關(guān)于山西的風(fēng)俗習(xí)慣
中國自古就有重視風(fēng)俗的傳統(tǒng),“為政必先究風(fēng)俗”、“觀風(fēng)俗,知得失”是歷代君主恪守的祖訓(xùn)。下面是小編為大家整理的關(guān)于山西的風(fēng)俗習(xí)慣,希望能夠幫助到大家。
山西的風(fēng)俗習(xí)慣1
說到山西,人們首先想到的是醋。山西人善釀醋、愛吃醋,素有“老醯"之稱。人說山西好地方,地肥水美醋更香。山西人愛吃醋可稱為全國之最,在山西民間有無醋不成味之說。由于山西人對酸醋的特殊貢獻(xiàn),再加山西人嗜醋如命,又巧合了“醯”和山西的“西”字同音,所以外省人就尊稱山西人為“山西老醯”了。
山西做醋的歷史大約有3000年之久。北魏賈思總在其名著《齊民要術(shù)》中總結(jié)的22種制醋法,有人考證認(rèn)為就是山西人的釀造法。其中“作米酢法”便是“山西老陳醋”的釀制方法。到了清初順治年間,出了一位“醋仙”王來福,在清徐城關(guān)開辦了“美和居”醋坊,在白醋的基礎(chǔ)上增加了熏醋工藝,大膽改革、創(chuàng)新,“冬榜冰,夏伏曬”,終于創(chuàng)出了山西“老陳醋”名牌。
作為醋的故鄉(xiāng),在山西民間至今有做醋的遺風(fēng)。如果到山西的鄉(xiāng)村僻壤,你會發(fā)現(xiàn),老鄉(xiāng)們在烈日之下,放一口麻紙悶著的大缸,在用“老醯兒”(制醋的醴子)曬醋,而且醋缸需不斷地搬動,因為醋缸要跟著“爺爺”(太陽)走?吹酱饲榇司埃^去山西“家家有醋虹,人人當(dāng)醋匠”的場景定會躍然眼前。
關(guān)于吃醋還另有說法。唐太宗要為宰相房玄齡納妾,房玄齡之妻橫加干涉。太宗無奈,只得令房妻在喝毒酒和納妾中選擇其一。房妻也確有幾分剛烈,拿起毒鴆之酒一飲而盡。當(dāng)她含淚喝完后,才發(fā)現(xiàn)杯中是醋,從此便留下了這段“吃醋”佳話。
山西人除了愛吃醋,在吃的方面山西還有聞名全國的刀削面。這里的“刀削面,像腰帶;三輪車,倒著採,在南北風(fēng)味面食中,它確系獨(dú)樹一枝,即使意大利通心粉品種繁多,但如此寬厚的刀削面也是絕無僅有。
在住的習(xí)俗方面,山西農(nóng)村較有特色的民宅是蜜洞。窯洞是人們充分利用fl然條件而建造住宅的一種方式。在山西很多黃土層較厚實的地方,費(fèi)甚省,久者可支百年……每過一村,自遠(yuǎn)視之,短垣疏糖,歷歷可指。坡之高者,路峭而窄,老翁驅(qū)後,少婦汲水,登降甚捷,殊不以為苦。平均亦多全磚為窗,山木難購,且窗中夏涼冬暖也”(《隰州志》)。窗洞是農(nóng)民的創(chuàng)造。它的特點(diǎn)是冬暖夏涼,利用黃土質(zhì)地堅硬的特點(diǎn)’不易漏水和倒塌,最大的特點(diǎn)是節(jié)省原料,很多貧寒之家以此為居。
山西的風(fēng)俗習(xí)慣2
一、太原南郊——過年過足兩個月
從臘月初一起,太原南郊村里家家戶戶就都開始進(jìn)入了過年的準(zhǔn)備過程,這一天,家家都要炒五谷,就是把玉米、小麥、高粱、黃豆、瓜子等放在鍋里炒熟,以此祈求來年五谷豐登不生蟲害。五谷炒好后,孩子們把自己的小口袋裝得滿滿的,然后整個村子地串門,互相交換著嘗嘗哪家媽媽的手藝最好,炒出的五谷又香又酥……炒五谷的香味和著孩子們的歡笑,回蕩在村莊上空,輕輕地拉開了年的序幕。
