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火鍋員工激勵(lì)制度
為什么要?jiǎng)?chuàng)建公平公正的工作環(huán)境呢？員工在" 海底撈" 上班，他的表現(xiàn)好，就應(yīng)該得到提升，這是一種公平公正的體現(xiàn)，但不能將" 公平公正" 理解得太狹隘，應(yīng)該把它放到社會(huì)大背景下來理解。例如，到目前為止，農(nóng)村和城市差距依然很大，" 一個(gè)農(nóng)村的小孩和一個(gè)北京的小孩，同樣的勤奮、善良、正直，但是由于出身不同，一個(gè)是在北京，父親是教授；一個(gè)在四川簡(jiǎn)陽的某個(gè)鄉(xiāng)，爸爸是農(nóng)民，他們付出同樣努力的話，北京小孩的人生軌跡是這樣的，先是重點(diǎn)小學(xué)，然后是北大或者是清華，然后是海歸，或者是一個(gè)好的公務(wù)員，或者在北大期間認(rèn)識(shí)了很多的好朋友，他的人生是繽紛的。但很可能農(nóng)村的小孩子付出的努力比他可能還多上20% ，但是等待這個(gè)小孩子的命運(yùn)就是在" 海底撈" 上班，這是注定了的，因?yàn)橐粋�(gè)縣一年都不能考上一個(gè)北大學(xué)生。"
在這種情況下，" 海底撈" 將每個(gè)人平等看待是很關(guān)鍵的一點(diǎn)，" 所以現(xiàn)在吸引不來大學(xué)生，可能跟始終堅(jiān)持這種理念有關(guān)系。海底撈的工作很簡(jiǎn)單，接受了大學(xué)教育的與農(nóng)村來的初中生小學(xué)生是一樣的，如果他們具備了共同的前提，誠(chéng)實(shí)、勤奮和善良，就認(rèn)為他們的起點(diǎn)是一樣的。" 很多大學(xué)生到海底撈應(yīng)聘，期望自己一進(jìn)公司就做管理者，或是行政人員，但是這在海底撈是不允許的，必須都從基層開始干起。那么，在同一個(gè)起跑線上，海底撈的員工是如何成長(zhǎng)的？
其一、良好的晉升通道。
海底撈為員工設(shè)計(jì)好在本企業(yè)的職業(yè)發(fā)展路徑，并清晰地向他們表明該發(fā)展途徑及待遇。" 海底撈現(xiàn)有的管理人員全部是從服務(wù)員、傳菜員等最基層的崗位做起，公司會(huì)為每一位員工提供公平公正的發(fā)展空間，如果你誠(chéng)實(shí)與勤奮，并且相信' 用自己的雙手可以改變命運(yùn)' 這個(gè)理念，那么海底撈將成就你的未來！" 每位員工入職前都會(huì)得到這樣的告知。
在海底撈，只有兩個(gè)崗位有學(xué)歷的特殊要求。技術(shù)總監(jiān)與辦公室主任合并由一個(gè)人擔(dān)任；財(cái)務(wù)總監(jiān)與物流董事長(zhǎng)合并由一個(gè)人擔(dān)任。這兩個(gè)崗位是從外部招聘，要求學(xué)歷和專業(yè)的管理水平，其他所有的干部，包括北京區(qū)經(jīng)理，西安區(qū)經(jīng)理，每人都要管理近2000 名員工，然而誰能想到他們都是從最基層服務(wù)員培養(yǎng)起來的，都沒有很高的學(xué)歷，但是都具備同樣的素質(zhì)就是勤奮、誠(chéng)實(shí)和善良。
除了入職前的集訓(xùn)，工作期間并不進(jìn)行額外的培訓(xùn)。所有問題，在例會(huì)上都會(huì)加以解決，員工有什么創(chuàng)意、工作上有什么疑問和困難，在例會(huì)上提出來，大家進(jìn)行討論和溝通，所有人都得到了進(jìn)步。在具備了基本品質(zhì)與共同進(jìn)步的基礎(chǔ)上，誰的能力提高得快，顯現(xiàn)出來了，誰就有機(jī)會(huì)晉升。
其二、獨(dú)特的考核制度。
