中國紅茶的品種有哪些

　　中國紅茶有哪些品種呢?紅茶向來很受人們的歡迎，休閑時(shí)間，來上一杯紅茶，鮮醇的口感讓人回味無窮。關(guān)于這個(gè)問題，下面小編為大家介紹中國紅茶的品種，感興趣的朋友們一起來看看吧!

　　中國紅茶的品種

　　小種紅茶

　　小種紅茶是最古老的紅茶，是其他紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來。它主要分為正山小種和外山小種，均原產(chǎn)于武夷山地區(qū)。正山小種，產(chǎn)于崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關(guān)，所以又稱為“星村小種”或“桐木關(guān)小種”。而外山小種則主產(chǎn)于福建的政和、古田等地。

　　小種紅茶，茶湯紅濃，香氣高長，帶松煙香，飲之滋味醇厚，帶有桂圓香味，如加入牛奶，茶香味不減反增，形成糖漿狀奶茶，茶色更為絢麗，可稱一絕。

　　工夫紅茶

　　工夫紅茶是我國特有的紅茶品種，也是我國傳統(tǒng)出口商品，其中最出名的當(dāng)數(shù)安徽祁門所產(chǎn)的祁門紅茶，也即“祁紅”，其他依產(chǎn)地不同還有云南的滇紅、四川的川紅、貴州的黔紅等品種，不一而足。

　　工夫紅茶原料細(xì)嫩，制工精細(xì)，外形條索緊直，勻齊，色澤烏潤，香氣濃郁，滋味醇和而甘濃，湯色，葉底紅艷明亮，具有形質(zhì)兼優(yōu)的品質(zhì)特征。

　　紅碎茶

　　紅碎茶是將新鮮的茶葉經(jīng)凋萎、揉捻后，用機(jī)器切碎呈顆粒型碎片，然后經(jīng)發(fā)酵，烘干而制成。因其外形細(xì)碎，故稱紅碎茶，也稱“紅細(xì)茶”。紅碎茶產(chǎn)地分布較廣，遍于云南、廣東等地，主要供出口。

　　紅碎茶按其外形又可細(xì)分為葉茶、碎茶、片茶、末茶幾種，用沸水沖泡后，茶汁浸出快，浸出量大，湯色紅艷明亮，香味鮮爽濃強(qiáng)，適宜于一次性沖泡后加糖加奶飲用。

　　喝紅茶養(yǎng)胃

　　經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶安溪茶葉御品香消息，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。很多人都對紅茶味苦、色重的口感不習(xí)慣。紅茶要想變得清淡，主要靠茶葉用量和放水量來調(diào)節(jié)。

　　紅茶，它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。另外，這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

　　一般人放3—5克茶葉就可以，口味淡者可放得更少些，保證茶和水的比例為1∶50。也就是說如果放3克紅茶，應(yīng)當(dāng)用150毫升水來沖泡。紅茶與瓷杯搭配，視覺和味覺效果最佳，建議大家每杯茶沖泡3—5分鐘。

　　紅茶的泡法

　　步驟一

　　新鮮的冷水注入電水壺里煮沸。需要注意的是，水龍頭剛流出來的水飽含空氣，能充分引導(dǎo)紅茶的香氣，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內(nèi)的`熱水，都不適合來沖泡紅茶。

　　步驟二

　　水沸騰后，用正滾沸的開水溫茶壺及茶杯，一般以漸歇的方式，這樣能避免水溫變化太大。一般沖泡紅茶的茶壺造型，都有一個(gè)矮胖的圓壺身，這是為了茶葉在沖泡時(shí)有完全伸展舒緩的空間。

　　步驟三

　　謹(jǐn)慎斟酌茶葉量。想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5克)來沖泡成2杯，較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯樂趣。

　　步驟四

　　將滾水注入壺里泡茶。待到水開始沸騰之后約30秒，水花形成像一元硬幣大小的圓形狀，這時(shí)候來沖泡紅茶，最適合不過。

　　步驟五

　　靜心等候沖泡時(shí)間�？焖俚臎_泡無法完全釋出紅茶茶葉的芳香，在一般專業(yè)的茶罐上，我們經(jīng)常會看見上面標(biāo)示出茶葉的份量和濃度大小，這關(guān)乎到茶葉沖泡和等待的時(shí)間。例如有的茶葉，濃度分為1-4級，1為最弱，4為最強(qiáng)，沖泡時(shí)間則是從2分鐘到3分半鐘，依次變化。

　　步驟六

　　將壺內(nèi)沖泡好的茶湯，倒入溫過的茶杯中。飲用紅茶的茶杯，一般而言都是屬于底較淺而杯口較寬，因?yàn)檫@樣可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它明亮的茶色。

　　步驟七

　　依個(gè)人口味加入適量的糖或牛奶。若是選擇喝純紅茶，所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重，并帶有一些澀味，但是加入濃郁的牛奶之后，澀味減少的同時(shí)，口感層次也會變得豐富起來。

【中國紅茶的品種有哪些】相關(guān)文章：

紅茶綠茶有哪些禁忌07-12

薄荷的特點(diǎn)有哪些品種06-08

棗樹的特點(diǎn)有哪些品種12-04

博美犬的品種與飼養(yǎng)方法有哪些12-02

博美犬的品種和圖片有哪些12-02

金琥球的常見品種有哪些12-05

經(jīng)常喝紅茶的副作用有哪些11-07

滇紅茶的功效和作用有哪些07-25

錫蘭紅茶的功效和作用有哪些07-25