日常小吃孜然土豆的做法

　　土豆，日常生活中比較常見(jiàn)的食物，到處可見(jiàn)，到處可買(mǎi)。既能當(dāng)菜，也能當(dāng)主食。土豆含有豐富的淀粉，蛋白質(zhì)，維生素與礦物質(zhì), 具有健胃消食，解毒消炎，抗癌。下面是日常小吃孜然土豆的做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧：

　　1. 土豆切成滾刀塊， 放入加入些白醋的水中泡上一會(huì)兒;

　　2. 鍋中放入適量的油，下入土豆切進(jìn)去油炸;

　　3. 中小火慢慢炸，直至土豆塊變小， 表面微黃;

　　4. 炸好的土豆瀝干油 ;

　　5. .將炸好的土豆重新放入無(wú)油的鍋中翻炒， 先加入椒鹽翻炒;

　　6. 再加入適量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒， 這樣焙的更香。

　　7. 盛入盤(pán)中，上啤酒了。

　　小貼士

　　1. 土豆切成滾刀塊，不僅有利于成熟，而且接觸面積越大，更入味;在加入醋的冷水中泡一會(huì)兒， 這樣更脆;

　　2. 土豆一定要中小火慢炸，先變得透明，直至其熟透后;再轉(zhuǎn)為大火炸，將土豆顏色炸金黃;

　　3. 炸好的土豆無(wú)須放油倒入鍋中，再加入椒鹽和孜然粉翻炒入味;喜歡辣味的可以加入點(diǎn)辣椒粉。

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