熔巖巧克力蛋糕的做法步驟

　　1. 準(zhǔn)備材料：

　　2. 黃油和黑巧克力一起放入碗中，隔熱水加熱并攪拌直至完全融化、然后冷卻35度左右備用

　　3. 雞蛋加蛋黃加白砂糖混合、

　　4. 打發(fā)至濃稠的感覺(jué)即可、不必完全打發(fā)

　　5. 將大發(fā)好的雞蛋倒入黑巧克力與黃油的混合物中

　　6. 加入朗姆酒和低筋面粉、將拌均勻

　　7. 放入冰箱冷藏半小時(shí)

　　8. 將冷藏好的面糊倒入模具中、7分滿

　　烤箱提前預(yù)熱、220度、8～10分鐘、

　　待不燙手時(shí)撕去紙膜、趁熱食用

　　9. 成品～

　　小貼士

　　朗姆酒可不放、蛋糕需要趁熱吃、如果冷卻的話微波爐叮十幾秒即可～

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