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鄉(xiāng)鎮(zhèn)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管情況總結(jié)
根據(jù)《楚雄市食品安全委員會辦公室關(guān)于開展中秋國慶節(jié)期間食品安全集中整治工作的通知》（楚食安辦發(fā)【2017】4號）文件和楚雄市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展2017年秋季學(xué)期學(xué)校食堂和中秋國慶期間餐飲服務(wù)食品安全專項檢查的通知》要求，為保障秋季學(xué)期學(xué)校食堂和中秋、國慶節(jié)期間餐飲食品安全，讓全鎮(zhèn)人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，鹿城鎮(zhèn)黨委、政府高度重視，于節(jié)前召開了工作動員會，對中秋國慶期間的食品、藥品安全專項檢查工作進(jìn)行了詳細(xì)地布署，強化監(jiān)管職能，精心組織實施，圓滿地完成了“兩節(jié)”期間食品安全專項檢查工作任務(wù)。具體工作總結(jié)如下：
一、認(rèn)真開展學(xué)校食品、衛(wèi)生安全大檢查工作
鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校食品、衛(wèi)生安全監(jiān)管工作，檢查前制定了詳細(xì)工作方案和工作時間表，共檢查了轄區(qū)所有中小學(xué)校、幼兒園22家，其中包括2所中心學(xué)校，完小12家，小學(xué)2家，幼兒園6家。學(xué)校、幼兒園檢查內(nèi)容為學(xué)校食堂食品安全各項管理制度落實情況、是否持有餐飲服務(wù)許可證、餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)合格證、從業(yè)人員是否持有有效健康證、食品原料索證是否規(guī)范，有無建立相關(guān)索證臺帳資料，食品生產(chǎn)經(jīng)營過程是否符合衛(wèi)生要求，餐具的清洗消
毒是否符合衛(wèi)生要求、食堂營養(yǎng)餐食品留樣、生活飲用水等。檢查結(jié)果統(tǒng)計表明，各食堂衛(wèi)生許可證持證率100％，健康證持證率100％；培訓(xùn)合格證持證率100％、食品留樣率100%。
二、開展中秋節(jié)月餅和食品市場專項執(zhí)法檢查
中秋節(jié)、國慶節(jié)前，鹿城鎮(zhèn)人民政府協(xié)調(diào)組織彝海工商分局和鹿城鎮(zhèn)安監(jiān)辦、鹿城鎮(zhèn)衛(wèi)生院等執(zhí)法部門對轄區(qū)各大商場、超市、食品經(jīng)營攤位的月餅進(jìn)行監(jiān)督管理，確保中秋月餅市場安全穩(wěn)定、秩序井然。同時，在中秋國慶期間加強了對轄區(qū)商場、超市以及零售食品的監(jiān)督檢查力度，做到橫到邊、豎到底 ，對各經(jīng)營主體的索證索票、食品備案等食品安全制度的執(zhí)行情況進(jìn)行了仔細(xì)檢查，嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)，并做好相關(guān)記錄；同時加強了對鮮肉、熟肉制品、水發(fā)產(chǎn)品、糕點等節(jié)日重點食品的抽檢檢測力度，期間共抽檢樣本8例，合格8例，合格率100%，有效保障了上市食品質(zhì)量安全。
三、領(lǐng)導(dǎo)重視，切實加強食品、藥品安全監(jiān)管工作 在中秋國慶期間，組織食品衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員對鹿城轄區(qū)的餐飲業(yè)進(jìn)行了全面檢查。共檢查了32家餐飲單位、7家農(nóng)家樂，6家藥店。餐飲業(yè)檢查內(nèi)容是餐飲服務(wù)許可證、健康證、餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)合格證、操作間環(huán)境衛(wèi)生、操作間功能布局、原料倉庫、食品冷藏、餐具消毒措施、“三防”設(shè)施、食品原輔料索證資料、食品留樣、生活飲用水等。
藥店檢查的內(nèi)容是有無藥品經(jīng)營許可證、質(zhì)量認(rèn)證情
況、營業(yè)執(zhí)照、保健食品是否辦理相關(guān)證照、是否超范圍經(jīng)營等情況。
四、加強宣傳，增強意識