海底撈對(duì)干部的考核非常嚴(yán)格，在張勇的辦公室墻上，張貼著對(duì)店長(zhǎng)以上干部的考核表，考核分了多個(gè)項(xiàng)目，除了業(yè)務(wù)方面的內(nèi)容之外，還有創(chuàng)新、員工激-情、顧客滿意度、后備干部的培養(yǎng)，每項(xiàng)內(nèi)容都必須達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。" 我們優(yōu)秀店長(zhǎng)的產(chǎn)生不跟他所管理店的命運(yùn)成正比，評(píng)選優(yōu)秀店長(zhǎng)不看他賺了多少錢，看的是員工激-情，看的是顧客滿意度，看的是后備干部的培養(yǎng)。他哪怕賺很多錢，他的利潤(rùn)始終是公司最高，也很可能由于在這幾個(gè)問題上出了漏洞而被撤掉，比如不久前牡丹園的店長(zhǎng)被撤掉了，他在我們公司的業(yè)績(jī)也很好，但就是員工激-情和顧客滿意度達(dá)不到。"
這幾項(xiàng)不易評(píng)價(jià)的考核內(nèi)容，海底撈都有自己衡量的標(biāo)準(zhǔn)。例如" 員工激-情" ，總部不定期的會(huì)對(duì)各個(gè)分店進(jìn)行檢查，看員工的注意力是不是放在客人的身上，看員工的工作熱情和服務(wù)的效率。如果有員工沒有達(dá)到要求，就要追究店長(zhǎng)的責(zé)任，" 你平時(shí)是怎么要求的？你是怎么帶動(dòng)的？" 一次可以原諒，可以給機(jī)會(huì)，幾天后再派人檢查，員工的服務(wù)是否快速、準(zhǔn)確、熱情，是否能夠馬上完成顧客的要求，是否快速準(zhǔn)確，大方得體。
海底撈的店長(zhǎng)都有很大的權(quán)利�？偛棵吭聲�(huì)拿出利潤(rùn)的一部分作為每個(gè)店的獎(jiǎng)金，這些獎(jiǎng)金全部由店長(zhǎng)來分配，他必須全面考察下屬的業(yè)績(jī)，如是大家都沒有達(dá)到要求，不分也可以，只是唯獨(dú)不能分給自己。海底撈目前的直營(yíng)分店已有17 家，分布于西安、北京、鄭州、上海，這么多分店，分配結(jié)果又都是各店自己報(bào)告上來的，如何保證每位管理者都能真正做到公平公正？張勇告訴記者，" 有不公正的可能，但是千萬不要太明顯，他的一切作為必須讓絕大多數(shù)員工接受，如果大家不能接受的話，他的領(lǐng)導(dǎo)力與影響力會(huì)下滑、業(yè)績(jī)會(huì)下滑。" 并且，海底撈有一個(gè)** 息源監(jiān)督制度，每一個(gè)分店都會(huì)選舉兩個(gè)普通員工做信息源，對(duì)本店管理方面出現(xiàn)的一些問題以書面形式向總部反映，每個(gè)月都必須要有，張勇看過后，再轉(zhuǎn)到監(jiān)察部備案、核實(shí)。如果確定反映的問題屬實(shí)，就會(huì)轉(zhuǎn)給該部門的領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行處理。
其三、尊重與關(guān)愛，創(chuàng)造和-諧大家庭
海底撈的管理層都是從最基層提拔上來的，他們都有切身的體會(huì)，都了解下屬的心理需求，這樣，他們才能發(fā)自內(nèi)心地關(guān)愛下屬，并且給予員工工作與生活上的支持和幫助，同時(shí)也得到員工的認(rèn)可。張勇笑著舉例，" 如果將北京區(qū)的總經(jīng)理換成一個(gè)從美國(guó)回來的博士，相信不到半年就亂套了。員工不認(rèn)可你，你講的再好，你的理念再好，員工與你不是一條心，不聽你的，沒辦法！"
海底撈的員工，大部分來自農(nóng)村，他們的需求非常簡(jiǎn)單，有時(shí)候管理層多沖他笑一笑，給他一個(gè)領(lǐng)班，給他一個(gè)機(jī)會(huì)，他就滿足了。
