朝鮮族的節(jié)日習(xí)俗有什么
朝鮮族是中華民族大家庭中的一員。朝鮮族是國(guó)內(nèi)15個(gè)人口過(guò)百萬(wàn)的少數(shù)民族之一。那么，朝鮮族的節(jié)日習(xí)俗有什么呢?下面是小編為你搜集到的相關(guān)內(nèi)容，希望可以幫助到你。
朝鮮族的元日
元日(歲首)是朝鮮族一年中最盛大的傳統(tǒng)節(jié)日。
除夕，全家人伴著古老的“伽琴”和洞簫的樂(lè)曲聲，通宵守歲。家家把屋內(nèi)打掃干凈，以迎接子孫或親戚來(lái)過(guò)年。室內(nèi)貼上山、水、石、云、太陽(yáng)、松、不老草、龜、鶴、鹿等年畫(huà)。雞鳴破曉之前祭祀祖先，然后向老人叩首拜年。早飯后再給鄰居和全屯老人拜年。歲撰，早上一般吃打糕或大黃米飯，吃各種魚(yú)、肉和山菜。人們從年前就開(kāi)始釀制歲酒，也稱(chēng)“屠蘇酒”(用桔梗、防風(fēng)、山椒、肉桂等藥料一起釀制成的藥酒)，認(rèn)為元日這天喝這種酒可以避邪長(zhǎng)生。
元日期間，家家烹制佳食，尤其是除夕晚餐，準(zhǔn)備得十分豐盛。其中最具特色的是“德固”。這是一種餅湯，把大米面蒸熟后，搗成大勃團(tuán)兒，然后搓成圓條，再切薄片，放人雞湯中(牛肉湯亦可)煮。吃時(shí)放香油和紫菜。白天，村里人按“契”或自然屯分組進(jìn)行拔河比賽，青少年進(jìn)行射箭或打“石戰(zhàn)”，姑娘和婦女們跳板，兒童們放風(fēng)箏。晚上，男女老少玩猜謎等活動(dòng)，往往通宵達(dá)旦。
朝鮮族聚居的地方多盛產(chǎn)大米。朝鮮族以米飯為主食，炯出的米飯潔白而有光澤、柔潤(rùn)，不軟不硬，香氣四溢。燒飯方法是，待水開(kāi)后下米，一次將水加準(zhǔn)，先以旺火，后以小火炯熟。朝鮮族的炯飯鍋是一種底深、收口的鐵鍋，鍋蓋也是鐵的，炯飯不串煙、不夾生，營(yíng)養(yǎng)成份損失少。菜，以涼拌菜為主。涼拌萊種類(lèi)很多，有白菜、蘿卜、蘿卜干、青椒、茄子等各種蔬菜，還有桔梗、孩菜等山菜，還生拌各種肉類(lèi)、魚(yú)貝類(lèi)以及豆制品類(lèi)。將原料備好后，用少許鹽腌漬，之后拌以蒜、蔥、辣椒、味精、糖、香菜等調(diào)味料。涼拌菜辛辣、味重、涼口、開(kāi)胃。湯是朝鮮族飲食中不可缺少的，幾乎每頓飯都要有湯。湯分為醬湯和肉湯兩種。
每逢年節(jié)，朝鮮族人民都喜歡吃本民族的風(fēng)味食品：
冷面。將蕎麥面粉或白薯粉等和好后壓制成條，煮熟后立即撈起，在冷水中反復(fù)淘洗，待面條冷卻后，配上牛肉絲、雞蛋、辣椒、芝麻、香油、泡菜絲、蘋(píng)果片等調(diào)料。食用時(shí)還可以根據(jù)自己的口味加胡椒粉、食醋等。冷面吃起來(lái)酸中有甜，香中有辣，清涼可口。過(guò)去有正月初四中午吃冷面的習(xí)慣，說(shuō)是這一天吃了長(zhǎng)長(zhǎng)的冷面條，就會(huì)長(zhǎng)命百歲，故又稱(chēng)冷面為“長(zhǎng)壽面”�，F(xiàn)在一年四季都可以吃冷面，若冬天怕涼，可以吃溫面。
