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蛋雞場人員管理制度
標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞養(yǎng)殖場建設(shè)人員管理規(guī)范
一、產(chǎn)地環(huán)境
1、場址選擇
（1）蛋雞場應(yīng)建在地勢高燥，通風(fēng)良好，排水便利，隔離條件好，易于組織防疫的地方。
（2）周圍1000米內(nèi)無化工廠、皮革廠、采礦場、屠宰加工廠等污染源。距干線公路、居民點、公共場所及養(yǎng)殖場500米以上。
2、水質(zhì)水源充足，水質(zhì)符合NY5027-2001的規(guī)定。
3、空氣場區(qū)和舍內(nèi)空氣質(zhì)量符合GB/T18403、-2001的規(guī)定。
二、建筑要求
1、規(guī)劃布局
（1）場區(qū)周圍設(shè)有圍墻或綠化隔離帶。
（2）管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和無害化處理區(qū)應(yīng)分開。管理區(qū)設(shè)在上風(fēng)向，無害化處理區(qū)設(shè)在下風(fēng)向。
（3）凈道、污道分開，互不交叉。
（4）雞舍間距不低于雞舍高度的兩倍。
2、設(shè)施設(shè)備
（1）雞場入口設(shè)有消毒池，消毒池長度為進(jìn)場大型車車輪周長的一周半，寬與門相適應(yīng)，消毒液的深度能保證入場車輛所有車輪外沿充分浸在消毒液中。生產(chǎn)區(qū)入口設(shè)有更-衣室、消毒室，雞舍入口設(shè)有腳踏消毒池（墊）。
（2）具有與雞場相配套的消毒設(shè)施、無害化處理設(shè)施和通風(fēng)降溫設(shè)備。
（3）禽舍地面和墻壁表面光滑，便于清洗消毒。
三、飼養(yǎng)管理
1、雛雞來源應(yīng)來自非疫區(qū)、取得種雞生產(chǎn)許可證的種雞場，并經(jīng)縣級以上動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格的健康雛雞。
2、飼料
（1）使用符合無公害標(biāo)準(zhǔn)的全價飼料，建議參考使用飼養(yǎng)品種飼養(yǎng)手冊提供的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
（2）使用的維生素添加劑、礦物質(zhì)添加劑應(yīng)符合NY5042的要求。
（3）外購飼料及飼料添加劑產(chǎn)品來自有生產(chǎn)、經(jīng)營許可證或?qū)彶榈怯涀C的單位，飼料添加劑和預(yù)混合飼料產(chǎn)品有批準(zhǔn)文號，每批飼料及飼料添加劑有合格的檢測報告。
（4）自配飼料和外購飼料都必須符合GB13078中飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
（5）藥物飼料添加劑的使用符合《藥物飼料添加劑作用規(guī)范》的規(guī)定。
（6）產(chǎn)蛋期及開產(chǎn)前5周飼料中不應(yīng)使用藥物添加劑（中草藥有特殊規(guī)定的除外）。
（7）不使用制藥工業(yè)副產(chǎn)品、違禁藥物及藥物飼料添加劑等作蛋雞飼料的原料；不應(yīng)使用霉變、生蟲或被污染的飼料；不額外添加增色劑。
3、獸藥
（1）獸藥來自有生產(chǎn)、經(jīng)營許可證的單位，具有產(chǎn)品批準(zhǔn)文號。
（2）治療或預(yù)防用獸藥嚴(yán)格按照規(guī)定的作用與用途、用法用量、注意事項使用，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期。
（3）禁止使用違禁獸藥。
4、技術(shù)規(guī)程
（1）按照國家、行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本場實際，制定相應(yīng)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，并按照規(guī)程嚴(yán)格實施。
（2）工作人員應(yīng)定期進(jìn)行體檢，取得健康合格證方可上崗。
（3）雛雞、育成雞、產(chǎn)蛋雞要分舍飼養(yǎng)，實行“全進(jìn)全出制”，一棟雞舍飼養(yǎng)的雞只應(yīng)來源于同一種雞場的同一孵化批次，雞場不能飼養(yǎng)其他禽類和家畜。轉(zhuǎn)群時要徹底清掃消毒。
（4）飲水管理：采用自由飲水，確保飲水器不漏水，防止飼料霉變。定期消毒飲水設(shè)備。
（5）雞蛋收集：將畸形蛋揀出單獨存放，合格雞蛋經(jīng)消毒后及時存入蛋庫。
（6）消毒
①消毒池內(nèi)消毒液要及時更換，并保持一定深度和濃度。車輛進(jìn)入須經(jīng)消毒池，并對車身進(jìn)行噴霧消毒。