針對今年中秋、國慶假期的特殊性，節(jié)前我鎮(zhèn)加強了對衛(wèi)生監(jiān)督員、食品安全協(xié)管員、信息員及廣大人民群眾的宣傳。通過宣傳，增強了衛(wèi)生監(jiān)督員的責(zé)任感，為監(jiān)管工作打下牢固思想基礎(chǔ)，進(jìn)一步增強了業(yè)主是食品安全第一責(zé)任人的意識及加強自身衛(wèi)生管理的自覺性；通過電子顯示屏、媒體等對學(xué)校、旅游景點周邊地區(qū)餐飲服務(wù)單位的食品安全檢查的宣傳，增強廣大人民群眾食品安全及主動維權(quán)的意識。通過各個層面、各種形式的宣傳，在全鎮(zhèn)營造了食品安全消費的良好氛圍，形成了衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范，管理相對人重視和全社會廣泛參與食品安全的良好態(tài)勢。
同時，彝海工商分局和獸醫(yī)站還加大對富民街、黃泥壩這2個農(nóng)貿(mào)市場等重點地區(qū)的執(zhí)法檢查力度，采取切實有效的監(jiān)控措施，嚴(yán)查無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、在食品中摻雜使假、以次充好、銷售過期食品等違法行為，切實維護(hù)了轄區(qū)正常的經(jīng)營秩序。
五、做好中秋國慶期間值守工作
按照市政府辦關(guān)于加強中秋國慶期間值守工作的相關(guān)要求，首先彝海工商分局保證每天50%以上執(zhí)法人員在崗，由一名領(lǐng)導(dǎo)帶班，同時每天安排干部在前臺負(fù)責(zé)接聽投訴舉
報電話，及時查看12345投訴舉報系統(tǒng)，為消費者提供第一時間的幫助和服務(wù)。其次鹿城鎮(zhèn)黨委、政府和相關(guān)部門都嚴(yán)格執(zhí)行“兩節(jié)”期間24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，保持通信暢通。嚴(yán)格落實值班人員崗位責(zé)任，沒有空崗、脫崗現(xiàn)象。
中秋國慶期間，我鎮(zhèn)共出動執(zhí)法力量35人次，機動車4車次，共檢查各類經(jīng)營主體265戶，抽檢食品樣本12例，合格率100%。
通過檢查，檢查組對存在的問題提出了相關(guān)的整改意見，其中衛(wèi)生監(jiān)督員對2家無證經(jīng)營的農(nóng)家樂和餐館當(dāng)場下達(dá)責(zé)令整改通知書各1份；對10家健康證或食品安全培訓(xùn)合格證過期的業(yè)主要求立即體檢、培訓(xùn)，下達(dá)整改通知1份；對1家無HIV檢測卡和健康證的旅社發(fā)出責(zé)令改正通知書1份，并發(fā)放宣傳資料1200多份。要求各餐飲單位、公共場所、藥店負(fù)責(zé)人要充分認(rèn)識安全大檢查的意義，遵守法律法規(guī)，重視食品藥品、公共場所、學(xué)校衛(wèi)生工作，加強管理，強化安全意識，通過自查自糾及時消除食品、藥品、衛(wèi)生安全隱患。同時，要求學(xué)校負(fù)責(zé)人要高度重視食品安全、衛(wèi)生工作，加強對學(xué)校內(nèi)部食堂、營養(yǎng)餐和商店的管理，全力做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全保障工作。
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各被檢查單位負(fù)責(zé)人表示將認(rèn)真落實檢查組提出的整改意見。通過此次檢查進(jìn)一步提高了各被檢單位的食品藥品安全意識和法律意識，促進(jìn)了全鎮(zhèn)的食品、藥品安全、公共
場所衛(wèi)生工作質(zhì)量，確保轄區(qū)食品藥品、公共衛(wèi)生安全，讓群眾度過歡樂、祥和、安全的節(jié)日。。
通過以上幾項卓有成效的專項檢查及監(jiān)管措施，鹿城鎮(zhèn)在“兩節(jié)”期間沒有發(fā)生食品安全事故。但在這次檢查活動中也發(fā)現(xiàn)了幾個較嚴(yán)重的問題：
1、部分無證經(jīng)營的流動攤販活動在楚雄州職教中心、楚雄州人民醫(yī)院新區(qū)醫(yī)院周圍，無證照經(jīng)營行為存在于食品流通領(lǐng)域、餐飲衛(wèi)生領(lǐng)域。
2.流動攤販活動在彝海、青龍社區(qū)大型建筑工地周圍（如青龍楊基屯），無證照經(jīng)營行為存在于餐飲衛(wèi)生領(lǐng)域，時間是在中午11-12點午餐時間；楚雄州職教中心、楚雄州人民醫(yī)院新區(qū)醫(yī)院及彝海、青龍社區(qū)大型建筑工地周圍存在較重的食品安全隱患。鹿城鎮(zhèn)政府及鹿城鎮(zhèn)衛(wèi)生院無處罰權(quán)，只有監(jiān)督、管理權(quán)，打擊比較困難。少數(shù)經(jīng)營戶多次監(jiān)督無效，下達(dá)書面整改通知書亦無濟于事，采取檢查時關(guān)店門或欺騙等手段違法經(jīng)營。建議由楚雄市食品藥品監(jiān)督管理局牽頭、楚雄市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所、楚雄市工商局、鹿城鎮(zhèn)人民政府、鹿城鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鹿城鎮(zhèn)青龍社區(qū)、彝海社區(qū)共同參與，進(jìn)行一次大型的集中清理整頓活動,確保我鎮(zhèn)轄區(qū)食品安全。