在海底撈，尊重與善待員工始終被放在首位。從2003 年7 月起，海底撈實(shí)行了" 員工獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃" ，給優(yōu)秀員工配股，以西安東五路店作為第一個(gè)試點(diǎn)分店，規(guī)定一級(jí)以上員工享受純利率為3.5% 的紅利。2015 年3月，又推出第二期" 員工獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃" ，以鄭州三店作為員工獎(jiǎng)勵(lì)店給優(yōu)秀員工配股，并且經(jīng)公司董事會(huì)全體董事一致同意，從鄭州三店開始計(jì)算，公司每開辦的第三家分店均作為員工獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃店。
海底撈的管理人員與員工都住在統(tǒng)一的員工宿舍，并且規(guī)定，必須給所有員工租住正式小區(qū)或公寓中的兩、三居室，不能是地下室，所有房間配備空調(diào)、電視，電腦，宿舍有專門人員管理、保潔，員工的工作服、被罩等也統(tǒng)一清洗。若是某位員工生病，宿舍管-理-員會(huì)陪同他看病、照顧他的飲食起居。
海底撈的所有崗位，除了基本工資之外，都有浮動(dòng)工資與獎(jiǎng)金，作為對(duì)員工良好工作表現(xiàn)的鼓勵(lì)。同時(shí)，考慮到絕大部分員工的家庭生活狀況，公司有針對(duì)性的制定了許多細(xì)節(jié)上的待遇：在海底撈工作滿一年的員工，若一年累計(jì)三次或連續(xù)三次被評(píng)為先進(jìn)個(gè)人，該員工的父母就可探親一次，往返車票公司全部報(bào)銷，其子女還有３天的陪同假，父母享受在店就餐一次；工作年滿一年以上的員工可以享受婚假及待遇；工作滿3 個(gè)月以上的員工父母去世，該員工可以享受喪假及補(bǔ)助；工作3 年以上的員工可享受產(chǎn)假及補(bǔ)助；若夫妻在同一地區(qū)工作，只要有一方工作滿半年，在外租房就可以享受每月60 元的補(bǔ)助，已婚的店經(jīng)理則可享受400 元以內(nèi)的住房補(bǔ)助；店經(jīng)理小孩3 歲以下隨本人生活的，還可享受每月300 元的補(bǔ)助……
在尊重與善待員工的問題上，海底撈還有不少" 創(chuàng)意". 例如，將發(fā)給先進(jìn)員工的獎(jiǎng)金直接寄給他的父母。張勇說，" 這不僅僅是400 塊錢的事情，400 塊錢對(duì)于農(nóng)村也許很重要，但更重要的是，他父母有了榮耀。
海底撈的員工，有很多都是親屬，這在許多企業(yè)都是禁止的。張勇卻認(rèn)為，" 正因?yàn)閱T工在海底撈獲得了尊重和認(rèn)可，同時(shí)他也認(rèn)可了這里的工作環(huán)境與和-諧的氛圍，他才會(huì)介紹親戚朋友們來。"
關(guān)于員工的夫妻生活、子女教育問題，許多企業(yè)規(guī)定，服務(wù)員不能和廚師談戀愛，高級(jí)管理人員配偶不能與其在同一個(gè)地區(qū)同一個(gè)城市，" 這種規(guī)定是很不人道的，我們的做法相反，會(huì)盡量把他們吊在一塊兒，讓他們一起工作，一起生活。公司會(huì)發(fā)給他們補(bǔ)貼，鼓勵(lì)他們住在一起，并且把孩子帶著身邊，自己照顧和教育孩子。" 不僅如此，海底撈店長(zhǎng)以上的干部，公司還會(huì)幫助他們聯(lián)系其子女入學(xué)，并且代交入學(xué)贊助費(fèi)。
為了鼓舞和激勵(lì)員工的工作熱情，培養(yǎng)他們的愛崗敬業(yè)精神，海底撈格外重視員工的業(yè)余文化生活。
