采購(gòu)員的工作職責(zé)【大全15篇】
采購(gòu)員的工作職責(zé)1
1、負(fù)責(zé)比價(jià)采購(gòu)，控制面料的采購(gòu)成本，能獨(dú)立按流程執(zhí)行采購(gòu)任務(wù);
2、按照公司要求采購(gòu)相應(yīng)數(shù)量的面料及輔料完成采購(gòu)任務(wù)，熟悉訂貨、驗(yàn)貨以及檢測(cè)的一系列流程;
3、及時(shí)下達(dá)采購(gòu)訂單，對(duì)采購(gòu)合同進(jìn)行管理并對(duì)面料供應(yīng)商的`生產(chǎn)進(jìn)度進(jìn)行管控以確保質(zhì)量和交貨期;
4、嚴(yán)格把控開(kāi)發(fā)成本并對(duì)面輔料供應(yīng)商與合作工廠(chǎng)做全面考評(píng);
5、具有豐富的各類(lèi)服裝面輔料專(zhuān)業(yè)知識(shí);
采購(gòu)員的工作職責(zé)2
1.請(qǐng)購(gòu)單、采購(gòu)費(fèi)用的申請(qǐng)與報(bào)銷(xiāo)等，每月對(duì)賬事宜;
2.經(jīng)辦各類(lèi)貿(mào)易品、各類(lèi)輔材的采購(gòu);
3.進(jìn)料品質(zhì)和數(shù)量的`異常處理，嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，積極協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題。
4.與供應(yīng)商談判價(jià)格、付款方式、交貨日期、交貨數(shù)量等;
5.完成主管交代的其他事宜
采購(gòu)員的工作職責(zé)3
工作職責(zé)：
1、根據(jù)公司整體目標(biāo)，確認(rèn)樣品、開(kāi)拓、維護(hù)采購(gòu)渠道;
2、負(fù)責(zé)年度產(chǎn)品的供應(yīng)商競(jìng)價(jià)，尋找和儲(chǔ)備優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商;
3 、制定日常的采購(gòu)策略，計(jì)劃并組織實(shí)施、監(jiān)督、指導(dǎo);
4、對(duì)公司采購(gòu)成本、利潤(rùn)、資金效率等經(jīng)營(yíng)各項(xiàng)指標(biāo)全面負(fù)責(zé);
5、通過(guò)與供應(yīng)商合作及市場(chǎng)需求調(diào)查，改善及豐富商品品類(lèi);
任職要求：
1、26-40歲，大專(zhuān)以上學(xué)歷;
2、二年以上輔料采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)，有節(jié)日服裝等外貿(mào)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
3、熟悉輔料采購(gòu)市場(chǎng)，了解行情和不同材質(zhì)品質(zhì)的控制點(diǎn);
5、具備較強(qiáng)的敬業(yè)精神、工作責(zé)任心強(qiáng)、有良好的'團(tuán)隊(duì)精神。
采購(gòu)員的工作職責(zé)4
1.了解采購(gòu)物品的最新市場(chǎng)信息，并進(jìn)行分析，持續(xù)創(chuàng)新地開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品和新的'供應(yīng)商;
2.尋找國(guó)外供應(yīng)商資源，開(kāi)拓國(guó)外渠道，進(jìn)行供應(yīng)商評(píng)估與考核;
3.負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的價(jià)格評(píng)估及新產(chǎn)品采購(gòu)合同的談判、維護(hù);
4.熱愛(ài)采購(gòu)工作，溝通協(xié)調(diào)能力好，能吃苦耐勞。
采購(gòu)員的工作職責(zé)5
1.根據(jù)工程項(xiàng)目需求計(jì)劃，負(fù)責(zé)工程項(xiàng)目材料的詢(xún)價(jià)、跟進(jìn)訂貨周期，完成采購(gòu)工作。
2.起草采購(gòu)合同辦理審批、存檔，協(xié)調(diào)物流。
3.及時(shí)辦理采購(gòu)單據(jù)請(qǐng)款手續(xù)，發(fā)票跟進(jìn)。
4.主要材料的入庫(kù)、出庫(kù)等相關(guān)臺(tái)賬登記工作。
5.所購(gòu)材料的驗(yàn)收，退換貨，售后等。
6.掌握項(xiàng)目物資的.需求及消耗情況，合理安排項(xiàng)目物資的領(lǐng)用及保管工作;
采購(gòu)員的工作職責(zé)6
1.采購(gòu)管理制度、采購(gòu)作業(yè)流程、委外加工作業(yè)流程的執(zhí)行與完善；
考察供貨商的產(chǎn)品質(zhì)量、供貨能力、企業(yè)質(zhì)量保證能力、企業(yè)信譽(yù)等方面，在現(xiàn)有供應(yīng)商基礎(chǔ)上不斷尋求新的供應(yīng)商，以確保供應(yīng)資源的豐富與寬闊的選擇范圍，負(fù)責(zé)新增供應(yīng)商的尋訪(fǎng)、調(diào)查，并組織相關(guān)部門(mén)進(jìn)行評(píng)估、審查。
