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2023年西式早點(diǎn)的做法
在日常生活中，大家總聽(tīng)說(shuō)過(guò)西餐吧，但是你知道西餐具體怎么做嗎？下面是小編幫大家整理的2023年西式早點(diǎn)的做法，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
西式早點(diǎn)的做法1
1. 火腿吐司+蔬果汁
把白吐司四周的硬邊切除，在1片白吐司上鋪上1片起司片和1片西式火腿片，
再用1片白吐司壓緊，切成兩個(gè)三角形即可。再把芹菜切成小段，圓白菜切絲，把胡蘿卜和番茄切片，然后一塊兒放進(jìn)榨汁機(jī)打碎，榨出汁液，加糖調(diào)味，即成蔬果汁，與火腿吐司一起食用。
2. 烤薯球+麥片牛奶
馬鈴薯去皮洗凈，放到微波爐里加熱10分鐘左右，取出裝進(jìn)鋁箔紙折成的小盒里，用叉子在馬鈴薯上頭戳小洞，再撒些起士絲在上頭，送進(jìn)微波爐，用250℃烤十分鐘左右至酥黃。牛奶加熱，放進(jìn)即食麥片，稍微攪動(dòng)，即可舀到碗里，配著烤薯球食用了。
3. 牛肉面包+雞蛋鮮奶
采購(gòu)新月形面包，用刀子在面包彎角內(nèi)側(cè)劃出一個(gè)開(kāi)口，在微波爐內(nèi)烤到開(kāi)口酥黃時(shí)取出，放入切成片的鹵牛肉、切成絲的生菜、切成薄片的番茄，夾緊，備用。再把雞蛋在碗里打散，加入鮮奶和糖，調(diào)勻，罩上保鮮膜，放進(jìn)盛水的鍋里蒸，鍋里的水開(kāi)10分鐘左右后，即可取出，與牛肉面包一起食用。
4. 酒釀雞蛋+全麥吐司
把1杯水倒進(jìn)鍋里，煮開(kāi)，放2匙糖，加入2匙甜酒釀，一起煮，再把雞蛋在碗里打散，
倒入鍋里，煮開(kāi)，關(guān)火，就可舀起來(lái)食用了。這時(shí)，把你備好的全麥吐司放進(jìn)微波爐，烤到酥黃，取出后抹上奶油或者果醬，即可和酒釀雞蛋一起吃了。
5. 漢堡面包+米乳
面包粉用鮮奶攪拌，豬肉餡與泡軟的面包粉，和切碎的洋蔥末、胡蘿卜末、姜末，一塊兒攪拌均勻，再加入鹽、料酒、淀粉，調(diào)勻后，分成等份小塊，一塊塊壓扁，放進(jìn)平底鍋煎黃，取出，與生菜、番茄片一起夾入漢堡面包，即可食用。把洗凈并浸泡后的大米放入榨汁機(jī)打碎，再把炒過(guò)的花生打碎，兩者一并煮至乳狀，加糖調(diào)味后，就可以關(guān)火舀出，配著漢堡面包飲用。
6. 西式點(diǎn)心
人難免有想吃點(diǎn)心的時(shí)候，一般都會(huì)去光顧地方風(fēng)味小吃，一則方便，二則習(xí)慣，當(dāng)然更主要的原因是風(fēng)味小吃確實(shí)可口。不過(guò)再可口的東西吃久了，也會(huì)覺(jué)得膩，也會(huì)萌生換個(gè)口味的念頭。于是自己動(dòng)手，做幾樣西式點(diǎn)心。下面介紹的這幾樣，與其說(shuō)是西式點(diǎn)心，不如稱為中西合璧的點(diǎn)心更確切，制作簡(jiǎn)易，富有營(yíng)養(yǎng)，也與地方風(fēng)味小吃一樣鮮美可口，樂(lè)在其中，你不妨一試。
7. 鮮果西米露+果醬土司
放水入鍋燒開(kāi)，放入西米煮5分鐘，待到西米呈半透明狀態(tài)，先把西米撈起來(lái)，再倒進(jìn)1罐椰漿，加1杯水，燒開(kāi)，加糖調(diào)味，煮到鍋中液體均勻了，關(guān)火，把原先煮好的西米放進(jìn)去，攪拌均勻，要吃時(shí)先舀一些，可以加入各類(lèi)新鮮水果的碎塊。再把面包片(即吐司)
2片放進(jìn)微波爐烤到酥黃，取出來(lái)，抹上果醬或花生醬或者黃油，就可以與鮮果西米露一起食用。
8. 壽司+肉末番茄湯
長(zhǎng)按指紋，識(shí)別圖中二維碼，關(guān)注關(guān)注中國(guó)餐飲交流平臺(tái)，關(guān)注學(xué)習(xí)，留心進(jìn)步，提高自己。
把米洗凈，放進(jìn)水里浸過(guò)，煮成米飯，趁熱放進(jìn)米醋和糖，可按1杯米2大匙米醋
2大匙糖的比例，調(diào)拌勻和。用細(xì)鹽把1條小黃瓜搓洗干凈，切成4個(gè)長(zhǎng)條，再將海苔片鋪平，放進(jìn)少量米飯，再鋪上肉松和1小條黃瓜，卷緊，切成小段，即成壽司。番茄切丁備用，肉餡用油爆炒過(guò)，淋上料酒，加水，煮開(kāi)，把番茄丁加入湯內(nèi)一起煮，加鹽調(diào)味，將水淀粉勾芡慢慢淋入，舀出后撒上香菜，即成肉末番茄湯，可以和壽司一并享用。
