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足浴店服務員管理方法_足浴店服務員要怎么管理

時間:2022-03-26 20:56:28 員工管理 我要投稿
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足浴店服務員管理方法_足浴店服務員要怎么管理

  足浴店的服務員要怎么管理呢?足浴店的服務員管理有什么方法呢?下面就隨小編一起來了解下足浴店服務員管理規(guī)定吧!

  足浴店服務員管理規(guī)定

  一、 儀容儀表規(guī)范

  1 、工作時間須統(tǒng)一穿著公司配備的制服圍裙。制服并保持平整、干凈。

  2 、員工頭發(fā)應梳理成型、保持整潔。男員工頭發(fā)不得超過襯衫衣領、不留須;女員工不應配帶金屬制品的發(fā)飾

  3 、員工不留長指甲,必須保持圓滑、清潔。除女性的淡色指甲油外,不得涂其它深濃色指甲油

  4 、工作時間員工不得攜帶任何音樂播放器( MP3 、 CD 、收音機等)

  二、 服務禮儀規(guī)范

  使用 “ 微笑服務 ” 是整個服務禮儀規(guī)范的前提與標準

  1 、站立:頭正、雙目平視、嘴唇微閉、兩肩放松、軀干挺直、雙臂自然下垂于身體兩側

  2 、走路:雙目向前自然平視、微收下頜,面帶微笑、雙臂前后自然擺動

  3 、鞠躬:立正恣式,保持端正、雙手放于身體兩側或體前搭好、身體略向前傾

  4 、禮貌用語:

  5 、顧客進門時,說 “ 歡迎光臨, XXXXXX 足療店 ”

  6 、顧客出門時,說 “ 歡迎下次光臨 ”

  7 、收銀時,說 “ 謝謝,一共 XX 元,收您 XX 元,找您 XX 元請點收! ”

  8 、電話禮儀 “ 您好, XXXX 足療 店 ”

  三、 行為舉止規(guī)范

  1 、上下班應及時簽到(姓名與時間),不得遲到、早退、曠工。

  2 、工作期間,員工不得背靠墻壁或者桌椅,不得雙手叉于腰間或雙手交叉于胸前

  3 、工作期間,不得撥打私人或與工作無關的電話,不得聚眾聊天、大聲叫喊

  4 、未經(jīng)公司同意,不得在門店任何地方張貼布告

  5 、工作時間內,員工親友私事來訪,請告之 “ 工作時間,請勿打攪! ”

  6 、店內顧客吸煙、進食,必須及時以委婉的語句拒絕

  7 、員工應當愛護本公司財產(空調、音響、木桶、木盆、蒸氣機等店內設備),嚴格按照使用說明來進行操作

  8 、員工不得以任何形式將店內藥包、各種設備帶離工作現(xiàn)場

  9 、飲水機水源為飲用水,不得用于洗滌任何物品。

  四、 門店衛(wèi)生標準

  1 、 足療館 內桌椅用干凈的抹布進行清潔。玻璃保持明亮,無指印,無灰塵。

  2 、地面早中晚各進行一次拖洗,雨天時還須及時對腳印進行拖洗。保持地面無積水、無紙屑。

  3 、每天都對木桶、木盆、毛巾進行消毒處理,做到無灰塵、無印跡。

  4 、每周清洗一次蒸汽機,防止藥渣堵塞蒸氣管道。

  5 、收銀臺每天用干抹布清潔。收銀區(qū)物品及辦公用品擺放井然有序,不得堆放藥包等物品;收銀臺面保持整潔,各類報表、數(shù)據(jù)、帳本不得堆放于收銀臺面上;將會員卡手冊、促銷資料按規(guī)定位置擺放。

  6 、儲存室的衛(wèi)生應每天下班前進行清理,儲存室用于堆放各類器材。保持儲存室無積水,無明顯臟物。

  五、員工的素質要求

  1 、深刻的記憶能力

  2 、敏銳的觀察能力

  A 觀察人物身份、外貌

  B 觀察人物語言

  C 觀察人物心態(tài)

  D 觀察客人的情緒

  3 、機智靈活的'應變能力

  A 了解矛盾產生原因,顧客的動機,善意的加以疏導。

  B 用禮貌的方式勸說顧客,心平氣和的解決問題。

  C 、秉承 “ 顧客永遠是對的 ” 宗旨 .

