食堂冬季安全注意事項

　　作為學(xué)校食堂的負(fù)責(zé)人，我們一定要嚴(yán)格做好衛(wèi)生工作。以下是小編精心準(zhǔn)備的食堂冬季安全注意事項，大家可以參考以下內(nèi)容哦！

　　防寒保暖，預(yù)防感冒

　　進(jìn)入冬季，氣溫較低，是感冒病癥的高發(fā)季節(jié)，尤其是小學(xué)生體質(zhì)較弱，自身的防御系統(tǒng)還不健全，應(yīng)更加注意防寒保暖，預(yù)防感冒。

　　1.關(guān)注天氣變化，遇到降溫要提前做好防寒保暖準(zhǔn)備，出門時要適當(dāng)多加衣物，有必要時還應(yīng)戴上手套、帽子、系上圍巾。

　　2.適當(dāng)增加運(yùn)動量，加強(qiáng)身體鍛煉，增強(qiáng)自身抵抗力。在運(yùn)動后許多同學(xué)都會出現(xiàn)身體發(fā)熱現(xiàn)象，這時必須不能圖一時舒服，隨意脫掉衣服。

　　3.一旦發(fā)現(xiàn)感冒癥狀，要及時就診，聽從醫(yī)囑，按時吃藥，不要拖延。

　　課間活動，安全游戲

　　1.課間可適當(dāng)開展一些有益的健身運(yùn)動，如跳繩、踢毽子等。

　　2.走在有冰凍的路面上要細(xì)心，預(yù)防跌倒摔傷，尤其不能到有冰凍的地方追跑，不得在學(xué)校內(nèi)打雪仗擲雪球，以免砸傷他人。

　　3.在排隊下樓梯時要注意安全，不得擁擠和沖撞他人，做到上下樓梯靠右行，預(yù)防樓梯口踩踏事故發(fā)生。

　　4.中午在學(xué)校食堂就餐的同學(xué)要按班級排好隊，有秩序地進(jìn)入餐廳就餐，預(yù)防擁擠現(xiàn)象發(fā)生。

　　日常行走，注意安全

　　同學(xué)們上學(xué)和放學(xué)的時候，正是一天中道路交通最擁擠的時候，人多車輛多，必須十分注意交通安全。

　　1.在道路上行走，要走人行道；沒有人行道的道路，要靠路邊行走。

　　2.團(tuán)體外出時，最好有組織、有秩序地列隊行走；結(jié)伴外出時，不要相互追逐、打鬧、嬉戲；行走時要專心，注意周圍情景，不要東張西望、邊走邊看書報或做其他事情。

　　3.在沒有交通民警指揮的路段，要學(xué)會避讓機(jī)動車輛，不與機(jī)動車輛爭道搶行。

　　4.在霧、雨、雪天，最好穿著色彩鮮艷的衣服，以便于機(jī)動車司機(jī)盡早發(fā)現(xiàn)目標(biāo)，提前采取安全措施。

　　食堂冬季安全注意事項如下：

　　一、消防安全

　　1. 定期檢查食堂內(nèi)的消防設(shè)施和器材，確保其完好有效。如滅火器是否在有效期內(nèi)、消防栓是否能正常使用等。

　　2. 保持疏散通道和安全出口暢通無阻，不得堆放雜物或設(shè)置障礙物。疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)備應(yīng)正常工作。

　　3. 對電氣設(shè)備進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，防止電氣火災(zāi)的發(fā)生。確保電線無老化、破損現(xiàn)象，插座和開關(guān)無松動、過熱情況。

　　4. 嚴(yán)格控制火源，禁止在食堂內(nèi)使用明火取暖，如炭火、柴火等。烹飪過程中要時刻注意爐灶的火勢，防止火災(zāi)事故。

　　5. 加強(qiáng)對員工的消防安全培訓(xùn)，提高員工的消防安全意識和應(yīng)急處置能力。確保員工熟悉消防設(shè)施的使用方法和疏散逃生路線。

　　二、燃?xì)獍踩?/strong>

　　1. 定期檢查燃?xì)夤艿篮烷y門，確保無泄漏現(xiàn)象�？墒褂梅试硭�或?qū)�業(yè)的燃?xì)鈾z測儀進(jìn)行檢測，如發(fā)現(xiàn)泄漏應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)忾y門，并通知專業(yè)人員進(jìn)行維修。

