食品安全員的工作職責(zé)（精選10篇）
隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，崗位職責(zé)對(duì)人們來說越來越重要，崗位職責(zé)是一個(gè)具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。那么制定崗位職責(zé)真的很難嗎？以下是小編為大家整理的食品安全員的工作職責(zé)，希望能夠幫助到大家。
食品安全員的工作職責(zé) 篇1
職責(zé)：
1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。
2、制定本單位食品經(jīng)營場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。
3、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的`培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。
4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
5、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。
基本要求：
1、身體健康并持有有效健康證明。
2、具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷優(yōu)先。
3、持有有效培訓(xùn)合格證明。
4、食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。
食品安全員的工作職責(zé) 篇2
1、負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量安全管理體系文件的宣貫，并組織實(shí)施；
3、門店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。
4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時(shí)處理與跟蹤；
5、負(fù)責(zé)對(duì)原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的檢測(cè)，查找問題，并提出改進(jìn)措施；
6、負(fù)責(zé)門店進(jìn)行食品安全方面的'培訓(xùn)工作。
食品安全員的工作職責(zé) 篇3
職責(zé)：
1、落實(shí)公司內(nèi)部推行的食品安全管理體系、培訓(xùn)及監(jiān)督體系
2、定期對(duì)分店食品安全及4D推行情況進(jìn)行檢查，對(duì)存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實(shí)情況
3、定期對(duì)分店員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)及培訓(xùn)
4、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時(shí)上報(bào)
5、完成上司臨時(shí)交辦任務(wù)。
任職要求：
a、大專以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)，接受過iso9001和iso22000等相關(guān)體系知識(shí)培訓(xùn)，
b、有食品安全知識(shí)和食品安全控制經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品安全法及相關(guān)的'法律法規(guī)
c、具有團(tuán)隊(duì)合作精神及溝通協(xié)調(diào)能力，具有很強(qiáng)的執(zhí)行力；
d、要求有2年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)；
e、具備食品安全員高級(jí)證。
食品安全員的工作職責(zé) 篇4
1、重點(diǎn)負(fù)責(zé)對(duì)原材料入庫檢查、加工過程檢查、冰箱檢查、收尾檢查、夜巡檢查、機(jī)械設(shè)備檢查、盛用具檢查、泡發(fā)干貨檢查，確保食品衛(wèi)生安全"零事故";
2、重點(diǎn)負(fù)責(zé)對(duì)員工的安全管理培訓(xùn)工作，提高員工飲食衛(wèi)生安全意識(shí)和人身安全意識(shí);
3、負(fù)責(zé)對(duì)餐飲中心食用禁用食品的上報(bào)和生產(chǎn)過程的.檢查;
4、負(fù)責(zé)對(duì)定點(diǎn)供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的定期檢查工作;
5、負(fù)責(zé)及時(shí)向餐飲中心經(jīng)理和質(zhì)檢中心反饋現(xiàn)場(chǎng)管理狀況等安全信息;
6、嚴(yán)守質(zhì)檢紀(jì)律，公開、公正、公平履行監(jiān)督、檢查、激勵(lì)等職責(zé);
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
食品安全員的工作職責(zé) 篇5
1、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并做好建立培訓(xùn)檔案工作。
2、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作，督促患有有礙食品安全疾病的人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。
