中考化學會考知識點總結(jié)
對于化學中蛋白質(zhì)的知識點，我們做下面的總結(jié)學習。
蛋白質(zhì)是什么化合物？
蛋白質(zhì)是一種非常復雜的有機化合物，種類很多。它的化學成分至少包括碳、氫、氧、氮四種元素，大多數(shù)的還有硫和磷以及鐵。因為雞蛋白里含有這種化合物，蛋白質(zhì)就因此而得名。它廣布在動植物的體內(nèi)，是一切生物細胞的主要成分。動物性食物中含蛋白質(zhì)最多的是肉類、魚類、乳類和蛋類等，植物性食物中以殼類、豆類和各種硬果等含量較多。
蛋白質(zhì)是由多種氨基酸所構(gòu)成的，氨基酸到現(xiàn)在已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)的有幾十種。每一個蛋白質(zhì)分子中，含有數(shù)百至數(shù)千的氨基酸分子，因為各種氨基酸的數(shù)目及排列的次序不同，所以蛋白質(zhì)的種類多到無法統(tǒng)計，蛋白質(zhì)可以分為三類：就是單純蛋白質(zhì)、復合蛋白質(zhì)（單純蛋白質(zhì)與他種非蛋白質(zhì)的有機物相結(jié)合的生成物）和誘導蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)經(jīng)消化作用后的生成物）。
蛋白質(zhì)是構(gòu)成我們身體器官、組織等，最重要的物質(zhì)，我們的肌肉、神經(jīng)、骨骼、血液、淋巴液、皮膚、毛發(fā)和指甲中都含有它。身體中如果缺乏蛋白質(zhì)，各組織就不能夠生長，被破壞后，也不容易修補復原，按照各種蛋白質(zhì)的營養(yǎng)效能來說，也可以分為三類：
（1）完全蛋白質(zhì)，不僅能夠維持動物的生命，也能供給動物生長，如乳類、蛋類及肉類中所含的蛋白質(zhì)，就屬于這一類。
（2）半完全蛋白質(zhì)，它能維持動物的生命，但不能夠供給生長，如大麥、小麥中含的蛋白質(zhì)都是。
�。�3）不完全蛋白質(zhì)，如果沒有其他食物養(yǎng)料的輔助，這類蛋白質(zhì)既不能夠維持動物的生命，也不能夠供給動物生長，如玉米中所含的玉米膠就屬這類。
食物中的蛋白質(zhì)大都屬于半完全蛋白質(zhì)，它所以能夠維持我們身體的健康，是因為我們的膳食中的蛋白質(zhì)不止一種，蛋白質(zhì)與蛋白質(zhì)可以起互補作用。如果某種蛋白質(zhì)中所缺的氨基酸，在另一種蛋白質(zhì)中卻有很多，它們就可以互相取長補短，變成完全蛋白質(zhì)。例如我們單吃牛肉，它的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不太高，如果和面粉一同吃，兩種蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值都增大了。一般說來，同類食物中蛋白質(zhì)的互補作用不大，所以殼類可以用肉類或豆類來補缺，但不能用別種殼類來補缺。
實驗室制取氣體的思路
（1）發(fā)生裝置：由反應物狀態(tài)及反應條件決定：
反應物是固體，需加熱，制氣體時則用高錳酸鉀制O2的發(fā)生裝置。
反應物是固體與液體，不需要加熱，制氣體時則用制H2的發(fā)生裝置。
（2）收集方法：氣體的密度及溶解性決定：
難溶于水用排水法收集 CO只能用排水法
密度比空氣大用向上排空氣法 CO2只能用向上排空氣法
密度比空氣小用向下排空氣法
通過上面對實驗室制取氣體的思路知識的學習，同學們都能很好的掌握了吧，希望同學們都能考試成功。
影響燃燒現(xiàn)象的因素
影響燃燒現(xiàn)象的因素：可燃物的性質(zhì)、氧氣的濃度、與氧氣的接觸面積
使燃料充分燃燒的兩個條件：
�。�1）要有足夠多的空氣
�。�2）燃料與空氣有足夠大的接觸面積。
爆炸：可燃物在有限的空間內(nèi)急速燃燒，氣體體積迅速膨脹而引起爆炸。
一切可燃性氣體、可燃性液體的蒸氣、可燃性粉塵與空氣（或氧氣）的混合物遇火種均有可能發(fā)生爆炸。
通過上面對影響燃燒現(xiàn)象的因素內(nèi)容知識的講解，同學們都能很好的'掌握了吧，希望同學們會從中學習的更好哦。
三大化石燃料
三大化石燃料：煤、石油、天然氣（混合物、均為不可再生能源）
（1）煤：“工業(yè)的糧食”（主要含碳元素）；
煤燃燒排放的污染物：SO2、NO2（引起酸雨）、CO、煙塵等
�。�2）石油：“工業(yè)的血液”（主要含碳、氫元素）；
汽車尾氣中污染物：CO、未燃燒的碳氫化合物、氮的氧化物、含鉛化合物和煙塵
（3）天然氣是氣體礦物燃料（主要成分：甲烷），是較清潔的能源。
以上對化學中三大化石燃料知識的學習，希望給同學們的學習很好的幫助，相信同學們會從中學習的很好的吧。
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兩種綠色能源
（1）沼氣的主要成分：甲烷
甲烷的化學式: CH4 （最簡單的有機物，相對分子質(zhì)量最小的有機物）
物理性質(zhì):無色,無味的氣體,密度比空氣小,極難溶于水。
化學性質(zhì): 可燃性 CH42O2點燃CO22H2O （發(fā)出藍色火焰）
（2）乙醇 (俗稱:酒精, 化學式:C2H5OH)
化學性質(zhì): 可燃性 C2H5OH 3O2點燃2CO23H2O
工業(yè)酒精中常含有有毒的甲醇CH3OH，故不能用工業(yè)酒精配制酒！
乙醇汽油：優(yōu)點（1）節(jié)約石油資源 （2）減少汽車尾氣
�。�3）促進農(nóng)業(yè)發(fā)展 （4）乙醇可以再生
上面對化學中兩種綠色能源知識的內(nèi)容講解學習，希望給同學們的學習很好的幫助，相信同學們會從中學習的很好的哦。
最理想的燃料
新能源：氫能源、太陽能、核能、風能、地熱能、潮汐能
氫氣是最理想的燃料：
優(yōu)點：資源豐富，放熱量多，無污染。
需解決問題：①如何大量廉價的制取氫氣？②如何安全地運輸、貯存氫氣？
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