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酒店行業(yè)發(fā)展前景分析
酒店行業(yè)古已有之，古時(shí)候的酒店叫做客棧，今天酒店行業(yè)的發(fā)展情況是怎么樣呢?下面是小編為大家整理的酒店行業(yè)發(fā)展前景的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)大家有用。
酒店行業(yè)發(fā)展前景分析
《2016-2020年中國(guó)酒店業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》中指出，中國(guó)酒店業(yè)未來(lái)發(fā)展將呈現(xiàn)六個(gè)特點(diǎn)：
一是酒店發(fā)展前景廣闊。隨著旅游業(yè)發(fā)展，對(duì)休閑度假酒店的需求也將有成倍的增長(zhǎng)。
二是酒店競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。大量國(guó)際、國(guó)內(nèi)資本流向酒店業(yè)，集團(tuán)之間的較量、“軟實(shí)力”的競(jìng)爭(zhēng)將更加突出。
三是酒店集團(tuán)的收購(gòu)、兼并、重組進(jìn)一步加速。尤其是跨地區(qū)甚至跨國(guó)的收購(gòu)、兼并和重組。
四是酒店發(fā)展對(duì)軟件建設(shè)的要求越來(lái)越高。以人為本，提高人性化、精細(xì)化服務(wù)的水平，滿(mǎn)足消費(fèi)者的個(gè)性化需求，將對(duì)每一家酒店構(gòu)成挑戰(zhàn)。
五是對(duì)環(huán)境保護(hù)更加重視，綠色理念更加深入。旅游酒店將全面承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，更加重視環(huán)境保護(hù)，減少污染排放，降低能源消耗，提高能源使用效率。
六是科技應(yīng)用更加普遍，智能化水平進(jìn)一步提升。隨著世界科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和進(jìn)步，旅游酒店將會(huì)更多地應(yīng)用新技術(shù)、新材料、新設(shè)備，不斷提高智能化、現(xiàn)代化水平。
酒店行業(yè)的現(xiàn)狀
1、宏觀經(jīng)濟(jì)周期擾動(dòng)酒店業(yè)需求，商旅顧客支撐酒店消費(fèi)
宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)是造成酒店業(yè)景氣度波動(dòng)的主要原因。縱觀海外成熟市場(chǎng)，酒店業(yè)需求與國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)增長(zhǎng)之間高度相關(guān)。以美國(guó)和韓國(guó)為例，歷次經(jīng)濟(jì)衰退都會(huì)導(dǎo)致酒店業(yè)出租率的快速下滑，而經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇又會(huì)帶來(lái)酒店業(yè)出租率的同步回升。
供給滯后加劇了酒店業(yè)周期性波動(dòng)。酒店投資建造周期較長(zhǎng)，一家中高檔酒店從規(guī)劃到開(kāi)業(yè)一般需要 2-3 年的時(shí)間，當(dāng)需求起來(lái)時(shí)，供給不足會(huì)導(dǎo)致酒店業(yè)量?jī)r(jià)齊升，反之則是量?jī)r(jià)齊跌。
2、經(jīng)濟(jì)回暖+旅游消費(fèi)增長(zhǎng)，酒店業(yè)需求步入上升通道
短期看，宏觀經(jīng)濟(jì)回暖支撐商旅消費(fèi)，酒店業(yè)需求改善。宏觀經(jīng)濟(jì)的主要先行指數(shù) PMI自 2016 年 2 月觸底后持續(xù)反彈，制造業(yè)狀況正在持續(xù)改善，而房地產(chǎn)熱度從一二線城市轉(zhuǎn)向三四線城市，在政府穩(wěn)增長(zhǎng)的背景下，基建投資仍將維持高位。整體而言，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行回暖信號(hào)增強(qiáng)，短期內(nèi)將對(duì)酒店業(yè)的商旅需求形成有力支撐。
長(zhǎng)期看，旅游業(yè)發(fā)展驅(qū)動(dòng)酒店業(yè)需求穩(wěn)定增長(zhǎng)。旅游作為可選消費(fèi)，隨著居民收入水平的提升和閑暇時(shí)間的增加，近年來(lái)增長(zhǎng)穩(wěn)健，對(duì)酒店業(yè)特別是中端酒店消費(fèi)形成了良好支撐。相比發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)的旅游消費(fèi)和出游率水平還很低，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看還有很大的發(fā)展空間。