臘月三十,過年的高潮已醞釀到了極致,除夕下午家里的男主人會扛著大掃帚,認(rèn)真地把屋前的大院掃得干干凈凈,而在他身后的屋子里,心靈手巧的女人,會用粉紅、金黃、翠綠、天藍(lán)、濃紫等色彩艷麗的紙張,剪出網(wǎng)狀鏤空、帶有穗子的五色紙,形狀像是一朵盛開的花,在除夕傍晚,這些美麗的“花朵”就會被粘貼在對聯(lián)、院墻、福字、堂屋等顯眼的位置上。當(dāng)天的年夜飯是不吃餃子的,餃子包好了,年初一早上煮來吃,這叫做吃“連年飯”,大約是取衣食豐足,一年連一年的意思吧。
正月初一,真正的年來到了,一整天,村人都會四處游走拜年。正月初二,在我們這里是在外的游子歸家祭祀先祖的日子。正月初三,是出嫁的女兒回娘家的日子。正月初五,又叫破五,人們?nèi)挤糯罅繜熁ū瘢硎酒瞥^年期間的`眾多禁忌。家鄉(xiāng)有句俗語叫“不出正月都是年”,整個正月里,所有人家都會不斷走親戚或款待親友,處處都是歡聲與笑語。
二、太原河西——羊肉餃子年味足
提起春節(jié),讓老太原人最念念不忘的應(yīng)該還是大年初一的那頓羊肉餃子。
為了這頓餃子,人們往往提前半年就開始準(zhǔn)備。七月炎夏時節(jié),有經(jīng)濟(jì)能力的人家便會開始挑選羊。這選羊還別有一番講究。據(jù)老一輩太原人講,這羊不能肥不能瘦,不能幼不能老,而要選骨骼剛長成、身上還沒開始長肉的“架子羊”。選好了羊,就要在院子里圈一個只夠一只羊容身的羊圈,把“架子羊”趕進(jìn)去后,只需好吃好喝地喂養(yǎng)就可以了。這樣,一直到大年三十。半年前的“架子羊”此時已長得膘肥體壯,人們磨刀霍霍的時機(jī)也就到了。宰了羊,羊肉會被剔出來,而羊頭、羊蹄和羊皮都會被另外放置起來。
年三十晚上,羊頭、羊蹄和羊皮便成了當(dāng)晚的主角。家中的長輩會拿出一個祭盤,將羊頭和四個羊蹄按整羊的樣子擺好,然后用整張的羊皮將祭盤蒙住,只露羊頭和四個羊蹄。隨后,便是祭拜天地神的儀式。簡單的儀式過后,祭盤便留在神龕上,直到整個新年過去。
而剔下來的羊肉會在守歲的時候端出來,這時已有人將羊肉剁碎,并加好佐料。于是整個除夕夜,便是一家老小圍坐在熱乎乎的炕頭,歡歡喜喜包羊肉餃子。大年初一的第一頓飯便是帶著家鄉(xiāng)味道的羊肉餡餃子。
三、左權(quán)——豆腐頭腦和面茶
春節(jié)要守歲,要吃餃子,還要放炮。故鄉(xiāng)在晉冀交界,春節(jié)風(fēng)俗和多數(shù)北方地區(qū)幾乎沒有什么區(qū)別。但有兩樣習(xí)慣,卻是在外地很少見到的。
一個是大年初一早上天亮之前吃頭腦。頭腦是山西名吃,用黃芪、羊肉、長山藥、黃酒等制成,傳說由傅山發(fā)明,算是一種滋補(bǔ)食品。但故鄉(xiāng)的頭腦卻很簡單,只是用豆腐和粉條同炒,吃時撒蔥末。但為什么這樣吃,爺爺奶奶輩的人也說不上來。其它地方很少有大的節(jié)日專吃炒豆腐的風(fēng)俗,似乎只有蘇南人有冬至吃大蔥炒豆腐的習(xí)慣,但一個在蘇南,一個在晉中,應(yīng)該只是巧合吧,說不上有什么淵源。
另一個是大年初二早上喝茶。廣東一帶有喝早茶的習(xí)慣,左權(quán)也叫早茶,但只是在大年初二暢喝,而茶也不是廣東習(xí)慣的茶市,而是用小米面和玉米面混和后炒成的一種“面茶”,加水煮開,滿屋子有一種特別的香味。面茶里還要煮素餃子和豆腐條,總之都是素食,絕無半點(diǎn)葷腥。曾經(jīng)問過很多人,只知道河北一帶有這樣的炒面茶法,但沒有人說得清正月喝面茶的來歷和講究。
四、盂縣——點(diǎn)燃年草迎年神