打糕。每逢年節(jié)、紅白喜事，朝鮮族都要做各種各樣的米糕，以增添節(jié)日氣氛。打糕用糯米制作。將糯米淘洗干凈，用清水泡透后撈出瀝干，然后放到籠屜里用旺火蒸半小時(shí)左右。把蒸好的糯米放人木槽或石板上，用木捶邊打邊翻，打得越均勻越好。將打好的打糕切成塊，蘸紅豆沙或黃豆面吃，也可蘸白糖、食鹽。打糕軟糯可口、味道清香。除了打糕外，朝鮮族還善于用大米面做各種各樣的米糕，如片糕、散狀糕、切糕、發(fā)糕等幾十種。
燒烤。節(jié)日或親朋好友相聚，用燒烤待客，可以使氣氛更濃，因此，人們常稱(chēng)燒烤為氣氛菜。燒烤時(shí)，大家圍坐在桌旁，桌子中央放一個(gè)炭火盆，火上放一個(gè)鐵蓖烤架，烤架上設(shè)一個(gè)抽煙罩。將切好的肉片放在烤架上，兩面翻烤，直到肉熟為止。肉烤好后，蘸事先準(zhǔn)備好的`醋、醬油、蔥、蒜、辣椒面等調(diào)料吃。此菜味香辣，別具風(fēng)味。
春節(jié)，農(nóng)歷正月初一舉行，一直延續(xù)到正月十五日。節(jié)日期間，全村人在一起舉行跳板、拔河等運(yùn)動(dòng)。賽場(chǎng)上熱鬧非凡，人們爭(zhēng)相觀看;正月十五晚上，舉行傳統(tǒng)的集會(huì)。人們推選出幾位德高望重的老人，登上望月架，觀看明月。當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗是以誰(shuí)先看到明月為有福，意味著他們的兒孫健康成長(zhǎng)，萬(wàn)事如意。然后，男女老少圍著點(diǎn)燃的“望月架”，拌著長(zhǎng)鼓、洞簫、項(xiàng)吶聲載歌載舞。
朝鮮族的上元節(jié)
農(nóng)歷正月十五是朝鮮族的上元節(jié)(元宵節(jié))。
頭一天晚上，家家祈禱，求神靈保佑長(zhǎng)壽平安。上元節(jié)這一天吃“五谷飯”、“藥飯”，喝“聰耳酒”。“五谷飯”用糯米、大黃米、大米、小米和飯豆做成。食五谷飯意味著五谷豐登。
“藥飯”用糯米與紅棗、栗子炯飯，拌以白糖、蜂蜜、香油再炯而成。吃時(shí)還要拌上松仁粉和桂皮粉，色澤艷麗，營(yíng)養(yǎng)豐富。另外，這天還吃肉菜餡大餃子或用雞湯下“德固片”。傳說(shuō)這一天喝“聰耳酒”，可以使人身體健康，耳聰目明，一年不鬧耳病，常聞喜訊，所以男女老少無(wú)論會(huì)不會(huì)喝酒，都要喝上一口。
上元節(jié)時(shí)，人們要進(jìn)行各種游戲活動(dòng)，有“火炬戰(zhàn)”、“車(chē)戰(zhàn)”、“拔河”等�！盎鹁鎽�(zhàn)”即賽火，看誰(shuí)的火炬亮的時(shí)間長(zhǎng)�！败�(chē)戰(zhàn)”即兩臺(tái)牛車(chē)相撞，看哪輛車(chē)更結(jié)實(shí)�！鞍魏印北荣悤r(shí)，人們分兩組，各抓住麻繩的一端，將對(duì)方拽人自己圈內(nèi)就算贏。做游戲時(shí)，全村一起出動(dòng)，或參加比賽，或擂鼓助威，熱鬧非常。到了晚上，進(jìn)行“迎月”、“踏橋”、“解歷數(shù)”等娛樂(lè)活動(dòng)�！坝隆�，大家舉火炬登山望月，據(jù)說(shuō)誰(shuí)先望見(jiàn)初升的明月，這一年都有福。迎月之后，在月光下“踏橋”，據(jù)說(shuō)元月之日在月光下踏橋，一年康寧無(wú)禍。