2.按照要求保質(zhì)保量地組織好原料采購(gòu)供應(yīng)工作，并隨時(shí)掌握合同履行情況，合同中必須注明我公司對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求的條款，如需更改合同，在請(qǐng)示后，得到批準(zhǔn)方可執(zhí)行；
3.負(fù)責(zé)收集新材料的應(yīng)用信息，做好市場(chǎng)分析，隨時(shí)掌握國(guó)家相關(guān)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)和政策變化，做好政策分析，為公司決策提供有價(jià)值信息；
對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行詢(xún)價(jià)、比價(jià)、議價(jià)，并上報(bào)相關(guān)信息（交貨周期、日產(chǎn)能、最低訂購(gòu)量、包裝要求、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格條件等）；
4.市場(chǎng)行情的調(diào)查、動(dòng)態(tài)資訊收集、整理，及時(shí)上報(bào)，以便及時(shí)調(diào)整采購(gòu)策略；
依業(yè)務(wù)訂單適時(shí)、適品、適量的`采購(gòu)，并跟催采購(gòu)進(jìn)度，確保訂購(gòu)物料按時(shí)、按量、保質(zhì)送達(dá)我司倉(cāng)庫(kù)，協(xié)調(diào)銷(xiāo)售、生產(chǎn)的有效進(jìn)行。訂單變更與撤消、品質(zhì)要求變更與供方之間的及時(shí)信息傳遞，確保供方滿(mǎn)足我公司之需求。
與供應(yīng)商采購(gòu)異常、退、換貨、補(bǔ)償事宜的處理，確保我司利益；
加強(qiáng)與供應(yīng)商的溝通與聯(lián)絡(luò)，確保貨源充足，供貨質(zhì)量穩(wěn)定，交貨時(shí)間準(zhǔn)確；
5.做到遵紀(jì)守法、秉公辦事、大公無(wú)私、廉潔自律的職業(yè)道德，做到誠(chéng)實(shí)虛心、盡職盡責(zé)、不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高業(yè)務(wù)工作能力的敬業(yè)精神；
6.做好下屬的管理工作。
采購(gòu)員的工作職責(zé)7
1、收集市場(chǎng)最新價(jià)格信息、地區(qū)品牌資料及供應(yīng)商信息。
2、加強(qiáng)與供應(yīng)廠(chǎng)商的溝通與聯(lián)絡(luò)、確保資源充足、供貨質(zhì)量穩(wěn)定、交貨時(shí)間準(zhǔn)確。
3、對(duì)鋼材進(jìn)行詢(xún)價(jià)、比價(jià)、議價(jià)制度、努力降低采購(gòu)成本。
4、根據(jù)訂單執(zhí)行采購(gòu)合同，產(chǎn)品發(fā)運(yùn)、售后等工作。
5、維護(hù)與供應(yīng)廠(chǎng)商之間的'友好合作。
6、完成采購(gòu)主管安排的其他工作。
采購(gòu)員的工作職責(zé)8
1，根據(jù)業(yè)務(wù)采購(gòu)需要，聯(lián)系開(kāi)發(fā)并篩選合適的供應(yīng)商;
2，完成業(yè)務(wù)員的.訂單采購(gòu)，下達(dá)，跟蹤出貨。
3，詢(xún)價(jià)，議價(jià)，樣品，及產(chǎn)品資料搜集，建立供應(yīng)商信息資源庫(kù);
4，對(duì)價(jià)格敏感，有核價(jià)，議價(jià)能力，有較強(qiáng)的采購(gòu)談判和供應(yīng)商管理能力。
5，對(duì)供應(yīng)商有關(guān)交貨期，付款，產(chǎn)品質(zhì)量等方面溝通協(xié)調(diào)。
6，善于溝通，有親和力，具備良好的部門(mén)溝通和跨部門(mén)的組織和協(xié)調(diào)能力。
采購(gòu)員的工作職責(zé)9
1、認(rèn)真貫徹落實(shí)《政府采購(gòu)法》及相關(guān)規(guī)定，做到政府采購(gòu)工作廉潔、高效，維護(hù)公共利益，堅(jiān)持公開(kāi)、公正、公平和誠(chéng)實(shí)信用的原則，建立與政府采購(gòu)相適應(yīng)的管理方法。
2、負(fù)責(zé)上級(jí)部門(mén)和區(qū)政府采購(gòu)中心下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，確保本地區(qū)政府采購(gòu)各項(xiàng)任務(wù)的完成。
3、負(fù)責(zé)本級(jí)政府招投標(biāo)的監(jiān)管工作。
4、編制本級(jí)政府采購(gòu)預(yù)算，并下達(dá)批復(fù)到預(yù)算單位；負(fù)責(zé)制發(fā)有關(guān)文件、請(qǐng)示、報(bào)告、計(jì)劃、總結(jié)等材料。