大年初一的清晨,家家戶戶都要舉行一個儀式——迎神,大約是早上五點(diǎn),天還沒有亮,人們點(diǎn)燃提前一天準(zhǔn)備在院子里的年草,其實就是一些莊稼的秸稈,這與山西好多地方不同,盂縣也是產(chǎn)煤大縣,可是卻不是用煤燒旺火,而是燒年草,期望通過這個儀式,驅(qū)除往日的煩惱與不幸,祈禱來年五谷豐登,同時也寄托了人們對新的一年的所有美好的憧憬。
這堆年草大約能燒半個鐘頭左右,在這半個鐘頭里,全家老小都得起來,穿好新衣戴好新帽,然后大聲向自家的長輩們道“過年好”,仿佛新的一年的運(yùn)道都在這新年第一縷陽光到來之前的祝福聲里了。每一個接受祝福的人,都會有一年的好心情,好運(yùn)氣。
然后是家里成年的男人們,開始燃放爆竹,這幾乎是各家同時開始,剎那間,金蛇狂舞,銀舌騰空,一派火樹銀花。于是新的一年的第一個黎明來到了,一元復(fù)始,萬象更新,新的希望洋溢在人們的臉上。
天亮了,一家人相伴三五成群地出去給本家族的人拜年,走在街上,無論碰到誰,都是三個字的問候“過年好”,原先晚輩給長輩們拜年是要磕頭的,現(xiàn)在伴隨著移風(fēng)易俗,這個跪拜的儀式免了,可是新春的祝福一點(diǎn)也沒有少,鄉(xiāng)親們的日子越過越紅火,這時的祝福才最合時宜,最有力量。
趕到快八點(diǎn)的時候,出門拜年的人,陸陸續(xù)續(xù)回來,家里已經(jīng)熬好了土豆豆腐的素頭腦,煮好了熱氣騰騰的餃子,當(dāng)然還有滿盤滿碗兒的各式佳肴,新年的第一頓飯就緒了,懷揣著每個人真摯的祝福,吃飯的胃口當(dāng)然會格外地好。
五、鄉(xiāng)寧——棗花饃饃送親友
鄉(xiāng)寧的春節(jié),承繼了整個晉南熱烈、濃重的風(fēng)格。按照鄉(xiāng)寧的傳統(tǒng)習(xí)俗,正月初一到初五是不許動火做飯的,因此人們要在春節(jié)前把面食準(zhǔn)備好。但現(xiàn)在“不生火做飯”的習(xí)俗已經(jīng)改變,但在年前準(zhǔn)備面食的風(fēng)俗還是保存了下來。
蒸“棗花饃”是家家戶戶最開心的事兒,春節(jié)期間蒸年棗花饃不僅供自家食用,它還是正月拜年走親戚時的主要饋贈禮物。因此蒸饃時,在數(shù)量上要比平時多得多。在農(nóng)村,街坊鄰居,三五合伙兒,互相幫忙,往往一戶人家要蒸上一整天,待到天黑時,戶均一百二十多個棗花饃也就蒸成了。棗花饃分為兩種,即“大饃”和“小饃”!按箴x”是給比自己輩分大的親友準(zhǔn)備的,“小饃”是給平輩親友準(zhǔn)備的。棗花饃的樣子像一把金“如意”,美味自不必說!皸椈x”,和鄉(xiāng)寧人的“年”貼得最近。紅棗和面粉,誰家都有,做成棗花饃,最普通卻最有年味兒。
六、壽陽——送出窮土過大年
農(nóng)歷正月初一,是我國古老的傳統(tǒng)節(jié)日,歷來為人們所重視。在壽陽縣,人們習(xí)慣在大門左右寄放紅紙條裹的黑炭,相傳紅紙代表秦瓊,黑炭代表尉遲敬德,意即“辟邪”。除夕,這里家家通宵不眠,謂之“熬年”。次日凌晨早起的人們?nèi)纪稹⒎疟夼、拜尊長、吃餃子、喝頭腦。飯后出拜鄰居長輩,人人見面互相慶賀。在初一至初四這四天當(dāng)中,掃地土不外倒,到初五清晨才一并倒出,被稱為“送窮土”,北鄉(xiāng)人稱“送五窮”。
正月十五元宵節(jié),又名“燈節(jié)”。屆時,壽陽家家張燈結(jié)彩,村村鼓樂喧天,從正月十四開始城鎮(zhèn)高搭牌樓,花燈齊懸。各商行店鋪門前遍壘“塔塔火”。男女游街串巷,謂之“走百病”。正月十六,村村繞歌鼓吹,扮有雜戲。有的還鬧“風(fēng)公雞”,也叫“攆虛耗”、“逐瘟”。
