生產(chǎn)車間清潔衛(wèi)生管理制度

1 目的

為規(guī)范生產(chǎn)車間的現(xiàn)場衛(wèi)生管理、人員衛(wèi)生管理和生產(chǎn)流程衛(wèi)生控制，制定本規(guī)定。

2 適用范圍

適用于生產(chǎn)車間的日常衛(wèi)生清理、維護和管理工作。

3 職責

3.1車間主任、車間副主任負責監(jiān)督車間衛(wèi)生工作實施情況，負責對生產(chǎn)人員的健康狀況進行監(jiān)控。

3.2生產(chǎn)操作人員按要求做好主管區(qū)域清潔衛(wèi)生工作。

3.3清潔工負責打掃區(qū)域內(nèi)入口通道、洗手池、更-衣室、衛(wèi)生間等。

4 管理要求

4.1衛(wèi)生包干制度

4.1.1車間主任負責對衛(wèi)生工作進行分區(qū)承包，車間員工對自己負責區(qū)域每天進行日常清潔、整理歸位，每周五進行一次徹底地清理和清潔，車間主任和辦公室人員進行監(jiān)督、檢查和考核。

4.1.2清潔標準可參照本規(guī)定及其他專項規(guī)定。整理按各設(shè)備、工具、成品、半成品、原料等車間定置規(guī)定擺放。

4.2現(xiàn)場衛(wèi)生管理

4.2.1地面、墻面、固定物清潔

4.2.1.1地面清潔、無灰塵、無垃圾、無污跡、無積水、無死角。

4.2.1.2墻壁（角）和天花板清潔、無污染、無蛛網(wǎng)、無死角。

4.2.1.3門窗明亮干凈、無積灰、無污跡、無蛛網(wǎng)。

4.2.1.4照明、殺菌燈具保持清潔，無灰塵積壓。

4.2.1.5桌凳保持干凈，物品堆放整齊。

4.2.1.6水池及地下水道清潔、排水暢通、無阻塞現(xiàn)象。

4.2.1.7現(xiàn)場目視牌保持清潔、無污跡。

4.2.1.8樓梯通道暢通。

4.2.1.9車間四周責任區(qū)內(nèi)清潔、無垃圾、無煙蒂。

4.2.1.10廁所、洗手處、換衣房保持清潔干凈、地面無積集水、墻面無污跡。

4.2.2設(shè)備清潔

4.2.2.1生產(chǎn)設(shè)備、管道在使用前須消毒，使用后進行清洗，保持清潔。

4.2.2.2設(shè)備保持干凈無油污（包括消防器材），計量器具清潔內(nèi)外清潔、無污漬。

4.2.2.3不使用的設(shè)備、生產(chǎn)用具（包括各種計量儀器、轉(zhuǎn)運設(shè)施等）應(yīng)定期清洗，無污漬和異味。

4.2.2.4設(shè)備、管路每周進行一次日常保養(yǎng)，含清潔清理的內(nèi)容，做到表面目視無灰塵、油漬、污漬等異物。

4.2.3工具、材料清潔、整理

4.2.3.1工具、容器、衡器、搬運工具等按指定地點擺放整齊，并保持其清潔。

4.2.3.2操作工具、容器等在使用前后均應(yīng)清洗、消毒、無污漬和異味。

4.2.3.3衡器的托底（盤）、游標及砝碼在使用前、后揩拭干凈。

4.2.3.4未用的原料、輔料及時清理、堆放整齊。

4.2.3.5各種半成品用轉(zhuǎn)運箱、輸送平板及垃圾箱保持清潔。

4.2.3.6產(chǎn)品包裝（塑料瓶、塑料桶、產(chǎn)品標簽和紙板箱）保持清潔、擺放整齊。

4.2.3.7衛(wèi)生潔具使用前后清洗、清理，按指定位置擺放。

4.2.3.8飲用水杯保持干凈，放在指定位置。

4.2.3.9文件資料擺放整齊、無雜物。

4.2.4廢品、垃圾清理

4.2.4.1廢棄物、殘次品按指定地點存放整齊；不能放入垃圾箱的工業(yè)垃圾必須定時清理（二小時一次）。

4.2.4.2工作中產(chǎn)生的垃圾，必須放入車間內(nèi)的臨時存放袋、箱中，每天上午、下午（下班前）二次將生產(chǎn)區(qū)域的垃圾清理出車間。

4.3人員衛(wèi)生管理

4.3.1健康檢查及培訓(xùn)