海底撈的各個(gè)分店、各個(gè)分區(qū)常常展開評(píng)比活動(dòng)，評(píng)比先進(jìn)個(gè)人、優(yōu)秀標(biāo)兵、勞模、功勛員工…… 各店之間常常舉辦友誼競(jìng)賽：籃球比賽、切羊肉比賽、各種技能競(jìng)賽…… 公司鼓勵(lì)員工積極參與，并給于適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)；公司辦起了《海底撈報(bào)》，內(nèi)容包括企業(yè)管理知識(shí)、職場(chǎng)成長(zhǎng)故事、哲理故事、飲食文化、健康知識(shí)。越來越多的員工積極投來稿件，有的堪稱佳作：《實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想》、《關(guān)于榜樣》、《一起吃苦的幸�！�；員工們自發(fā)地創(chuàng)作了《海底撈之歌》：" 唱著同樣的旋律，共創(chuàng)美好的明天；懷著同樣的夢(mèng)想，時(shí)刻發(fā)奮圖強(qiáng)。心連心，一起度過艱難；手拉手，分秒并肩作戰(zhàn)。創(chuàng)造輝煌，擁有夢(mèng)想，知恩圖報(bào)，雙手創(chuàng)造未來……"
在如此和-諧的文化與工作氛圍中，員工們的熱情日益高漲，提出很多建議，包括工作與娛樂，只要是合理的，公司都會(huì)采納。張勇笑著說，" 海底撈的創(chuàng)意性服務(wù)在業(yè)界和顧客當(dāng)中是很出名的，其實(shí)，大多數(shù)都是員工提出來的。我們的員工都很天才！"
其四、員工助海底撈實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)大理想
談到未來的發(fā)展，張勇告訴記者，海底撈盡管已經(jīng)有十七家分店、十多個(gè)加盟店，但是只開在少數(shù)幾個(gè)大城市，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，海底撈的第三個(gè)目標(biāo)就是開向全國(guó)，緊接著進(jìn)軍海外。為此，他已經(jīng)考察了國(guó)外幾個(gè)地區(qū)的餐飲市場(chǎng)。同時(shí)，海底撈還有專門的食品加工配送、倉儲(chǔ)和工程部門，這些部門也必須同時(shí)發(fā)展壯大。
要想實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，海底撈需要大量的管理人才、外語人才和專業(yè)技術(shù)人才。目前，海底撈一方面加大內(nèi)部培養(yǎng)的力度，選出第一批員工分別進(jìn)行英語培訓(xùn)、管理培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)。另一方面，也開始重視對(duì)大學(xué)生的招聘與吸引。由于海底撈的所有員工都必須從最基層開始工作，所以一直吸引不到大學(xué)生，但近兩年，隨著海底撈聲譽(yù)的擴(kuò)大，逐漸有一些大學(xué)生進(jìn)入。張勇坦言，海底撈向所有員工提供公平的發(fā)展機(jī)會(huì)，大家在同一個(gè)起點(diǎn)上，大學(xué)生肯定是比農(nóng)村孩子領(lǐng)悟能力要強(qiáng)一些，整體素質(zhì)具有優(yōu)勢(shì)，那么具備了這些優(yōu)勢(shì)，他只要再加上勤奮與誠(chéng)實(shí)，在海底撈的發(fā)展空間很大，同時(shí)他們的加入能帶動(dòng)員工隊(duì)伍整體素質(zhì)的提升。" 我們希望高素質(zhì)的員工越來越多，因?yàn)樵诤５讚茀f(xié)助員工雙手改變命運(yùn)的同時(shí)，員工也在協(xié)助海底撈實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)大理想！"
火鍋員工獎(jiǎng)懲管理制度
武陵山珍以“為人類健康奉獻(xiàn)森林美食”為已任，是野生菌菜系的發(fā)明創(chuàng)史人，不僅填補(bǔ)了中國(guó)乃至世界野生菌菜系的空白，而且是新興的、獨(dú)特的、具有強(qiáng)盛生命力的中國(guó)名餐飲、世界新菜系，已成為不分地域、種族、信仰、膚色、年齡和職業(yè)的“地球人”的美食。它以鮮香味美、清醇爽口以及豐富的營(yíng)養(yǎng)、獨(dú)特的保健、神奇的功效堪稱綠色之極品，深受中外食客喜愛，武陵山珍是二十一世紀(jì)的“森林美食”和“森林藥品”。
