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客房員工培訓(xùn)目的
客房部培訓(xùn)計(jì)劃
一. 培訓(xùn)的方法及目的：
1. 培訓(xùn)的方法：時(shí)間靈活，但具有針對(duì)性、段性和全面性，力求全面。深入地提高員工的服務(wù)水平和管理水平;
2. 培訓(xùn)的目的：使員工在短時(shí)間內(nèi)基本掌握服務(wù)程序，職責(zé)及工作標(biāo)準(zhǔn)，能達(dá)到上崗的要求;
3. 培訓(xùn)的意義：使員工明白所從事工作的性質(zhì)、工作職責(zé)、服務(wù)程序、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及具備條件和素質(zhì)，并使員工了解酒店的概況、保安系統(tǒng)、消防、維修、保養(yǎng)等;
二. 客房部的任務(wù)及員工素質(zhì)培訓(xùn);
三. 介紹酒店情況：
1. 介紹酒店擁有的客房數(shù)、飯店的類型、特點(diǎn)、客房的排列形狀。
2. 介紹酒店相關(guān)的設(shè)施的名稱所在的位置。
3. 介紹客房部的組織機(jī)構(gòu)、規(guī)章制度和崗位職責(zé);
4. 客房部的日常管理包括的主要內(nèi)容：
(1)計(jì)劃管理;
(2)組織管理;
(3)人員管理;
(4)物資設(shè)備管理;
(5)質(zhì)量管理;
(6)預(yù)算管理;
5. 關(guān)于客房部業(yè)務(wù)有關(guān)的管理知識(shí)技能、技巧的提高的培訓(xùn);
6. 關(guān)于機(jī)器設(shè)備的使用及操作流程;
7. 關(guān)于禮節(jié)禮貌、儀表儀容的培訓(xùn);
8. 投訴案例分析;
四. 客房清掃程序包括：做床、衛(wèi)生間、擦塵、物品的擺放和配備;
五. 工作車的配備及使用規(guī)定;
六. 工作間的使用，物品的存放及電器設(shè)備安全;
七. 公共區(qū)域、樓道、防火梯、電梯廳、電梯、大堂、餐廳、行政辦公室、員工活動(dòng)區(qū)清掃程序;
八. 清潔劑的性能及使用方法;
九. 遺留物品、貴賓接待及客房物品的借用、鑰匙的管理;
十. 考核：
(1)業(yè)務(wù)知識(shí)考核(筆答)70分;
(2)業(yè)務(wù)實(shí)操考核30分; 。
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