朝鮮族的五谷祭
五谷祭又稱(chēng)“鳥(niǎo)忌之日”和“射琴匣”，是朝鮮族民間的傳統(tǒng)節(jié)日，在每年農(nóng)歷正月十五日舉行。
傳說(shuō)很久以前，有一個(gè)國(guó)王在農(nóng)歷正月十五這天出宮打獵，以祭告天神。葷輿行至一個(gè)山谷時(shí)，只見(jiàn)一只烏鴉平地飛起，國(guó)王甚覺(jué)此事離奇，命一馬前卒前去探視。在烏鴉的引導(dǎo)下，馬前卒來(lái)到一個(gè)明鏡湖畔。忽然，山搖地動(dòng)，湖水分開(kāi)，一位白發(fā)仙翁從湖中走出，。老翁從寬袖中抽出一卷書(shū)，命馬前卒速交國(guó)王。書(shū)簡(jiǎn)到了國(guó)王手中，只見(jiàn)封面上寫(xiě)道：“拆見(jiàn)二人死，不拆一人亡”。國(guó)王的諸臣認(rèn)為，“一人”即為“天下第一人”，指的就是國(guó)王。所以還是拆為上策。書(shū)簡(jiǎn)拆開(kāi)后，只見(jiàn)內(nèi)中一方白布上赫然有12個(gè)大字：“迅即返回宮庭，箭射王妃琴匣”!國(guó)王大驚，火速掉馬回宮，派了三個(gè)神弓手，箭射王妃的琴匣。只聽(tīng)得琴匣中有人一聲慘叫，箭洞旋即血流如注。原來(lái)是王妃的情夫藏在里面。他們趁國(guó)王外出之機(jī)，偷偷幽會(huì)，并密謀加害國(guó)王。接著，國(guó)王又處死了王妃。國(guó)王因?yàn)貘f的幫助得免殺身之禍，心中十分感激烏鴉。于是，他就把正月十五這天定為“烏哭祭”，命大臣們把五谷合做的飯祭供烏鴉，由烏鴉隨意挑吃。后來(lái)，“烏哭祭”在流傳中逐漸演變成了“五谷祭”。節(jié)日這天，朝鮮族的農(nóng)民都要做“五谷飯”，人人吃“五谷飯”。他們還把五谷飯勻出來(lái)一些，放到牛面前，看它先吃哪一種，那么當(dāng)年就種這種莊稼，據(jù)說(shuō)這樣可獲得豐收。
朝鮮族的寒食節(jié)
冬至后的第105天為寒食日。
相傳，介之推助晉文公成就偉業(yè)后，晉文公請(qǐng)介之推出山。介之推因與母為伴而不肯，晉文公放火焚山相逼，介之推抱木而死。是日禁火冷食，定為寒食日。這一天，民間多舉行掃墓活動(dòng)。如墳?zāi)褂械顾�，就要移植草皮進(jìn)行修整。官府則要到宗廟和陵園焚香祭祀。
端午節(jié) 農(nóng)歷五月初五這一天，人們要吃一種帶有清香味的打糕。用柳篙芽葉與糯米一起蒸，將蒸好的米放在木槽中打成糕。家家做艾糕、蒸餅、小豆包等食品，還要喝葺蒲水、飲益母汁、吃端午餅。婦女要用營(yíng)蒲水洗臉、洗頭。有的婦女還把曹蒲根染紅，制成替子，作為頭飾。
端午這一天，人們還進(jìn)行摔跤、打秋千等體育比賽，演出各種民族歌舞，節(jié)日氣氛十分濃厚。