4.3.1.1新入職車間員工必須到正規(guī)的醫(yī)院進行體檢，體檢合格并經(jīng)過衛(wèi)生知識培訓(xùn)，考試合格后方可上崗；在職員工必須每年定期進行體檢。

4.3.2個人行為規(guī)范

4.3.2.1員工應(yīng)養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗澡，勤理發(fā)，勤剃須，勤剪指甲，勤換衣。

4.3.2.2員工工作期間不得佩戴手表、戒指、耳環(huán)等物品，不得化妝，不得噴香水。

4.3.2.3員工正確著裝，頭發(fā)不外露，衣帽整潔，工鞋保持干凈，做到勤洗勤換。

4.3.2.4生產(chǎn)人員上班前，須在更-衣室換穿工作服，戴工作帽；調(diào)配人員按規(guī)定著裝和帶好其他防護用品（如粉未生產(chǎn)時戴口罩），然后用洗滌液和消毒液清洗雙手才能進出入生產(chǎn)區(qū)域。

4.3.2.5在整個生產(chǎn)過程中，保持工作服和雙手衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)弄臟，及時清洗；到衛(wèi)生間后必須重新清洗和消毒雙手。

4.3.2.6車間生產(chǎn)人員（外來人員）進入黃色區(qū)域（調(diào)配生產(chǎn)區(qū)域），必須按規(guī)定佩戴好工作服、口罩；進入紅色區(qū)域（內(nèi)包裝區(qū)域）必須二次更-衣、消毒，方可進入。

4.3.2.7員工外出辦事在更-衣室去除帽子、口罩等防護用品，回車間時按規(guī)定穿工作服，用洗滌液和消毒液清洗雙手，并按規(guī)定帶好其他防護用品。

4.3.2.8非生產(chǎn)人員原則上不得進入車間；如果必須進入，有關(guān)人員(如公司領(lǐng)導(dǎo)及檢查人員、檢驗員、銷售內(nèi)勤等)進入車間必須按車間著裝規(guī)定和衛(wèi)生要求辦理；其他人員進入車間必須經(jīng)生產(chǎn)副總審批。

4.3.2.9車間員工下班時，須在更-衣室更換衣服，并保持工作服擺放整齊。

4.3.2.10工作期間嚴禁挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓頭等不符合食品作業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的行為，在生產(chǎn)現(xiàn)場打噴嚏須背對生產(chǎn)線并用手遮住嘴巴和鼻孔。

4.3.2.11禁止將個人用品帶入生產(chǎn)場所；禁止在生產(chǎn)車間吸煙、吃東西。

4.3.2.12嚴禁隨地吐痰和唾液，嚴禁隨地亂扔紙巾雜物。

4.4生產(chǎn)流程衛(wèi)生控制

4.4.1車間領(lǐng)料人員在倉庫中領(lǐng)取原輔料時需把好原料衛(wèi)生關(guān)。

4.4.2均質(zhì)機、調(diào)配釜、反應(yīng)釜、攪拌缸和生產(chǎn)用的其它容器及管道在使用前、后進行沖洗，必要時進行消毒。

4.4.3調(diào)香鍋加蓋防蚊蠅、防塵，使用后立即沖洗干凈，不得存有異味。

4.4.4純凈水貯水箱每月清洗一次。

4.4.5軟管輸出口端不接觸地面，管道和閥門清潔、無污漬。

4.4.6經(jīng)管道灌裝的產(chǎn)品，灌裝口不得加濾布進行灌裝，每批產(chǎn)品包裝完畢，必須清洗過濾器、過濾網(wǎng)、漏斗及墊網(wǎng)。灌裝稱量后隨即蓋上塑桶蓋，以防瞬間異物落入產(chǎn)品。任何原料、半成品、成品不能著地和貼墻放置。

4.4.7標簽打印人員負責產(chǎn)品標簽的字跡清晰和標簽紙面清潔，外包裝工負責包裝物（瓶、桶、袋、標簽、紙箱）的清潔，確保成品在包裝過程中的干燥和清潔。嚴禁使用模糊不清或骯臟的標簽，嚴禁使用被污染或滲漏的包裝桶和桶蓋。

4.4.8生產(chǎn)過程中所使用的原輔料和加工的半成品必須加蓋；生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的原料空桶，可先放在暫存區(qū)內(nèi)，待暫存區(qū)放滿后，在車間外垃圾箱外擺放整齊。

