葉子粑怎么做

　　葉子粑又名艾饃，是四川名小吃之一，原是農(nóng)家的傳統(tǒng)食品，清香爽口，味道鮮美，下面就教一下你們怎么做。

　　用料：

　　糯米粉適量，豬肉粒適量，葉兒粑葉子，碎米芽菜適量。

　　葉子粑的做法：

　　1、鍋中加油燒熱，放入豬肉粒翻炒至熟，然后加入碎米芽菜翻炒均勻，裝碗備用。

　　2、糯米粉里加水，揉成一團(tuán)，葉兒粑葉子洗凈剪成段。

　　3、取適量面團(tuán)放在手里捏成碗狀，放進(jìn)適量餡料，把周邊往里收攏。

　　4、用雙手搓成圓球，然后放在一段葉子上。

　　5、把做好的葉子粑放到蒸鍋中，用中大火蒸6分鐘。

　　6、起鍋裝盤即可。

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