3、星級(jí)酒店供給持續(xù)收縮，經(jīng)濟(jì)型分化，中端崛起
星級(jí)酒店供給持續(xù)縮減。1998 年國(guó)家旅游局推出了飯店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，將中國(guó)酒店業(yè)帶入標(biāo)準(zhǔn)化軌道，成就了酒店業(yè)近十年的坦途，2008 年后，酒店業(yè)陷入了長(zhǎng)期的下滑通道，星級(jí)酒店數(shù)量和住宿業(yè)企業(yè)的從業(yè)人數(shù)連年遞減，星級(jí)酒店供給持續(xù)減少，并呈現(xiàn)出兩大趨勢(shì)：
1 )2013 年至今，高星級(jí)(四星、五星)酒店數(shù)量基本持平。這主要是因?yàn)?2010-2011年國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇強(qiáng)勁，帶動(dòng)了對(duì)高星級(jí)酒店的投資，到 2013 年正值開(kāi)業(yè)，2011 年后經(jīng)濟(jì)增速放緩，高星級(jí)酒店業(yè)投資基本停滯，考慮酒店業(yè)的折舊，中高星級(jí)酒店的有效供給在下降。
2 )2008 年后，中低星級(jí)(三星及以下)的單體酒店逐步被經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店所取代。2005 年后，經(jīng)濟(jì)型酒店在國(guó)內(nèi)快速崛起，由于市場(chǎng)定位重合，經(jīng)濟(jì)型酒店對(duì)三星級(jí)以下的酒店形成了巨大的沖擊，大批單體的中低星級(jí)酒店關(guān)門(mén)倒閉。
酒店行業(yè)未來(lái)增長(zhǎng)形勢(shì)
2016-2020年我國(guó)三星級(jí)酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店年均復(fù)合增長(zhǎng)率有望達(dá)到10%以上，隨著勞動(dòng)力成本逐年增長(zhǎng)，人力資源成為酒店行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵之一。
預(yù)計(jì)2016-2020年中國(guó)四星級(jí)和五星級(jí)酒店的年均復(fù)合增長(zhǎng)率可達(dá)5%左右，中國(guó)酒店行業(yè)擁有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
北京、上海等一線城市酒店的需求逐漸趨于飽和，各大酒店集團(tuán)搶占二三線城市是未來(lái)的趨勢(shì)，而中端酒店市場(chǎng)將是未來(lái)外資品牌同本土品牌博弈的重點(diǎn)。
另一方面，盡管酒店行業(yè)前景樂(lè)觀，但激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、飆升的運(yùn)營(yíng)成本、不斷提高的客人預(yù)期等客觀因素依然讓酒店行業(yè)的未來(lái)充滿(mǎn)挑戰(zhàn)。
中投顧問(wèn)在《2016-2020年中國(guó)酒店業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》中指出，酒店行業(yè)勞動(dòng)力成本平均占到酒店總運(yùn)營(yíng)成本的25%，而酒店行業(yè)員工流失率普遍較高。在酒店行業(yè)從事首份工作的員工中，約有92.3%的有意轉(zhuǎn)行進(jìn)入非酒店行業(yè)。隨著中國(guó)酒店行業(yè)的勞動(dòng)力成本持續(xù)增長(zhǎng)，如何打好“人力資源”這張牌將成為酒店行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。
酒店行業(yè)市場(chǎng)
一、曲靖市酒店行業(yè)的現(xiàn)狀
曲靖市酒店行業(yè)自20xx年開(kāi)始出現(xiàn)井噴式發(fā)展，自20xx年云上四季快捷型酒店進(jìn)駐曲靖以來(lái)，曲靖城區(qū)出現(xiàn)了佳訊商務(wù)酒店、芒果、歐椰、巧克力、安居等經(jīng)濟(jì)快捷型酒店，同時(shí)創(chuàng)辦了數(shù)家準(zhǔn)星級(jí)酒店，如福邦錦江、睿智、御龍、世紀(jì)花園酒店等，還出現(xiàn)了麥田、V酒店、寥廓精舍等主題精品酒店，更涌現(xiàn)了數(shù)量龐大的自建房改建小酒店、賓館(主要集中在南關(guān)、東關(guān)等村民自建房區(qū)域)。曲靖其他縣市區(qū)域近年來(lái)也開(kāi)辦了大量酒店進(jìn)行運(yùn)營(yíng)。
