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日常小吃芝士土豆泥的做法
土豆，營養(yǎng)價值高，做成土豆泥口感更好，沒有你吃不到，只有你想不到。愛土豆更愛土豆泥，下面是芝士土豆泥的做法，一起來學習下吧。
芝士土豆泥的做法步驟
1. 準備好所有的材料
2. 土豆去皮洗凈切片蒸熟
3. 培根、胡蘿卜切成小粒狀
4. 蒸熟的土豆裝入保鮮袋用檊面桿搟成泥
5. 倒入牛奶攪拌均勻，備用
6. 鍋中放入黃油，待黃油融化后加入培根、胡蘿卜翻炒至斷生
7. 放入適量的鹽、雞粉、胡椒粉翻炒均勻即可關火
8. 把培根胡蘿卜粒倒入土豆泥攪拌均勻
9. 裝入碗中，表面撒上馬蘇里拉芝士
10. 放進預熱好的烤箱，上下火180度，中層15-20分鐘，芝士融化、表面金黃色即可
11. 叮~出爐了晾涼即可食用
12. 成品圖
13. 來張拉絲效果，拉絲好好
小貼士
我這些量剛好裝三碗，這個碗的容量是100-150毫升左右。
肯德基土豆泥做法
雞汁土豆泥的原料：
土豆、黃油、鹽、牛奶、雞湯、黑胡椒粉、火腿、水淀粉。
做法：
1、中等大小的土豆2個，去皮洗凈，切成幾大塊。
2、放入清水鍋內(nèi)，煮熟。撈出，放到大碗里，用湯匙把土豆壓成泥，放一匙黃油（我用的瑪琪琳，就是植物黃油），一點鹽，1－2匙牛奶，拌勻。不要太稀了。
3、把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子里，擺好。若是用手來做小球的話，把手用清水沾濕，就不會粘手了。
4、小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細絲的火腿絲（或者香腸絲），燒開后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。我用的雞湯已有咸味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有咸味的話，就要酌情加一點鹽才好。
注意事項：
1、取一點淀粉加水攪勻，即是水淀粉，喜歡薄芡的話，就少放點淀粉，喜歡厚芡的話，就多放點淀粉。
2、關于土豆泥，可以用買來的現(xiàn)成土豆泥粉（據(jù)說肯德基等快餐店就是用現(xiàn)成的土豆泥粉），加牛奶、黃油等直接來調(diào)，也可以用土豆自己來做。我個人覺得，還是自己用土豆現(xiàn)做的更鮮香好吃，所以，只有想要偷懶的時候，才用土豆泥粉。
3、關于雞汁，自己熬當然好，不過，我嫌麻煩，就用買的雞湯罐頭了。趕快試試吧，做一道屬于你的雞汁土豆泥的做法。
日常土豆泥
食材：
土豆2個、牛奶100ml、黃油20g、玉米粒150g、鹽1/2小勺
做法:
1、首先把土豆去皮洗干凈，切成小塊，入清水煮熟。
2、用工具將土豆搗碎。
3、接著加入150ml牛奶攪勻。
4、然后加入切成小塊的20g黃油。
5、在放入黃油的同時要不斷攪拌至黃油完全融化。
6、加入150g玉米粒拌勻，調(diào)入食鹽拌勻。
7、最后盛盤即可享用了。
小貼士
1、牛奶是點睛，千萬不要用清水代替。
2、黃油和鹽的用量可以根據(jù)自己的口味調(diào)整，喜歡的話還可以調(diào)入適量胡椒粉，白胡椒或者黑胡椒都可以。
3、除了甜玉米粒，還可以加入青豌豆，火腿等等。
西餐土豆泥做法
材料
大土豆4個，蜂蜜、牛奶各適量
做法
1.土豆洗凈，上籠屜蒸熟。
2.取一個干凈的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量鹽，攪拌均勻。
3.蒸熟的土豆去皮后，用湯勺碾壓成土豆泥，放入干凈的大碗中。
4.倒入調(diào)好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不斷的攪動，攪拌均勻。
5.將攪勻的土豆泥倒入一個干凈的盤子中即可上桌。
肉沫土豆泥
材料
土豆，肉沫，香菜，豆瓣醬
做法
1.土豆兩個切塊煮熟，放一食品袋里用搟面杖敲打成泥，裝盤中，弄圓中間稍凹。
2.油鍋放油，爆豆瓣醬，然后放肉沫炒香，倒入盤中土豆泥上即可，可放點香菜點綴!
五彩土豆泥
材料
土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，鹽少許，胡椒粉(黑)少許
做法
1.在一個大碗里，用大勺子或搟面杖將蒸熟后的土豆壓成泥。
2.開啟中火，在平底鍋里倒入少許蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋里炒一小會至快熟(不要炒太久，很容易熟)。
3.再轉小火，將土豆泥倒到鍋里混合均勻，所有混合物再炒一小會。
4.最后倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻，即可起鍋盛盤。
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