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服務(wù)區(qū)衛(wèi)生管理制度
第一條 服務(wù)區(qū)是高速公路文明服務(wù)的窗口，為加強(qiáng)服務(wù)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理，創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作、生活及服務(wù)環(huán)境，維護(hù)陜西高速的形象，結(jié)合集團(tuán)公司服務(wù)區(qū)實(shí)際，特制訂本辦法。
第二條 本辦法適用于陜西省高速公路建設(shè)集團(tuán)公司所轄高速公路服務(wù)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的管理、維護(hù)和服務(wù)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔。
第三條 服務(wù)區(qū)經(jīng)營(yíng)單位為服務(wù)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生主管部門(mén)，負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理工作。集團(tuán)公司負(fù)責(zé)監(jiān)督服務(wù)區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理工作。
第四條 服務(wù)區(qū)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)制訂環(huán)境衛(wèi)生管理制度。服務(wù)區(qū)衛(wèi)生區(qū)域劃分為餐廳、廚房、商店、停車(chē)場(chǎng)及外場(chǎng)、公廁、加油站、汽修廠、客房、辦公室、員工宿舍等。衛(wèi)生制度應(yīng)明確職責(zé)、工作內(nèi)容、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和考核獎(jiǎng)罰規(guī)定。
第五條 餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1、地面、臺(tái)面無(wú)積水、無(wú)油污、無(wú)污漬、無(wú)雜物。
2、門(mén)窗干凈明亮，墻壁整潔，無(wú)污漬，墻角無(wú)蛛網(wǎng)。
3、所售飯菜以及食品有防蠅、防塵設(shè)備。
4、盛放食品容器、餐具清潔衛(wèi)生，有消毒措施。
5、餐廳應(yīng)有防蟲(chóng)、防蠅、防蟑螂和防鼠害的措施，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行全國(guó)愛(ài)衛(wèi)會(huì)除四害的考核規(guī)定。
6、餐廳必須與客房、廚房分開(kāi)，要有獨(dú)立的建筑系統(tǒng)及合理的通道相連接。
7、餐廳內(nèi)部裝飾材料不得對(duì)人體產(chǎn)生危害。
第六條 廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1、廚房應(yīng)與廁所及其他不潔處所有效隔離，廚房?jī)?nèi)不應(yīng)有廁所，且廚房的門(mén)與窗均不得面對(duì)廁所。
2、廚房應(yīng)有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，下水道通暢、無(wú)垃圾、無(wú)雜物。
3、生產(chǎn)、加工間整齊清潔，地面無(wú)積水、無(wú)油漬、無(wú)垃圾、無(wú)下腳料。
4、地面、天花板、墻壁門(mén)窗應(yīng)堅(jiān)固美觀，所有孔洞縫隙應(yīng)予填實(shí)密封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或出入。
5、抽油煙機(jī)的油垢應(yīng)定時(shí)清理，而所排出的污油，也應(yīng)適當(dāng)處理。
6、工作廚臺(tái)及廚柜以鋁質(zhì)或不銹鋼材質(zhì)為佳，木質(zhì)者容易孳生繁殖蟑螂。
7、廚房后場(chǎng)、庫(kù)房無(wú)蟑螂、無(wú)蒼蠅、無(wú)鼠跡、無(wú)異味，并設(shè)有防蠅、防鼠設(shè)施。
8、生熟分開(kāi)，用具刷洗干凈，柜內(nèi)整齊、清潔，做到無(wú)味、無(wú)銹斑、無(wú)油污。
9、餐具必須洗 、刷、沖、消毒。
10、認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生防疫部門(mén)的有關(guān)規(guī)定。所有餐廳從業(yè)人員必須有衛(wèi)生防疫部門(mén)頒發(fā)的健康證，必須保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。勤洗手、勤換衣、勤剪指甲、勤理發(fā)，工作服、衛(wèi)生帽整潔干凈。
第七條 商店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1、購(gòu)物環(huán)境干凈整齊，無(wú)煙頭、無(wú)紙屑、無(wú)水跡、無(wú)雜物。
2、食品與百貨等其它物品分開(kāi)存放，商品陳列美觀、整齊、清潔、經(jīng)常擦洗干凈。
3、經(jīng)營(yíng)冷飲等食品，配置冷藏設(shè)施。
4、食品分類(lèi)離地離墻20cm存放。
5、設(shè)置紗門(mén)紗窗等防蠅、防塵設(shè)施和防潮、防霉、防鼠設(shè)施，并正常使用，室內(nèi)無(wú)蠅、無(wú)鼠跡，配備帶蓋垃圾桶。
6、各種食品標(biāo)識(shí)應(yīng)符合要求，不經(jīng)營(yíng)過(guò)期變質(zhì)食品。
7、采購(gòu)食品索取檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。
8、食品與消殺藥品等分開(kāi)擺放。
第八條 停車(chē)場(chǎng)及外場(chǎng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1、停車(chē)場(chǎng)地面無(wú)明顯垃圾、雜物、油污，無(wú)明顯積水。
2、廣場(chǎng)、草地、綠化區(qū)、庭院、走廊清潔，地面無(wú)煙頭、無(wú)紙屑、無(wú)雜物雜草。
3、外場(chǎng)無(wú)生活垃圾、建筑垃圾，物品堆放有序。
4、 垃圾箱定期清理沖洗，定時(shí)噴灑藥物，保持清潔無(wú)異味。
5 、排水渠、公路邊坡按時(shí)清理，保證排水暢通。
第九條 公廁衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1、公廁定期噴灑藥物，按規(guī)定點(diǎn)香或放置除臭物品。
