雞排的做法最正宗的做法

　　雞排，是現(xiàn)在小吃店里很流行的一種油炸類(lèi)食品，香味可謂是十里飄香，yjbys小編下面為你整理了關(guān)于雞排的做法，希望對(duì)你有所幫助。

　　食材準(zhǔn)備：

　　雞胸脯500g

　　料酒1勺

　　海鮮醬油3勺

　　花椒粉1勺

　　鹽1勺

　　孜然炸雞粉5勺

　　雞蛋3個(gè)

　　面包糠適量

　　雞精2勺

　　雞排的做法步驟：

　　1. 1、準(zhǔn)備雞胸肉，我買(mǎi)了10塊錢(qián)的，也不知道是多少千克，兩大塊

　　2. 2、雞胸肉太厚，不容易入味，也不容易炸熟，影響口感，每塊胸脯肉從中間片成薄點(diǎn)的三片，分別用刀背輕輕的拍松，不要切斷

　　3. 3、各種調(diào)味料放入盆中攪拌均勻

　　4. 4、拍好的六片雞胸肉放入步驟3中的盆中拌勻腌制十分鐘，可以適當(dāng)添加孜然炸雞粉，看自己口味啦

　　5. 5、三個(gè)雞蛋打入盆中攪拌，這里我又加了一點(diǎn)鹽，和一點(diǎn)炸雞粉還有雞精調(diào)味

　　6. 6、雞排放入面粉中翻滾，兩面都均勻的沾上面粉

　　7. 7、沾好面粉的雞排放入雞蛋液中掛滿(mǎn)雞蛋液，然后放入面包糠里翻滾

　　8. 8、叮!準(zhǔn)備下鍋的大雞排，可以包好保鮮膜放入冰箱，想吃時(shí)就拿出來(lái)炸一下

　　9. 9、雞排放入油鍋里炸至兩面金黃即可，控油，切成一天天，擺盤(pán)，上面淋上沙拉醬，美味的大雞排可以來(lái)吃啦

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