正月十四至正月十六三天內(nèi),該縣縣城設(shè)有燈官衙門,燈官坐八抬明轎,模擬縣官出巡,燈官似小丑,滑稽幽默,妙趣橫生,對衙門多有諷刺。在該縣南鄉(xiāng)松塔一帶,十五清晨點(diǎn)旺火,放鞭炮,謂之“接半神”。正月廿謂之“小填倉”,其活動與正月初五“送五窮”相似。到正月廿五謂之“老填倉”,即畫地作倉囤狀,放上五谷,壓之以石,象征倉盈囤滿,豐衣足食。
七、廣靈——全村出動迎喜神
一年一度春節(jié)到,歲歲年年風(fēng)俗同。廣靈縣過年時有留接年飯、喝糖水、點(diǎn)旺火、供家神等許多獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣,而家家戶戶最重視的一項風(fēng)俗莫過于過大年迎喜神了。在當(dāng)?shù)亓鱾髁松锨甑恼f法是,只有焚香磕頭迎了喜神,一年到頭才會財旺、運(yùn)旺、人丁旺。
每年喜神降臨的時間由一些懂得易經(jīng)、八卦的老先生推算,大約在每年初一到初五的某一天。這一天上午,家家戶戶的大人小孩都要穿戴一新,牽上騾、馬、牛、羊等走出家門迎喜神。傳統(tǒng)的迎接方法不但要焚香、磕頭、燒紙錢,而且要大放鞭炮,默默祈禱,這樣喜神才會跟著回家。近些年來,隨著社會不斷進(jìn)步,除了一些上了年歲的老人還會按部就班地遵循以前的程序迎喜神,大多數(shù)年輕人到了那一天雖然也要出門迎喜神,但不再向老人一樣中規(guī)中矩,放了鞭炮,鞠個躬也就了事,并且不再帶家畜迎喜神,而是帶著汽車、拖拉機(jī)、農(nóng)用三輪車、摩托車、電動車等。
沿襲了多年的迎喜神風(fēng)俗,除了有“迎接喜神進(jìn)家門,保佑全家福財旺”的象征意義之外,這一天還是全村人的一個大集會之日。一般各村都會形成一個比較固定的迎喜神地點(diǎn),全村的老老少少都會走出家門到此迎喜神。在這特定的時間地點(diǎn),在外工作的、常年臥病的、不愛出門的都能遇上,大家除了互相噓寒問暖,說些恭喜的話之外,還會七嘴八舌談?wù)撜l家的日子越過越好,誰家的孩子考上了大學(xué),誰家的年過得講排場。這一天有個共同的禁忌就是誰都不能說不吉利的話。
年輕人還會相互來比誰的新衣服好看,有檔次,誰家買了汽車,誰拿上了手機(jī),誰換了摩托車。這一天還是大家看新媳婦的日子,村里前一年娶回的新媳婦,在外工作的人帶回的新媳婦,這天都要出門迎喜神,鄉(xiāng)親們也就可以肆無忌憚地欣賞,老婆婆、姑娘、嬸子們還會對新媳婦品頭論足。近中午時,全村人才會在歡笑聲中依依不舍地散去。
山西的風(fēng)俗習(xí)慣3
撣檐塵
在山西,從臘月下旬起至除夕,家家戶戶都要大掃除,用長柄掃帚撣掉屋頂四角及墻上灰塵、蛛網(wǎng),稱“撣檐塵”。
撣檐塵是個隆重的事情,兒時是要一起幫忙的。老話曰“越撣越發(fā)”,在安徽話中,“塵”與“陳”諧音,所以也叫“撣陳”,寓意撣除“晦氣”。同時,這一階段,人們都要剪指甲、理發(fā)、洗澡、拆洗被褥、擦洗器皿,干干凈凈,辭舊迎新。
祭灶神
農(nóng)歷臘月二十三,俗稱“小年”,傳說這日是“灶王爺上天”之日,家家戶戶要“送灶”、“祭灶”。這天晚上,每家每戶或祀灶神于堂,更多的是在貼著灶神像的廚房灶頭上,供上好魚好肉、蛋餃、酒、果,十分豐富。
備年貨
