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讓幼兒營養(yǎng)均衡的飲食方法
所有生物在生長發(fā)育的過程中都需要補充營養(yǎng)物質(zhì),我們?nèi)祟悘挠變旱匠扇硕夹枰泻侠淼木獾纳攀辰Y(jié)構(gòu)，下面是的讓幼兒營養(yǎng)均衡的飲食方法資料，歡迎閱讀。
讓幼兒營養(yǎng)均衡的飲食方法
1、多樣化。兒童每天應(yīng)該吃不同的食物，這些食物應(yīng)既有動物性食物，也有植物性食物，即兒童膳食是由谷、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果類、油脂類以及糖等各種調(diào)味品組合而成的混合食物。通過選擇多種食物，可以大大增加兒童獲得機體所需的大多數(shù)營養(yǎng)素的機會。
2、適度。機體對各種營養(yǎng)素的需求量應(yīng)當有一定的比例。因此，各種膳食營養(yǎng)素的攝入量應(yīng)選定在合理范圍內(nèi)，攝入量過少將產(chǎn)生營養(yǎng)素缺乏癥，過高將出現(xiàn)副作用，都對健康不利。
3、平衡。通過正確的平衡膳食，兒童才可以獲得維持健康所需的平衡營養(yǎng)素。因此除了保證攝入的食物包括各類食物，即谷物及其制品、蔬菜和水果、肉、魚、禽、乳和蛋，家長還可以給孩子適當服用維生素礦物質(zhì)補充劑，如被眾多專家推薦的來自美國惠氏的善存小佳維，專為兒童設(shè)計，含有兒童一天所需的18種維生素礦物質(zhì)，是目前配方最全面的兒童維生素，可以幫助均衡營養(yǎng)。
4、規(guī)律
能夠保證孩子有規(guī)律的在基本不變的就餐時間內(nèi)進餐。
當飲食滿足了以上的基本要求后，在膳食搭配上也需要媽媽多花些心思，根據(jù)孩子的喜愛和家庭的日常習(xí)慣來調(diào)整膳食，做到以下5點：
1、動物性食物與植物性食物搭配。
2、葷菜與素菜搭配(每餐有葷也有素)
3、粗糧與細糧搭配(每天有細糧也有粗糧)
4、干、稀搭配(早、午、晚有干糧、也有湯和粥)
5、咸、甜搭配(兒童以少食甜食為佳)
保證寶寶健康的飲食原則
1、媽媽不挑食�！昂⒆娱_始學(xué)習(xí)認識味道的最初途徑之一，就是通過羊水和母乳�！泵绹M城Monell化學(xué)感覺中心的味覺研究員Julie Mennella博士向我們解釋道，“研究發(fā)現(xiàn)，母親在懷孕的時候吃的東西以及哺乳時候分泌的乳汁，會影響到孩子日后對食物(或者說是孩子對食物的口味)的接受傾向。”同時，研究者還發(fā)現(xiàn)，母乳喂養(yǎng)的孩子要比人工喂養(yǎng)的孩子更不挑食(甚至這種好習(xí)慣可以一直延續(xù)到成年)，特別是當喂奶的媽媽們不挑食的時候。
當然，在孩子成長的過程中，父母首先要以身作則，自己保持一個良好的飲食習(xí)慣。如果你們不挑揀蔬菜的味道什么都吃、常常吃一些粗糧、在飯桌上準備足夠而適量的魚、肉，孩子就會把這樣的飲食習(xí)慣看作自然而然，而不會產(chǎn)生挑食的模仿效應(yīng)了。
2、讓牛奶成為日常。研究發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)孩子每天不能攝取足夠的牛奶。兒童時期是骨骼發(fā)育的關(guān)鍵時期，孩子每天需要大概兩杯牛奶，來幫助骨骼的強健。專家還建議，在孩子兩歲之后，就可以用低脂奶來代替全脂奶給孩子喝。如果孩子不愿意，你可以告訴他，喝低脂奶為的是不使他發(fā)胖，使他能跑得快跳得高。
