美味古典巧克力蛋糕的做法步驟
古典巧克力蛋糕的做法步驟
1. 黃油和巧克力隔水融化，40度。
2. 蛋黃和砂糖打散加入。淡奶油加入。過篩可可粉加入。低粉加入。以上材料拌勻。做完這些這款蛋糕的厚重感就出來了。
3. 打發(fā)蛋白，分三次加入糖，打至以上程度，拉出小直角。
4. 烤50分鐘。
5. 冷藏2小時(shí)后食用。
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