ktv員工培訓(xùn)計劃資料

第一天   三小時培訓(xùn)時間

一、取得個人簡歷(20)分鐘

目的：對新員工一定的了解

1、  文化程度  2、曾經(jīng)經(jīng)受那些培訓(xùn) 3、性格傾向  4、工作經(jīng)驗、

二、公司基本簡介(30)分鐘

目的：讓新員工對公司文化、結(jié)構(gòu)和經(jīng)營方式有一定的了解

1、企業(yè)文化、背景   2、企業(yè)組成部分 3、主要經(jīng)營方式

4、企業(yè)理念、發(fā)展方向……了解(10)分鐘

目的：讓員工做到是公司的一部分---伙伴

三、KTV基本知識了解(50)分鐘

目的：讓員工了解公司的基本房間規(guī)格和酒水知識

1、  KTV房間的介紹

內(nèi)容：房間規(guī)格大小、開房價格、房間分布………………

2、  酒水知識介紹

內(nèi)容：酒水的分類、價格，產(chǎn)地，度數(shù)

四、站姿、進門、托盤練習(xí)(40)分鐘

目的：練習(xí)員工的最基本的動和靜

內(nèi)容：實地演習(xí)  指導(dǎo)學(xué)員練習(xí)……………………

五、自由熟悉房間以及酒水知識(30)分鐘

六、課后作業(yè)

1、  背包間規(guī)格大小，布局，開放價格

2、  背酒水價格，產(chǎn)地，度數(shù)和種類

3、  托盤自我練習(xí)

第二天

一、回顧第一天作業(yè)(40)分鐘

目的：鞏固基本知識

1、背包間規(guī)格大小，布局，開放價格

2、背酒水價格，產(chǎn)地，度數(shù)和種類

3、托盤自我練習(xí)

二、器具的認(rèn)識(20)分鐘

內(nèi)容：酒具的基本知識介紹、酒與酒具的基本搭配

三、基本服務(wù)流程演習(xí)和練習(xí)(120)

目的：統(tǒng)一新學(xué)院的基本流程熟悉，鞏固其在服務(wù)過程中的基本工作熟悉度、能夠讓員工在心里有一個模糊的流程圖

內(nèi)容：……………………

四、課后作業(yè)

1、背包間規(guī)格大小，布局，開放價格  2、背酒水價格，產(chǎn)地，度數(shù)和種類     3、托盤自我練習(xí)

4、熟悉服務(wù)流程的基本程序  5、熟悉酒具和搭配     6、了解設(shè)備的開關(guān)，迎、送客標(biāo)準(zhǔn)

第三天   三小時

一、回顧第二天的課后練習(xí)(110)分鐘

A、1背包間規(guī)格大小，布局，開放價格2背酒水價格，產(chǎn)地，度數(shù)和種類     3托盤自我練習(xí)4、熟悉服務(wù)流程的基本程序5、熟悉酒具和搭配   6、了解設(shè)備的開關(guān)，迎、送客標(biāo)準(zhǔn)

B、基本服務(wù)流程實際操作練習(xí)

二、高品位服務(wù)的管理秘訣(40)分鐘

目的：掌握服務(wù)的要領(lǐng)

內(nèi)容……………………

三、KTV服務(wù)禮儀(30)分鐘

目的：服務(wù)員了解服務(wù)過程中的基本禮儀

內(nèi)容：……………………

四、課后練習(xí)

第四天

一、復(fù)習(xí)簡單包間知識,酒水知識40,基本服務(wù)流程70分

二、高品位服務(wù)的管理秘訣40

三、KTV服務(wù)禮儀30

第五天

一、包間,酒水知識20

二、統(tǒng)一基本服務(wù)流程120

三、了解顧客類型20

四、KTV包廂營業(yè)突發(fā)時間處理技巧30上

第六天

一、酒水包間知識20分

二、演習(xí)服務(wù)操作流程以及服務(wù)技巧120

三、KTV包廂營業(yè)中突發(fā)事件的處理技巧40中

第七天

一、整體服務(wù)流程實際操作演習(xí)140

二、KTV包廂中營業(yè)土法事件的處理技巧40下

三、公司的基本規(guī)章管理制度和獎,罰標(biāo)準(zhǔn)30

結(jié)后語

-----談?wù)勅绾螏Ы绦氯?/p>

在他們從對新工作一無所知到能夠自信滿滿的走上工作崗位的過程中，我感悟良多。

新員工的心情通常是激動、新鮮、忐忑、緊張的。從人性的角度來分析，人在面臨一個陌生的環(huán)境，從事一項全新的工作時，心里首先想到的是個人的切身需求，他們會比較關(guān)心的是每天幾點用員工餐、吃的好不好、下班準(zhǔn)不準(zhǔn)時、會不會經(jīng)常加班等等現(xiàn)實的問題，如果在這個時候給他們灌輸要有敬業(yè)精神之類的大道理往往是事倍功半，徒勞無益。在這個時候，帶教干部應(yīng)該用自己的“愛心、關(guān)心、耐心”去對待每一位新員工，去做引導(dǎo)、疏通的工作，細(xì)心的觀察新人的工作狀況，經(jīng)常詢問他們是否有碰到問題和困難，并及時的為其解決。這樣才能逐步排除他們心里的擔(dān)心和顧慮。隨著工作時間的推移，再慢慢的灌輸給他們一個正確的工作態(tài)度，良好的敬業(yè)精神。這種春風(fēng)化雨式的帶教方式往往能夠水到渠成，取得顯著的效果。

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