1、曲靖市酒店行業(yè)家數(shù)眾多，嚴(yán)重供過(guò)于求
全市(6縣3區(qū)1市)總計(jì)現(xiàn)有3040家，其中麒麟城區(qū)939家，開(kāi)發(fā)區(qū)265家，房間數(shù)多至240間，少至20多間，房間數(shù)量大的多為星級(jí)或準(zhǔn)星級(jí)酒店，房間數(shù)較少的多為低端酒店，極少部分主題精品酒店房間數(shù)在20-40多間，但裝修檔次不亞于星級(jí)酒店，并且更有品味。
2、酒店(住宿)檔次與家數(shù)配比基本合理
以麒麟?yún)^(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)為例，星級(jí)酒店及準(zhǔn)星級(jí)酒店在40家左右，經(jīng)濟(jì)快捷型酒店(含主題精品酒店)在20家左右，其余低端酒店、賓館(房間少、條件遜一些)的占1140多家。
3、酒店客人來(lái)源構(gòu)成，以麒麟?yún)^(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)為例
�、俦镜乜驼�80%左右，外地客占20%
�、谀贻p人住宿率占60% - 80%左右
③網(wǎng)訂客人占5% - 20%左右
4、酒店價(jià)格整體顯示偏低，以麒麟?yún)^(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)為例(以美團(tuán)價(jià)為標(biāo)桿)
�、�96%的低端酒店賓館在30 - 100元左右
�、�100 - 200元價(jià)格區(qū)間的占45家
③200元以上的6家
5、酒店賓館整體經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀
部分區(qū)位方便、有檔次規(guī)模的酒店相對(duì)狀態(tài)良好。
�、俟�(jié)假日(十一黃金周、春節(jié)、中秋節(jié)等期間)平均入住率在95%
②情人節(jié)、圣誕節(jié)等本地年輕人喜歡的節(jié)日幾乎100%入住
�、壑苣�(周五、周六)經(jīng)濟(jì)型快捷酒店可入住達(dá)80% - 95%
�、芊侵苣�(周日至周四)入住率可在30% - 60%
絕大部分酒店都在略賺一點(diǎn)甚至略虧一點(diǎn)之間徘徊，自20xx年以來(lái)，房間多、規(guī)模大、檔次高的酒店因成本等問(wèn)題，大部分是虧損，相反，那些房間數(shù)在二三十間的主題精品酒店還有盈余，無(wú)特色、檔次低、位置偏僻的小賓館招待所絕大部分是虧損或掙扎在虧損線上，不斷有酒店倒閉，也不斷有新開(kāi)張的，每一家新開(kāi)酒店都是自信滿(mǎn)滿(mǎn)，但是很快又陷入新的掙扎輪回。
二、曲靖市酒店行業(yè)造成現(xiàn)狀的原因
1、大量的投資資金擁入酒店行業(yè)(酒店行業(yè)現(xiàn)金流、坐店等客的優(yōu)勢(shì)極具吸引力)。
2、大量的閑置房產(chǎn)，如投資型公寓式樓盤(pán)，大量小戶(hù)型業(yè)主出租的需求加上投資者的創(chuàng)業(yè)需求，誕生了許多經(jīng)濟(jì)型快捷酒店，現(xiàn)在麒麟城區(qū)仍有數(shù)處體量巨大的樓房正在招租酒店。
3、沒(méi)有充足的外來(lái)流動(dòng)人口，曲靖的旅游業(yè)并未真正把游客留住曲靖城區(qū)，即便是羅平的酒店也是過(guò)飽過(guò)餓兩個(gè)極端。
4、嚴(yán)重的車(chē)位不足，尤其是旅游大巴的停車(chē)場(chǎng)缺失，導(dǎo)致自駕游和旅游團(tuán)隊(duì)無(wú)法落腳城區(qū)。
5、隨著交通的發(fā)達(dá)，反而也導(dǎo)致酒店入住率喪失，比如羅平、會(huì)澤、宣威等地的人來(lái)到曲靖城區(qū)出差辦事無(wú)需停留住宿，當(dāng)天即可駕車(chē)回家，很多外地人可以一路趕到昆明住宿，無(wú)需中途住宿曲靖。
6、缺乏行業(yè)協(xié)會(huì)及有關(guān)部門(mén)的引導(dǎo)，缺乏專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)人才，服務(wù)經(jīng)營(yíng)水平難以整體提高，營(yíng)銷(xiāo)手段單一。
7、缺乏有關(guān)部門(mén)對(duì)經(jīng)營(yíng)數(shù)量的有效管控，造成嚴(yán)重供過(guò)于求，造成個(gè)人家庭和社會(huì)財(cái)富的極大浪費(fèi)。
