中國(guó)酒文化有哪些陋習(xí)
陋習(xí)，是一種粗魯、丑陋、不文明的壞習(xí)慣，陋習(xí)屬于社會(huì)公德的層面。不好的習(xí)慣，不良的習(xí)氣。中國(guó)酒文化陋習(xí)你知道哪些？相信大多數(shù)人會(huì)認(rèn)為喝酒是一種陋習(xí)。下面小編為大家介紹中國(guó)酒文化陋習(xí)，希望對(duì)大家有幫助。
中國(guó)酒文化陋習(xí)
上了飯桌，你想吃飯不行，想喝飲料更不行。為了活絡(luò)商業(yè)關(guān)系，只能端酒杯，從某種意義上，身為男性，就免不了要在酒桌上應(yīng)付，能應(yīng)付酒桌，才能應(yīng)付這個(gè)社會(huì)�！案移磿�(huì)贏，曾經(jīng)形容創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在連喝酒也帶上了這股子精神，非得拼上一拼不可。每當(dāng)朋友聚餐，菜還沒(méi)上齊，就三三兩兩一組，吆喝開(kāi)了，臉紅脖子粗一旁猜拳或斗智斗狠猜骰子，不讓對(duì)方趴下就不是真兄弟、真朋友。”對(duì)于朋友聚會(huì)時(shí)的拼酒很多人頗感無(wú)奈，因?yàn)榫屏坎睿虼撕芘缕淳�，怕喝多了，出洋相，因此在酒桌上寡言少語(yǔ)，盡管如此，還是難免有醉的時(shí)候。
的確，中國(guó)獨(dú)特的酒文化讓很多人深受其害，卻無(wú)可奈何。如今的商業(yè)活動(dòng)、官場(chǎng)交際等，都少不了酒這個(gè)主角。酒成了社會(huì)關(guān)系的潤(rùn)滑劑，卻也成為社會(huì)腐敗的催化劑。它被賦予了太多社會(huì)意義，被很多人當(dāng)成了感情深淺度等的“試金石”，也因此成了“不得不喝”的東西。實(shí)際上，酒不僅傷害人體健康，還傷害社會(huì)。
酒逢知己，說(shuō)的是以酒會(huì)友，聯(lián)絡(luò)感情、增進(jìn)友誼，喝出情趣與融洽的氛圍，小酌幾杯，各隨其量，既不逼酒，也不硬勸，隨心所欲，其樂(lè)也融融矣。中國(guó)人飲宴，作為主方，希望勸人多飲，以盡到了地主之誼，唯恐受享者沒(méi)有吃飽，一方面表達(dá)了主人的真誠(chéng)，希望對(duì)方喝好喝夠，同時(shí)也可以活躍酒宴的氣氛，為飲酒者助興，由此酒席上許多趣話便誕生了，如“感情深、一口悶，感情厚、喝個(gè)夠，感情淺、舔一舔”。為了使對(duì)方多飲酒，敬酒者會(huì)找出種種必須喝酒理由，甚至到了強(qiáng)迫的程度。
有資料顯示，近年來(lái)中國(guó)飲酒人數(shù)一直呈上升趨勢(shì)，目前已超過(guò)5億人，其中又有近四成人每天飲酒1次以上，全國(guó)每年能喝掉300億公斤左右的酒。衛(wèi)生部、科技部和國(guó)家統(tǒng)計(jì)局曾發(fā)布的一項(xiàng)調(diào)查顯示，我國(guó)女性的飲酒率比上世紀(jì)90年代初期上升了73%左右。按照這樣計(jì)算，全國(guó)居民中真正做到滴酒不沾的可能不足2億人，而沾染過(guò)白酒、啤酒及其他酒類(lèi)飲料的人數(shù)不會(huì)少于8億人，數(shù)據(jù)驚人。
雖然中國(guó)的酒文化和飲酒風(fēng)俗在一時(shí)無(wú)法改變，但專(zhuān)家表示，在遇到非喝不可的情況時(shí)，大家要了解喝酒的誤區(qū)，并保護(hù)好自己。幾類(lèi)人最應(yīng)注意。人的酒精耐受力有很大個(gè)體差異，但孕婦、未成年人、老年人都應(yīng)少喝酒。肥胖人群、肝病、糖尿病、心腦血管病等患者應(yīng)盡量避免飲酒或減少飲酒量。此外，服藥期間也應(yīng)更加注意。
勸酒是一種待客禮儀，體現(xiàn)了一種地域文化和社會(huì)民風(fēng)。先進(jìn)文化、和諧民風(fēng)來(lái)自于每一個(gè)人的文明修養(yǎng)和道德養(yǎng)成。社會(huì)在發(fā)展，時(shí)代在前進(jìn)，我們的酒文化、待客禮儀也要傳承文明，與時(shí)俱進(jìn)，最大限度地尊重人的個(gè)性。所以，大家應(yīng)倡導(dǎo)文明飲酒的新風(fēng)尚，革除那些有害健康、有損形象的勸酒陋習(xí)，改改豪喝濫飲的待客之道，人人都有責(zé)任作出表率。希望全社會(huì)都大興文明敬酒之風(fēng)。