秋夕節(jié) 農(nóng)歷八月十五為秋夕，朝鮮族民間節(jié)日，亦稱(chēng)“中秋節(jié)”、“嘉徘節(jié)”、“嘉優(yōu)節(jié)”。為了慶祝豐收，這一天家家用新米制作打糕和各種片糕。
據(jù)《三國(guó)史記》記載，新羅時(shí)期每年的農(nóng)歷七月十六日，官府召集國(guó)內(nèi)會(huì)織布的婦女分兩組進(jìn)行織布比賽。一個(gè)月后，即八月十五日，由負(fù)方用酒食招待勝方。參加的人唱歌、跳舞，盡情歡樂(lè)，故被稱(chēng)為“嘉徘”。后來(lái)，演變?yōu)閭鹘y(tǒng)的節(jié)日。“秋夕”這天，家家戶戶都要掃墓祭祀祖先。有的人家還備豐盛的酒食招待親戚朋友。節(jié)日期間，村與村，屯與屯之間，要進(jìn)行摔跤、蕩秋千、跳板和各種球類(lèi)比賽，射箭比賽等民間游藝活動(dòng)，持續(xù)數(shù)日才結(jié)束。
朝鮮族的冬至節(jié)
這一天，朝鮮族要吃小豆粥。用小豆、大米、糯米團(tuán)子熬滿滿一大鍋粥，象征富裕美滿。
據(jù)說(shuō)，冬至不吃小豆粥會(huì)老得快、鬼纏身、愛(ài)鬧病。
朝鮮族的老人節(jié)
老人節(jié)是朝鮮族人民的傳統(tǒng)節(jié)日。地區(qū)不同，節(jié)期各異。黑龍江省寧安縣朝鮮族每年農(nóng)歷六月二十四日舉行，吉林省延邊朝鮮族自治州則在八月十五日舉行。
老人節(jié)是吉林省延邊朝鮮族自治州各地舉行的節(jié)日。1982年，龍井、和龍、渾春等縣(現(xiàn)均改為市)的一些地方，朝鮮族老人成立了老年人協(xié)會(huì)。1983年8月15日，龍井縣盛鄉(xiāng)舉行盛大的老人節(jié)活動(dòng)，為全鄉(xiāng)千名60歲以上的老人過(guò)老人節(jié)。八百多名兒童和青年翩翩起舞，祝老人健康長(zhǎng)壽，兒孫們向老人敬獻(xiàn)“長(zhǎng)壽酒”。老人們也高興地與兒童和年輕人一起跳起了朝鮮族民間集體舞。從此，延邊朝鮮族自治州各地便將8月巧日定為老人節(jié)，并在這一天，舉辦各種文化娛樂(lè)活動(dòng)和向老人敬“長(zhǎng)壽酒”等，祝老人節(jié)日快樂(lè)、晚年幸福。
拓展內(nèi)容
朝鮮族的服飾特點(diǎn)
女裝
朝鮮族民族服裝根據(jù)穿著者的年齡和場(chǎng)合，選用各種質(zhì)地、顏色的面料制作。女子婚前穿鮮紅的裙子和黃色的上衣，衣袖上有色彩繽紛的條紋；婚后則穿紅裙子和綠上衣。年齡較大的婦女，可在很多顏色鮮明、花樣不同的面料中選擇。