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以下為筆者收集整理的武陵山珍養(yǎng)生火鍋有關(guān)員工獎(jiǎng)懲管理的相關(guān)制度
一、目的：
為保持良好的服務(wù)質(zhì)量和快捷的服務(wù)效率，規(guī)范員工行為，確保酒店正常工作秩序，特制訂本獎(jiǎng)懲條例，請(qǐng)全體員工認(rèn)真執(zhí)行。
二、處理程序
1 、員工凡受到任何獎(jiǎng)懲，均需在《獎(jiǎng)扣分記錄本》上列明員工所受獎(jiǎng)勵(lì)或被處罰的過失類別、時(shí)間、理由及細(xì)節(jié)。由當(dāng)事人和所在部門在《獎(jiǎng)扣分記錄本》上簽字，報(bào)負(fù)責(zé)人審批。員工犯規(guī)事實(shí)存在，證據(jù)確鑿，但拒絕簽字時(shí)，要注明情況，作好談話記錄，由部門和店負(fù)責(zé)人雙方直接簽字生效。
2 、員工所犯過失，將以積分方式記錄在案，在處分有效期內(nèi)如再次受到處分，積分累計(jì)計(jì)算。處分有效期過后，積分自然取消。員工在處分有效期內(nèi)積分累計(jì)達(dá)100 分，給予違紀(jì)解除勞動(dòng)關(guān)系處分。（此項(xiàng)員工所扣分值不能與所獲獎(jiǎng)分相抵）
3 、員工在受到嚴(yán)重過失及以上處分，在有效期內(nèi)原則上不提升職務(wù)或工資，不能參加優(yōu)秀員工評(píng)選或類似評(píng)選活動(dòng)。
4 、員工所獲獎(jiǎng)扣分，以每分計(jì)人民幣2 元計(jì)算，在當(dāng)月工資收入中獎(jiǎng)勵(lì)或扣除（此項(xiàng)獎(jiǎng)扣分可相抵）。
5 、本條例分為獎(jiǎng)勵(lì)和過失處分兩部份，其中過失處分分為“一般過失”、“嚴(yán)重過失”和重大過失。
三、獎(jiǎng)懲權(quán)限
1 、部門有給予“一般過失”的處分權(quán)限。
2 、所在店負(fù)責(zé)人有給予獎(jiǎng)勵(lì)、“一般過失”和“嚴(yán)重過失”的處分權(quán)限。
3 、凡屬“重大過失”和累計(jì)積分達(dá)100 分，需解除勞動(dòng)合同的，由店負(fù)責(zé)人匯報(bào)公司酒店管理中心，經(jīng)與工會(huì)或職工代表大會(huì)協(xié)商后做出解除勞動(dòng)合同的處分
4 、 處分按級(jí)實(shí)施，上級(jí)可以越級(jí)給下級(jí)實(shí)施處分，超越本級(jí)權(quán)限時(shí)要逐級(jí)上報(bào)。
5 、 處分者如對(duì)處分不服，可在處分決定宣布后三日內(nèi)向部門領(lǐng)導(dǎo)、人事部直至中心經(jīng)理提出申訴。在此期間處分決定同樣執(zhí)行。
6 、對(duì)受處分者應(yīng)采取說服教育、熱情幫助，不得歧視、打擊，更不得侮辱人格。
四、獎(jiǎng)懲公示、存檔
1 、處分決定可采取當(dāng)面、會(huì)議或書面形式宣布，并由當(dāng)事者簽字認(rèn)可。
2 、 受到“一般過失”、“嚴(yán)重過失”的由所在店存檔保存，凡受“重大過失”的由公司人力資源部存檔。
六、處分類別
（一）一般過失
1 、工作時(shí)間儀容不整，衣冠不潔，不按規(guī)定著裝，不佩帶工號(hào)牌的。
2 、引起客人一般投訴者。
3 、在營(yíng)業(yè)時(shí)間及營(yíng)業(yè)場(chǎng)所吸煙的。
4 、在賓客面前與賓客搶道、打斷賓客談話、身靠門壁、打哈欠、伸懶腰、剪指甲、拔胡子、挖耳朵、摳鼻孔等不禮貌行為的。
5 、在酒店內(nèi)洗滌私人衣服的。
