乳酪盒子蛋糕的做法圖解

　　吃了一口乳酪盒子蛋糕，立刻就很深刻地理解了這個盒子風靡起來的原因。綿密的蛋糕層，濃滑的乳酪醬，吃起來根本讓人停不下口的節(jié)奏。至于熱量高減肥難之類的，你根本就想不起來那些事兒，畢竟，吃飽吃好才有力氣和精神去減肥��！接下來小編為你帶來乳酪盒子蛋糕的做法圖解，希望對你有幫助。

　　我用的花生牛奶做乳酪醬，所以整個盒子都是花生牛奶的香味。如果用豆?jié){，聞起來也定是充滿豆?jié){的清香。一般豆乳盒子里都會放淡奶油層，但是我省略了，說實話，乳酪醬本身的.口感和味道都遠勝淡奶油的單調(diào)，相信我，省略淡奶油，沒錯的。

　　食材

　　食譜熱量：103.5(大卡)

　　主料

　　蛋糕片1個

　　奶油奶酪130克

　　1

　　用即將使用的盒子在蛋糕片上扣出4個蛋糕片備用

　　2

　　3個蛋黃加60g白糖攪拌均勻

　　3

　　加入30g玉米淀粉攪勻

　　4

　　倒入300g花生牛奶（或原味牛奶，或豆?jié){）攪勻

　　5

　　步驟4的液體倒入不粘鍋中，小火加熱，不斷攪拌

　　直至變得粘稠

　　奶油奶酪掰成小塊，放入熱熱的蛋奶醬中，利用蛋奶醬的熱量將它化開，攪勻

　　攪勻后乳酪醬就做好了

　　裱花袋裝上8齒裱花嘴，裝好乳酪醬

　　盒子底部先鋪一層蛋糕片

　　擠入一層乳酪醬，撒上熟黃豆粉

　　再鋪一層蛋糕片

　　再擠一層乳酪醬

　　然后擠上裝飾花朵

　　撒上熟黃豆粉即成

　　注意事項

　　1.記住淀粉得用玉米淀粉，別用什么馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉、綠豆淀粉，一旦用了它們，你就等著吃蛋奶味涼粉吧。

　　2.加熱時一定要用小火，最小的，以免糊鍋。一定要用不粘鍋，否則可能會出現(xiàn)黑色的鍋巴，醬汁里面就有星星點點的黑色，且會有糊味。

　　3.加熱時要自始至終不斷攪拌，變濃稠就是幾秒鐘的事兒，看到變濃稠之后再略微加熱幾秒鐘就可以了。

　　4.蛋奶醬和奶油奶酪混合攪勻的過程，最好從不粘鍋移到別的容器中，用手動打蛋器快速攪打幾下，就十分順滑了。

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