朝鮮族婦女的短衣長(zhǎng)裙，是朝鮮族服飾中最具傳統(tǒng)的服裝，這也是朝鮮族婦女服裝的一大特色。短衣在朝鮮語(yǔ)中叫"則高利"，是朝鮮族最喜歡的上衣，以直線構(gòu)成肩、袖、袖頭，以曲線構(gòu)成領(lǐng)條領(lǐng)子，下擺與袖籠呈弧形，斜領(lǐng)、無(wú)扣、用布帶打結(jié)，在袖口、衣襟、腋下鑲有色彩鮮艷的綢緞邊，只遮蓋到胸部，顏色以黃、白、粉紅等淺顏色為主，女性穿起來(lái)瀟灑、美麗、大方；長(zhǎng)裙，朝鮮語(yǔ)也叫做"契瑪"，是朝鮮族女子的主要服飾，腰間有長(zhǎng)皺褶，寬松飄逸。這種衣服大多用絲綢縫制而成，色彩鮮艷，分為纏裙、筒裙、長(zhǎng)裙、短裙、圍裙。年輕女子和少女多愛(ài)穿背心式的帶褶筒裙，裙長(zhǎng)過(guò)膝蓋的短裙，便于勞動(dòng)。中老年婦女多穿纏裙、長(zhǎng)裙，冬天在上衣外加穿棉（皮）坎肩。纏裙為一幅未經(jīng)縫合的裙料，由裙腰、裙擺、裙帶組成。上窄下寬，裙長(zhǎng)及腳面，裙擺較寬，裙上端有許多細(xì)褶，穿時(shí)纏腰一圈后系結(jié)在右腰一側(cè)，穿這種裙子時(shí)，里面必須加穿素白色的襯裙。
男裝
朝鮮族男子一般穿素色短上衣，外加坎肩，下穿褲腿寬大的褲子。外出時(shí)，多穿以布帶打結(jié)的長(zhǎng)袍。男子短衣朝鮮語(yǔ)也叫"則高利"；成年男子的上衣衣長(zhǎng)較短，斜襟、寬袖、左衽、無(wú)紐扣，前襟兩側(cè)各釘有一飄帶，穿衣時(shí)系結(jié)在右襟上方。他們還喜歡黑色外套或其它顏色的帶紐扣的"背褂"即“坎肩”，"坎肩"朝鮮語(yǔ)叫"古克"，一般套在"則高利"上衣的外面，多用綢緞作面，毛皮或布料做里，有三個(gè)口袋，五個(gè)扣，穿上顯得特別精神。
朝鮮男子愛(ài)穿"燈籠褲"，這種褲子褲長(zhǎng)腰寬，而且白色居多。"巴基"是指?jìng)鹘y(tǒng)的朝鮮族服飾"褲子"，其褲襠、褲腿肥大。由于朝鮮族傳統(tǒng)房屋都有火炕供暖系統(tǒng)，人們常常是坐臥在地面的墊子或席子上，穿這種褲子便于在炕上盤(pán)腿而坐，隨便輕松，褲腿系有絲帶，外出時(shí)可以防寒保暖。
兒童裝
朝鮮族兒童服裝主要是七彩衣，是用七色綢緞給兒童做的衣服，好像彩虹在身。朝鮮族認(rèn)為彩虹是光明和美麗的象征，或出于審美心理，或出于避邪的目的，意在讓兒童美麗幸福，使孩子們顯得更加聰慧、活潑可愛(ài)。還有的認(rèn)為是過(guò)去朝鮮婦女善于保存各種顏色的布?jí)K，用來(lái)給孩子做衣服等等。
官服
過(guò)去朝鮮族的官服，隨官職、身份而異，但基本式樣大體上是冕服，用黑色綢緞做團(tuán)領(lǐng)，受中國(guó)冕服十二章紋飾的影響，肩部亦有帶色之龍，袖口畫(huà)有火、華蟲(chóng)、宗彝等圖案。裳用紅綢緞縫制，裳前有藻、粉米的紋飾圖案。
朝鮮族的餐桌禮儀
朝鮮族的飲食特點(diǎn)
朝鮮族地區(qū)是我國(guó)北方著名的水稻之鄉(xiāng)，大米是其主要食糧。
愛(ài)吃打糕（打糕是朝鮮族逢年過(guò)節(jié)、紅白喜事、招待賓客的主食，就像漢族人吃餃子一樣重要。）、冷面（朝鮮族冷面更是別具一格，朝鮮族有正月初四吃冷面的習(xí)俗，認(rèn)為這一天吃了長(zhǎng)長(zhǎng)的冷面能“長(zhǎng)命百歲”，故又稱(chēng)“長(zhǎng)壽面”。），愛(ài)喝湯，愛(ài)吃狗肉。此外，其傳統(tǒng)食品有五谷飯、松餅、藥飯；另最富民族特色的傳統(tǒng)副食品為：泡菜。