進(jìn)入臘月,賢惠的媽媽們要開始購置起年貨了,糖果、瓜子、開心果、水果以前都是過年必備的零食,現(xiàn)在買的東西比以前更高檔,各種堅果、包裝零食,應(yīng)有盡有。
年前的一兩個星期,山西各大超市都會比往常擁擠太多,采購年貨是過年的一項重要準(zhǔn)備工作。
添新衣
每到過年,山西人都講究穿新衣,最重要的一項工作就是:買新衣服。舊時講究直接讓裁縫做,全家上下,全身上下都是新的,也有送舊迎新的意思。
民間以紅色象征吉祥,所以兒童大多穿著大紅色衣服,年輕女性也滿身紅艷,連外婆也系著大紅裙。所以,在新年來臨之前,一定要準(zhǔn)備好新衣服。走親訪友,把自己打扮得優(yōu)雅一些,精神一些,一年到頭精氣神滿滿。
放高升
在山西,大年初一凌晨,家家戶戶要做的第一件事是爭先恐后放“開門炮”,放鞭炮也稱“放高升”,非常形象,也十分討喜,步步高升,全城在一片爆竹聲中,送舊迎新。
所以,年前就要把煙花爆竹準(zhǔn)備好。小孩子也喜歡買一些小鞭炮,捂著耳朵不敢放。躲躲閃閃,隨著“蹦”的一聲,歡笑聲一片,滿是童年的歡樂。
貼春聯(lián)
春節(jié)期間,多數(shù)人家有貼春聯(lián)、貼年畫的習(xí)慣。不同的年畫代表著不同的寓意,比如:貼在水缸上,象征年年有余(魚);貼在米囤上,象征五谷豐登;客堂上懸掛福祿壽三星圖,象征子孫滿堂、長命富貴。
有些講究的人家不喜歡買現(xiàn)成的,覺得少了一分味道,可以去街上,師傅現(xiàn)場手寫春聯(lián),也會有懂書法的鄰居大爺免費(fèi)給寫。
年夜飯
除夕之夜的一頓年夜飯,越來越被山西人看重的。吃年夜飯也有許多講究,對山西人來說,餃子、肉圓、魚是必不可少的。
肉圓象征團(tuán)圓。這天吃的每一道菜,都有討口彩的叫法,圖個吉利。比如:一般不將魚吃光,叫做年年有魚(余)……
壓歲錢
除夕晚上,家長有給孩子壓歲錢的習(xí)俗,所以每逢過節(jié),要準(zhǔn)備好壓歲錢。以前用的銅錢,中有方孔,用紅繩將錢幣貫穿起來,放置在床腳,驅(qū)避邪惡。
現(xiàn)在都流行直接給紅包了,這應(yīng)該是孩子們最開心的時候,每年盼著盼著就只等這一刻!
山西的風(fēng)俗習(xí)慣4
山西介紹
山西分為晉北、晉中、晉南、晉西、晉東南五大文化亞區(qū),各地區(qū)春節(jié)民俗活動豐富多彩,形式多樣,內(nèi)涵深邃。
晉北是漢族與北方少數(shù)民族沖突交融之地,農(nóng)耕與游牧在這里碰撞匯聚,春節(jié)民俗呈現(xiàn)出一種“混搭風(fēng)”。晉中是農(nóng)商文化區(qū),明清晉商成為稱雄全國的商幫,商業(yè)經(jīng)濟(jì)的繁榮為春節(jié)民俗活動提供了堅實的經(jīng)濟(jì)支撐,晉中的春節(jié)期間有熱鬧的社火表演,精彩紛呈,形式多樣,兼具北方的雄奇豪放和南方的柔和細(xì)麗,具有貫通南北之大氣。晉南為古河?xùn)|地區(qū),古老的神話傳說、原始的祭祀崇拜、神秘的儺舞表演在這里延續(xù)。晉西呂梁山區(qū)道教文化盛行,柳林縣元宵節(jié)的“盤子會”,臨縣、方山各縣的傘頭秧歌就是此種文化的藝術(shù)展演。晉東南為古上黨地區(qū),它位于巍巍太行山脈,培育出了古老神奇的社火藝術(shù),春節(jié)里以祈求各路神靈為中心的迎神賽社活動在村落鄉(xiāng)鎮(zhèn)上演。
晉北春節(jié)民俗