2、公廁無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)異味、無(wú)雜物，盡量做到無(wú)蚊蠅。
3、洗手池臺(tái)面、鏡面清潔無(wú)污垢、無(wú)水漬。
4、地面、瓷面、隔板清潔，無(wú)積水、無(wú)污跡。
5、便池用后沖洗，無(wú)積垢、不堵塞。紙簍內(nèi)雜物隨時(shí)清理。
6、水池、龍頭、便池、電燈、烘手機(jī)、門(mén)把手等設(shè)備完好無(wú)損。
7、有條件的公廁應(yīng)設(shè)置殘疾人和老年人廁位，并安排在出入方便的位置。在公廁大門(mén)兩側(cè)設(shè)置平坦易行的緩坡，方便輪椅和腿腳不便的人進(jìn)入。
8、公廁管理間內(nèi)不得提供食品類(lèi)的商品，只能居住保潔人員。
9、公廁內(nèi)外嚴(yán)禁生火做飯。
10、服務(wù)人員則要著裝整潔，佩戴胸卡。
第十條 加油站衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：符合國(guó)家行業(yè)規(guī)定的環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
1、搞好室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，做到無(wú)鼠害，無(wú)蚊蠅，保持站容站貌整潔美觀。
2、保持加油站設(shè)備清潔，無(wú)積塵，車(chē)道地面無(wú)油垢、無(wú)積水、無(wú)垃圾雜物。
3、商品柜、住宿處整潔干凈，門(mén)窗干凈明亮。
4、營(yíng)業(yè)大廳保持櫥柜、桌椅清潔、整齊，嚴(yán)禁擺放與工作無(wú)關(guān)的物品。
5、消防器材擺放整齊，無(wú)積塵，保證隨時(shí)能夠正常使用。
6、加油站的污油布存放桶應(yīng)為金屬制，并定期清理。
7、加油站地面油漬必須立即清理，以防滑倒或引起火災(zāi)。
8、不得使用汽油作清潔工作。
9、工作人員進(jìn)食前必須洗手。
第十一條 汽修廠衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1、外場(chǎng)、地面、門(mén)窗清潔干凈，無(wú)垃圾。
2、車(chē)間內(nèi)無(wú)大面積油污，無(wú)雜物。
3、工具及設(shè)備無(wú)污漬和灰塵，工具擺放整齊。
4、車(chē)輛修理完畢，場(chǎng)地及時(shí)清理干凈。
5、廢機(jī)油等污物分類(lèi)收集。
第十二條 客房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1、客房客用品質(zhì)量與配備要求符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
2、地面清潔，無(wú)污物。門(mén)窗油漆無(wú)脫落、無(wú)破損。
3、墻面和天花板無(wú)裂縫、漏水或小小泡現(xiàn)象，無(wú)蜘蛛網(wǎng)、斑跡，無(wú)油漆脫落和墻紙起翹等。
4、床上用品、開(kāi)水壺、茶杯、臉盆、腳盆及其它所配物品，擺放位置正確，按時(shí)清洗，保持干凈衛(wèi)生。
5、安全通道圖、請(qǐng)勿打擾牌完好、齊全。
第十三條 辦公室、員工宿舍等場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1、地面、墻壁、門(mén)窗潔凈。
2、物品擺放整齊，干凈衛(wèi)生。
第十四條 綠化
1、根據(jù)“因地制宜、因路制宜，適地適樹(shù)”的原則，做到服務(wù)區(qū)內(nèi)綠化美觀、整齊。
2、樹(shù)木花草無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)枯枝病株
第十五條 整體環(huán)境的要求
1、凡在經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)所張貼、懸掛、設(shè)置的各類(lèi)制度規(guī)定、文明公約、服務(wù)承諾、告示、標(biāo)牌等應(yīng)整齊美觀，與周?chē)h(huán)境協(xié)調(diào)一致。
2、服務(wù)區(qū)內(nèi)不得隨意搭建臨時(shí)建筑，禁止亂堆亂放物品，經(jīng)同意架設(shè)戶(hù)外宣傳標(biāo)牌或增設(shè)經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)，要與主體建筑相互協(xié)調(diào)，保持服務(wù)區(qū)整體環(huán)境優(yōu)美。
第十六條 檢查及評(píng)比
1、服務(wù)區(qū)經(jīng)營(yíng)單位每月應(yīng)組織一次對(duì)服務(wù)區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生檢查及評(píng)比，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題以填寫(xiě)“衛(wèi)生整改通知書(shū)”的形式督促限期糾正，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生好的服務(wù)區(qū)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
2、集團(tuán)公司每半年檢查評(píng)比一次，檢查內(nèi)容及方法見(jiàn)《陜西高速公路文明服務(wù)區(qū)建設(shè)考核標(biāo)準(zhǔn)》，其分值列入文明服務(wù)區(qū)建設(shè)考核評(píng)比結(jié)果。
第十七條 罰則
1、服務(wù)區(qū)經(jīng)營(yíng)單位組織檢查，經(jīng)營(yíng)單位自行制訂獎(jiǎng)罰制度。
2、集團(tuán)公司組織衛(wèi)生檢查
（1）對(duì)衛(wèi)生狀況較差（環(huán)境衛(wèi)生得分低于100分者）的單位，限期進(jìn)行整改。
（2）對(duì)在檢查評(píng)比中衛(wèi)生不合格者（環(huán)境衛(wèi)生得分低于80分者），責(zé)令經(jīng)營(yíng)單位對(duì)服務(wù)區(qū)停業(yè)整頓。
3、凡服務(wù)區(qū)因臟亂差問(wèn)題被投訴、被新聞媒體曝光或被集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)及廳以上領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)的，責(zé)令經(jīng)營(yíng)單位對(duì)服務(wù)區(qū)停業(yè)整頓。
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