適合冬天的小吃及做法

　　導(dǎo)語：每個地方都會有當(dāng)自己本土的小吃，可以反映出該地區(qū)的物質(zhì)文化和特色，小吃有它獨特的風(fēng)味，是很受大家的喜歡。以下是小編為大家精心整理的適合冬天的小吃及做法，歡迎大家參考！

　　大米發(fā)糕

　　材料：大米粉、面粉、泡打粉、酵母、溫水

　　做法

　　1、將大米粉與面粉以1：1的比例與泡打粉以及白糖混合，放入面包機(jī)中。

　　2、將酵母溶于溫水中，倒入第一步的材料中，和成面團(tuán)。

　　3、取出面團(tuán)整理成形，取一盆底部抹油，放入面團(tuán)，再將其一同放入烤箱中，啟動發(fā)酵檔。

　　4、發(fā)酵至2倍大開水上鍋，大火蒸30分鐘，蒸好后，立即取出，倒扣脫模。

　　蒸南瓜餅

　　材料：南瓜、糯米粉、澄粉、砂糖，豆沙，芹菜梗

　　做法

　　1、將半個南瓜去皮，去籽洗凈切成小塊。

　　2、放蒸鍋蒸熟(也可包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鐘左右)。

　　3、用勺子將熟南瓜肉碾成泥狀，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成面團(tuán)。

　　4、將面團(tuán)分成若干小劑子，包入豆沙餡成餅胚，在餅胚表面刻上裝飾紋，頂部加芹菜梗點綴后放入平盤，蒸4到5分鐘即可。

　　金槍魚土豆沙拉

　　材料：金槍魚罐頭，土豆，洋蔥，甜玉米，生菜，雞蛋，鹽，黑胡椒碎，橄欖油，蛋黃醬

　　做法

　　1、雞蛋煮熟，蛋黃蛋白分開切小丁備用。

　　2、土豆去皮切小丁，入鍋中煮熟備，洋蔥切丁。

　　3、把土豆、洋蔥、甜玉米、金槍魚混合，再加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油攪拌。

　　4、最后擠上蛋黃醬，撒蛋黃丁即可。

　　紅糖松糕

　　材料：紅糖50g、糯米粉100g、大米粉100g、水60g

　　做法

　　1、糯米粉和米粉倒入容器中。

　　2、紅糖加入開水?dāng)嚢杈鶆颍瑢⒓t糖水過濾雜質(zhì)，當(dāng)紅糖水冷卻后，倒入粉中混合均勻。

　　3、用篩子過篩（要用粗一點的篩網(wǎng)），然后準(zhǔn)備一個方形慕司圈紗布抹上油，倒入粉類，裝入慕司圈中。

　　4、然后蒸20分鐘，用中火，冷卻后切片食用。

　　炸蝦飯團(tuán)

　　材料：壽司飯300g、大蝦6只，雞蛋1個、海苔2條、面粉、面包粉、鹽、胡椒粉、蔥頭末、檸檬汁各適量。

　　做法

　　1、將雞蛋打成蛋液，加蔥頭末、鹽、胡椒粉、檸檬汁一同混合均勻制成塔塔醬。

　　2、將大蝦去頭、殼及腸線，在腹部劃斜刀，然后翻身按壓蝦背，拉長拉直，撒上少許鹽、胡椒粉，裹上面粉、蛋液、面包粉，下入五成熱的油鍋炸酥。

　　3、將炸好的蝦抹上塔塔醬，包入壽司飯中，捏成飯團(tuán)，最后貼上海苔條即成。

　　如果自己懂得做小吃的方法，再也不用吃街邊的小吃，而且吃得健康又美味。

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