5、負(fù)責(zé)審查、報(bào)送區(qū)政府采購(gòu)目錄范圍內(nèi)貨物、服務(wù)、工程建設(shè)的采購(gòu)項(xiàng)目，協(xié)助或參與區(qū)政府采購(gòu)中心對(duì)該項(xiàng)目的政府采購(gòu)相關(guān)工作和驗(yàn)收，負(fù)責(zé)對(duì)使用單位和供應(yīng)商的回訪(fǎng)，協(xié)調(diào)和落實(shí)解決各項(xiàng)采購(gòu)活動(dòng)中出現(xiàn)的矛盾；完成政府采購(gòu)資料的'整理及檔案管理工作。
6、負(fù)責(zé)編制采購(gòu)中心的政府采購(gòu)統(tǒng)計(jì)報(bào)表，制定政府采購(gòu)統(tǒng)計(jì)管理業(yè)務(wù)流程、統(tǒng)計(jì)口徑，確保統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)正確無(wú)誤。
7、負(fù)責(zé)采購(gòu)中心采購(gòu)情況的分析，建立和完善與政府采購(gòu)相適應(yīng)的管理信息系統(tǒng)，提供先進(jìn)的采購(gòu)手段和有效的服務(wù)。
8、負(fù)責(zé)政府采購(gòu)日常監(jiān)督檢查工作，確保政府采購(gòu)范圍內(nèi)項(xiàng)目按規(guī)定執(zhí)行。
采購(gòu)員的工作職責(zé)10
工作職責(zé)：
1、執(zhí)行采購(gòu)訂單和采購(gòu)合同，落實(shí)具體采購(gòu)流程;
2、負(fù)責(zé)采購(gòu)訂單制作、確認(rèn)、安排發(fā)貨及跟蹤到貨日期;
3、執(zhí)行并完善成本降低及控制方案;
4、開(kāi)發(fā)、評(píng)審、管理供應(yīng)商，維護(hù)與其關(guān)系;
5、填寫(xiě)有關(guān)采購(gòu)表格，提交采購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告;
6、完成采購(gòu)主管安排的其它工作。
任職資格：
1、服裝采購(gòu)行業(yè)1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);
2、有豐富的'面輔料常識(shí);
3、熟練運(yùn)用電腦相關(guān)操作，.熟悉ERP系統(tǒng);
4、吃苦耐勞，理解能力強(qiáng)，善于溝通。
采購(gòu)員的工作職責(zé)11
1、協(xié)助采購(gòu)經(jīng)理做好日常采購(gòu)工作；
2、開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查，包括：市場(chǎng)信息和供應(yīng)商信息的收集和調(diào)研；
3、按流程執(zhí)行采購(gòu)任務(wù)，包括：詢(xún)價(jià)、比價(jià)、訂樣、采購(gòu)合同的談判等；
4、執(zhí)行采購(gòu)合同訂單的'下發(fā)、物料驗(yàn)收及付款流程，履行跟進(jìn)落實(shí)工作；
5、維護(hù)并評(píng)估現(xiàn)有合格供應(yīng)商，收集潛在供應(yīng)商信息，持續(xù)開(kāi)發(fā)新供應(yīng)商；
6、完成有關(guān)發(fā)貨情況、成本控制及折扣情況的各類(lèi)報(bào)表，提供和保存采購(gòu)信息記錄；
7、供應(yīng)商資料與產(chǎn)品資料管理；
采購(gòu)員的工作職責(zé)12
1.協(xié)助采購(gòu)部完成材料采購(gòu)申購(gòu)表;
2.負(fù)責(zé)對(duì)供應(yīng)商考察、評(píng)估、建立供應(yīng)商評(píng)價(jià)流程和信息庫(kù)
3.協(xié)助項(xiàng)目部完成每月供應(yīng)商對(duì)賬，收集對(duì)賬單及資料，審核對(duì)賬明細(xì)及金額;
4.完成公司供應(yīng)商合同及流程審批等工作;
5.完成材料采購(gòu)臺(tái)帳的'錄入整理工作;
6.其他領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。
采購(gòu)員的工作職責(zé)13
1、負(fù)責(zé)公司電子元器件、電路板外協(xié)、電器、生產(chǎn)工具等采購(gòu)工作；
2、開(kāi)發(fā)、評(píng)審、管理供應(yīng)商，維護(hù)雙方合作關(guān)系；
3、執(zhí)行采購(gòu)訂單和采購(gòu)合同，落實(shí)具體采購(gòu)業(yè)務(wù)；對(duì)所采購(gòu)產(chǎn)品數(shù)量落實(shí)、監(jiān)督質(zhì)量，做到貨、賬、票條例清晰無(wú)誤；
4、負(fù)責(zé)辦理交驗(yàn)、入庫(kù)等相關(guān)手續(xù)；
5、負(fù)責(zé)保存采購(gòu)工作的必要原始記錄文件，做好統(tǒng)計(jì)，定期上報(bào)；
6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的.其他工作。
采購(gòu)員的工作職責(zé)14
崗位職責(zé)：
1、主要通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行采購(gòu)工作。