晉北主要指山西北部一帶地區(qū),處于桑干河、滹沱河和黃河流域的交錯地帶,地形以山地、丘陵為主,盆地間隙分布。現(xiàn)在行政區(qū)劃具體指大同、朔州、忻州三市,共包括29個縣區(qū)。晉北地處邊塞要地,歷史積淀深厚、民族文化交匯融合,長期以來形成了農(nóng)耕、游牧、邊塞、軍事、佛教相互交融、包容并蓄的文化特征。
晉北社火體現(xiàn)了獨(dú)特的“古軍事”文化特征,如朔州“踢鼓秧歌”,它源于武術(shù)競技中的“太祖洪拳”,108人扮作梁山好漢除惡揚(yáng)善。其中一幕是這樣的:李逵從城樓上跳下,打開城門,救出眾好漢,梁山眾英雄甩膀亮勢,踢一腳立勢剛強(qiáng),打一拳七步難防。再如火流星,亦稱“;鹛俊薄盎鸬拔琛。流星技藝由原始狩獵工具“流星索”發(fā)展而成,它由舞者將一根繩索橫放于頸后,手握繩中央,繩頭兩端各系彩珠或小碗狀的鐵絲籠頭,內(nèi)裝木炭或棉絮浸油后點(diǎn)燃,舞起來像兩個火球在夜空中旋轉(zhuǎn)飛舞,故稱“火流星”。白天耍時,碗內(nèi)盛水,雙碗在空中飛旋而滴水不漏,稱為“水流星”。
晉北春節(jié)民俗還有著鮮明的佛教文化色彩,如臘八節(jié)傳說、打冰人習(xí)俗等。春節(jié)期間,晉北有些地方民眾還會在寺廟擺放供品,找僧道代替本人向佛祖祈求新年福運(yùn)。五臺山是佛教圣地,寺院在臘八節(jié)要施舍臘八粥;現(xiàn)在五臺山作為旅游景區(qū),還會舉辦五爺廟廟會。五爺廟建于清代,面積不大,卻是五臺山名氣最大、香火最旺的地方。春節(jié)期間,山西境內(nèi)甚至全國各地來此朝拜的信眾接踵而至,尤其是正月初一、十五,善男信女爭相前來。
晉北煤礦資源豐富,點(diǎn)旺火是當(dāng)?shù)卮汗?jié)期間的特色節(jié)俗。每逢除夕和元宵節(jié),家家戶戶院落門前都要用大塊煤炭壘成一個塔狀旺火,以圖吉利,預(yù)祝全年興旺好運(yùn)。旺火搭建一是要選煤講究,精心將原煤切割成方塊;二要造型美觀,最終的形狀是又黑又亮的寶瓶,保證燃燒時不塌陷,壘好后的旺火,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,猶如碩大的花苞,吉祥喜慶,象征來年日子紅紅火火;三要逐年增高,壘“旺火”時,盡量比往年高一些,喻意一年比一年好。此外,煤礦各單位還要組織團(tuán)拜等儀式。
晉中的春節(jié)民俗
晉中位于山西省中部,包括太谷縣、祁縣、平遙縣、靈石縣和介休市等11個市(縣、區(qū)),東依太行,西傍汾河,北與省會太原市毗鄰。晉中自古名家輩出,特別是明清時的晉商聞名海內(nèi)外,如實業(yè)家喬致庸、渠本翹、票號創(chuàng)始人雷履泰等。晉中是晉商文化區(qū),坐落著許多氣勢恢宏的商賈大院,如喬家大院、常家莊園、王家大院、曹家大院(太谷三多堂)等。
晉中地區(qū)春節(jié)民俗文化呈現(xiàn)出商業(yè)化特色,一些在外地經(jīng)商的商人將其他地區(qū)的習(xí)俗帶入家鄉(xiāng),如太谷宮燈,民間俗謠唱道:“南莊的架火、太谷的燈,徐溝的背棍、鐵棍愛煞人!泵康侥旯(jié),商人們從外地帶回宮燈,掛于自家的門庭之上,以此顯示富貴,互相攀比,宮燈越掛越多,規(guī)模越來越大,形成了商戶們正月掛燈、游燈、比燈的燈節(jié)習(xí)俗。宮燈主架用名貴木材制成,周圍鑲嵌有彩繪玻璃,造型精致美觀,下方四周佩裝彩穗,顯得豪華氣派。
