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番石榴對人的營養(yǎng)價值

　　番石榴能夠有效的補充人體缺失的或容易流失的營養(yǎng)成分、番石榴含纖維高，能有效的清理腸道，對糖尿病患者有獨特的功效。番石榴還有收斂止瀉，消炎止血的作用。番石榴葉、果：可治急、慢性腸炎，痢疾，小兒消化不良；鮮葉：外用治跌打損傷，外傷出血，臁瘡久不愈合。

番石榴對人的營養(yǎng)價值

　　番石榴的功效

　　1、番石榴營養(yǎng)豐富，有健胃、提神、補血、滋腎之效。

　　2、番石榴具有防止細胞遭受破壞而導致癌病變，避免了動脈粥狀硬化的發(fā)生，抵抗感染玻還能維持正常的血壓及心臟功能。

　　3、番石榴能夠有效的補充人體缺失的或容易流失的營養(yǎng)成分、番石榴含纖維高，能有效的清理腸道，對糖尿病患者有獨特的功效。

　　4、番石榴還有收斂止瀉，消炎止血的作用。

　　5、番石榴葉、果：可治急、慢性腸炎，痢疾，小兒消化不良；鮮葉：外用治跌打損傷，外傷出血，臁瘡久不愈合。

　　番石榴的作用

　　1、番石榴具有抗氧化功效，能美白肌膚、防止黑斑及雀斑形成、增加皮膚對紫外線的抵抗力，是女士們保持美白肌膚的最佳選擇。

　　2、番石榴根及其果實同時具有防老化的作用，特別是其所含的鐵、磷、鈣極多，尤其是種籽部份，鐵的含量為熱帶果實中最多的一種。

　　3、番石榴根皮及其果實有降血糖作用，對糖尿病患者有獨特的功效；含纖維高，能有效的排走積存在腸內(nèi)的宿便。

　　4、番石榴根皮及果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，補充人體維生素的需求，對喝酒超量者具有解酒功能。

　　5、番石榴根皮煮水，配紅糖可除濕止瀉。

　　6、番石榴不但是生食的鮮果，食療藥用價值也很顯著，具有很好的保健作用：可防止細胞遭受破壞而導致癌病變；避免了動脈粥狀硬化的發(fā)生；抵抗感染��；維持正常的血壓及心臟功能，可防治高血壓、糖尿病；對于肥胖癥及腸胃不佳之患者，是最為理想之食用水果。

　　番石榴的營養(yǎng)價值

　　番石榴是熱帶果樹，屬于桃金娘科番石榴，是常綠小喬木或灌木，俗稱拔番石榴子、那拔。因為其來自于國外，原產(chǎn)熱帶美洲，故名為番石榴，是亞熱帶名優(yōu)水果品種之一。其樹形較疏散，枝梢較長，果實圓形至橢圓形，果較大，果肉脆，不易軟化，而且營養(yǎng)價值很高。

　　番石榴是最佳抗氧化的水果，番石榴果實中維生素C含量特高，每百克鮮果維生素C含量高達330多毫克，還有豐富的維生素A、維生素B、脂質(zhì)、礦物質(zhì)和纖維質(zhì)及鉀、鈣、磷、鐵等人體必須的微量元素。它還富含蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，能補充熱量，常吃還能抗老化，排出體內(nèi)的毒素，促進新陳代謝，調(diào)理生理機能。

　　番石榴營養(yǎng)豐富，可增加食欲，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵，促進兒童生長發(fā)育。番石榴營養(yǎng)價值高，以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。

　　注意事項

　　1、一般人群均可食用，特別適合生長發(fā)育期的兒童。對于高血壓、糖尿并肥胖癥及腸胃不佳者，是為理想之食用水果。

　　2、兒童及有便秘習慣或有內(nèi)熱的人不宜多吃。肝熱的人應慎防便秘，因為番石榴具有收斂止瀉作用。

　　番石榴怎么吃

　　生食

　　番石榴作為水果，方便生食，只要表皮洗凈（免削皮）即可食用，有些人喜歡切塊置于碟上，加上少許酸梅粉或鹽巴，風味獨特。

　　榨汁

　　番石榴果實不但可以鮮食，還可以加工為果汁，使用家庭式果汁機，自制原汁、原味芭樂果汁，根據(jù)個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口。經(jīng)常飲用番石榴汁，可滋養(yǎng)皮膚，令肌膚回復光澤。

　　芭樂蝦仁。

　　做法：蝦仁洗凈去腸泥，在背上劃一刀，用調(diào)味料A腌拌10分鐘，放入溫油中燙熟，充分瀝干油分備用。紅椒、黃椒洗凈，去籽切丁，放入熱油中燙一下；芭樂洗凈，去籽切��；鳳梨切小塊備用。鍋中熱油，再加入前面準備的材料攪拌均勻，調(diào)味即可。

　　腌芭樂。

　　做法：先將芭樂以熱水略燙過備用；準備1盆水，置入黃粉與鹽拌勻；將芭樂浸入水中，并以手慢慢搓洗芭樂，待芭樂不會浮起，也不會沉到水底，表示已經(jīng)入味，即可食可。