肯德基雞腿的正宗做法

　　導(dǎo)語：孩子最喜歡去肯德基吃炸雞腿了，可是肯德基里的東西又貴而且又不干凈，還不如自己在家做，然后就跑超市去買了袋面包糠自己做，孩子吃的可爽了。

　　主料

　　翅根10個(gè)

　　面包糠600g

　　輔料

　　油適量

　　淀粉2勺

　　面粉3勺

　　孜然粉3g

　　雞蛋一個(gè)

　　胡椒粉2g

　　五香粉2g

　　姜3片

　　料酒5g

　　步驟

　　1、把翅根洗干凈，姜洗干凈切片，加入水燒開，撇去浮沫，然后煮15分鐘

　　2、翅根煮至八成熟時(shí)撈起來瀝干水分

　　3、加鹽、料酒、胡椒粉、孜然粉、五香粉攪拌均勻，腌制2小時(shí)左右

　　4、準(zhǔn)備面粉、淀粉、雞蛋然后加少許水?dāng)嚢杈鶆�，調(diào)成面糊。

　　5、把腌制好的翅根加進(jìn)去，均勻的裹上蛋糊。

　　6、再均勻的拍上面包康后靜止一會，使面包康完全被蛋糊粘住。

　　7、鍋加熱倒油燒至六成熟時(shí)，下翅根炸

　　8、炸到翅根成金黃色就可以撈出來瀝油即可

　　注意事項(xiàng)

　　內(nèi)火偏旺、感冒發(fā)熱、痰濕偏重的人不宜多吃。

　　篇二、肯德基雞腿的正宗做法

　　主料：雞腿肉。

　　輔料：香菜。

　　調(diào)料：鹽、糖、料酒、五香粉、面粉、淀粉、食用油。

　　制作步驟：

　　1、雞腿肉洗凈后切成3厘米見方的滾刀塊。

　　2、香菜取幾片葉子洗凈做裝飾用。

　　3、雞腿肉塊用鹽、糖、料酒、五香粉腌制2小時(shí)。

　　4、用面粉和淀粉制成糊備用，然后將腌制好的雞腿肉掛糊。

　　5、鍋中放油，燒到7成熱時(shí)逐一下入雞腿肉炸至黃白色撈出，將粘連的.雞腿肉輕輕拍開、拍松。

　　6、油溫升高至7成熱時(shí)二次將雞腿肉下鍋，將雞腿肉炸至金黃色撈出、控油、裝盤撒上幾片香菜葉即成。

　　特點(diǎn)：香炸雞腿肉含有外酥內(nèi)滑、香濃入味的特點(diǎn)，非常好吃。

　　溫馨將：

　　1、記得雞腿肉一定要腌透，這樣才會進(jìn)味。

　　2、步驟5是外焦里嫩的關(guān)鍵步驟，不可省略。

　　篇三、肯德基雞腿的正宗做法

　　材料：

　　1、雞翅中段500克

　　2、炸雞粉1袋(超市能買到)

　　3、色拉油1000克。其實(shí)KFC用的是棕櫚油，棕櫚油的價(jià)格比色拉油便宜，但是沒什么營養(yǎng)，我們用色拉油就行。

　　4、面粉200克5、淀粉100克

　　做法：

　　1、先把雞翅用半袋炸雞粉淹制2個(gè)小時(shí)，時(shí)間不能短，要保證雞翅完全的入味。

　　2、我們現(xiàn)在做雞翅外面的脆皮。找一個(gè)沒用水的盆子，把200克面粉、100淀粉和剩下的半袋炸雞粉都放進(jìn)去，攪拌均勻。再準(zhǔn)備一大碗清水和一個(gè)盤子，好了。

　　3、2個(gè)小時(shí)后，我們把淹制好的雞翅放到混合好的面粉里面，讓面粉均勻的'包裹在雞翅上面，(要一個(gè)一個(gè)的包裹)包裹好的放在盤子里面，再來下一個(gè)。所有的雞翅都包裹好了，再把雞翅拿起來放到清水里面沾一下，一下就好。沾上水的雞翅放到面粉里面進(jìn)行第2次的包裹。每個(gè)雞翅要包裹3到4次就可以了。

　　4、下面在鍋里面放入色拉油，等油溫升高了就可以進(jìn)行炸制了。一般炸4分鐘就可以了，用牙簽在雞翅中間扎一下，如果沒血絲就證明炸好了。

【肯德基雞腿的正宗做法】相關(guān)文章：

肯德基田園雞腿堡做法08-04

肯德基炸雞腿的美食做法07-21

雞腿的做法大全10-16

牛排的做法最正宗的做法09-06

正宗辣年糕的做法09-10

正宗炒年糕的做法07-02

肯德基蝦球的做法09-04

肯德基炸雞的做法07-04

肯德基蝦仁的做法10-23

小龍蝦的做法最正宗的做法09-07