6 、將頭發(fā)染成彩色的。
7 、留長(zhǎng)指甲或涂彩色指甲油的。
8 、在店內(nèi)見到賓客、上級(jí)不主動(dòng)問候的。
9 、在酒店內(nèi)隨地吐痰、亂扔雜物等不良行為的。
10 、工作時(shí)間未經(jīng)同意或在非指定地點(diǎn)接打私人電話的。
11 、服務(wù)不用問候語、禮貌用語或說臟話的。
12 、遲到、早退、串崗的。
13 、工作時(shí)間嬉戲、吃零食、干私活、看書報(bào)、打瞌睡，以及在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所聊天、喧嘩、勾肩搭背、舉止不端的。
14 、有各種浪費(fèi)公物行為的。
15 、發(fā)現(xiàn)他人有違法違紀(jì)行為知情不報(bào)的。
16 、破壞公物，如在墻上、廁所內(nèi)或酒店物品上亂涂亂畫的。
17 、凡檢查清潔衛(wèi)生不合格者，
18 、接聽電話不規(guī)范、不禮貌、不尊重對(duì)方，上班時(shí)間不說普通話者，
19 、值班人員和值臺(tái)人員收尾工作不齊全、不規(guī)范者，
20 、業(yè)績(jī)表填錯(cuò)者，
21 、工作時(shí)間有睡覺、吵鬧、打牌、看電視等行為的。
22 、違反宿舍管理制度1 —21 條的。
23 、所犯錯(cuò)誤和以上條款性質(zhì)類似者，按此類條款處分。
（二）嚴(yán)重過失
1 、拖延執(zhí)行上級(jí)指令或故意消極怠工3 小時(shí)以內(nèi)的。
2 、發(fā)現(xiàn)酒店財(cái)物丟失、損壞時(shí)置若罔聞，無動(dòng)于衷，或被調(diào)查時(shí)提供假情況的。
3 、不接受、不配合上級(jí)和酒店授權(quán)的有關(guān)人員檢查的。
4 、對(duì)本職工作玩忽職守，給企業(yè)造成不良影響者。
5 、酒后醉態(tài)上班或工作時(shí)間帶有醉意的。
6 、無理取鬧、影響正常工作的。
7 、未經(jīng)同意從廚房、倉庫或營(yíng)業(yè)場(chǎng)所偷吃食品的。
8 、私用、私吃、私送酒店財(cái)物或賓客財(cái)物。
9 、對(duì)上級(jí)、同事和賓客有挑釁行為舉止的。
10 、在酒店內(nèi)或宿舍以任何形式賭博的。
11 、未經(jīng)許可使用酒店的設(shè)施、設(shè)備、儀表、儀器或酒店其他財(cái)物的。
12 、在更-衣箱內(nèi)藏有酒店物品的。
13 、庇護(hù)、縱容各種違紀(jì)現(xiàn)象的
14 、違反操作規(guī)程造成機(jī)器設(shè)備和物品損壞的。
15 、員工之間取侮辱性的綽號(hào)，說不利于團(tuán)結(jié)的話，相互爭(zhēng)吵、謾罵的。
16 、恐嚇、制造謠言的或惡意中傷酒店及賓客和員工的。
17 、引起客人嚴(yán)重投訴者。
18 、所犯錯(cuò)誤和以上條款性質(zhì)類似者，按此類條款處分。
（三）重大過失
1 、損壞酒店、賓客財(cái)物達(dá)500 元以上。
2 、在酒店內(nèi)酗酒、打架的。
3 、不服從管理，當(dāng)眾頂撞領(lǐng)導(dǎo)的。
4 、與賓客爭(zhēng)吵的。
5 、不服從酒店工作調(diào)動(dòng)或安排的。
6 、無故不服從上級(jí)指令以及消極怠工三小時(shí)以上的。
7 、私配酒店鑰匙的。
8 、在酒店轄區(qū)內(nèi)打架斗毆或借故引起糾紛的
9 、偷盜酒店、客人、同事財(cái)物的。
10 、私留賓客遺忘的物品的。
11 、向客戶、供貨商索要小費(fèi)或其他好處費(fèi)的。
12 、私帶、私分酒店財(cái)物離店的。
13 、違章操作，給公司造成500 元以上損失或存在的安全隱患的。
14 、不遵守安全保衛(wèi)規(guī)章制度，不按規(guī)定保管或使用劇毒、易燃、易爆等危險(xiǎn)物品、私藏槍支、彈藥及各種傷人兇器以及各種威脅酒店或同事安全行為的。
