反卷壽司的做法

　　作為日本的傳統(tǒng)美食，壽司可是好看又好吃的典型代表，壽司雖說好看，可是并不難做，今天小編介紹反卷壽司的做法，一起來學(xué)習(xí)下吧。

　　主料

　　海苔一張 米飯適量

　　蘋果6條 蟹籽適量

　　蟹柳兩個半條

　　反卷壽司的做法步驟

　　1. 海苔一張，切好的蘋果條和蟹柳備用

　　2. 可以根據(jù)自己口味放入蟹籽或者其他個人喜歡的材料

　　3. 準(zhǔn)備好開始啦，把米飯全部覆蓋海苔不露出黑色空隙，在米飯表面撒上蟹籽

　　4. 反過來，放入切好的蟹柳和蘋果，卷起來大功告成

　　5. 漂亮吧 。

　　拓展閱讀

　　三文魚鱷梨反卷壽司的做法

　　步驟

　　1. 魚籽解凍用滴了兩滴白酒的涼白開浸泡去腥，備用。

　　2. 米飯晾至溫?zé)幔�加入黑芝麻，鹽和壽司醋抓勻。

　　3. 把壽司紫菜放在卷簾上，光面朝下，然后把米飯鋪上去抹均勻。

　　4. 蓋上一層保鮮膜然后翻過來，使紫菜面朝上，擺上切好的胡蘿卜，黃瓜，生菜葉和肉松。

　　5. 小心的卷起來，注意一點(diǎn)一點(diǎn)把壽司卷起壓實(shí)，一邊卷一邊把保鮮膜揭開不要一起卷進(jìn)去。

　　6. 切段，用刀子沾著水可以使切面平整。然后把三文魚切片蓋上去~

　　7. 擠上一點(diǎn)沙拉醬，然后放上魚籽~

　　8. 用同樣的方法做了另一款，黑芝麻換成白芝麻，然后把鱷梨切薄皮蓋上去，再蓋一片三文魚，撒上芝麻海苔，放一點(diǎn)魚籽~

　　9. 成品。

　　錦繡反卷壽司的家常做法

　　用料

　　主料

　　粳米2杯 水適量 壽司海苔2張 三文魚適量 玉子燒適量 牛油果1個 蟹籽適量

　　輔料

　　壽司醋3大匙 壽司醬油2大匙 芥末少許

　　錦繡反卷壽司的做法

　　1.淘米，水加至電飯煲規(guī)定水位即可，選擇“柴火飯”開始煮飯。

　　2.電飯煲煮飯的時候，準(zhǔn)備其它的食材。玉子燒切成條狀，三文魚切成條狀，牛油果對半切開，去核去皮，切成條狀。

　　3.插一句：牛油果去核，刀扎進(jìn)核中輕輕轉(zhuǎn)一下，核就出來了。

　　4.米飯煮好后，略涼一會，待不燙手后倒入壽司醋拌勻。

　　5.鋪好卷壽司用的竹簾，放上一個保鮮袋，再放1張壽司海苔,粗糙面朝上，光滑面朝下。

　　6.在海苔上均勻鋪滿壽司飯，灑上蟹籽，用沾了水的手輕輕將米飯和蟹籽壓實(shí)。

　　7.在壽司飯上再蓋一個保鮮袋，將2個保鮮袋捏緊提起，將海苔面翻上，拿掉保鮮袋，放上三文魚玉子燒和牛油果。

　　8.拉動竹簾帶動壽司飯卷起。一邊卷一邊捏緊壽司，記得邊卷邊往外拉出保鮮袋。

　　9.將卷好的壽司卷用保鮮袋裹緊。

　　10.刀沾水，將壽司卷連同外面裹的保鮮袋一起切開。

　　11.撕掉保鮮袋，調(diào)好壽司醬油和芥末，即可食用。

　　鮮蝦反卷壽司的做法步驟

　　1. 先煮好壽司飯，趁熱用勺子把飯攪散

　　2. 趁熱加入一大勺的壽司醋

　　3. 把蝦灼熟剝殼

　　4. 青瓜切絲，胡蘿卜切絲，雞蛋煎熟切絲

　　5. 在壽司簾上鋪一張壽司紫菜

　　6. 在紫菜上均勻鋪上放涼后的米飯，蓋上一張保鮮膜

　　7. 然后反過來，保鮮膜向下

　　8. 在紫菜上放置準(zhǔn)備好的青瓜條胡蘿卜條雞蛋和蝦，擠上沙拉醬

　　9. 由身體這一邊向前卷起，手稍用力壓實(shí)

　　10. 在裝有飛魚籽的盤子里滾動，均勻粘上魚籽，然后用鋸齒刀切件。

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