三、曲靖市酒店行業(yè)的出路建議
1、有關(guān)審批部門(mén)適當(dāng)控制酒店的審批批準(zhǔn)，在總量和區(qū)域比例上適當(dāng)控制，以避免造成一鍋粥的擁擠，形成社會(huì)創(chuàng)業(yè)者、投資人的物質(zhì)財(cái)富重復(fù)浪費(fèi)。
2、及時(shí)的行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)態(tài)報(bào)告，使各酒店能及時(shí)調(diào)整適銷(xiāo)對(duì)路的營(yíng)銷(xiāo)策略。
3、積極開(kāi)發(fā)一小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈旅游熱潮，開(kāi)發(fā)客源，加強(qiáng)周邊城市周末旅游，開(kāi)發(fā)避暑過(guò)冬時(shí)節(jié)性旅游休閑，開(kāi)展美食游、娛樂(lè)游、農(nóng)家游。
4、切實(shí)解決停車(chē)位、停車(chē)場(chǎng)問(wèn)題，協(xié)調(diào)交警部門(mén)解決旅游大巴進(jìn)城及停放問(wèn)題。
5、由旅游主管部門(mén)牽頭成立行業(yè)協(xié)會(huì)、加強(qiáng)行業(yè)自律、交流，提供專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、培訓(xùn)人才，正確的引導(dǎo)、提升經(jīng)理管理水平。
6、有關(guān)部門(mén)幫助協(xié)調(diào)解酒店行業(yè)的訴求和問(wèn)題。
酒店行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告6
通過(guò)幾家同行酒店的走訪，針對(duì)當(dāng)前本市的酒店行情，本人總結(jié)以下幾點(diǎn)：
一、同行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
1、園林國(guó)際大酒店
憑祥酒店業(yè)界的老牌子，10多年來(lái)的經(jīng)營(yíng)已穩(wěn)定了一定的客源及知名度，20xx年重新裝修后，已達(dá)到現(xiàn)代酒店的規(guī)模，而且是本市乃至崇左首家掛牌四酒店，旁邊靠近出入境辦證大廳，其品牌、口碑已得到市民消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。
劣勢(shì)：缺乏高樓層，房間數(shù)量少，無(wú)夜總會(huì)，西餐廳，購(gòu)物中心。
2、國(guó)門(mén)大酒店
號(hào)稱(chēng)“國(guó)門(mén)第一樓”，在區(qū)內(nèi)旅游媒體已有一定的知名度，而且面對(duì)越南新清市場(chǎng)，觀光效果好，旁邊有出境口岸、紅木市嘗物流市嘗客商密集、該酒店還針對(duì)會(huì)議團(tuán)和旅游團(tuán)開(kāi)設(shè)幾個(gè)宴會(huì)大廳(300平米有柱)、5樓設(shè)中心空中花園、桑拿房帶有干、濕蒸，地下室有電玩城，12樓開(kāi)設(shè)夜總會(huì)，大型購(gòu)物中心，集團(tuán)化管理，擁有一定的浙商客戶(hù)群，在接待浦寨、越南客商和旅游團(tuán)、會(huì)議觀光團(tuán)占據(jù)一定的優(yōu)勢(shì)。
二、其它酒店
夜巴黎、下龍灣、城市陽(yáng)光、教育賓館均為連鎖店，房間整潔，舒適，裝修簡(jiǎn)約、時(shí)尚，有其資源共享的優(yōu)勢(shì)。
廣越國(guó)際大酒店已穩(wěn)定了部分南山紅木家具商和旅游團(tuán)客源，娟娟飯店在本市餐飲界有一定的人氣，并和區(qū)內(nèi)、越南旅行社長(zhǎng)期合作，而其薄利多銷(xiāo)。怡景大酒樓環(huán)境不錯(cuò)，出品可以，海鮮品種較齊全。
以上幾家酒店、酒樓為中、低檔消費(fèi)，會(huì)分流部分價(jià)格型的客人。
三、個(gè)人建議
充分發(fā)揮國(guó)際酒店管理公司的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合配套服務(wù)設(shè)施完善、借助地標(biāo)以及有利位置，加大市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)力度，做高端客戶(hù)市場(chǎng)，做到“我獨(dú)有我專(zhuān)有”，樹(shù)立良好品牌形象。
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