3、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度等，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
4、負(fù)責(zé)檢查記錄餐飲服務(wù)經(jīng)營過程的食品安全狀況，并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的.不符合食品安全要求的行為及時(shí)制止和提出處理意見。
5、負(fù)責(zé)受理投訴舉報(bào)工作，對(duì)每起投訴舉報(bào)要認(rèn)真記錄并配合監(jiān)管部門調(diào)查處理。
6、接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如是提供相關(guān)資料和情況。
7、完成上級(jí)交給的與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。
食品安全員的工作職責(zé) 篇6
職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)餐廳食品安全與衛(wèi)生、環(huán)境安全檢查；
2、完成每次的檢查報(bào)告，同時(shí)對(duì)餐廳的整改進(jìn)行跟蹤；
3、餐廳檢查報(bào)告每次、每月給到相關(guān)部門；
4、協(xié)助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的'維護(hù)工作；
5、協(xié)助門店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創(chuàng)建工作。
任職要求：
1、食品專業(yè)畢業(yè)；
2、1年以上工作經(jīng)驗(yàn)（工廠現(xiàn)場(chǎng)品控或餐廳衛(wèi)生檢查經(jīng)驗(yàn)）；
3、有良好的協(xié)調(diào)溝通能力及執(zhí)行力，原則性強(qiáng)；
4、了解食品安全管理/HACCP體系；
5、熟悉辦公軟件操作。
食品安全員的工作職責(zé) 篇7
1 、定期組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)；
2 、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；
3 、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的食品安全狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見；
5、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理；
6、對(duì)本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，實(shí)施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的`人員調(diào)離相關(guān)崗位；
食品安全員的工作職責(zé) 篇8
1、支持校長依法行使職權(quán)，維護(hù)校長正確的集中統(tǒng)一指揮，保證校長工作目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)及學(xué)校各項(xiàng)工作任務(wù)的完成。
2、深入進(jìn)行對(duì)教職員工的思想政治工作，全面關(guān)心教職員工的政治、思想、工作、生活，搞好教師隊(duì)伍的思想建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)。
3、全面負(fù)責(zé)學(xué)校的宣傳教育工作，指導(dǎo)各有關(guān)部門做好工作。
4、負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)校長辦公會(huì)議和行政辦公會(huì)議的決議。
5、負(fù)責(zé)起草學(xué)校綜合性行政工作報(bào)告，決議以及以學(xué)校名義發(fā)布有關(guān)事項(xiàng)的布告通知。
6、負(fù)責(zé)對(duì)來校檢查、視察、參觀的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和其他人員的接待工作。
7、負(fù)責(zé)做好各種會(huì)議記錄，依時(shí)整理大事記。
8、協(xié)助校長做好職稱評(píng)定工作。
9、協(xié)助校長做好教職工的聘任工作。
10、負(fù)責(zé)重大節(jié)日的'宣傳慶典的組織工作。
11、負(fù)責(zé)全校師生的政治思想教育和組織管理工作，了解研究師生思想情況和特點(diǎn)有針對(duì)性地開展教育工作。
12、協(xié)助校長做好年度工作計(jì)劃，年度工作總結(jié)以及教職工的年度考核工作。
13、協(xié)助校長指導(dǎo)學(xué)校各項(xiàng)研討活動(dòng)，提升教職員工的綜合素質(zhì)
食品安全員的工作職責(zé) 篇9
1、協(xié)助組織貫徹上級(jí)有關(guān)教學(xué)方面的方針、政策、規(guī)定和任務(wù)。負(fù)責(zé)全校的教學(xué)管理工作。
