侍酒師崗位職責（通用11篇）

　　在我們平凡的日常里，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，制定崗位職責可以有效地防止因職務(wù)重疊而發(fā)生的工作扯皮現(xiàn)象。什么樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編收集整理的侍酒師崗位職責，歡迎閱讀與收藏。

　　侍酒師崗位職責 1

　　職責描述：

　　1、從事調(diào)酒的專業(yè)服務(wù)；

　　2、從事行業(yè)研究和調(diào)酒文化推廣；

　　3、酒吧的經(jīng)營管理；

　　4、酒吧清潔、酒吧擺設(shè)、調(diào)制酒水、酒水補充、應(yīng)酬客人和日常管理等；

　　5、負責填報報表，做到報表和實物相符，銷售量和賬目相符；

　　6、負責工作區(qū)域的衛(wèi)生，包括設(shè)備、用具的衛(wèi)生，必要時協(xié)助服務(wù)員進行打掃；

　　7、積極參加各種技術(shù)培訓，不斷提高業(yè)務(wù)水平。

　　職位要求

　　1、掌握調(diào)酒技巧；

　　2、了解酒背后的'習俗；

　　3、掌握一定的英語知識，尤其是要認識酒標；

　　4、懂得調(diào)酒設(shè)備的使用及維護；

　　5、掌握色彩學等相關(guān)知識；

　　6、了解相關(guān)法律，遵守職業(yè)道德。

　　侍酒師崗位職責 2

　　職責描述:

　　1、采購等日常工作(負責公司酒類采購工作，制定商品毛利、價格，對商品價格進行統(tǒng)一管理)；

　　2、合同談判(負責供應(yīng)商品的`開發(fā)與談判，引進具有競爭力同時能帶來公司盈利的商品)；

　　3、負責對營業(yè)外收入的管理與交費的跟蹤；

　　4、負責新品試銷分配、促銷商品的選擇，協(xié)助賣場開展活動等。

　　任職要求:

　　1、采購、社交能力強；

　　2、合同談判能力好；

　　3、數(shù)據(jù)分析能力強；

　　4、原創(chuàng)性強，工作細心、負責；

　　5、對酒類知識有一定了解，尤其紅酒，熟知采購工作，有侍酒師二級以上證書(wset 2)。

　　侍酒師崗位職責 3

　　崗位職責：

　　1、獨立完成所轄區(qū)域內(nèi)的經(jīng)銷商、終端與團購客戶的開發(fā)工作

　　2、負責管理及跟進公司的.經(jīng)銷商，維護好現(xiàn)有的穩(wěn)定客戶群

　　3、能夠獨立進行業(yè)務(wù)談判并簽訂合同

　　4、銷售回款：完成所轄區(qū)域的銷售回款任務(wù)指標

　　5、協(xié)助并參與公司各種推廣活動

　　6、能夠完成公司規(guī)定的最低銷售任務(wù)

　　職位要求：

　　1、從事過線上線下的酒類或飲料銷售，熟悉市場的經(jīng)銷商，終端與團購客戶，有良好的客戶資源與對外招商資源，對終端和分銷業(yè)務(wù)熟悉。

　　2、二、三線城市葡萄酒經(jīng)銷商和客戶開發(fā)優(yōu)先。

　　3、精通葡萄酒文化與知識，能夠進行葡萄酒品鑒者優(yōu)先，有侍酒師、品酒師資格證書的優(yōu)先。

　　4、性格開朗，具備較強的溝通能力、談判能力，能夠獨立進行客戶擴展與維護。

　　侍酒師崗位職責 4

　　崗位職責：

　　1、學習掌握葡萄酒相關(guān)知識；

　　2、開發(fā)新客戶，維護老客戶；

　　3、制定銷售計劃，完成銷售指標；

　　任職要求：

　　1、年齡21—30歲，大專以上學歷；身體健康，形象良好，有良好的團隊協(xié)作精神；

　　2、具備較強的`客戶溝通能力、商務(wù)處理能力及項目管理能力；

　　3、能承擔較大工作壓力；

　　4、無不良商業(yè)操作行為。富有工作激情和熱情；

　　5、具有應(yīng)聘區(qū)域的行業(yè)背景優(yōu)先；

　　侍酒師崗位職責 5

　　職責：

　　1.制作和提供品質(zhì)如一的酒水，熟悉酒水知識，雞尾酒的配制，酒水服務(wù)知識

　　2.在工作區(qū)域確保制服整潔、大方，提供彬彬有禮的專業(yè)酒水服務(wù)

　　3.與顧客和工作伙伴保持良好的溝通，為所有顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；

　　4.每天執(zhí)行清潔工作，保持干凈和舒適的門店環(huán)境和工作環(huán)境；

　　5.負責收銀工作和參與現(xiàn)金管理；

　　6.遵循星巴克營運政策和流程；

　　7.熟悉掌握酒吧各種工具，器皿的.使用方法。

　　8.相關(guān)的餐廳工作經(jīng)驗。

　　任職要求：

　　1.接受輪班制工作，平均每周工作40小時；

　　2.優(yōu)秀的服務(wù)意識，能為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；

　　3.正直誠信，尊重他人，充滿熱情地做每件事；

　　4.有餐飲或零售行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。

　　侍酒師崗位職責 6

　　職責描述:

　　1、負責吧臺的出品與品控工作；

　　2、熱情主動地為顧客提供服務(wù)，妥善處理投訴問題，協(xié)助做好外場服務(wù)工作；

　　3、完成吧臺的衛(wèi)生、清潔、以及設(shè)施設(shè)備的日常維護保養(yǎng)工作；

　　4、配合協(xié)助經(jīng)理及時清點和補充物耗品，合理控制損耗，降低成本；

　　5、負責對門店的調(diào)整提出有效的.研發(fā)建議，并完成研發(fā)調(diào)整任務(wù)；

　　6、負責吧臺學徒、普通技師的培訓工作。

　　任職要求:

　　1、有相當?shù)木扑�吧臺實操、研發(fā)與培訓經(jīng)驗；

　　2、形象健康、性格開朗、熱情，有良好的親和力和溝通能力；

　　3、具有較好的職業(yè)規(guī)劃。

　　侍酒師崗位職責 7

　　職責:

　　1、主要負責花式動作、調(diào)酒制作的.教學工作；

　　2、按照專業(yè)教學大綱授課計劃完成教學任務(wù)。

　　3、指導學生學習調(diào)酒，提供技術(shù)指導；

　　4、完成學校領(lǐng)導交代的其他事情。

　　任職要求：

　　1、熟練掌握調(diào)酒相關(guān)技能要求，一年以上獨立制作調(diào)酒工作經(jīng)驗；

　　2、熟練掌握調(diào)酒方向等(其中一項)制作工藝，具有較強的業(yè)務(wù)綜合能力；

　　3、動手能力強，能夠獨立創(chuàng)新制作各類調(diào)酒，熟悉調(diào)酒制作工藝工序、工作流程；

　　4、熱愛調(diào)酒行業(yè)，熱愛教育事業(yè)，熱愛教師崗位，具有強烈責任心，工作積極主動，有良好溝通能力。

　　侍酒師崗位職責 8

　　職責：

　　1、按規(guī)定程序正確快捷地為客人提供服務(wù)。

　　2、按正確配方負責酒吧內(nèi)所有飲料的調(diào)配工作。

　　3、負責酒吧日常酒水的`請領(lǐng)、補充工作。

　　4、直接聽取客人訂單和接受服務(wù)訂單。

　　5、好酒吧日常清潔衛(wèi)生工作。

　　6、負責每日檢查冰箱的儲藏溫度和安全。

　　7、虛心學習新的雞尾酒配方，并不斷創(chuàng)新，推出新的雞尾酒品種。

　　主要能力素質(zhì)：

　　1、具備優(yōu)秀的職業(yè)道德及個人誠信；

　　2、工作認真負責，主動踏實。

　　3、忠誠老實，勤奮好學。

　　4、頭腦靈活，思維敏捷

　　侍酒師崗位職責 9

　　1.認真完成上級分配的任務(wù)，做到賓客至上。

　　2.具體執(zhí)行上司的工作分配，按規(guī)范操作。

　　3.除上級有其他工作分配外，要堅守工作崗位。

　　4.留意自己和工作崗位的清潔衛(wèi)生。

　　5.做好儀容、儀表的整潔，講究個人衛(wèi)生。

　　6.認真做好開臺前的準備和收尾工作。

　　7.細心觀察客人的情況，及時提供需求服務(wù)。

　　8.積極參加培訓，不斷提高業(yè)務(wù)水平。

　　9.服從上級的工作安排、調(diào)動，凡事先服從后上訴。

　　10.清楚每天的特別介紹、估清單

　　11.對食物及飲食有深切了解，遵照經(jīng)營方針工作，按照規(guī)定的服務(wù)工作程序做好服務(wù)工作。

　　12.遇到客人投訴時，應(yīng)立即報告上級處理。

　　13.客人離去后，盡快清理現(xiàn)場，重新擺設(shè)餐臺，繼續(xù)做生意。

　　14.分工不分家，與各級同事充分協(xié)作，為顧客提供良好的服務(wù)，又快又好地完成接待任務(wù)。

　　15.熱心指導新入職的服務(wù)員。

　　16.以主動、熱情、禮貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。

　　17.上班時集中精神，控制情緒，保持良好心態(tài)服務(wù)客人；不可幾人聚在一起閑談從而影響工作及形象。

　　18.遵守酒樓制定的'各項規(guī)章制度，完成上級指派的其它工作。

　　19.主要負責酒水、飲料的供應(yīng)及吧臺衛(wèi)生工作。熟悉各種酒水、飲料的度數(shù)、產(chǎn)地類型、價格等。認真履行出庫手續(xù)，做好出庫工作。每天備足當日供應(yīng)的各種酒水、飲料，避免營業(yè)期間出現(xiàn)短缺現(xiàn)象。

　　20.要具有較強的責任心，按值臺服務(wù)員所開單據(jù)付酒，確保無差錯。

　　侍酒師崗位職責 10

　　1. 確保所有出品的質(zhì)量和服務(wù)都符合酒店品牌的高標準。

　　2.了解酒水單內(nèi)容并知道如何制作酒水單里面的'產(chǎn)品。

　　3. 知道如何制作熱飲包括咖啡和茶。

　　4. 能夠跟客人熱情自如的溝通，了解客人需求，不斷改進服務(wù)流程和酒水單。

　　侍酒師崗位職責 11

　　職責：

　　1. 負責餐廳吧臺出酒，各種雞尾酒的配制

　　2. 負責公司各類活動的酒水準備

　　3. 負責吧臺的衛(wèi)生以及盤點

　　4. 不定期開發(fā)新的酒品

　　職位要求：

　　1.具1年以上餐廳、酒吧或五星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先；

　　2.會英文和中文懂法文優(yōu)先，形象佳，氣質(zhì)好；

　　3.熟練吧臺器具使用及操作流程；

　　4.能熟練配制各類酒類飲品，保證所有客人點的.飲品都能準確及時地供應(yīng)；

　　5.具獨立開發(fā)新飲品的能力。

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