9. 松餅+奶茶
先把1杯低筋面粉、1顆雞蛋、半杯鮮奶、2匙糖、1匙泡打粉一塊兒均勻攪拌，拌成濃糊狀，備用。燒熱平底鍋，鍋底涂抹上少量奶油，火放小，分批舀入少量面糊，壓成餅狀，烘到兩面呈金黃色，即成松餅，可取出。把紅茶放入盛水的鍋里，煮開(kāi)，改為小火，煮10分鐘左右，加入鮮奶和糖，煮勻后，用紗網(wǎng)濾去茶葉，即成奶茶，倒進(jìn)杯內(nèi)，即可配著松餅慢慢享用了
方法/步驟
雞肉青菜粥
原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個(gè)
制作方法：粳米煮粥備用。雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開(kāi)后，放入雞肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮開(kāi)。3出鍋前加少量精鹽等，最后撒入青菜末盛出。
白菜粥
將大白菜擇洗干凈，切成粗絲;姜洗凈切成絲備用;粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;坐鍋點(diǎn)火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內(nèi);取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸;改用小火熬煮至粥將成時(shí)，加入炒白菜，調(diào)入鹽，味精拌勻;將粥再略煮片刻即成。
杭式果羹
先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內(nèi)煮5分鐘。離火，加入適量冷水，倒入大碗內(nèi);將板栗趁熱剝?nèi)テ�，放入盤(pán)內(nèi)，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁;炒鍋洗凈，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開(kāi)時(shí)撇去浮沫;鍋內(nèi)放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調(diào)稀勾芡，便成果羹，盛入碗內(nèi)即可。
奶香麥片粥
粳米洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;坐鍋點(diǎn)火，加入600克高湯煮沸后，再轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥;在粥中沖入鮮牛奶，用中火煮沸;加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。
砂鍋排骨粥
豬排骨洗凈，剁段，過(guò)油炸透;生菜洗凈，切絲;蔥姜洗凈切末備用;粳米洗凈，浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;粳米放入砂鍋內(nèi)，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸;轉(zhuǎn)小火慢煮半小時(shí);豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續(xù)煮20分鐘;再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻;稍燜片刻，撒上蔥末、姜末，即可盛起食和用。
雞蓉豆花羹
將雞脯肉洗凈，剔去粗筋，剁成極細(xì)的蓉泥;雞蓉盛入碗內(nèi)，加少許冷水、料酒、鹽、味精、濕淀粉，用筷子攪拌均勻;將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌成糊狀，倒入雞蓉碗中拌勻待用;筍、香菇、魚(yú)肉分別切片;炒鍋上火燒熱，倒入高湯燒沸，放入筍片、香菇片，蝦仁、魚(yú)片和料酒、鹽、味精燒沸后撇去浮沫;原鍋改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入湯水中，見(jiàn)凝聚并浮起，呈豆花形時(shí)，用漏勺撈出;將湯水先出鍋盛裝在湯碗中，然后放入雞蓉豆花，撒上火腿末即可。
