五香芋頭糕的家常做法

　　導(dǎo)語：五香芋頭糕是漢族的一道美食，老幼皆宜，喜歡的朋友跟著來哦！下面就由小編為大家介紹一下五香芋頭糕的家常做法，大家趕快去看看吧~

　　五香芋頭糕的用料：

　　芋頭500克，糯米粉250克，食鹽6克，水500克，五香粉2克，胡椒粉1克，植物油適量。

　　五香芋頭糕的做法

　　1、芋頭去皮切成小粒備用，粘米粉放在容器里，加入200克的清水，調(diào)成粉漿。

　　2、鍋里放油燒熱后，倒入芋頭粒，炒熟盛出。

　　3、鍋中放入清水300克，煮開后放入鹽、五香粉和胡椒粉，煮溶。

　　4、熄火，將粘米粉漿邊攪拌慢慢倒入煮開的水中，加入炒熟的芋頭粒。

　　5、攪拌均勻成半熟的糊狀，倒入已抹油的糕盆里，抹平。

　　6、蒸鍋放水煮開后，上籠大火蒸50分鐘。

　　7、蒸熟的芋頭糕取出，室溫冷卻，吃前切塊，用油煎成兩面金黃色，即可。

　　烹飪技巧：

　　炒芋頭可以改成用油將芋頭炸熟。

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