②工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)更-衣并消毒，非生產(chǎn)人員不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，維修人員必須消毒后才能進(jìn)入。
③定期在雞舍內(nèi)進(jìn)行帶雞消毒，帶雞消毒時禁止使用酚類消毒劑，產(chǎn)蛋期禁止使用醛類消毒劑。
④雞舍周圍、場區(qū)周圍及場內(nèi)污水池、排糞坑、下水道要定期消毒。
⑤雞蛋包裝用具和運輸車輛要經(jīng)過徹底消毒。
⑥控制鳥類和鼠類進(jìn)入雞舍。
5、規(guī)章制度
具有較完善的崗位責(zé)任制度、生產(chǎn)管理制度、防疫消毒制度、檔案管理制度、疫情報告制度。
四、防疫滅病
1、疫苗
（1）必須來自當(dāng)?shù)匦竽敛块T指定的供應(yīng)點，必須具有批準(zhǔn)文號。
（2）制定切合本場實際的免疫程序，并嚴(yán)格執(zhí)行。
（3）疫苗在保質(zhì)期內(nèi)必須嚴(yán)格按保存方法進(jìn)行貯存，并做好記錄。
2、疫情監(jiān)測
（1）蛋雞場應(yīng)根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》及其配套法規(guī)的要求，結(jié)合本場實際，制定疫情監(jiān)測方案。
（2）對新城疫、禽流感等傳染病進(jìn)行疫情監(jiān)測；對雞白痢進(jìn)行檢測與凈化。
（3）發(fā)現(xiàn)疫情應(yīng)立即采取隔離封鎖等綜合防治措施，重大疫情應(yīng)向動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)報告疫情。
3、出場檢疫雞銷售出場時，應(yīng)提前向當(dāng)?shù)貏訖z部門報檢，經(jīng)檢疫合格并對運載工具進(jìn)行消毒，取得動檢部門核發(fā)的《動物產(chǎn)地檢疫合格證明》或《出縣境動物檢疫合格證明》和《動物及動物產(chǎn)品運載工具消毒證明》，方可進(jìn)行出售運輸。
五、無害化處理
1、病死雞須經(jīng)焚燒爐焚燒或深埋處理。
2、雞場不得出售病雞、死雞。
3、糞便等廢棄物須進(jìn)行無害化處理。
六、檔案記錄
1、每批雞要有完整的記錄資料。記錄內(nèi)容應(yīng)包括引種、飼料、用藥、免疫、發(fā)病和治療情況、飼養(yǎng)日記，資料保存期2年。
2、建立并保存免疫程序記錄，包括疫苗種類、使用方法、劑量、批號、生產(chǎn)單位。
3、建立并保存患病動物的預(yù)防和治療記錄，包括發(fā)病時間及癥狀、預(yù)防或治療用藥的經(jīng)過、藥物種類、使用方法及劑量、治療時間、療程、所用藥物的商品名稱及主要成分、生產(chǎn)單位及批號、治療效果等。
4、建立并保存消毒記錄，包括消毒區(qū)域、消毒劑名稱、濃度等。
七、產(chǎn)品銷售
有雞蛋購銷合同和固定的銷售渠道。
八、規(guī)模
蛋雞存欄量不低于2萬只，具有一定的示范帶動作用。
蛋雞飼養(yǎng)場管理制度
1、雞場應(yīng)遠(yuǎn)離居民區(qū)，不得建在飲用水源、食品廠上游。嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)相隔離的原則。具備良好的防鼠、防蟲和防鳥設(shè)施。符合動物防疫衛(wèi)生條件。
2、雞場入口處應(yīng)設(shè)有“謝絕參觀”標(biāo)志。工作人員要求身體健康，無人畜共患病，進(jìn)入雞舍要換干凈的工作服和工作鞋。外來人員參觀在淋浴和消毒后穿戴防護(hù)服才能進(jìn)入。
3、雛雞應(yīng)來自有種雞生產(chǎn)許可證，且無雞白痢、新城疫、禽流感、支原體、禽結(jié)核、白血病的種雞場，并經(jīng)產(chǎn)地檢疫合格。
4、同一雞場或同一雞舍只飼養(yǎng)同一批次的雞，采取同時進(jìn)場、同時出場的管理制度。雛雞和成年要分開飼養(yǎng)。
5、飼料中不應(yīng)含有違禁藥物，嚴(yán)格執(zhí)行停藥期。保持飼料新鮮，防止發(fā)生霉變、變質(zhì)和生蟲。
6、飲用水應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。飲水器要求每天清洗、消毒。飲用水中可以添加葡萄糖、電解質(zhì)和多-維類添加劑。
7、墊料及糞便要及時清除，要在固定的地點進(jìn)行高溫堆肥處理，堆肥池應(yīng)為混凝土結(jié)構(gòu)，防止污染環(huán)境。
8、建立生產(chǎn)記錄檔案，包括進(jìn)雛日期、數(shù)量、來源、死淘情況、飼料消耗情況、免疫記錄、消毒記錄、用藥記錄等。
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