休閑酒吧衛(wèi)生管理制度

酒吧是一個(gè)比較大型的娛樂場(chǎng)所，一個(gè)經(jīng)營效益比較好的酒吧一天可能會(huì)接待很多的人。因此酒吧老板要想給大家提供一個(gè)舒適干凈的酒吧休息環(huán)境那么就需要注意在酒吧規(guī)章制度制定的時(shí)候把衛(wèi)生管理制度制定好，今天我們簡單看看衛(wèi)生管理制度中對(duì)杯具清洗消毒相關(guān)規(guī)定。

①必須設(shè)立與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的專用杯具洗消間，有專用清洗池、消毒設(shè)施及保潔設(shè)施。

大家可能會(huì)認(rèn)為這只是大型酒吧在衛(wèi)生制度中的相關(guān)規(guī)定，小型酒吧就沒有必要了，其實(shí)并不是如此，每一個(gè)酒吧在起初的經(jīng)營都是比較小的因此要想把自己的生意做大那么就需要注意一些細(xì)節(jié)的設(shè)計(jì)了。

②配備足夠數(shù)量的茶杯、口杯、酒具等杯具

無論你的酒吧怎么樣，這樣做都有利于正常周轉(zhuǎn)使用和嚴(yán)格清洗消毒。這樣做的目的也是為了達(dá)到衛(wèi)生管理制度的相關(guān)要求。

③客人使用后茶杯、口杯、酒具等杯具，必須嚴(yán)格清洗，采取熱力或電子消毒柜進(jìn)行消毒。

在這方面的工作中我們可以使用以下幾個(gè)方法來把其做好：

a、采取浸泡清洗干凈。

b、放入熱力消毒設(shè)施內(nèi)溫度100℃，時(shí)間10分鐘。電子消毒柜消毒30分鐘。

c、經(jīng)消毒后茶杯、口杯、酒具等杯具，必須放入清潔的保潔柜內(nèi)進(jìn)行保潔。

好的方法可以幫你輕松達(dá)到衛(wèi)生管理制度中的要求，你可以從上面選擇自己比較得心應(yīng)手的。

④保潔時(shí)間較長的茶杯、口杯、酒具等杯具，必須再次進(jìn)行清洗消毒后，方可供客人使用。

⑤清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具，必須做好消毒記錄，保證一客一用一消毒。

在我們市場(chǎng)觀察發(fā)現(xiàn)有些小型的酒吧在客人比較多的時(shí)候他們?yōu)榱斯?jié)省時(shí)間經(jīng)常會(huì)把這一衛(wèi)生制度置之不理。

在酒吧規(guī)章制度制定的時(shí)候老板一定要注意衛(wèi)生制度中這些杯具清洗消毒相關(guān)規(guī)定內(nèi)容的制定。這些要求都達(dá)到了，望望會(huì)給你吸引很多的客人。

【休閑酒吧衛(wèi)生管理制度】相關(guān)文章：

酒吧管理制度05-16

酒吧管理制度01-22

休閑會(huì)所管理制度03-07

休閑中心消防管理制度05-14

酒吧吧臺(tái)管理制度04-17

酒吧規(guī)章管理制度04-07

酒吧消防管理制度05-14

酒吧員工管理制度02-02

酒吧管理制度(15篇)03-20

酒吧管理制度精選15篇03-29