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餐飲業(yè)績效考核辦法
| 為了進一步完善激勵機制，調(diào)動員工生產(chǎn)積極性，公司制定了2014年的績效考核辦法如下： | ||||||||||||||
| 一、 本辦法是公司對部門/車間績效的考核辦法。考核內(nèi)容以顧客為導向以產(chǎn)品質(zhì)量為重點，具體項目見下表。分為公司級（蘭色填充色）和部門（車間）級（無色）。各部門、車間對員工考核由其制定考核細則并按月進行考核。 | ||||||||||||||
| 二、生產(chǎn)部門考核項目的權(quán)重按產(chǎn)品質(zhì)量40%、生產(chǎn)效率20%、生產(chǎn)進度20%、材料利用率10%、其他10%確定。其他部門按其職責確定權(quán)重，具體見下表。 | ||||||||||||||
| 三、考核指標按09年實際完成的數(shù)據(jù)進行整理設定，2014年第一季度試運行，根據(jù)運行情況和合理性持續(xù)改進。 | ||||||||||||||
| 四、考核辦法：各部門/車間每月達到績效指標按滿分100分計算，在此基礎上按實際考核得分加減，形成月度評分并轉(zhuǎn)化為月度評分系數(shù)（除以100）。部門當月績效工資 = 月度評分系數(shù)×月度績效工資（按薪酬標準制度的規(guī)定執(zhí)行）。車間對一線員工的考核和績效工資的發(fā)放由車間制定相應的考核標準和考核細則，報批后實施。 | ||||||||||||||
| 五、考核方式：由考核部門對被考核部門報出的數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計或確認，提出考核結(jié)果并簽字，月初8號前完成。生產(chǎn)效率指標按09年下半年的月均數(shù)據(jù)為考核基礎，考核指標暫定為1.15（按人均產(chǎn)值計算比值）。 | ||||||||||||||
| 六、以下考核項目和指標經(jīng)會議評審和各部門/車間負責人確認，由總經(jīng)理批準后執(zhí)行。 | ||||||||||||||
| 七、各車間/各部門的考核項目、數(shù)據(jù)和方法如下： | ||||||||||||||
| 1.考核部長/副部長/主管 | ||||||||||||||
| 序號 | 被考核 部門 | 考核、統(tǒng)計部門 | 績效考核項目 | 單位 | 指標值 | 周期 | 計算公式 | 考核時間 | 考核辦法 | 記錄表 | ||||
| 1 | 各車間和項目組 | 質(zhì)量部 | 產(chǎn)品不良率 | % | ≤0.15 | 月度 | (檢出不合格品數(shù)/實際產(chǎn)量)×100% | 下月6日前 | 滿分：15分。達到考核值15分，每降低0.01%獎1分，每增加0.01% 扣1分，扣完為止。 | |||||
| 2 | 報廢率 | % | ≤0.2 | 月度 | (不合格品數(shù)/實際產(chǎn)量)×100% | 下月6日前 | 滿分：15分。達到考核值15分，每降低0.01%獎1分，每增加0.01% 扣1分，扣完為止。 | |||||||
| 3 | 外部顧客投訴（N） | 次 | ≤2 | 月度 | （3- N)*10 | 下月6日前 | 滿分：10分。按公式計算。 | |||||||
| 5 | 物流部 | 訂單及時交付率 | % | ≥100 | 月度 | 100%*按時完成的訂單數(shù)/應完成的訂單數(shù) | 下月6日前 | 滿分：10分。達到考核值得10分，每提高0.1%獎1分，每減少0.1% 扣1分。 | ||||||
| 6 | 生產(chǎn)計劃按時完成率 | % | ≥100 | 月度 | 100%*按時完成的計劃數(shù)/應完成的計劃數(shù) | 下月6日前 | 滿分：10分。達到考核值得10分，每提高0.1%獎1分，每減少0.1% 扣1分。 | |||||||
| 7 | 財務部 | 生產(chǎn)效率 | ≥1.15 | 月度 | 本月度的單位小時產(chǎn)值/上年平均單位小時產(chǎn)值 | 下月6日前 | 滿分：15分。計入全部人員的工作時間，達到考核值得15分，每提高0.05獎2分，每降低0.05扣2分。低于1.0無獎。 | |||||||
| 8 | 物流部 | 材料利用率 | % | ≥98 | 月度 | （1-廢棄材料/總材料）×100% | 下月6日前 | 滿分：10分。達到考核值得10分，每提高0.1%獎1分，每降低0.1%扣1分。材料領用量和廢棄材料總重量以物流部統(tǒng)計提供的數(shù)據(jù)為準。停電和新產(chǎn)品試產(chǎn)的廢料不計入內(nèi)。 | ||||||
| 9 | 工程部 | 設備有效利用率 | % | ≥95 | 月度 | [實際運行機臺運行總時間/實際運行機臺（運行總時間+停機總時間）]×100% | 下月6日前 | 滿分：5分。達到考核值得5分，每提高1%獎2分，每降低1%扣2分。（停電、待料和無計劃不計入）低于90%無獎。 | ||||||
| 10 | 管理部 | 安全事故（N） | 次 | 輕微事故≤0 | 月度 | （1- N)*5 | 下月6日前 | 滿分：5分。分月按公式計算，次數(shù)包括輕微事故、一般事故和重大事故。 | ||||||
| 11 | 工程部 | 工裝工具設備設施非正常損壞的維修金額 | 元 | ≤1200 | 月度 | 經(jīng)評審確定后提交工程部核算 | 下月6日前 | 滿分：5分。達到考核值得5分。 | ||||||
| 績效工資按薪酬標準制度執(zhí)行。 | ||||||||||||||
| 4 | 各車間和項目組 | 管理部 | 合理化建議 | 份 | ≥1 | 月度 | 下月6日前 | 按公司的合理化建議管理制度執(zhí)行。 | ||||||
| 5 | QCC成果 | 次 | ≥1 | 月度 | 下月6日前 | 按公司的QCC管理制度執(zhí)行。 | ||||||||
| 6 | 5S活動 | 分 | ≥85 | 月度 | 下月6日前 | 按公司的6S管理制度執(zhí)行。 | ||||||||
| 部門負責人/日期： | 總經(jīng)理/日期： | |||||||||||||
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