　　2. 安裝燃?xì)庑孤﹫缶�器，并定期進(jìn)行檢測和維護(hù)，確保其正常工作。報警器應(yīng)安裝在易發(fā)生泄漏的位置，如燃?xì)夤艿澜涌谔�、爐灶附近等。

　　3. 正確使用燃?xì)庠O(shè)備，如爐灶、熱水器等。使用前應(yīng)檢查設(shè)備是否完好，點(diǎn)火時要先點(diǎn)火后開氣，使用后要及時關(guān)閉燃?xì)忾y門。

　　4. 保持廚房通風(fēng)良好，防止燃?xì)夥e聚引發(fā)爆炸事故。在使用燃?xì)庠O(shè)備時，應(yīng)打開窗戶或通風(fēng)設(shè)備，確�？諝饬魍�。

　　5. 對員工進(jìn)行燃?xì)獍踩�培�?xùn)，讓員工了解燃?xì)獾奶匦院桶踩�使用方法，提高員工的安全意識和應(yīng)急處置能力。

　　三、食品安全

　　1. 加強(qiáng)食品采購管理，確保采購的食品新鮮、無變質(zhì)、無過期。選擇正規(guī)的供應(yīng)商，索取并保存相關(guān)的檢驗(yàn)檢疫證明和發(fā)票。

　　2. 嚴(yán)格控制食品儲存溫度，防止食品變質(zhì)。生鮮食品應(yīng)存放在冷藏或冷凍設(shè)備中，確保溫度符合要求。干貨、調(diào)味品等應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)的地方，避免受潮。

　　3. 做好食品加工過程中的衛(wèi)生管理，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范。加工食品前要洗手，加工過程中要保持食品和加工工具的清潔衛(wèi)生。

　　4. 注意食品的烹飪溫度和時間，確保食品熟透。避免食用未熟透的食品，如生肉、生蛋等，防止食物中毒。

　　5. 加強(qiáng)食品留樣管理，按照規(guī)定的數(shù)量和時間進(jìn)行留樣，以備發(fā)生食品安全事故時進(jìn)行檢測。

　　四、設(shè)備安全

　　1. 定期對食堂內(nèi)的設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。如爐灶、烤箱、蒸箱、洗碗機(jī)等設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清潔和檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時維修。

　　2. 對特種設(shè)備，如電梯、壓力容器等，要按照規(guī)定進(jìn)行定期檢測和維護(hù)，確保其安全運(yùn)行。操作人員應(yīng)持證上崗，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。

　　3. 在冬季，要特別注意設(shè)備的防凍措施。對于露天放置的設(shè)備，如水箱、水管等，要采取保溫措施，防止凍裂。

　　4. 加強(qiáng)對設(shè)備操作人員的培訓(xùn)，提高操作人員的安全意識和操作技能。操作人員應(yīng)熟悉設(shè)備的性能和操作規(guī)程，嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行操作。

　　五、防滑安全

　　1. 保持食堂地面清潔干燥，及時清理積水和油污。在入口處和通道上鋪設(shè)防滑墊，防止人員滑倒。

　　2. 對食堂內(nèi)的樓梯、臺階等部位進(jìn)行檢查，確保其牢固可靠，無破損現(xiàn)象。在樓梯和臺階上設(shè)置防滑條，防止人員滑倒。

　　3. 提醒員工在食堂內(nèi)行走時要注意安全，穿著防滑鞋，避免奔跑和打鬧。對于行動不便的人員，要提供必要的幫助和照顧。

　　六、其他安全事項

　　1. 加強(qiáng)對食堂周邊環(huán)境的管理，及時清理積雪和冰面，防止人員滑倒和車輛碰撞。

　　2. 注意食堂的保暖措施，確保室內(nèi)溫度適宜。但要避免使用大功率電器取暖，防止火災(zāi)事故的發(fā)生。

　　3. 加強(qiáng)對食堂的安全巡查，及時發(fā)現(xiàn)和排除安全隱患。建立安全值班制度，確保食堂在非營業(yè)時間的安全。

　　4. 制定應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和責(zé)任分工。在發(fā)生安全事故時，要迅速啟動應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施進(jìn)行處置，最大限度地減少損失。

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