3、豐富的食物，豐富的口味。大多數(shù)孩子開始接觸固體食物是從6個月開始的。當你開始給孩子添加輔食的時候，要按照通常的規(guī)則，等孩子接受了一種食物，再添加下一種，這為的是觀察一下孩子是否對哪些食物有過敏反應(yīng)。不過，當孩子能夠接受一種食物之后，父母千萬不要害怕去繼續(xù)擴大孩子接觸食物的范圍。孩子在小的時候接觸越多各種口味、各種氣味、不同質(zhì)地的食物，對他們將來對食物的接受性越有幫助。
4、拒絕甜飲料。兒童時期的肥胖似乎不能歸罪于任何一種食物的效應(yīng)，但專家們嚴肅地指出：那些五顏六色的無比誘人的甜甜的碳酸飲料，其實正在沖擊著孩子的生活，這就是最大的問題所在�！癆merican Dietetic Association”雜志做過這樣一個實驗：讓一些7個月的寶寶用奶瓶喝一點碳酸飲料，到了他們兩歲，其中便有1/4的孩子幾乎每天都要喝一點甜飲料。加州Sansun醫(yī)學(xué)研究學(xué)院的兒科專家主任、醫(yī)學(xué)博士Fima Lifshitz告誡父母們：“家中根本不要有碳酸飲料!它除了增加熱量和滿足口味的欲望之外，沒有任何的營養(yǎng)價值�！� 而同時，盡管果汁相對來說會有更營養(yǎng)一些，但果汁飲料中，也是含有大量的糖份的。
所以，父母可以自己給孩子榨一些100%的鮮果汁。對于6歲以下的孩子，可以每天給他們喝110～170克鮮果汁，6歲以上可以每天喝340克。為了沖淡其中的熱量，你也可以把鮮果汁中加上水。當然，最好的解渴飲品其實還是白開水。
5、吃東西要有規(guī)律。孩子一天到晚吃東西，就會使他逐漸喪失感覺真正餓的能力。他覺得無聊了吃東西、覺得緊張或煩躁了吃東西、玩兒的時候吃東西、在路途上吃東西……這種習(xí)慣不僅會導(dǎo)致孩子發(fā)胖，還會使他因為不正常吃飯而營養(yǎng)不良。1歲左右的孩子，應(yīng)該每天吃3頓飯，兩次加餐，每餐之間相隔3～4小時。這時候是孩子身體結(jié)構(gòu)旺盛發(fā)育的時期，所以每天要按時按頓按量(或適量)給孩子吃東西。
父母一定不要為了讓孩子安靜或者讓他有事兒做不打攪你，就給他零食吃，比如在開車的時候，或者去購物的時候�！昂⒆有枰靼�，食物是用來添飽肚子、讓自己不餓的，而不是用來滿足精神或情感的一些需要，或者緩解無聊的。”華盛頓大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)專家、高級醫(yī)師Connie Diekman 建議父母。
6、抵制壓力。孩子逐漸長大，逐漸會接觸到更多的人：鄰居、親戚、小伙伴等等。即使在你自己的家里堅持著健康綠色的飲食習(xí)慣，那些“垃圾食品”對孩子的誘惑還是無處不在。大人會用糖來哄小孩，小朋友手中有顏色的水很吸引人，快餐廣告的形象讓孩子喜愛。非健康飲食的壓力真的很大。首先，父母們可以盡量向親友說明自己的原則，請他們不要用這些東西來哄逗孩子，也不要在孩子面前強調(diào)這些東西有多好吃。另外，盡量在孩子吃過飯后，再和其他小朋友一起玩兒，吃飽了額肚子總是對誘惑要降低幾分熱情的。再有就是，要耐心地溫和地給孩子講為什么不能吃那些垃圾食品，用的語言和道理都要盡量簡單淺易，不要怕小寶貝聽不懂你的話，久而久之，他就能聽懂，并且形成自己的潛意識，幫助他來抵制誘惑，判斷自己的飲食選取了。
寶寶吃什么才會營養(yǎng)均衡
紅色
你是否聽過這句美國民間諺語“每日一蘋果，醫(yī)生遠離我”?研究發(fā)現(xiàn)很多像蘋果一樣紅色的食物，如草莓、櫻桃、西瓜、番茄等對健康都很有益處。在寶寶的輔食中添點兒紅色既好看又營養(yǎng)，還不趕快行動!