4.4.9產(chǎn)品包裝和成品儲存等工序分開，防止前后工序相互交叉、污染。

4.4.10生產(chǎn)操作區(qū)（包括操作臺面、調(diào)香鍋及相關(guān)的輔助設(shè)施）不定時清洗，保持清潔；調(diào)香鍋在產(chǎn)品包裝完后立即沖洗干凈；

4.5檢查與考核

4.5.1車間主任負責對車間衛(wèi)生工作進行內(nèi)部檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促員工進行糾正，并計入個人每月的工作績效考核。

4.5.2公司辦公室每周對生產(chǎn)區(qū)域進行一次衛(wèi)生檢查，檢查不合格的，可對相關(guān)責任人進行處分。

生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理規(guī)定

一、目的 為規(guī)范生產(chǎn)各部門的室內(nèi)外衛(wèi)生管理、設(shè)備衛(wèi)生管理，特制定本 規(guī)定。本規(guī)定適用于生產(chǎn)各部門的室內(nèi)外及設(shè)備日常衛(wèi)生清理工作。

二、衛(wèi)生要求 

1、衛(wèi)生包干 車間主任負責對衛(wèi)生工作進行劃分， 車間員工對自己負責區(qū)域每 天進行日常清潔、整理歸位，各班組長和車間主任進行監(jiān)督、檢查和 考核。

2、室內(nèi)衛(wèi)生

2.1按照衛(wèi)生標準要求每班對其室內(nèi)衛(wèi)生清掃一遍。

2.2地面

無灰塵、無垃圾、無死角。

2.3墻壁（角）和天花板無蛛網(wǎng)、無死角。

2.4墻面無手印腳印等印跡。

2.5門窗明亮干凈、無積灰。

2.6桌凳保持干凈。

2.7操作平臺上不準放置與操作無關(guān)的物品。 

2.8操作室內(nèi)的儀表柜、儀表盤、按鈕箱、空調(diào)、消防器材保持清 潔。 

2.9操作室內(nèi)工具箱、事故柜內(nèi)外整潔，做到開箱知數(shù)。

3室外衛(wèi)生 

3.1按照衛(wèi)生標準要求每天對其室內(nèi)衛(wèi)生清掃一遍。

3.2室外所有工器具按照定制放置的規(guī)定執(zhí)行，并保持潔凈。 

3.3室外所有的門窗、玻璃、窗臺應(yīng)隨時保持清潔干凈。

3.4室外地面無積水、無垃圾。

3.5室外公路衛(wèi)生潔凈，路牙石下無塵土。

3.6轄區(qū)內(nèi)綠化帶整潔，無垃圾。 

3.7室外電纜溝、地溝蓋板整潔穩(wěn)固，電纜溝及地坑內(nèi)無雜物。 

3.8所有警示牌、告知牌、標示牌、宣傳欄等保持清潔。

3.9工作中產(chǎn)生的垃圾，必須放入車間臨時存放袋、箱中，每班下 班前將生產(chǎn)區(qū)域的垃圾清理出車間。

3.10、未用的原料、輔料及時清理、堆放整齊。

3.11各種半成品用轉(zhuǎn)運箱、輸送平板及垃圾箱保持清潔。 

3.12產(chǎn)品包裝（塑料包裝袋、產(chǎn)品標簽和紙板箱）保持清潔、擺放 整齊。

3.13當班未完成的室外現(xiàn)場物料要堆放整齊。

4、設(shè)備衛(wèi)生 

4.1室內(nèi)設(shè)備衛(wèi)生按照標準要求每班擦拭清理一遍，包括所有設(shè)備 管線、線路。

4.2室外設(shè)備衛(wèi)生按照標準要求每周擦拭清理一遍。

4.3設(shè)備見本色、無積灰、無油污、無結(jié)疤、無泄漏. 

4.4設(shè)備地腳及基礎(chǔ)干凈、無結(jié)疤。 

4.5油面鏡要清晰。

4.6安全罩上無積灰、安全網(wǎng)內(nèi)無雜物。

4.7設(shè)備周圍地坪干凈、無雜物。

三、檢查與考核

1、車間主任負責對車間衛(wèi)生工作進行內(nèi)部檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督 促員工進行糾正，并計入個人每月的工作績效考核。

2、安全科每周對生產(chǎn)區(qū)域進行一次衛(wèi)生檢查，檢查不合格的，可 對相關(guān)車間進行處罰。

四、記錄 各車間要根據(jù)實際情況，詳細制定的崗位的衛(wèi)生范圍及具體要 求。

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