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獼猴桃有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹
獼猴桃其味甘甜，清香多汁，是營(yíng)養(yǎng)頗高的保健水果。據(jù)計(jì)：每100克含糖14克，蛋白質(zhì)1.6克，鉀320毫克，鈣56.1毫克，鐵1.6毫克，磷42.2毫克，鎂19.7毫克，同時(shí)還富含胡蘿卜素、葉酸、維生素C和E等，尤其是含維生素高達(dá)300毫克，為等量柑橘類(lèi)的近10倍，比檸檬約高12倍。醫(yī)學(xué)研究表明，經(jīng)常服用獼猴桃果和液體，可以防心血管疾病、尿道結(jié)石、肝炎、等。并可有效降低血液中膽固醇含量。研究還發(fā)現(xiàn)，獼猴桃的根、葉、花都可入藥，對(duì)治食道癌、胃癌有一定療效。
獼猴桃富含的營(yíng)養(yǎng)成分包括：β-胡蘿卜素、維生素E、維生素C(抗壞血酸)、葉綠素、精氨酸、多酚類(lèi)等，營(yíng)養(yǎng)最高。
獼猴桃的主要營(yíng)養(yǎng)與價(jià)值有：
1、提高免疫力，尤其是術(shù)后、病后、體弱、孕婦，能抑制致癌物質(zhì)。
2、抗輻射、抗氧化、抗自由基，具有抗衰老、美容養(yǎng)顏的作用。
3、降血糖、降血脂，抑制體重、體脂、血清膽固醇以及三甘油上升。
4、保肝解毒，防治病毒引起之肝臟疾病，以及肝病后的肝功能恢復(fù)及保健。
5、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化能力。
常吃獼猴桃好處多多，尤其對(duì)女性來(lái)說(shuō)，獼猴桃更是一種“美容圣果”，具有祛斑、排毒、美容、抗衰老等作用，同時(shí)還是女性減肥的好幫手。與此同時(shí)，獼猴桃有清熱生津、健脾止瀉、止渴利尿的功效，常用來(lái)治療食欲不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸、消渴、石淋、疝氣、痔瘡等癥。
獼猴桃屬于膳食纖維豐富的低熱量低脂肪食品，能起到潤(rùn)燥通便的作用，預(yù)防和治療便秘和痔瘡。
獼猴桃之所以能夠起到美白、祛斑的作用，原因就是其中的維生素C能有效抑制皮膚內(nèi)多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉(zhuǎn)化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預(yù)防色素沉淀，從而保持皮膚白皙。
對(duì)愛(ài)美的女士來(lái)說(shuō)，獼猴桃還是最合適的減肥食品，因?yàn)樗m然營(yíng)養(yǎng)豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進(jìn)消化吸收，還可以令人產(chǎn)生飽腹感。因此，獼猴桃是減肥與兼顧營(yíng)養(yǎng)的最佳選擇。
值得一提的是，獼猴桃對(duì)育齡女性來(lái)說(shuō)是很好的營(yíng)養(yǎng)食品。我們知道，葉酸是一種水溶性B族維生素，對(duì)細(xì)胞的分裂生長(zhǎng)及核酸、氨基酸、蛋白質(zhì)的合成起著重要的作用，是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，孕婦葉酸缺乏有可能導(dǎo)致胎兒出生時(shí)出現(xiàn)低體重、唇腭裂、心臟缺陷等。而獼猴桃中含有高達(dá)8%的葉酸，有“天然葉酸大戶(hù)”之美譽(yù)。孕前或懷孕初期，如常吃獼猴桃，有助于防治胎兒各類(lèi)生育缺陷和先天性心臟病。
獼猴桃中還含三種天然的抗氧化維生素：胡蘿卜素可以提高人體免疫力，有助于胎兒眼睛的發(fā)育;豐富的VC和VE能夠提高身體的抵抗力，促進(jìn)人體對(duì)糖分的吸收，讓胎兒獲得營(yíng)養(yǎng)。此外，獼猴桃所含的酚類(lèi)、醣類(lèi)物質(zhì)以及礦物質(zhì)對(duì)人體修護(hù)細(xì)胞膜、活化免疫細(xì)胞都有重要作用。
獼猴桃性寒，因此不宜多食，尤其是脾胃虛寒者應(yīng)慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經(jīng)過(guò)多和先兆流產(chǎn)的病人也應(yīng)忌食。另外，食用獼猴桃后不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。
專(zhuān)家指出，每天兩顆奇異果，就能補(bǔ)充人體所需的三分之一營(yíng)養(yǎng)。
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