2、尋找公司現(xiàn)有產(chǎn)品的新網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)商，或在網(wǎng)上需找新品進(jìn)行采購(gòu)，審核網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)商資質(zhì)和條件；
3、通過(guò)網(wǎng)絡(luò)詢(xún)價(jià)，對(duì)新品進(jìn)行比價(jià)、議價(jià)，保證新品具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；
4、幫助銷(xiāo)售部門(mén)理解產(chǎn)品，為其提供產(chǎn)品信息；
5、完成采購(gòu)主管安排的其它工作。
任職條件：
1、工作經(jīng)驗(yàn)不限，公司可以進(jìn)行培訓(xùn)；
2、熟悉網(wǎng)絡(luò)開(kāi)發(fā)、采購(gòu)流程，熟悉電商外貿(mào)行業(yè)及第三方平臺(tái)的優(yōu)先考慮；
3、具有較強(qiáng)的計(jì)劃組織能力和市場(chǎng)分析能力；
4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神、溝通能力、談判能力和成本意識(shí)；
5、誠(chéng)實(shí)正直，有良好的`職業(yè)道德和素養(yǎng)。
采購(gòu)員的工作職責(zé)15
篇一：食品采購(gòu)員崗位職責(zé)
一、必須熟悉本食堂所用的各種食品與原材料的品種及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生管理辦法及相關(guān)法規(guī)。了解各種原輔材料可能存在的衛(wèi)生問(wèn)題。
二、應(yīng)熟練掌握必要的感官檢查方法，采購(gòu)食品時(shí)必須察看包裝標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)是否按食品衛(wèi)生法規(guī)定標(biāo)出了品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、批號(hào)、規(guī)格、保質(zhì)期限等，防止購(gòu)進(jìn)假冒偽劣和過(guò)期產(chǎn)品。
三、采購(gòu)食品必須向供應(yīng)方索取有關(guān)檢疫證明和化驗(yàn)單，發(fā)現(xiàn)供貨方提供不符合衛(wèi)生要求的食品應(yīng)拒絕采購(gòu)，索取的各種衛(wèi)生證明應(yīng)保存?zhèn)洳椤?/p>
四、負(fù)責(zé)食堂的一切主副食品和炊事用具的采購(gòu)和運(yùn)輸，在保證質(zhì)量的前提下，應(yīng)按照價(jià)格合理的原則訂貨，并做到按時(shí)、按量、按質(zhì)，不能耽誤正常工作。
五、采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)到具有規(guī)模正規(guī)的公司、商店采購(gòu)食品，不準(zhǔn)索要回扣。如需改換原先供貨渠道須事先向科長(zhǎng)請(qǐng)示并得到同意。
六、應(yīng)及時(shí)向班組長(zhǎng)、管理員、科長(zhǎng)介紹市場(chǎng)上各類(lèi)主副食品的價(jià)格、行情，為科學(xué)制定菜譜、節(jié)約成本提供依據(jù)。
七、采購(gòu)員要做到“三勤”（勤跑、勤問(wèn)、勤聯(lián)系）為辦好伙食做出貢獻(xiàn)。
1、熟悉掌握國(guó)家在食品方面的政策、法規(guī)，及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)行情和就餐人員的變化情況。嚴(yán)格遵守各項(xiàng)方針政策和市場(chǎng)管理規(guī)定，自覺(jué)遵紀(jì)守法，做到大公無(wú)私、廉潔奉公。
2、熟悉采購(gòu)渠道，熟練掌握各類(lèi)副食品及原料質(zhì)量的鑒別方法。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購(gòu)食品原材料，嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)食品和過(guò)期食品。
3、及時(shí)與食堂各位班長(zhǎng)聯(lián)系，落實(shí)食品采購(gòu)的規(guī)格、品種、數(shù)量，避免差錯(cuò)，減少浪費(fèi)。
4、經(jīng)常與倉(cāng)庫(kù)保管員取得聯(lián)系，核實(shí)當(dāng)前庫(kù)存儲(chǔ)備情況，防止積壓。把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，杜絕假冒偽劣食品流入。
5、采購(gòu)的食品必須質(zhì)量可靠，價(jià)格合理，數(shù)量準(zhǔn)確，達(dá)不到上述要求，驗(yàn)收人員有權(quán)拒絕驗(yàn)收，其損失由采購(gòu)員負(fù)責(zé)。