15 、無故動(dòng)用消防設(shè)備和滅火器材造成不良后果的。
16 、不遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)定，出現(xiàn)食品安全事故的。
17 、偽造、涂改、虛報(bào)有關(guān)憑證謀取利益的。
18 、利用職權(quán)或工作之便貪污、索賄、行賄以及獲取不正當(dāng)利益的。
撕毀或涂改各種原始記錄、賬單單據(jù)，或向客人收費(fèi)時(shí)故意加收，中飽私囊的。
19 、私自向外人提供酒店內(nèi)部文件或資料的，以及泄露酒店?duì)I銷、財(cái)務(wù)、人事、管理等方面機(jī)密的。
20 、因?yàn)^職造成物資積壓、滯銷，經(jīng)濟(jì)損失超過1000 元以上的。
21 、因管理不善指揮失或誤玩忽職守造成事故和經(jīng)濟(jì)損失，價(jià)值超過1000 元的。
22 、任何造成賓客嚴(yán)重不滿或重大投訴的，以及被新聞媒介或上級(jí)機(jī)關(guān)批評(píng)的。
23 、連續(xù)曠工二天或一個(gè)月之內(nèi)有三天曠工的。
24 、觸犯國(guó)家法律、法規(guī)，被司法機(jī)關(guān)處以拘留、勞動(dòng)教養(yǎng)、判刑等處理的。
25 、有不道德行為或耍流氓，造成不良影響的。
26 、違反宿舍制度22 —23 條的。
27 、所犯錯(cuò)誤和以上條款性質(zhì)類似者，按此類條款處分。
七、員工違紀(jì) 給酒店或賓客造成經(jīng)濟(jì)損失的，在給予上述處理的同時(shí)，可視其情節(jié)按經(jīng)濟(jì)損失給予當(dāng)事人罰款或令其賠償經(jīng)濟(jì)損失。
八、員工在酒店內(nèi)因打架 造成他人傷病的，在給予上述處理的同時(shí)，不僅要賠償對(duì)方誤工、醫(yī)藥、交通等費(fèi)用，情節(jié)嚴(yán)重者還要追究其法律責(zé)任。
九、對(duì)職工違紀(jì)解除勞動(dòng)關(guān)系的，自批準(zhǔn)之日起執(zhí)行。
十、無薪停職
1 、此條款適應(yīng)于等待酒店調(diào)查及決定是否違紀(jì)解除勞動(dòng)關(guān)系的員工，調(diào)查期間，員工必須給予配合。
2 、此期限不超過十四天。
3 、凡員工觸犯公安條例，而員工需出席案中審訊或等待判決結(jié)果，于審訊至判決結(jié)果期間，酒店將給員工無薪停職處理。
十一、凡構(gòu)成刑事犯罪的，予以解除勞動(dòng)合同。
十二、員工申訴
1 、在員工感到受到不平等、不公平對(duì)待或?qū)δ承﹩栴}的處理感到有疑問時(shí)，可以向其所在部門的主管提出。
2 、員工如果認(rèn)為問題在部門主管處沒有得到解決，可向更高一層的部門經(jīng)理申訴。部門經(jīng)理應(yīng)立即處理員工申訴，并盡快給員工作出圓滿的答復(fù)及決定。
3 、如果員工對(duì)部門經(jīng)理的決定不滿，可以直接向人力資源部申訴，人力資源部在三天內(nèi)就員工申訴的問題與其所在的部門經(jīng)理取得聯(lián)系，并對(duì)申訴問題重新調(diào)查，在一周內(nèi)答復(fù)員工。
4 、員工如對(duì)人力資源部的答復(fù)不滿意時(shí)，可以向酒店總經(jīng)理提出�？偨�(jīng)理將審核該員工，部門主管、經(jīng)理、總監(jiān)、人力資源總監(jiān)的書面材料，聽取他們的陳述，并在必要時(shí)調(diào)查后作出決定。
5 、所有申訴的事宜都會(huì)嚴(yán)格保密。管理層將不會(huì)因員工行使申訴權(quán)而歧視他們。管理層采取必要的措施保護(hù)投訴者。
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