清牛肉湯
將牛肉切成細(xì)小的薄塊放入碗或盅內(nèi)。在牛肉盅內(nèi)加入適量的水，再放些酒及姜汁(也可用老姜)，然后隔水燉2小時(shí)，便有一盅價(jià)值營(yíng)養(yǎng)高的清牛肉湯。
蕎麥大米粥+肉松+小桔子
食譜材料：蕎麥少許，大米，小桔子3個(gè)
1、煮粥的時(shí)候,把米和喬麥洗凈后用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開(kāi)，這樣熬出的粥不但酥、口感好而且節(jié)省時(shí)間;粥先用大火煮開(kāi)，換文火煮約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，這樣成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
2、放入肉松，肉松也可以自做。肉一定要煮爛，只有煮爛才能使肉松的纖維更細(xì)膩，煮的過(guò)程中可加少量小蘇打使肉易爛。
3、蕎麥跟大米相搭配可以使蛋白質(zhì)起到互補(bǔ)作用，豬肉含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鋅、鐵質(zhì)等微量元素，肉質(zhì)纖維細(xì)膩，幼兒容易消化吸收，有促進(jìn)體弱兒童生長(zhǎng)發(fā)育、修補(bǔ)組織、提高抗病能力功用。桔子含有豐富的維生素，當(dāng)餐后水果美味又營(yíng)養(yǎng)。
牛奶蛋花、溜魚(yú)肉泥丸、豆沙包
原料：鮮牛奶250g，生雞蛋1個(gè)，鯉魚(yú)肉150g，白砂糖8g，淀粉若干
制作方法(牛奶蛋花)：鮮牛奶倒入鍋中煮沸。滾開(kāi)后，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。
制作方法(溜魚(yú)肉泥丸)：前夜將鯉魚(yú)肉剔骨去皮，剁成肉泥，點(diǎn)少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。清晨燒好一鍋水，在煨好的魚(yú)肉餡中加適量淀粉和水調(diào)勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開(kāi)水中(水溫太高魚(yú)丸會(huì)被煮散)。油鍋中，蔥姜絲爆鍋，水淀粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最后將控過(guò)水的魚(yú)丸倒進(jìn)鍋中，掛漿即可。
西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個(gè)、菜肉卷
原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，淀粉適量，香菜葉若干;面粉100g，白菜25g，胡蘿卜15g
精選豬瘦肉餡15g，蔥姜適量
制作方法(西紅柿牛肉羹)：在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋，最后加入適量水。牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點(diǎn)幾滴醋，文火燉。牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調(diào)味，出鍋時(shí)撒上香菜葉。
制作方法(菜肉卷)：提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵。前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。白菜在開(kāi)水中焯一下，切末，胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。發(fā)酵好的面團(tuán)，搟成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。
蜂蜜番薯水果塔配牛奶
食譜材料：地瓜100g，蛋黃1個(gè)，面粉約40g，各式新鮮水果少許。蜂蜜3大匙。
制作方法：