6、在正規(guī)廠(chǎng)家（商家）采購(gòu)的主副食品，必須取得合規(guī)的原始票據(jù)；在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體商販采購(gòu)的，必須有供貨商出具的原始憑證（含白條）。
7、采購(gòu)員在主任的組織領(lǐng)導(dǎo)下，分工負(fù)責(zé)采購(gòu)供應(yīng)各食堂的'主副食、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料。堅(jiān)持以采促俏，以銷(xiāo)定采，勤采勤銷(xiāo)的原則，發(fā)揚(yáng)"四勤"眼勤、口勤、手勤、腿勤精神，堅(jiān)決完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。
篇二：食品采購(gòu)員職責(zé)
一、服從工作安排，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，外出聯(lián)系業(yè)務(wù)和采購(gòu)時(shí)要告知上級(jí)。
二、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計(jì)劃。
采購(gòu)分食品、能源、物資采購(gòu)三大部分，具體職責(zé)是：
a、食品采購(gòu)
a、負(fù)責(zé)食品、鮮貨、飲料、水產(chǎn)、煙酒、干貨等的采購(gòu)。
b、遵照采購(gòu)供應(yīng)工作方針“嚴(yán)格管理，廉潔奉公，保質(zhì)、保量、保供應(yīng)”及“價(jià)比三家，貨比三家”的原則開(kāi)展工作。
c、嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)的采購(gòu)指令，根據(jù)廚師及使用部門(mén)經(jīng)理意見(jiàn)保證質(zhì)量和數(shù)量，不超計(jì)劃進(jìn)貨或購(gòu)進(jìn)偽劣貨物。
d、根據(jù)廚房日常使用的食品原料、酒水品種、規(guī)格、檔次、數(shù)量，有計(jì)劃地按規(guī)定的采購(gòu)程序進(jìn)行采購(gòu)。
食品原料、酒水的采購(gòu)范圍如下：
a、糖、油、米、面及其它制品。
b、水產(chǎn)類(lèi)（包括鮮活海鮮）。
c、蛋、禽、肉類(lèi)（包括野味、臘味等）。
d、進(jìn)口餐料類(lèi)。
e、干貨海味罐頭類(lèi)。
f、水果蔬菜類(lèi)。
g、酒、飲料類(lèi)（包括雪糕）。
h、調(diào)味品類(lèi)。
i、雜項(xiàng)類(lèi)（如木炭、花簽等）。
b、能源采購(gòu)
遵照能源的采購(gòu)供應(yīng)工作方針“搞好能源采購(gòu)供應(yīng)，保證經(jīng)營(yíng)管理需要”及“配合經(jīng)營(yíng)管理，做好能源采購(gòu)計(jì)劃，保證能源供應(yīng)，開(kāi)源節(jié)流，嚴(yán)格管理”的原則開(kāi)展工作。
負(fù)責(zé)五金、設(shè)備、電器、零配件以及負(fù)責(zé)重油、柴油、汽油、液化石油氣、化工產(chǎn)品采購(gòu)。
根據(jù)俱樂(lè)部能源使用的品種、規(guī)格、數(shù)量（如鍋爐使用的燃料油、汽車(chē)使用0#柴油，90#汽油，廚房使用石油氣，以及俱樂(lè)部使用的其它油類(lèi)和化工類(lèi)等），進(jìn)行有計(jì)劃的采購(gòu)。
c、物資采購(gòu)
負(fù)責(zé)百貨用品、勞保用品、印刷品、紙張、布草、服裝、鮮花、山貨、陶瓷用具的采購(gòu)。
篇三：食品采購(gòu)員崗位職責(zé)
俗話(huà)說(shuō)知己知彼，百戰(zhàn)百勝，每一個(gè)崗位要先了解具體的職責(zé)才能更好的戰(zhàn)勝，食品采購(gòu)員怎樣才能做好食品采購(gòu)的工作呢？以下是一則食品采購(gòu)員崗位職責(zé)，僅供各位參考。
一、崗位名稱(chēng)：食品采購(gòu)員
二、崗位級(jí)別：?jiǎn)T工
三、直接上司：財(cái)務(wù)主管
四、下屬對(duì)象：
五、主要職責(zé)：
1、一切采購(gòu)物品必須按有關(guān)部有效采購(gòu)單進(jìn)行，并切有總經(jīng)理簽字方可采購(gòu)。
2、經(jīng)常到部門(mén)了解物品使用情況及請(qǐng)購(gòu)物資的規(guī)格、型號(hào)精量，避免錯(cuò)購(gòu)。
3、認(rèn)真核實(shí)各部的請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃，根據(jù)倉(cāng)庫(kù)存貨情況，定出實(shí)際采購(gòu)計(jì)劃，對(duì)定型、常用物資按庫(kù)存規(guī)定及時(shí)辦理，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計(jì)劃。
4、對(duì)各部門(mén)所需物品按急先緩后的原則安排采購(gòu)，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。
