冬瓜排骨湯的做法「圖解」

　　冬瓜排骨湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。適用于濕熱內(nèi)盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。下面是小編整理的關(guān)于冬瓜排骨湯的做法，歡迎參考!

　　食材準備：

　　冬瓜300g

　　鮮海帶200g

　　排骨500g

　　木耳10朵

　　冬瓜排骨湯的做法步驟：

　　1.冬瓜去皮去瓤，切小方塊。

　　2.鮮海帶洗凈，切小方形。

　　3.木耳溫水泡發(fā)，去蒂，清洗干凈。

　　4.排骨泡血水后，洗凈。

　　5.將排骨放冷水中，加少許白酒去腥，煮開飛水。

　　6.將飛水的排骨撈出，過一遍清水。

　　7.鍋中注入水，放入排骨

　　8.加入蔥段姜片。

　　9.大火煮開后，撇去湯中浮沫。

　　10.加海帶，蓋鍋，大火煮開轉(zhuǎn)中小火，煨燒三十分鐘以上。

　　11.開鍋，將表面的浮沫再次撇掉，倒入冬瓜。

　　12.倒入木耳，蓋鍋，中火燒十五分鐘。

　　13.調(diào)入鹽。

　　14.調(diào)入味精，即可出鍋。

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