  D 、迅速采取各種方法以便平息矛盾,使顧客能得到較滿意的解決

  4 、主動熱情的營銷能力

  顧客對于優(yōu)質服務的四大心理需求。

 、 、舒適、快暢的環(huán)境 ----- 環(huán)境。

  ② 、方便快捷 ----- 服務。

  ③ 、安全衛(wèi)生 ----- 硬件。

  ④ 、特美價宜 ----- 綜合評價 .

  六、對待顧客的兩個公式

  1 、足療館的服務質量是由每個員工專業(yè)來共同塑造的,即使其它員工表現(xiàn)出色,但只要其中的任何一個員工表現(xiàn)惡劣,都會使足療館的形象受到嚴重的損害。因此所有員工應努力提高自己的服務水平,服務技能和服務態(tài)度,不因自己的服務上的過失,斷送其它員工辛苦的勞動成果 .

  2 、 1=100. 這表示足療館的任何一個員工都是足療館的形象代表,足療館員工對待顧客的一言一行都代表足療館的管理水平,全體員工的素質和足療館的整體服務水平,若足療館員工表現(xiàn)出色,顧客不僅對員工個人而且對整個足療館都會留下好的印象 .

  七、對客服務意識

  1 、員工在服務過程中以下五點:

  【心】 SMILE 微笑 歡迎發(fā)自內心,要用微笑和目光迎接顧客。

  【誠】懇的介紹 , 向客人誠懇的介紹足療館熏蒸服務,才能自在地與客人互動。

  【!繕I(yè)的解說,必須了解熏蒸的藥理藥效,并觀察顧客的需求。

  【問】的技巧,常詢問顧客意見,確定每個服務能合乎顧客期待。

  【送】完成前面四階段,最后還必須讓顧客滿意歡喜的離開,并期待下次的光臨。

  2 、足療館的行業(yè)意識

  ● 賓客至上意識 .

  ● 必須時刻站在客人的利益處理問題 .

  ● 如何理解 “ 客人永遠是對的 ”------ 美國斯塔特勒提出,被稱為飯店業(yè)的鼻組 .

  足浴店的日常工作流程與規(guī)范

  店 長 篇

  開業(yè)前準備

  一 . 當班人員必須提前入店 , 并進行簽到 .

  二 . 自我檢查儀容儀 : 工作服的整齊著裝

  三 . 店長

  1. 安排人員進行衛(wèi)生的打掃 ; 各種設備擺放整齊。

  2. 分配完工作后 , 檢查電話線 \ 音響 \ 照明燈工作是否處于正常工作狀態(tài)

  3. 對收銀區(qū)的準備 : 塑料袋 會員卡 促銷品 資料表

  四 . 檢查店員的衛(wèi)生完成情況和設備整理情況 , 提出不足之處并進行改善

  五 . 組織晨會的召開

  1. 點名 , 檢查簽到本

  2. 傳達公司文件 . 包括通知 \ 調令 \ 促銷活動操作方法 \ 店長會議情況

  3. 宣布昨日營業(yè)額 \ 達成率 \ 今日營業(yè)指標

  4. 分配今日人員的工作區(qū)域與主要職責

  5. 對店員進行相關的日常培訓講解

  6. 帶領店員練習營業(yè)規(guī)范用語 : 歡迎光臨古瑤山蒸氣足療館 ; 歡迎下次光臨 ; 謝謝一共 X元 , 收您 X 元 , 找您 X 元請點收 .