5、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，購(gòu)進(jìn)一切貨物首先辦理進(jìn)倉(cāng)手續(xù)，然后到財(cái)務(wù)報(bào)帳，不拖帳、掛帳。
6、與倉(cāng)庫(kù)聯(lián)系，落實(shí)當(dāng)天物品的實(shí)際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購(gòu)部門(mén)，及時(shí)領(lǐng)出。
7、盡量做到單據(jù)（或發(fā)票）隨貨同行，交倉(cāng)管員驗(yàn)收（托收除外），如因省外物資不能單據(jù)隨貨同行，應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉(cāng)管員做好收貨準(zhǔn)備。
8、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計(jì)劃。
9、采購(gòu)物品一定實(shí)行貨比三家，對(duì)大件物品，特殊物品技術(shù)性設(shè)備等實(shí)行先報(bào)價(jià)看樣品再購(gòu)買(mǎi)原則，以便做到價(jià)格合理功能有效，質(zhì)量保證。
篇四:餐飲食品采購(gòu)員工作職責(zé)
餐飲食品采購(gòu)員負(fù)責(zé)采購(gòu)供應(yīng)營(yíng)業(yè)所需的主副食、油料、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料，具體工作職責(zé)如下：
1、食品采購(gòu)：
1．1、由倉(cāng)管部根據(jù)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)需要，訂出各類(lèi)正常庫(kù)存貨物的月度使用量，交總經(jīng)理審批，然后交采購(gòu)部計(jì)劃采購(gòu)，另由倉(cāng)管部根據(jù)食品部門(mén)的需要情況，定出各類(lèi)物資的最高存量和最低存量；
1．2、為了加強(qiáng)采購(gòu)工作的計(jì)劃性和提高工作效率，各類(lèi)貨物基本采取定期補(bǔ)給的方法；
1．3、大米、面粉（含面粉干制品）、進(jìn)口餐料、酒類(lèi)、干貨等可每月進(jìn)貨一次；
1．4、糖、飲料可每15天進(jìn)貨一次；
1．5、油類(lèi)、調(diào)類(lèi)品類(lèi)、箱裝凍品可每周進(jìn)貨一次；
1．6、鮮活類(lèi)及米面濕制品可不做庫(kù)存，每天根據(jù)飲食部門(mén)之訂貨計(jì)劃如數(shù)采購(gòu)；
2、食品請(qǐng)購(gòu)：
2．1、倉(cāng)管部的正常庫(kù)存補(bǔ)充計(jì)劃，須根據(jù)該部制定并經(jīng)總經(jīng)理審批同意的月度計(jì)劃而填寫(xiě)請(qǐng)購(gòu)單，提前十天交采購(gòu)部經(jīng)理審批后交采購(gòu)員辦理；
2．2、每日進(jìn)貨的鮮活類(lèi)，由餐飲部主廚于進(jìn)貨前一天的晚上8：00前填好的請(qǐng)購(gòu)單送交采購(gòu)部經(jīng)理審批后交采購(gòu)員辦理（特殊情況或特殊品種可由倉(cāng)管部作出適當(dāng)庫(kù)存）；
2．3、計(jì)劃外的急購(gòu)申請(qǐng)，須由使用部門(mén)向倉(cāng)管部門(mén)填制請(qǐng)購(gòu)單，由中、西廚總廚簽字批準(zhǔn)后，交采購(gòu)部及時(shí)辦理；
2．4、非采購(gòu)部人員對(duì)客戶(hù)下達(dá)的采購(gòu)指令，一律無(wú)效；
3、定價(jià)：
3．1、屬于倉(cāng)管部正常庫(kù)存的貨物采購(gòu)，采購(gòu)員須將三家以上報(bào)價(jià)（人民幣）報(bào)采購(gòu)部經(jīng)理審定后方可辦理；
3．2、干貨、海味、糖、油、面及其制品等，每月一期定價(jià)方法如上；
4、采購(gòu)：
4．1、采購(gòu)部根據(jù)倉(cāng)管填制的各類(lèi)品種、規(guī)格、數(shù)量的請(qǐng)購(gòu)單進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)；
4．2、食品采購(gòu)人員落實(shí)采購(gòu)計(jì)劃后，須將供貨客戶(hù)、供貨時(shí)間、品種、數(shù)量、單價(jià)等情況通知倉(cāng)管部，以便倉(cāng)管部驗(yàn)收；
4．3、驗(yàn)收手續(xù)按倉(cāng)管部和管理細(xì)則辦，倉(cāng)管部應(yīng)及時(shí)將驗(yàn)收情況通知采購(gòu)部以便及時(shí)處理,保證供應(yīng)；
5、退、換貨：
5．1、倉(cāng)管部人員須根據(jù)倉(cāng)管驗(yàn)收細(xì)則嚴(yán)格驗(yàn)收進(jìn)倉(cāng)物料，如發(fā)現(xiàn)規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)拒絕收貨；