草莓
草莓肉質(zhì)軟，適合寶寶食用。草莓含有豐富的葉酸，對心臟很有好處。此外，草莓還含有豐富的抗氧化劑和維生素C，能提高免疫系統(tǒng)的機能。孕婦在懷孕期間多吃草莓，豐富的葉酸能減少胎兒患先天疾病的幾率。
番茄
番茄含水量高，酸甜可口，蔬果兩吃。含有豐富的鉀和維生素C，能保護心臟健康。番茄還含有豐富的番茄紅素，是抗氧化的佳品。
西瓜
炎炎夏日，喝一杯鮮扎的西瓜汁，即可補充寶寶流汗損失的水份，又可吸收到西瓜中的營養(yǎng)，減少膽固醇的濃度，提高心血管機能。
橙色
日本色彩治療師稱“橙色是最能刺激食欲的顏色”。寶寶是不是已經(jīng)厭煩了單調(diào)的食物?來點兒橙色吧，刺激一下寶寶的眼球，既營養(yǎng)又開胃。
橙子
橙子含有大量維生素C和胡蘿卜素，可以抑制致癌物質(zhì)的形成，還能軟化和保護血管，促進血液循環(huán)，降低膽固醇和血脂。鮮榨橙汁是最適合寶寶飲用的果汁之一。
胡蘿卜
胡蘿卜熟后口感細膩，極適合寶寶食用。胡蘿卜富含的胡蘿卜素是維生素A的前體，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，幫助寶寶眼睛的發(fā)育。胡蘿卜素是脂溶性維生素，需要用油類烹調(diào)才容易被人體吸收。
木瓜
木瓜是嶺南四大名果之。果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番本瓜堿等。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于寶寶對食物進行消化和吸收，有健脾消食之功。
兒童飲食易忽視的問題
問題一：食品中的添加劑未引起高度重視�！叭保ㄌ蔷�、香精、食用色精）在食品中的使用是有國家規(guī)定標準的，很多上柜臺的兒童食品也確實符合有關(guān)標準，但食之過量，會引起不少副作用。
問題二：分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料，乳酸菌飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當，反而會引起腸胃不適等癥狀。
問題三：過分迷信洋食品。從有關(guān)部門的抽查結(jié)果可以看出，進口兒童食品也并非100%完美�？陀^地講，如今的國產(chǎn)兒童食品，從質(zhì)量和包裝上來看，比前幾年已有很大的進步，有不少已達到出口標準，因而不能迷信于一個“洋”字。
問題四：用方便面代替正餐。方便面是在沒有時間做飯時偶爾用來充饑的食品，其中以面粉為主，又經(jīng)過高溫油炸，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均嚴重不足，營養(yǎng)價值較低，還常常存在脂肪氧化的問題，常常食用方便面會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
嬰幼兒飲食的禁忌有哪些
一忌， 硬、粗、生。嬰幼兒咀嚼和消化機能尚未發(fā)育完善，消化能力較弱，不能充分消化吸收營養(yǎng)，因此，供給的輔食或飲食應(yīng)軟、細、熟，如將蔬菜擠出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。
二忌， 咀嚼喂養(yǎng)。有些家長喂養(yǎng)嬰兒時，習(xí)慣于先將食物放在自己嘴里咀嚼，再吐在小勺里或口對口喂養(yǎng)，這樣做的目的是怕孩子嚼不爛，想幫幫忙。其實，這樣做反而不利于嬰幼兒消化機能的成熟。
三忌 ，飲食單調(diào)。嬰幼兒對單調(diào)食物容易發(fā)生厭倦。為了增進嬰幼兒的食欲和避免偏食，保持充分合理的營養(yǎng)，在可能口瘀情況下，應(yīng)使食物品種豐富多樣，色、香、味俱全，主食粗細交替，輔食葷素搭配，每天加1—2次點心。
四忌， 盲目食用強化食品。當前，市場上供應(yīng)的嬰幼兒食品中，經(jīng)過強化的食品很多。倘若目地選購各種各樣的強化食品給嬰幼兒食用，就有發(fā)生中毒的危險。家長應(yīng)仔細閱讀食品外包裝上所標明的營養(yǎng)素含量。
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