社火表演中的“沈老爺坐轎”與晉商有關(guān);太谷餅也與晉商關(guān)系密切。太谷餅,原名甘餅,始制于清咸豐年間,那時太谷富商云集,生活奢華,太谷城南溝子村的一家餅鋪老板為迎合富商口味,反復(fù)實踐,制成甘餅,這種餅甜而不膩,酥而不碎,軟香可口,成為當(dāng)?shù)靥厣称贰?/p>
晉南春節(jié)民俗
晉南位于山西省南部,主要指山西省臨汾和運(yùn)城兩個地區(qū),位于汾河流域南端,東依太行山余脈,西靠呂梁山脈,緊臨黃河。這里還是歷史上的河?xùn)|之地,歷史悠久、人文薈萃,文化底蘊(yùn)深厚,山西蒲劇就發(fā)源于晉南黃河岸邊的蒲州鎮(zhèn),著名的歷史文化名人有關(guān)羽、“三王”(王通、王績、王勃)、聞喜裴氏、薛仁貴、柳宗元等。晉南人文傳說豐富多彩,如堯舜禹故事、蚩尤傳說、牛郎織女傳說、趙氏孤兒傳說、薛仁貴傳說等,不勝枚舉,引人入勝。此外,一些標(biāo)志性的節(jié)俗文化空間,如洪洞大槐樹、運(yùn)城解州鎮(zhèn)關(guān)帝廟、萬榮榮河鎮(zhèn)后土廟、芮城永樂宮等也都在晉南。總體來看,晉南春節(jié)民俗農(nóng)耕文化特點(diǎn)突出,與當(dāng)?shù)氐臍v史人文精神緊密相扣。
晉南農(nóng)業(yè)民俗特色鮮明,春節(jié)習(xí)俗體現(xiàn)著祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的求吉心理。春節(jié)期間,浮山百姓特意蒸制花饃來供奉神靈,其中別具特色的是棗山、棗糕、石榴饃等。晉南春節(jié)文藝形式多樣,有匼河背冰、跑鼓車、蒲劇等。背冰是匼河古會上一項古老而奇特的民俗活動,數(shù)九寒天,青年男子頭裹紅巾、赤裸上身,只穿一條短褲,背著冰冷的大冰塊,手中敲著鼓與銅鑼,它象征著勇猛,是古時尚武精神的現(xiàn)代展演,是不畏嚴(yán)寒、敢于擔(dān)當(dāng)?shù)姆欠矚舛,是民眾心中蓄積已久的力的迸發(fā)和美的享受。跑鼓車最初是軍戶遺民在節(jié)日閑暇時消磨時光、強(qiáng)身健體的競技活動,后來逐漸成為正月里的固定表演項目。跑鼓車的車為木質(zhì)大輪車,鼓因為所屬院社不同而各異,表演前,整個村子分為東院、南院、西院、西北院和中院,各院推選出德高望重之人作為表演組織者,由組織者選擇年輕力壯的小伙子來拉鼓。跑鼓車蘊(yùn)含著深厚的人文精神,它昂揚(yáng)激情,蓬勃進(jìn)發(fā),表現(xiàn)出當(dāng)?shù)孛癖姷念B強(qiáng)剛毅、彪悍威猛與樂觀奮進(jìn)的精神風(fēng)貌。
晉東南春節(jié)民俗
晉東南,顧名思義指山西的東南部地區(qū),包括長治市與晉城市。長治古稱上黨,位于山西省東南部,因其地勢險要,自古以來為兵家必爭之地,素有“得上黨可望得中原”之說。上黨地區(qū)多山,早在上古時代,傳說神農(nóng)氏炎帝就曾在這里嘗百草、馴養(yǎng)牲畜、發(fā)展原始農(nóng)業(yè)。中國文學(xué)史上最著名的上古神話,如女媧補(bǔ)天、神農(nóng)采五谷、大禹治水、后羿射日、精衛(wèi)填海、愚公移山等,都在這里留下了遺跡與傳說。晉東南留存有一些古樸的廟宇,供奉著富有地域歷史文化特征的神祇,如“湯王廟”“二仙奶奶廟”“三嵕廟”等。