5．2、如需退、換貨的，由倉(cāng)管員填寫(xiě)“商品驗(yàn)收?qǐng)?bào)告”經(jīng)該部經(jīng)理同意后交采購(gòu)部辦理退貨手續(xù)，鮮活類(lèi)貨物如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)盡量在當(dāng)天內(nèi)提出，逾期由餐飲部、倉(cāng)管部負(fù)責(zé)；
5．3、所有物料驗(yàn)收合格并辦妥進(jìn)倉(cāng)手續(xù)后，所發(fā)生的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格等問(wèn)題，由倉(cāng)管部負(fù)責(zé)處理；
6、提貨：
6．1、品采購(gòu)原則上須要求貨主送貨上門(mén)；
6．2、特殊品種或特殊情況，須到市內(nèi)或車(chē)站、碼頭、機(jī)場(chǎng)提貨的，均由采購(gòu)部負(fù)責(zé)；
7、新貨物料樣品簽定：
7．1、中、西餐總廚如需要某種新的貨物或原料，須書(shū)面寫(xiě)明品名及規(guī)格、質(zhì)量要求、使用起止日期，交倉(cāng)管部批轉(zhuǎn)采購(gòu)部；
7．2、采購(gòu)部接到通知后，安排采購(gòu)員首先將該項(xiàng)貨物或原料之樣品、價(jià)格呈交總廚鑒定；
7．3、由中、西廚認(rèn)可后，交采購(gòu)人員辦理；
8、物資采購(gòu)：
8．1、由使用部門(mén)根據(jù)營(yíng)業(yè)上的需要，提出購(gòu)買(mǎi)物品的名稱(chēng)、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量，并說(shuō)明此物品是一次性使用或今后長(zhǎng)期使用計(jì)劃情況；
8．2、填寫(xiě)請(qǐng)購(gòu)單，由部門(mén)經(jīng)理簽名后呈總經(jīng)理審批轉(zhuǎn)交采購(gòu)部辦理；
8．3、定價(jià)、退、換貨處理方法同食品采購(gòu)相同。
篇五：食堂采購(gòu)員工作職責(zé)
采購(gòu)員在中心主任和***領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行采購(gòu)工作，其主要職責(zé)如下：
一、根據(jù)學(xué)生和教職員工就餐人數(shù)，準(zhǔn)確地提供采購(gòu)數(shù)量、品種、質(zhì)量上成的主副食品及各種蔬菜。
二、嚴(yán)禁采購(gòu)過(guò)期、霉?fàn)�、變質(zhì)、假冒商品和食品，因采購(gòu)員工作失職購(gòu)進(jìn)劣質(zhì)商品、食品，造成食物中毒等，按照誰(shuí)采購(gòu)誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則進(jìn)行處罰，應(yīng)追究采購(gòu)員的責(zé)任，按有關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行責(zé)任追究。
三、采購(gòu)員應(yīng)請(qǐng)標(biāo)記對(duì)購(gòu)進(jìn)的食品、商品辦理過(guò)秤、質(zhì)量檢驗(yàn)、驗(yàn)收手續(xù)，并在進(jìn)出庫(kù)單據(jù)上簽名備查。
四、采購(gòu)員每周向中心主任、***提供市場(chǎng)行情和物價(jià)變化情況，嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量和進(jìn)貨渠道關(guān)。
五、采購(gòu)糧油面和貴重商品，多選擇采購(gòu)點(diǎn)進(jìn)行反復(fù)比較，確認(rèn)后方可采購(gòu)，商品應(yīng)及時(shí)入庫(kù)、記賬，出庫(kù)時(shí)應(yīng)嚴(yán)格履行手續(xù)。
六、采購(gòu)員有權(quán)拒絕變質(zhì)和假冒商（食）品進(jìn)入伙房，檢舉揭發(fā)一切弄虛作假行為。
篇六：食品采購(gòu)員崗位職責(zé)
一、在采購(gòu)班長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，要嚴(yán)格遵守集團(tuán)和中心的各項(xiàng)規(guī)章制度，按時(shí)上下班，不遲到、不早退。
二、直接負(fù)責(zé)采購(gòu)各餐廳所需的食品原料和炊事用具。在采購(gòu)工作中嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的政策、法令、法規(guī)，在采購(gòu)食品原料時(shí)必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》的規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行中心的《原料采購(gòu)、索證、驗(yàn)收制度》的規(guī)定，保證采購(gòu)的原料符合衛(wèi)生要求。
三、既要加強(qiáng)計(jì)劃性，又要根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格，天氣情況，在不造成浪費(fèi)和積壓的前提下，綜合考慮價(jià)格與數(shù)量的關(guān)系，靈活掌握采購(gòu)數(shù)量，精打細(xì)算，節(jié)約開(kāi)支，減少浪費(fèi)。
