關于茵陳的功效與作用及食用方法

　　簡介

　　為菊科植物茵陳蒿的幼嫩莖葉。別名因塵，茵陳蒿，綿茵陳，絨蒿，細葉青天蒿，臭蒿，婆婆蒿，野蘭蒿。味苦、辛。入肝、膽經(jīng)。清熱利濕、退黃、解毒療瘡。內(nèi)服煎湯3～5錢。外用煎水洗。非因濕熱引起的發(fā)黃，禁用。

　　做法與步驟

　　茵陳的功效與作用

　　1.用于黃疽。本品苦泄下降，寒能清熱，善清利脾胃肝膽濕熱，使之從小便出，故為治黃疽要藥。若身目發(fā)黃，小便短赤之陽黃證，常與桅子、黃柏、大黃同用，如茵陳篙湯;若黃疽濕重于熱者，可與獲荃、豬荃同用，如茵陳五荃散;若脾胃寒濕郁滯，陽氣不得宣運之陰黃，多與附子、干姜等配用，如茵陳四逆湯。

　　2.又用于濕溫，濕疹，濕瘡。取其清熱利濕之功，故亦可用于濕瘡痰癢，可與黃柏、苦參、蛇床子、地膚子等同用。也可煎湯外洗。

　　3.茵陳篙含篙屬香豆精、a一對輕苯氧基一6一甲氧基5，7一二輕基色酮、綠原酸、咖啡酸，以及汗旅烯、茵陳炔酮、茵陳烯酮、茵陳炔、茵陳素和4一經(jīng)基苯乙酮等。濱篙含篙屬香豆素、對經(jīng)基苯乙酮、脂肪油、揮發(fā)油(揮發(fā)油中含a-和份旅烯、按葉素、丁香油酚、側柏醇、側柏酮等)。    茵陳篙有顯著利膽作用;在增加膽汁分泌同時，也增加膽汁中固體物、膽酸和膽紅素的排泄量，并能解熱和降壓。其煎劑對人型結核菌有完全抑制作用。乙醇提取物對流感病毒有抑制作用。水煎劑對ECHOI，病毒有抑制作用。

　　4.臨床無嚴重不良反應。個別病例有頭昏、惡心、上腹飽脹及灼熱感。多在用藥第二周內(nèi)出現(xiàn)，以后逐漸消失。蓄血發(fā)黃及血虛萎黃者慎用。

　　茵陳的其它功效

　　(1)積滯便秘。大黃有較強的瀉下作用，能蕩滌腸,推陳致新，為治療積滯便秘之要藥又因其苦寒沉降，善能泄熱，故對實熱便秘尤為適宜。

　　(2)血熱吐此，目赤咽腫。大黃苦降，能使上炎之火下泄，又具清熱瀉火，涼血止血之功效。

　　(3)熱毒瘡瘍，燒燙傷。內(nèi)服外用均可。內(nèi)服能清熱解毒，并借其瀉下通便作用，使熱毒下泄外用能瀉火解毒，涼血消腫，治熱毒癰腫療癤。

　　(4)痢血證。大黃有較好的活血逐痕通經(jīng)作用，其既可下痕血，又清痢熱，為治療娜血證的常用藥物。

　　茵陳的食用方法

　　1. 茵陳粥

　　【用料】茵陳30～60克，粳米（不能用糯米代替）50～100克，白糖適量。

　　【制法】先將茵陳洗凈，煎汁，去渣，放入粳米后加水適量煮粥，欲熟時加入適量白糖，稍煮1～2沸即可。

　　【用法】每日分2～3次服，療程7～10日為宜。

　　【作用】利濕熱，退黃疸。

　　【宜忌】適宜于急性傳染性黃疸型肝炎，小便不利，尿黃如濃茶色。茵陳煮粥宜稀薄。

　　2. 茵陳減肥茶

　　菌陳、金櫻子、草決明、山碴、荷葉各等份。將上藥經(jīng)適當干燥后，粉碎成粗末，混合，裝于瓷罐中封貯備用。每天1次，每次取上末3一6克，用沸水沖泡5分鐘，代茶飲服。功效疏肝理氣，清熱利濕，降脂減肥。適用于肥胖癥。

　　3. 茵陳蜆肉湯

　　【配料】蜆肉一碟，茵陳一小把。

　　【制作】將上二味整理干凈，把茵陳用紗布包好，與現(xiàn)子置沙鍋內(nèi)加適量清水煎湯即成。

　　【用法】以湯代茶，頻頻飲之。

　　【功效】清熱、利濕、解毒。茵陳為治黃疽要藥，能使體內(nèi)黃疽從小便排出。艦肉對恢復肝功能有較明顯的輔助作用。

　　【主治】急性黃疽性肝炎，癥見面目黃，色較鮮明，尿黃赤，脅痛，口干苦，身困重，腹脹等。

　　4. 綿茵陳蜜棗鯽魚湯

　　【材料】綿茵陳45克，蜜棗4個，鯽魚1條，豬瘦肉150克，生姜3片。

　　【做法】綿茵陳洗凈，稍浸泡。鯽魚宰洗凈，慢火煎至兩面微黃。豬瘦肉洗凈。所有材料一起放進瓦煲內(nèi)，加水2500毫升（10碗量），武火煮沸后，改文火煮2小時，下鹽便可。為3～4人用量。

　　選購保存

　　以質(zhì)嫩、綿軟、灰綠色、香氣濃者為佳。應置于干燥的地方保存，并注意防潮。

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