鹿城鎮(zhèn)人民政府
二〇一三年十月七日
鄉(xiāng)鎮(zhèn)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管情況總結(jié) [篇2]
為確保2017年我鎮(zhèn)元旦春節(jié)和兩會期間的食品安全，維護(hù)好食品市場秩序，保障公眾飲食安全，確保群眾度過歡樂祥和的節(jié)日，我鎮(zhèn)高度重視，齊抓共管，營造了良好的食品安全環(huán)境，現(xiàn)就元旦春節(jié)和兩會期間的食品安全工作匯報如下：
一、加強宣傳，營造氛圍，增強了群眾節(jié)假日期間的食品安全意識。
節(jié)假日期間是不法分子借機售假的和過期食品上市的高峰期，我鎮(zhèn)以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品工作，充分利用群眾會、宣傳品、黑板報等形式，大力開展食品安全知識和職業(yè)道德宣傳教育，強化群眾對食品安全自我保護(hù)能力、生產(chǎn)經(jīng)營者是第一責(zé)任人、廣大消費者是參與三個理念。提高公眾的維權(quán)主意識、防范意識、監(jiān)督意識和誠信守法的經(jīng)營意識，增強消費者自我保護(hù)意識和自我保護(hù)的能力，營造人人關(guān)注食品安全的良好氛圍。
二、突出重點、專項檢查，確保了節(jié)日期間農(nóng)牧民群眾的飲食用藥安全。
針對節(jié)日市場特點，加強集中和分散在場鎮(zhèn)和農(nóng)村的各
類小食品店、小飯館、糧油店、肉鋪子、蔬菜生產(chǎn)基地的檢查，督促各餐飲單位落實食品衛(wèi)生安全責(zé)任制。并對節(jié)日期間重點大宗食品糧油面、肉及肉制品、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、酒、飲料、兒童食品，重點檢查了經(jīng)營者的經(jīng)營資格、索證索票、衛(wèi)生狀況以及三無產(chǎn)品、過期和不合格食品，嚴(yán)格防止注水肉、病死肉、過期食品、不合格食品在市場上流通、嚴(yán)歷打擊違法行為，杜絕了食品事故發(fā)生。
三、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任到人，切實落實了元旦春節(jié)期間的食品工作責(zé)任。
本著對人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強領(lǐng)導(dǎo)，靠實責(zé)任，我鎮(zhèn)黨委、政府把春節(jié)元旦食品安全工作作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的重中之重來抓，把食品安全擺在了政府工作的突出位置。兩節(jié)前鎮(zhèn)政府對食品安全工作作了專項安排，并組織食品監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，抽調(diào)人員進(jìn)行拉網(wǎng)式普查，對發(fā)現(xiàn)的問題采取有針對性的措施，及時進(jìn)行了處理。安排包村干部、食品監(jiān)管協(xié)管員、村級藥品信息員作了全鎮(zhèn)范圍內(nèi)食品安全知識宣傳，強化鎮(zhèn)、村、社三級食品監(jiān)管者的職能。在做好節(jié)前專項整治工作的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)假日值班制度，確保食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)到位，措施到位，責(zé)任到位，強化對節(jié)假日期間的監(jiān)管。
四、協(xié)調(diào)聯(lián)動，齊抓共管，市場整頓取得實效
為克服單兵作戰(zhàn)的局限性，我們采取統(tǒng)一部署、集中行