1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內(nèi)蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及面粉拌勻;
2.將約30g的分量壓入蛋塔模，烤箱預(yù)熱160度烘烤20分鐘左右;
3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可。
因地瓜的出水量不同，所以放入的面粉會(huì)有差異，蜂蜜亦可改為優(yōu)格或果糖，或換成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。番薯既含維生素C又含胡蘿卜素，與牛奶配合食用，可提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
玉米棒
如果覺(jué)得做粥麻煩的話，兒童營(yíng)養(yǎng)早餐吃點(diǎn)煮玉米棒也不錯(cuò)，玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素e、胡蘿卜素、核黃素及b族維生素7種營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)�？梢栽鰪�(qiáng)人的體力和力、刺激胃腸蠕動(dòng)、保護(hù)皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)、降低血清膽固醇、對(duì)抗眼睛老化。
吃法：烹調(diào)盡管使玉米損失了部分維生素c，卻獲得了更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的抗氧化劑活性
胡蘿卜粥
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐可以給孩子熬點(diǎn)胡蘿卜粥。胡蘿卜作為一種低熱量食物，一個(gè)人幾乎不可能吃下足夠的胡蘿卜以至刺激胰島素的升高“。相反，胡蘿卜是營(yíng)養(yǎng)最全面的天然食物之一，含有大量維生素。另外它還是一個(gè)能令人產(chǎn)生飽腹感的食物纖維來(lái)源。
烤薯球+麥片牛奶
馬鈴薯去皮洗凈，放到微波爐里加熱10分鐘左右，取出裝進(jìn)鋁箔紙折成的小盒里，用叉子在馬鈴薯上頭戳小洞，再撒些起士絲在上頭，送進(jìn)微波爐，用250℃烤十分鐘左右至酥黃。牛奶加熱，放進(jìn)即食麥片，稍微攪動(dòng)，即可舀到碗里，配著烤薯球食用了。
牛肉面包+雞蛋鮮奶
采購(gòu)新月形面包，用刀子在面包彎角內(nèi)側(cè)劃出一個(gè)開(kāi)口，在微波爐內(nèi)烤到開(kāi)口酥黃時(shí)取出，放入切成片的鹵牛肉、切成絲的生菜、切成薄片的番茄，夾緊，備用。再把雞蛋在碗里打散，加入鮮奶和糖，調(diào)勻，罩上保鮮膜，放進(jìn)盛水的鍋里蒸，鍋里的水開(kāi)10分鐘左右后，即可取出，與牛肉面包一起食用。
西式早點(diǎn)的做法2
蔬菜奶酪蛋餅
用料 雞蛋 2個(gè)馬蘇里拉干酪碎 50克 圣女果 5個(gè) 口蘑 3個(gè) 培根 2片 水果玉米 一小把 小菠菜 5根 青尖椒 1/2根 鹽 少許 橄欖油 少許
蔬菜奶酪蛋餅的做法
蔬菜洗凈備用。
口蘑切片；圣女果中間切一刀；青尖椒切圈；菠菜切碎；培根切小塊。
雞蛋里面加入菠菜碎和少許的鹽，攪打均勻后加入一部分的馬蘇里拉奶酪碎攪拌。
鍋中放少許的橄欖油，先倒入口蘑片和培根段，炒至口蘑變色微微出汁兒，培根吐油出香味。
關(guān)火！一定要關(guān)火再倒入攪打均勻的雞蛋液（防止蛋餅底部過(guò)熱而糊掉）再放好尖椒圈、水果玉米、圣女果。
上面再撒一些馬蘇里拉奶酪碎。
用最小火燜熟。這時(shí)要蓋好鍋蓋。我家的小鍋不帶鍋蓋，所以我就折了一層錫紙蓋在鍋上面。燜至蛋液凝固且表層的奶酪融化就完成啦！
出鍋擠上番茄醬調(diào)味。也可以不加任何調(diào)味料，就這么切塊食用。
芝士滑蛋開(kāi)放式三明治
用料 法棍切片 兩塊 雞蛋 1個(gè) 車(chē)達(dá)奶酪 適量 黑胡椒海鹽 一丟丟
芝士滑蛋開(kāi)放式三明治的做法
食材. 法棍是全麥法棍. 之前放冰箱冷凍保存的.
因?yàn)榛耙刍?加熱時(shí)間不能太久，考慮到衛(wèi)生安全問(wèn)題， 選的是黃天鵝的雞蛋.
