藍(lán)莓山藥的制作方法
藍(lán)莓，是越橘屬藍(lán)色漿果。市面上常見的有兩種，一種野生，低灌木，矮腳，顆粒較小，但花青素的'含量很高;第二種是人工培育藍(lán)莓，能成長至 240cm 高，果實(shí)較大，水分較多，花青素含量相對(duì)偏低。藍(lán)莓含有豐富的營養(yǎng)成分，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。下面是由小編為你精心編輯的藍(lán)莓山藥的制作方法，歡迎閱讀！
藍(lán)莓山藥原料：
山藥、藍(lán)莓果醬、冰糖
藍(lán)莓山藥做法：
1. 將山藥洗凈去皮，清洗干凈后切段。
2. 山藥上鍋蒸軟后放入碗中晾涼，用勺子將其壓成細(xì)膩的泥狀。
3. 鍋中倒入少量清水，加入藍(lán)莓果醬和冰糖。大火煮開后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬制，直到醬汁變得黏稠，倒出冷卻。
4. 將山藥泥按個(gè)人喜好擺出造型，淋上藍(lán)莓醬即可。
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