喝酒后不能吃什么水果
1、不能吃榴蓮
喝酒后是不能吃榴蓮的，因?yàn)榱裆徶泻械牧蛟貢?huì)影響人體對(duì)酒精的吸收，所以酒后吃榴蓮對(duì)身體是有傷害的。
2、不能吃柿子
我們都知道柿子很澀，因?yàn)槠渲泻绪匪�，但是喝酒時(shí)吃柿子，酒精會(huì)讓鞣酸和腸道里的蛋白質(zhì)食物凝結(jié)成塊狀，不能消化，無(wú)法排出，嚴(yán)重者需要?jiǎng)邮中g(shù)。
3、不能吃山楂
酒后吃山楂很容易讓人患有結(jié)石，除了山楂，紅棗也是一樣的，因?yàn)檫@些在生活中比較常見(jiàn)，所以千萬(wàn)要注意哦。
4、菠蘿不能吃
菠蘿含有酸性物質(zhì)，酒精在腸胃中會(huì)讓這些酸性物質(zhì)刺激腸胃，可能導(dǎo)致嘔吐和痙攣的癥狀。
5、杏不能吃
喝酒后吃杏很容易引起嘔吐的癥狀，因?yàn)樗嵝蕴珡?qiáng)，在酒精的作用下對(duì)腸胃更加的刺激。
酒文化飲酒禁忌
忌喝酒同時(shí)吃燒烤食物
有的.人喜歡喝酒的同時(shí)吃烤肉或者腌制的臘肉，覺(jué)得是美味佳肴，殊不知烤肉、臘肉中含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)合后，會(huì)形成亞硝胺，亞硝胺在酒精里能很快溶解，兩者同時(shí)進(jìn)入腸胃會(huì)增加身體對(duì)亞硝胺的攝入量，而亞硝胺是一種致癌物質(zhì)，所以說(shuō)如飲酒不建議同時(shí)吃燒烤之類(lèi)的不健康食品。
健康小貼士：
建議吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、低脂肪的食物，最好選擇瘦肉、雞肉、魚(yú)類(lèi)、豆制品、蛋、奶酪等食物，以減輕肝臟負(fù)擔(dān)。
忌喝酒兌碳酸飲料
有些人在飲酒時(shí)喜歡兌碳酸飲料，尤其是喝紅酒時(shí)喜歡兌可樂(lè)或雪碧，以為兩者混合在一起，可以稀釋酒精，同時(shí)覺(jué)得口感很好。事實(shí)上，如果兌著一起喝，反而容易醉酒。碳酸飲料里含有大量二氧化碳?xì)怏w，二氧化碳?xì)怏w會(huì)讓我們的胃膨脹，胃粘膜吸收酒精的量也逐步變大。同時(shí)二氧化碳還能促進(jìn)酒精進(jìn)入小腸的速度，增加酒精在小腸中的吸收。因此，如邊飲酒邊喝碳酸飲料，容易在不知不覺(jué)中導(dǎo)致過(guò)量飲酒，不利于控制飲酒量，當(dāng)然也不利于人們的身體健康。
忌美酒加咖啡
如果酒精與咖啡同飲，容易喝多，有頭暈等不適癥狀，也感覺(jué)不出來(lái)。因?yàn)榭Х壤锏目Х纫驎?huì)讓我們的交感神經(jīng)興奮，會(huì)屏蔽這種頭暈的感覺(jué)，導(dǎo)致攝入大量的酒精，可加重對(duì)大腦的傷害，并刺激血管擴(kuò)張，加速血液循環(huán)，增加心血管的負(fù)擔(dān)，造成的危害超過(guò)單純喝酒的許多倍。
拓展：古代酒文化
東漢末年，天下大亂。曹操假托皇帝詔書(shū)，召集天下英雄圍攻董卓。兵臨城下，卻被對(duì)方手下大將華雄連斬三員大將。正當(dāng)大家愁眉不展之時(shí)，一名馬弓手主動(dòng)請(qǐng)纓。上陣之前，曹操特為他熱了一杯“壯膽酒”，此人卻說(shuō)：“酒且斟下，某去便來(lái)�！辈灰粫�(huì)兒，這人就提了華雄的頭凱旋歸來(lái)，舉杯飲酒時(shí)，酒，還是溫?zé)岬摹?/p>
東漢末年，天下大亂。曹操假托皇帝詔書(shū)，召集天下英雄圍攻董卓。兵臨城下，卻被對(duì)方手下大將華雄連斬三員大將。正當(dāng)大家愁眉不展之時(shí)，一名馬弓手主動(dòng)請(qǐng)纓。上陣之前，曹操特為他熱了一杯“壯膽酒”，此人卻說(shuō)：“酒且斟下，某去便來(lái)�！辈灰粫�(huì)兒，這人就提了華雄的頭凱旋歸來(lái)，舉杯飲酒時(shí)，酒，還是溫?zé)岬摹?/p>
這名馬弓手，名叫關(guān)羽；這個(gè)故事，史稱(chēng)“溫酒斬華雄”�！度龂�(guó)演義》與酒有關(guān)的故事，還有“煮酒論英雄”。但凡三國(guó)人物喝酒時(shí)，都要“煮酒”或“溫酒”，即使在兩軍對(duì)壘的危急時(shí)刻，曹操敬關(guān)羽的“壯膽酒”，也都是熱的。這其中有什么奧妙嗎？