達(dá)到了日本可生食標(biāo)準(zhǔn)的黃天鵝雞蛋， 不含沙門(mén)氏菌， 而且沒(méi)有什么蛋腥味， 蛋黃飽滿橙黃.
車(chē)達(dá)奶酪刨絲.
在法棍切面上先鋪一層車(chē)達(dá)奶酪.
放入預(yù)熱好的烤箱， 上下火180度， 5分鐘. 芝士完全融化.
黃天鵝雞蛋， 蛋黃飽滿橙黃.
雞蛋打散， 加入剩下的奶酪碎. 用筷子稍微攪拌一下.
炒鍋里放入少量油， 倒入雞蛋， 開(kāi)小火， 用鍋鏟一直將雞蛋從邊緣往中間推， 雞蛋液不流動(dòng)的時(shí)候即可關(guān)火.
抹入一些些黑胡椒海鹽.
黑胡椒海鹽1:1放入研磨器， 要用的時(shí)候現(xiàn)磨即可.
將芝士滑蛋鋪在法棍切片上， 裝飾以迷迭香葉子. 吃的時(shí)候， 淡淡的迷迭香氣，太好聞了！
牛油果牛肉拌通心粉
用料 通心粉（或螺旋面、蝴蝶面等） 50g 牛油果 1個(gè) 白洋蔥 適量 鹵牛肉 50g 橄欖油 適量 現(xiàn)磨黑胡椒碎 3~4圈 現(xiàn)磨海鹽 3圈 甜椒粉（可選） 適量 帕瑪森芝士粉 （可選） 適量 低脂油醋汁 巴薩米克爾 25ml 熱水 10ml 第戎芥末醬 1小勺 蒜瓣 1顆 蜂蜜 1/2小勺 鹽 1/2小勺 黑胡椒粉 1/4小勺 橄欖油 1/2小勺
【低脂主食沙拉】牛油果牛肉拌通心粉的做法
洋蔥、牛肉切片，牛油果取出果肉切成小塊；
煮鍋里加半勺鹽，水開(kāi)加入通心粉煮8分鐘（說(shuō)明上9分鐘，減去1分鐘），時(shí)間到瀝干備用；
平底鍋加熱，倒入約一大勺橄欖油，加入洋蔥炒香后，磨點(diǎn)海鹽和黑胡椒，倒入牛肉片翻炒。
加入牛油果，翻炒1~2分鐘后關(guān)火。制作低脂油醋汁
蒜瓣磨成泥，熱水化開(kāi)1/2小勺鹽，然后所有的材料裝入一個(gè)密封容器內(nèi)，用力搖一搖混合均勻，倒入已微溫的2內(nèi)，拌勻后裝盤(pán)。
撒上甜椒粉和帕瑪森芝士粉即可享用！
鮮蝦餅
用料 蝦仁 330克 玉米 80克 胡蘿卜 50克 蔥綠 5根 小雞蛋 1個(gè) 鹽 1小勺 胡椒粉 少許 料酒 1元 糖 半勺
鮮蝦餅的做法
基圍蝦去頭去殼，挑出蝦線蝦腸，洗干凈濾干水份，剁碎，放入料酒攪拌均勻備用；
胡蘿卜切細(xì)丁和玉米一起放鍋里焯水，大致煮一分鐘左右，濾干水備用；蔥切小段備用；
蝦泥里面放入玉米、胡蘿卜、蔥花、打散的雞蛋液，加入胡椒粉、鹽、糖，攪拌均勻；
不粘鍋刷一遍油，放入蝦餅，開(kāi)中小火煎至一面金黃，翻面用同樣的方法煎至金黃；
出鍋
火腿芝士蛋三文治
用料 黃瓜 半根 雞蛋 一只 火腿午餐肉 4片 芝士片 2片 三文治全麥方包 3塊
火腿芝士蛋三文治的做法
準(zhǔn)備好材料
青瓜外表用水沖洗干凈，去皮，切成片狀（適中則好，太薄沒(méi)口感，大約4-6毫米為理想）
把方包放到平底鍋（不用放油）能稍微烤一下，讓方包有熱度并表面香脆（若喜歡比較軟的口感的小伙伴們可以忽略此步驟）