酒：白酒、“馬利格”酒
冬至這天還有喝小豆粥的習(xí)慣。
朝鮮族的社交禮儀
朝鮮族人禮貌、好客，非常注重禮節(jié)，儒家“孝”的思想對(duì)其影響最為深遠(yuǎn)。
尊老及餐桌禮儀
朝鮮族日常禮儀
說(shuō)話禮儀：朝鮮族講究夫慈子孝，長(zhǎng)子贍養(yǎng)父母，人們非常鄙視不孝不敬的人和行為。在與人交往時(shí)，特別注意用語(yǔ)。朝鮮語(yǔ)有三種階稱(chēng)，即“尊敬階”、“對(duì)等階”、“謙卑階”，以不同的語(yǔ)法格式，表達(dá)不同的感情色彩。
對(duì)長(zhǎng)輩一定要操“尊敬階”，妻子對(duì)丈夫一般也用尊稱(chēng)，兄弟姐妹之間，弟弟妹妹對(duì)兄姊也要用敬稱(chēng)，而不能直呼名字。平輩之間初見(jiàn)，也要用敬語(yǔ)，并說(shuō)些客氣話，以示文雅、有禮；否則就是失禮，被視為無(wú)教養(yǎng)，家長(zhǎng)也會(huì)受到非議。
走路禮儀與長(zhǎng)者同路時(shí)，年輕者必須走在長(zhǎng)者后面；路遇認(rèn)識(shí)的長(zhǎng)者，如果有急事非超前不可，需向長(zhǎng)者恭敬地說(shuō)明理由。途中遇有長(zhǎng)者迎面走來(lái)，必須恭順地敬禮、問(wèn)安，并且讓路以至目送
用餐禮儀朝鮮族的老人地位很高，生活在朝鮮族當(dāng)中，處處都能體現(xiàn)對(duì)長(zhǎng)輩的尊重。如平日飲食，老年人不同晚輩同席，而要在單獨(dú)房間的小方桌上進(jìn)食。
晚輩若被允許同長(zhǎng)輩同席，也不能當(dāng)著長(zhǎng)輩面飲酒；若要飲酒，也須轉(zhuǎn)過(guò)身去飲用。在酒席上，要按年齡輩分依次就座、斟酒。只有長(zhǎng)者舉杯后，其余人才可以依次舉杯。
晚輩不得在長(zhǎng)輩面前吸煙，不準(zhǔn)向長(zhǎng)輩借火，更不能同長(zhǎng)輩對(duì)火。老人或長(zhǎng)者外出，全家要鞠躬禮送；老人在吃飯時(shí)未歸，全家要等老人歸來(lái)方能進(jìn)餐；遇有佳味，亦須在老人嘗用過(guò)后，家人才可享用。餐桌上，匙箸、飯湯的擺法都有固定的位置。如匙箸應(yīng)擺在用餐者的右側(cè)，飯擺在桌面的左側(cè)，湯碗擺在右側(cè)，帶湯的菜肴擺在近處，不帶湯的菜肴擺在其次的位置上，調(diào)味品擺在中心等。
【朝鮮族的節(jié)日習(xí)俗有什么】相關(guān)文章：
朝鮮族的習(xí)俗有什么07-28
朝鮮族的婚禮習(xí)俗有什么07-28
壯族的節(jié)日習(xí)俗有什么07-27
莆田節(jié)日習(xí)俗有什么精選04-18
彝族的的節(jié)日習(xí)俗有什么07-28
苗族的節(jié)日習(xí)俗有什么07-28
畬族有什么節(jié)日習(xí)俗07-28
瑤族的節(jié)日習(xí)俗有什么07-28