晉東南的春節(jié)民俗中比較有特點(diǎn)的有迎神賽社和秧歌。迎神賽社是春節(jié)期間舉辦的社火活動之一。襄垣、武鄉(xiāng)秧歌起源于明末清初,農(nóng)民在田間勞動時唱出心里久久壓抑的悲情苦衷,最初形成了一種稱之為“挑高”的秧歌,由二人對唱,一手搖著響鈴,一手拿著雨傘,見景生情,即興編詞,你唱我和,二人競唱,聲調(diào)越挑越高,后來,挑高秧歌與當(dāng)?shù)孛耖g曲藝唱腔滲透,出現(xiàn)了一種“干板秧歌”;大約到了清乾隆年間,又發(fā)展成有一把“呼胡”伴奏、說唱故事人物的“地圪圈”(廣場)秧歌。清末時,這種秧歌廣泛流布在襄垣的北、中部和武鄉(xiāng)的東部,從此,襄垣秧歌與武鄉(xiāng)秧歌就結(jié)下了不解之緣,許多地方把這兩地的秧歌形式統(tǒng)稱為襄武秧歌,如今襄武秧歌經(jīng)過了多方面的改進(jìn),以演唱現(xiàn)代生活內(nèi)容為主。
此外,晉東南春節(jié)期間的八音會、跑馬排也別具特色。跑馬排是陽泉市娘子關(guān)鎮(zhèn)下董寨村春節(jié)期間特有的競技活動。每年的正月十六上午,下董寨村民都會模擬古代快馬加鞭傳遞公文、呈報軍情的場景,在村子中央的青石古街上騎馬縱情狂奔,競爭比試。下董寨的跑馬獨(dú)特之處在于馬背無鞍韂,馬腹無腳蹬,僅憑騎手坐穩(wěn)馬背抖韁驅(qū)馬馳騁。這樣高難度的危險動作,對下董寨人來說卻手到擒來,無論是十多歲的童稚少年還是60歲的花甲老人,都能上馬一展自己的英武雄姿。娘子關(guān)流傳著一句俗諺,“寧肯一夜不睡覺,也不能誤了跑馬看熱鬧”,方圓百里的人們都在這天慕名而來一睹跑馬風(fēng)采,各大媒體也對這一盛大的民俗活動競相報道,跑馬排已為越來越多的人所知曉。
晉西春節(jié)民俗
晉西是指山西省的西部地區(qū),主要指呂梁市,位于呂梁山脈的中段,西邊緊臨黃河、直面陜西,東南靠近汾河。晉西處于呂梁山脈和黃土高原重巒疊嶂的山區(qū),偏遠(yuǎn)、交通不便,傳統(tǒng)風(fēng)俗與歷史文化保存較好,一些古有的民俗文化受現(xiàn)代文明的沖擊影響較小,所以這里的春節(jié)民俗在許多方面具有特殊意義?傮w而言,道教信仰在晉西非常突出,代表性的就是北武當(dāng)山,素有“三晉第一名山”之稱,供奉真武大帝,因此當(dāng)?shù)卮汗?jié)民俗具有濃郁的道教文化色彩,一些代表性的春節(jié)民俗如盤子會、醮紙、傘頭秧歌等,其儀式內(nèi)容都與道教文化傳統(tǒng)有關(guān)。
柳林盤子會也叫天官會會、人口會會,每逢春節(jié),各村都要在公地上搭設(shè)盤子、擺出九曲,特別是正月十五,人們圍著盤子祭祀過后,堆煤塔、扭秧歌、吹嗩吶、轉(zhuǎn)九曲,可達(dá)四五萬人。
文水縣一帶春節(jié)期間要搭建神棚,也稱壇壇,主要是用木隔扇搭成像房子似的堂帳,祭祀供奉十殿閻君,并掛著逝者過金橋、銀橋的圖像,還有一些地獄的內(nèi)容,上面印有生前作惡者上刀山、下油鍋等情節(jié)。從正月十四至十六,當(dāng)?shù)孛癖妵@壇壇進(jìn)行各種社火表演,祭神安神,目的在于規(guī)勸世人要積德行善,不做壞事。
晉西還有一些獨(dú)特的春節(jié)民俗,臨縣傘頭秧歌、中陽剪紙、孝義皮影木偶、九曲黃河陣等,其中孝義皮影、汾孝秧歌、中陽剪紙、孝義碗碗腔等民間藝術(shù)被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
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