平底鍋加入適量色拉油（無(wú)色拉油的可用花生油），把午餐肉兩面煎香
把煎好的午餐肉放置到方包上（由于頗愛(ài)午餐肉所以各放了兩片(*^__^*) 小伙伴們可根據(jù)個(gè)人口味選擇用量）
把芝士立即放到剛上鍋的午餐肉上，余溫能使芝士慢慢融化。
把兩層方包合體，擠上沙拉醬再鋪上黃瓜片，再擠上一層沙拉醬
煎一個(gè)美麗的荷包蛋，鋪上，大合體！
甜美濃郁——巧克力肉桂燕麥
用料 鋼切燕麥 1/4杯 水 3/4杯 牛奶 1/4杯 香蕉 半根 可可粉 一勺 其他水果 適量 肉桂 適量 甜味劑 適量
甜美濃郁——巧克力肉桂燕麥的做法
燕麥加水煮到自己喜歡的口感。
加入牛奶香蕉，自己喜歡的甜味劑，可可粉煮至濃稠。
撒上部分肉桂，攪拌均勻。
裝盤(pán)后可再撒香料。
看云卷云舒之隨心卷
用料 tortillas玉米薄餅 2片根 mayo美乃滋 1元 生菜 兩片 西紅柿 半個(gè) 蛋 2個(gè) 三明治肉片 4片 芝士絲 1撮 青蘋(píng)果 半個(gè) 火腿腸 一根
看云卷云舒之隨心卷的做法
準(zhǔn)備配料，基本上就是有啥用啥，想用啥用啥(⊙o⊙)
tortillas玉米薄餅微微熱一下，放在盤(pán)子里
薄涂一層美乃滋
放上生菜，放上西紅柿，放上青蘋(píng)果片，放上三明治肉片，放上火腿腸片
放上炒蛋，撒上芝士碎，一邊折起
兩側(cè)包過(guò)來(lái)，搞定。外面再包一層油紙會(huì)更好，起到固定和衛(wèi)生的作用。
火山熔巖蛋
用料 長(zhǎng)條土豆 3個(gè) 雞蛋 6個(gè) 培根 6片 蔥 適量 切達(dá)芝士 適量
火山熔巖蛋的做法
長(zhǎng)條土豆去皮，對(duì)半切。用挖球器挖成中空。
大概是這樣，這個(gè)就是“火山”的雛形。
3個(gè)土豆可以做6個(gè)小火山。用培根片把土豆火山卷上
放入烤箱，200℃烤45min�？就晔沁@個(gè)樣子。
依次放入適量切達(dá)奶酪，一個(gè)蛋，香蔥適量。放入烤箱170℃再烤5-10分鐘（根據(jù)個(gè)人口味，不喜歡流黃的就烤久一點(diǎn)）
色澤很美，因?yàn)榕喔旧碛邢涛端钥梢圆挥谜{(diào)味。但可以根據(jù)個(gè)人喜好撒點(diǎn)黑胡椒或者歐芹碎。
切開(kāi)，蛋黃會(huì)像熔巖一樣流出~
蘆筍蝦仁早餐蛋餅
用料 蝦仁 50g 蘆筍 8-10根，只取頭部 洋蔥 1/4個(gè) 牛奶 50ml 雞蛋 4個(gè) 鹽、黑胡椒粉 少許 白芝麻、辣椒粉 最后撒，可省略
蘆筍蝦仁早餐蛋餅的做法
蝦仁處理干凈，用牙簽挑去泥腸；洋蔥切成細(xì)圈；蘆筍掰下頭部備用。
鍋內(nèi)接半鍋水，燒開(kāi)后投入蘆筍煮一分鐘，撈出備用。
雞蛋磕入容器，添加牛奶，撒少許鹽和黑胡椒粉，攪打均勻。全部使用雞蛋不加牛奶也可以，但加了牛奶后能令煎熟的雞蛋更松軟，有迷人奶香。