原來(lái)，在中國(guó)古代，人們喜歡喝溫酒。溫酒不傷脾胃，能夠起到保健作用。同時(shí)，經(jīng)過(guò)溫?zé)岬木�，喝起�?lái)更加綿甜可口，可以讓人體會(huì)到“溫酒澆枯腸，戢戢生小詩(shī)”的意境。此外，溫酒還有加熱滅菌的功能。
因?yàn)槌３Ｒ獪鼐疲阌辛藢?zhuān)門(mén)用來(lái)溫酒的溫酒器。關(guān)于溫酒器的記載，早在商周時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)了。漢代，人們把這種溫酒器叫“樽”，直到唐代，李白仍在他的詩(shī)中吟詠：“人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月”。
由于氣候原因，三國(guó)時(shí)期南北方的飲酒習(xí)慣略有不同。
南方人用一種極為雅致有趣的酒杯喝酒。據(jù)唐人段成式的《酉陽(yáng)雜俎》記載，三國(guó)曹魏時(shí)代，鄭公愨及其幕僚們發(fā)明了一種碧筒飲。所謂碧筒飲，就是采摘?jiǎng)倓偯俺鏊娴男迈r荷葉盛酒，再將葉心捅破，使莖葉相通，然后從莖管中吸酒。酒香夾裹著蓮香，實(shí)在是香冷美妙的天然飲品。
受碧筒飲的影響，唐宋的能工巧匠，用金、銀、玉、瓷、琥珀等質(zhì)材，模仿荷葉的形狀，制作成各種各樣的酒杯，世稱(chēng)“荷葉杯”。
魏晉不愧為“最富有藝術(shù)精神的一個(gè)時(shí)代”。除了充滿(mǎn)想象力的碧筒飲，更有巧奪天工的鸚鵡螺杯�，F(xiàn)藏南京博物館的鸚鵡螺杯，高10。2厘米，寬13。3厘米，敞口外撇，純粹依照鸚鵡螺殼的自然形態(tài)制成�？瓷先�，仿佛一只栩栩如生的鸚鵡，轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)梳理自己的羽毛，又像是把頭插入翅中酣然睡去的鳥(niǎo)兒。
這是世界上最早的鸚鵡螺杯。鸚鵡螺產(chǎn)自印度尼西亞的深海和中國(guó)的南方海域，它外形美麗，數(shù)量稀少，是極其珍貴的物種，迄今已有上億年的生存歷史，有“活化石”之稱(chēng)。
更令人驚異的是，這只鸚鵡螺杯不僅美麗非凡，還有藏酒的妙用。原來(lái)，鸚鵡螺殼內(nèi)有許多隔層，隔層間有小孔相通，倒酒時(shí)，酒從小孔流入每個(gè)隔層中，使人不能將杯中酒一飲而盡，無(wú)形中，為那些不擅飲酒的人提供了藏酒的機(jī)妙。
因其自然天成的美麗，鸚鵡螺杯在歷史上享有盛譽(yù)，駱賓王的“鳳凰樓上罷吹簫，鸚鵡杯中休勸酒”；李白的“鸕鶿勺，鸚鵡杯，百年三萬(wàn)六千日，一日須傾三百杯”，都是對(duì)鸚鵡螺杯的贊美。
而在北方，人們更喜歡用可以溫酒的銅酒樽。曹植的《七啟》詩(shī)：“盛以翠樽，酌以雕觴。浮蟻鼎沸，酷烈馨香”，寫(xiě)的就是銅酒樽溫酒，那熱氣騰騰的景象。但，為什么“浮蟻鼎沸”呢？
原來(lái)，三國(guó)時(shí)期，以蒸餾法造酒的技術(shù)尚未發(fā)明，人們飲用的，一般是用黍或大米釀成的酒。這樣釀出的酒，酒面上會(huì)浮起一層淡綠色的糟沫。文人墨客便把這層糟沫，稱(chēng)為“浮蟻”或“綠蟻”。詩(shī)中的“浮蟻”，指的就是酒糟。
說(shuō)到釀酒方法，還有曹操的一份功勞。東漢末期，曹操發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)一位已故縣令的家釀法新穎獨(dú)特，所釀的酒醇厚無(wú)比，便將此方獻(xiàn)給了漢獻(xiàn)帝。后來(lái)，這種家釀法成為釀酒史上具有重要意義的補(bǔ)料發(fā)酵法。
倡導(dǎo)了家釀法的曹操，在青梅煮酒之后，橫槊賦詩(shī)，留下了“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何”的千古絕唱。當(dāng)歷史的煙云散盡，詩(shī)人的吟唱遠(yuǎn)去，銅酒樽、碧筒飲、鸚鵡螺杯，一件件與酒有關(guān)的文化符號(hào)，又將我們帶回那個(gè)到處是酒香、到處見(jiàn)英雄的年代。
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