四、在采購(gòu)物資時(shí)，要認(rèn)真驗(yàn)收，其內(nèi)容包括索證、檢查質(zhì)量、檢查生產(chǎn)日期、檢察外觀以及眼看、手摸、口嘗、鼻聞等，由于工作不負(fù)責(zé)任而購(gòu)進(jìn)的不合格物資，由本人承擔(dān)全部責(zé)任和損失。
五、購(gòu)回的物資，要做到物資入庫(kù)，手續(xù)結(jié)清，尤其是蔬菜類(lèi)和冷凍食品等，由于品種較多，數(shù)量較大，容易出錯(cuò)，必須當(dāng)日結(jié)清所有手續(xù)，違者，責(zé)任自負(fù)，
六、采購(gòu)組不設(shè)專(zhuān)職汽車(chē)司機(jī)，由采購(gòu)員兼任，平時(shí)要愛(ài)護(hù)車(chē)輛，經(jīng)常檢修，定期保養(yǎng)，按時(shí)加油、加水，不開(kāi)帶病車(chē)。要嚴(yán)格遵守交通法規(guī)，嚴(yán)禁酒后駕車(chē)，違者除承擔(dān)全部損失外，還要追究相應(yīng)責(zé)任。嚴(yán)禁私自出車(chē)，嚴(yán)禁公車(chē)私用。
七、按時(shí)結(jié)清周轉(zhuǎn)金，對(duì)長(zhǎng)期拖欠周轉(zhuǎn)金者，按挪用公款對(duì)待。采購(gòu)員要嚴(yán)于律己、公私分明、辦事公正、廉潔自律，堅(jiān)決杜絕吃、拿、卡、要等不良作風(fēng)。做到拒腐蝕、不受賄、不索賄、遵紀(jì)守法。
八、外出執(zhí)行采購(gòu)任務(wù)時(shí)，不給私人捎、買(mǎi)、帶物品。
九、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
篇七：幼兒園食品采購(gòu)員崗位職責(zé)
1、認(rèn)真執(zhí)行職業(yè)道德規(guī)范，一切為了孩子，保證幼兒健康成長(zhǎng)，做好采購(gòu)工作。
2、認(rèn)真按食譜購(gòu)買(mǎi)當(dāng)日所需食品，如需更改食譜上所確定的食物，需經(jīng)保健員、廚房班長(zhǎng)同意方可更改，要保證食堂供應(yīng)。
3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，對(duì)采購(gòu)的食品質(zhì)量負(fù)責(zé)，保證購(gòu)買(mǎi)食品的新鮮、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、分量足。不買(mǎi)爛、堆、干的副食蔬菜，按食譜購(gòu)買(mǎi)每天所需量，避免積壓。
4、與炊管人員配合，合理安排使用伙食費(fèi)，既保證幼兒吃飽吃好，供給幼兒必要的營(yíng)養(yǎng)量，又要做到盈虧不超過(guò)2%。
5、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，不亂用支票，專(zhuān)款專(zhuān)用，購(gòu)進(jìn)物品、食物需經(jīng)驗(yàn)收入庫(kù)，經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在單據(jù)上簽字，當(dāng)天向報(bào)賬員報(bào)賬，做到單據(jù)、食物相符，出入庫(kù)賬目清楚。
6、參加伙委會(huì)，與大家共同研究采購(gòu)工作，虛心聽(tīng)取大家對(duì)采購(gòu)方面的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作。
7、負(fù)責(zé)全園性各種物品、用具的購(gòu)買(mǎi)工作，購(gòu)買(mǎi)物品要符合園里使用的要求，保質(zhì)保量，價(jià)格合理。
8、安排一定的時(shí)間到伙房協(xié)助炊事員工作，完成園長(zhǎng)臨時(shí)交辦的工作任務(wù)
篇八：CCD食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)采購(gòu)食堂的一切食品和炊事用具。
2、變質(zhì)和不合衛(wèi)生要求的物品一概不買(mǎi)。
3、為降低伙食成本，努力采購(gòu)價(jià)廉物美的物品。
4、廣集信息、貨比三家、平等競(jìng)爭(zhēng)、憑貨說(shuō)話(huà)、同質(zhì)商品看價(jià)格、同價(jià)商品看質(zhì)量，在質(zhì)量和價(jià)格兩因素統(tǒng)籌考慮當(dāng)中，追求物盡量美，價(jià)盡量廉。
5、采購(gòu)工作中嚴(yán)禁收受或變相收回扣或好處費(fèi)。
6、負(fù)責(zé)組織有關(guān)食堂付食品供應(yīng)，保證分量和運(yùn)輸工作。
7、經(jīng)常征求各食堂對(duì)物品采購(gòu)的意見(jiàn)。
8、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法與飲食衛(wèi)生制度。
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