煎鍋擦干，倒入少許油，燒熱后將洋蔥和蝦仁一同入鍋，翻炒至洋蔥變軟、蝦仁變色。
加入焯過(guò)水的蘆筍，一同翻炒片刻。
將蘆筍和蝦仁在鍋底鋪好，不要彼此重疊，接著倒入雞蛋牛奶液，略微晃動(dòng)鍋?zhàn)樱畹耙轰仢M鍋底。
保持最小的火，蓋上蓋子，慢慢烘烤。直到蛋液表面全部凝固，即可出鍋。吃之前可以撒一些白芝麻和辣椒粉。
蜜汁照燒雞肉飯
用料 雞腿 2只 料酒 1元 生抽 3元 耗油 1元 冰糖7—8小塊或蜂蜜適量 芝麻 1克 生姜 3片 胡蘿卜 半根 西蘭花 1朵 蘑菇 6個(gè) 黑胡椒、鹽 適量
蜜汁照燒雞肉飯的做法
雞腿肉去骨，給皮上扎上幾個(gè)小孔，翻過(guò)來(lái)輕輕的劃幾道口子，這樣雞皮就不會(huì)收縮的太嚴(yán)重，也更加入味，處理好的肉 少許鹽、黑胡椒、幾片姜、料酒腌制10分鐘
把喜歡的蔬菜洗凈切好
再來(lái)調(diào)個(gè)萬(wàn)能的照燒汁：三勺生抽、一勺蠔油、一勺料酒、7—8塊小冰糖或蜂蜜，加少許水?dāng)嚢枰幌?/p>
鍋里加少許油，雞皮朝下中火煎出雞油，要煎至雞皮硬邦邦的再翻面
雞肉那一面不需要煎太久，變色就可以了
倒入調(diào)好的照燒汁，煮的過(guò)程要不停的往雞皮上淋汁，給雞皮上色入味
最后大火收汁，汁不要收到太濃，一定要留一點(diǎn)汁拌飯
水燒開(kāi)放少許鹽，1分鐘關(guān)火過(guò)涼水備用
炒蘑菇，放少許油，撒上一些黑胡椒和鹽調(diào)味備用
雞肉切塊碼在米飯上，放上自己喜歡的蔬菜，澆汁，適量芝麻，完成！
雞蛋培根飯卷
用料 培根 2片 雞蛋 3個(gè) 松仁 十幾粒 米飯 1萬(wàn) 雜菜粒 少許 鹽 1克
雞蛋培根飯卷的做法
準(zhǔn)備好所需要用的食材
熱鍋刷上油，溫油倒入蛋液用小火做成蛋皮出鍋
鍋內(nèi)倒入橄欖油溫油下入松仁炒出香味
再把雜菜倒入翻炒片刻
倒入米飯至米粒分開(kāi)后熄火出鍋
把米飯倒入蛋皮上均勻鋪平
卷起后斜切擺盤(pán)
用幾個(gè)青豆進(jìn)行點(diǎn)綴
吃一次忘不掉北非蛋
用料 雞蛋 4個(gè) 洋蔥 半個(gè) 柿子 1個(gè) 辣椒 1個(gè) 培根 3片 蒜 2瓣 黃油 5克黑胡椒碎 適量 蔥花 4克 香菜 1根 小米椒 1個(gè) 番茄醬 1元 鹽 1克
吃一次忘不掉北非蛋的做法
將蔬菜培根切成小塊。
鍋中放少許黃油，我只用了5克。放入蒜片、洋蔥末，炒香。
放入柿子丁小火炒出汁水。
放入培根辣椒，炒一下。
倒入番茄醬，放入少許鹽，翻炒均勻。
用勺子弄出四個(gè)洞。
打入雞蛋，蓋上鍋蓋，小火燜8分鐘左右。根據(jù)自己家爐具的脾氣來(lái)調(diào)整時(shí)間和大小哦。
撒上香菜、蔥末、黑胡椒碎、小米椒，即可。
大阪燒
