- 相關(guān)推薦
日本豆腐金針菇的制作方法
相信很多小伙伴都知道，在做金針菇的時(shí)候往往都會(huì)搭配日本豆腐，下面是小編為大家詳細(xì)介紹日本豆腐金針菇的制作方法，歡迎大家閱讀！
難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：10-30分鐘
主料
番茄2個(gè) 日本豆腐2支
金針菇
輔料
香菜 八角
姜 番茄醬
蘑菇精 鹽
日本豆腐金針菇的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好材料；
2. 金針菇洗凈去根，用開(kāi)水燙上10秒鐘，撈出瀝干水分待用；
3. 日本豆腐切約0.5厘米的薄片，姜切絲；起鍋熱油，下姜絲煸炒出香味后轉(zhuǎn)小火，加入日本豆腐，每面細(xì)細(xì)煎上2-3分鐘后盛出待用；
4. 留底油，轉(zhuǎn)大火，下金針菇翻炒，加入鹽、蘑菇精調(diào)味后盛出待用；
5. 番茄洗凈，用開(kāi)水燙去表皮，切塊； 起鍋熱油，油中加入一顆八角，下番茄，一邊炒一邊用鍋鏟將番茄壓成糊狀，加入適量番茄醬，加糖、鹽、蘑菇精調(diào)味；
6. 將炒好的番茄醬倒入小砂鍋，加入日本豆腐、金針菇，大火煮開(kāi)后，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煮上5分鐘，撒上香菜末，完成啦！
小貼士
日本豆腐是由雞蛋做成，平時(shí)吃的時(shí)候總是感覺(jué)有股子腥味，所以在煎的時(shí)候加入的姜去腥味。另外在煎的時(shí)候，也可以逼出豆腐內(nèi)部分水分，這樣嫩嫩的日本豆腐在煮的時(shí)候不容易爛，而且入味。如果感覺(jué)炒出來(lái)的番茄醬有點(diǎn)干，可以適量加一點(diǎn)點(diǎn)水，這樣在煮的時(shí)候不容易糊哦。
【日本豆腐金針菇的制作方法】相關(guān)文章：
日本豆腐的家常做法05-14
正宗日本壽司制作方法05-30
ppt的制作方法07-25
茶葉的制作方法09-20
word的制作方法09-17
古琴制作方法09-19
日本留學(xué)就讀日本高中的優(yōu)勢(shì)07-03
宮保豆腐的做法09-30
留學(xué)日本你須知的日本十怪08-21