2、協(xié)助組織制定各專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃、大綱、實(shí)施辦法，報(bào)請(qǐng)學(xué)校批準(zhǔn)后組織實(shí)施。
3、協(xié)助校長布置教學(xué)任務(wù)，組織任課教師，審查新開課程，組織新開課教師的試講工作，督促檢查各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)工作的落實(shí)和教師工作規(guī)劃執(zhí)行情況，確保教學(xué)任務(wù)完成。
4、協(xié)助校長組織研究、改進(jìn)教學(xué)工作，主持全校性教學(xué)經(jīng)驗(yàn)交流活動(dòng)，指導(dǎo)各系教研活動(dòng)。
5、協(xié)助校長制定教師培養(yǎng)計(jì)劃、確定對(duì)象，組織教學(xué)人員考察活動(dòng)和業(yè)務(wù)考核工作。
6、協(xié)助校長組織、督促、檢查各類教材編寫工作，組織教學(xué)研究項(xiàng)目的`立項(xiàng)檢查、鑒定以及優(yōu)質(zhì)課程的評(píng)定工作。
7、督促、檢查教學(xué)秘書做好學(xué)生考勤考紀(jì)、學(xué)生資料以及教學(xué)工作量的計(jì)算、統(tǒng)計(jì)和上報(bào)等日常教務(wù)工作。
8、協(xié)助校長對(duì)教學(xué)人員的聘用、晉級(jí)、獎(jiǎng)懲、進(jìn)修、考核等工作。
9、負(fù)責(zé)協(xié)助校長組織教學(xué)工作會(huì)議，舉行教學(xué)改革座談會(huì)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，提高全校教師的教學(xué)水平。
10、負(fù)責(zé)教學(xué)質(zhì)量檢查評(píng)估工作，每星期至少聽4節(jié)次。
11、定期向校長匯報(bào)工作情況，完成校長及上級(jí)有關(guān)部門交辦的其它工作。
食品安全員的工作職責(zé) 篇10
一、監(jiān)督檢查餐廳糧、油、配料等原材料的進(jìn)貨渠道，保證進(jìn)貨渠道合法，糧、油、配料質(zhì)量合格以及督促各灶做好各種臺(tái)賬資料登記工作。
1．檢查糧、油、配料的索證及檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)質(zhì)量證明，由各灶主出示有關(guān)復(fù)印件留存入檔。
2．檢查糧、油、配料的質(zhì)量，若對(duì)質(zhì)量有疑問，應(yīng)向分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，必要時(shí)送樣品到有關(guān)部門化驗(yàn)。
二、每天購進(jìn)的蔬菜、肉類等食品和原料的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)的立即銷毀，并向灶主提出警告、處罰及停業(yè)整頓。
三、檢查督促餐廳工作人員的個(gè)人衛(wèi)生和食品加工、存放過程及各灶的經(jīng)營許可證、員工健康證等相關(guān)證件的辦理。
1．檢查工作人員是否有健康證。
2．檢查工作人員是否按規(guī)定著裝，服裝是否干凈整潔。是否留長甲、長發(fā)或戴首（手）飾。
3．檢查工作人員是否按食品加工規(guī)程進(jìn)行操作，是否生熟分離，是否注意保潔，工作環(huán)境是否干凈，用具是否嚴(yán)格消毒，防蠅、防鼠設(shè)施是否齊備及使用情況如何。
4．檢查各灶經(jīng)營期間許可證等相關(guān)證件是否按國家要求辦理。
四、檢查食品和原料的存放是否按要求、合規(guī)范。
1．糧食存放離地至少10厘米，不同食品、原料應(yīng)分類存放。
2．糧、油、原料要封口或加蓋存放，不能外露。
五、檢查冰箱、冰柜、消毒柜、滅蠅燈等設(shè)施的使用是否正常、操作是否正確，并保持常開狀態(tài)。
六、每周進(jìn)行一次大檢查，每日組織各灶自查，發(fā)現(xiàn)安全隱患要及時(shí)整改，并有記錄。
七、做好食品留樣管理。
1、熟悉食品留樣業(yè)務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》和食品留樣制度。
2、餐廳為客人提供的'食品必須留樣，留樣食品取樣后，必須立即放入留樣柜內(nèi)，以免被污染。
3、留樣食品必須保留48小時(shí)，時(shí)間滿后無問題方可倒掉。
4、認(rèn)真做好每餐留樣記錄：留樣時(shí)間、食品及各灶名稱等。
八、在發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故時(shí)，及時(shí)做好應(yīng)急報(bào)告及應(yīng)急處理。
九、加強(qiáng)對(duì)有關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷提高思想認(rèn)識(shí)和業(yè)務(wù)能力。切實(shí)保證客人和酒店員工的食品衛(wèi)生和食品安全。
十、努力完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他有關(guān)工作。
【食品安全員的工作職責(zé)】相關(guān)文章：
食品安全員的工作職責(zé)11-03
食品安全員的工作職責(zé)(熱門)01-03
食品安全員工作職責(zé)05-29
食品安全員的工作職責(zé)通用03-21
食品安全員工作職責(zé)01-10
食品安全員工作職責(zé)范圍11-16
食品安全員工作職責(zé)通用04-20
食品安全員工作職責(zé)（熱）10-16