用料 (大阪燒（一人份）) 海苔粉 低筋面粉 50g 木魚(yú)花 大阪燒（一人份） 培根 三片 okonomi醬汁 圓白菜 150g 雞蛋 一個(gè) 日式土豆蛋黃醬 小蔥 香蔥 水（有高湯最好）50g 精鹽 一撮 蝦
大阪燒的做法
面粉過(guò)篩 加一小撮精鹽，和雞蛋以及水一起攪拌成面糊
切白菜和小蔥，
選擇自己喜歡的海鮮（我就用了蝦而已），切成小丁
然后把白菜，小蔥和海鮮粒一起放入面糊里用刮刀略微拌勻就好了
培根切斷，為了方便定型我用了兩個(gè)鍋?zhàn)樱耗体伓ㄐ�，然后翻轉(zhuǎn)入大的sauce pan里，鍋里加入少許油，把攪拌好的面糊倒進(jìn)去，中小火慢慢煎
表面鋪上培根片，翻入大的平底鍋繼續(xù)煎到兩面焦黃就好了
抹一層okonomi醬汁，擠上土方蛋黃醬【你夠了】，撒木魚(yú)花海苔粉，香蔥依照口味選擇是否添加，完成�？焓值囊活D簡(jiǎn)餐
咸蛋黃肉松司康
用料 低筋面粉 150g 黃油 40g 全蛋液 25g 牛奶 50g 細(xì)砂糖 15g 泡打粉 4g 鹽 2g 咸鴨蛋黃 3個(gè) 肉松 30g 沙拉醬 少許 蛋液（刷表面） 適量
咸蛋黃肉松司康的做法
熟咸蛋黃碾碎，加入肉松、少許沙拉醬拌均備用。
雞蛋液加入牛奶拌勻。
面粉、細(xì)砂糖、泡打粉、鹽混合均勻，加入切成小塊的黃油，用手指抓捏揉搓均勻（手感如同玉米面）
加入牛奶雞蛋液，用筷子或刮板快速攪拌均勻無(wú)干粉
加入肉松，用手折疊，使肉松和面團(tuán)混合均勻。取出放在操作臺(tái)上，按壓成3cm厚的圓餅狀。
用刀分割成6等份，放在烤盤(pán)上，表面刷一層蛋液。
放入預(yù)熱好的烤箱180度，中層，20分鐘。
烘烤著的司康逐漸長(zhǎng)高�？竞玫乃究等〕龇艣雒芊獗４妗�
早餐松餅
用料1 (A)低粉 200g 泡打粉 2小勺 砂糖 5大勺 鹽 1/3小勺
用料2 (B) 牛奶 140ml 香草油 少許 雞蛋 2個(gè) 黃油 兩大勺（加熱融化的） 色拉油 少許
早餐松餅的做法
將A一起過(guò)篩放入盆中，將B混合好加入A的粉類(lèi)中
將黃油放入1中后，朝一個(gè)方向攪拌均勻直到?jīng)]有面粉的疙瘩
準(zhǔn)備一個(gè)不沾平底鍋，用廚房紙沾少許油擦一擦鍋底。注意不要汪著油否則攤不好pancake的
放一勺面糊在鍋內(nèi)，用勺底輕輕攤圓。（攤一張的量，用吃飯的勺一勺就夠了）
當(dāng)表面出現(xiàn)一個(gè)一個(gè)的小泡泡的時(shí)候，說(shuō)明底部已經(jīng)煎好了，這時(shí)候用扁鏟輕輕地翻過(guò)來(lái)。只要你保證了第一個(gè)步驟，沒(méi)有放很多油的話，這一步肯定成功~~
可以翻過(guò)來(lái)了。這時(shí)候再煎一下，用鏟子輕輕按一下，沒(méi)有吱吱的聲音，就熟了
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