動、互聯(lián)互動的方式，加大了市場整頓力度。 鎮(zhèn)食安辦和高坪食品安全監(jiān)管所開展節(jié)前及節(jié)假日食品安全專項整治行動，重點查處了無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、過期變質(zhì)兒童食品的行為。提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全防范意識。畜牧站為確保廣大人民群眾吃上放心肉，嚴(yán)格定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的管理制度，對保障我鎮(zhèn)的肉類食品安全發(fā)揮了重要作用。各村（居）認(rèn)真做好群體性聚餐監(jiān)管工作，嚴(yán)格落實群體性聚餐申報、登記備案和現(xiàn)場監(jiān)管、指導(dǎo)制度，及時排查并消除食品安全隱患，有效防范群體性食物中毒事故的發(fā)生。
我鎮(zhèn)在兩節(jié)和兩會期間沒有發(fā)生食品安全事故，為群眾營造了一個安全的食品環(huán)境，在下一步工作中我們決心以開拓創(chuàng)新，更深入、更扎實、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營造更加放心安全的節(jié)假日食品消費環(huán)境而努力奮斗。
新平鎮(zhèn)
2017年2月27日
鄉(xiāng)鎮(zhèn)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管情況總結(jié) [篇3]
“五一”節(jié)即將來臨，為加強節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，維護(hù)良好的市場經(jīng)濟秩序，防止食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾的食品安全，營造安定、歡樂、祥和的節(jié)日氣氛，現(xiàn)就“五一”期間我局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作計劃如下：
一、整治目標(biāo)
加強領(lǐng)導(dǎo)，強化責(zé)任，查漏補缺，強化措施，做好機構(gòu)改革和職能轉(zhuǎn)變的銜接，使各項制度得到有效落實，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格合法有效，銷售者進(jìn)貨查驗和進(jìn)銷貨臺帳制度得到嚴(yán)格執(zhí)行，違法案件得到有力查處，食品安全監(jiān)管制度得到有效落實，食品經(jīng)營行為規(guī)范有序，食品質(zhì)量安全水平明顯提高，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費安全感進(jìn)一步增強。
二、整治工作時間：
2017年4月29日至2017年5月5日
三、整治區(qū)域及重點
重點場所：大賣場（超市）銷售區(qū)及倉庫、農(nóng)藥市場、食品批發(fā)市場、旅游景點食品店鋪。
重點品種：肉及其肉制品、奶制品、豆制品、蔬菜農(nóng)藥殘留檢測、食用油、醬油、食醋、飲料、糕點、水產(chǎn)品、熟食、酒類及兒童食品等主要食品。
四、工作具體要求及措施
（一）加大日常規(guī)范監(jiān)管、構(gòu)建長效監(jiān)管機制與治理整頓有機結(jié)合起來，突出工作重點，集中整治問題多發(fā)、易反復(fù)、風(fēng)險隱患較多的食品經(jīng)營重點場所和關(guān)系人民群眾日常生活的重點食品品種，嚴(yán)厲打擊危害大、社會反映強烈的嚴(yán)重違法行為，始終保持嚴(yán)管重打的工作態(tài)勢，務(wù)求取得新的成效。
（二）將保障批發(fā)市場、集貿(mào)市場、商場、超市、食品（雜）店為重點單位，深入開展治理整頓工作，嚴(yán)厲打擊銷售不合格食品、過期食品、“三無”食品和假冒、仿冒食品等違法行為，堅決依法取締無照經(jīng)營，切實維護(hù)食品市場秩序。嚴(yán)格乳制品特別是嬰幼兒配方乳粉市場主體準(zhǔn)入，增加對嬰幼兒配方乳粉的抽樣檢驗數(shù)量和頻次。嚴(yán)格規(guī)范乳制品經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣和不合格乳制品違法行為，切實保障乳制品市場消費安全。
（三）狠抓案件查辦工作，依法嚴(yán)厲查處流通環(huán)節(jié)違法銷售食品的行為，始終保持嚴(yán)管重打的高壓態(tài)勢。
（四）加強信息報送，切實加強專項整治信息反饋工作，及時梳理“五一”期間整治工作中存在的問題，總結(jié)專項整治中經(jīng)驗和做法。
食品藥品監(jiān)督管理局 2017年 月 日
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