  營業(yè)期間

  一 . 記錄當天晨會日志

  二 . 時刻檢查及蒸氣機內藥水和水壺內藥水有無缺少 , 提醒店員及時補上

  三 . 監(jiān)督促銷活動的實施,關注促銷活動的進展 , 提醒店員及時向顧客做好介紹與宣傳

  四 . 處理營業(yè)中顧客投訴

  1. 端正自己的心態(tài) , 認真聽取投訴情況

  2. 不與顧客抵觸 , 始終保持微笑 , 并認真講解

  3. 不要輕意向顧客做出承諾

  五 . 對新員工進行相應的指導與培訓 包括 : 日常工作流程 \ 禮儀 \ 藥理基本知識等

  六 . 和店員一起進行店里的營業(yè)工作

  午餐期間

  一 . 合理安排店員輪流外出進餐

  二 . 收銀員交接工作的及時監(jiān)督

  三 . 檢查營業(yè)高峰期零錢備用情況

  四 . 店長外出 , 安排代管人員負責門店管理

  營業(yè)高峰期

  一 . 查看截止銷售額

  1. 關注目前為止的銷售情況 , 離今日營業(yè)指標還有多少

  2. 將情況通知店員 , 激勵店員再接再勵

  二 . 為高峰期做準備

  1. 及時檢查藥水的儲備情況和各種器具的消毒情況

  2. 零錢的及時檢查與兌換

  3. 促銷活動資料的分發(fā) , 活動情況的宣傳

  4 營業(yè)禮貌用語的時刻監(jiān)督與提醒

  三 . 顧客反饋信息收集 , 并及時記錄

  四 . 到銀行上交前一日門店銷售現(xiàn)金 , 并兌換第二天備用零錢

  五 . 處理門店各項外協(xié)事宜 包括 : 交水費 \ 電費 \ 管理費用等

  六 . 對周邊信息的收集

  1. 競爭對手的商品情況 / 促銷情況

  2. 周邊同一業(yè)態(tài)商家的促銷情況

  3. 市政規(guī)劃 ( 有肋于門店開發(fā) )

  七 . 促銷活動的執(zhí)行及跟蹤

  晚餐期間

  一 . 合理安排店員輪流進餐

  二 . 監(jiān)督交接-班情況

  三 . 現(xiàn)時銷售情況 , 再次激勵店員加油努力

  營業(yè)結束

  一 . 安排衛(wèi)生的打掃

  二 . 關閉射燈 , 蒸氣機、燈箱、電視、音響、空調、日光燈等各種電源 ,

  三 . 清點當日收銀現(xiàn)金 , 確認后并鎖入保險箱內

  四 . 作好當日銷售記錄

  五 . 如為盤點當日 , 做好盤點工作后方可簽字下班

  六 . 店員下班簽字

  七 . 如店長第二天休息 , 店長提前安排人員代理 , 并做好相應交-班工作

  八 . 關門 \ 上鎖

  店 員 篇

  開業(yè)前

  一 . 當班人員必須按時入店 , 并進行簽到 .

  二 . 自我檢查儀容儀 : 工作服的整齊著裝

  三 . 根據(jù)店長安排進行區(qū)域的衛(wèi)生打掃及設備的整理

  四 . 出席晨會

  1. 認真聽取店長所講的晨會內容 . 明確今日由店長分配的各項工作 .

  2. 學習公司下發(fā)的文件 , 促銷活動操作方法

  3. 對自己不足的地方向店長請教 , 并認真學習下來

  4. 練習練習營業(yè)規(guī)范用語 : 歡迎光臨古瑤山蒸氣足療館 歡迎下次光臨

  謝謝一共 X 元 , 收您 X 元 , 找您 X 元請點收

  營業(yè)期間

  一 . 及時發(fā)現(xiàn)藥水的缺少情況 , 及時補足

  二 . 對進 \ 出顧客使用對應的禮貌用語

  三 . 對顧客提出的關于服務和藥效問題 , 結合藥理知識耐心認真的給予解答

  1. 介紹熏蒸療法的原理和功效

  2. 針對顧客自身情況,推薦合適熏蒸服務給顧客

  3. 運用所學的銷售技巧 , 增加顧客的消費心理

  4. 與顧客交談中 , 收集相關的反饋信息 , 并記錄在 << 顧客反饋信息表 >> 中

  四 . 促銷活動的實施

  五 . 處理營業(yè)中顧客投訴

  1. 端正自己的心態(tài) , 認真聽取投訴情況

  2. 不與顧客抵觸 , 始終保持微笑 , 并認真講解

  3. 不要輕意向顧客做出承諾

  六 . 幫助新員工進行相應的指導與培訓 包括 : 日工作流程 \ 禮儀 \ 熏蒸藥理的基本知識等

  七 . 保持積極熱情的態(tài)度進行營業(yè)

  八 . 時刻維持店內衛(wèi)生

  午餐期間

  一 . 按照店長分配 , 輪流外出進餐

  二 . 交流工作中的經(jīng)驗 , 以及工作中的問題相互溝通

  三 . 做好 A.B 班人員交接-班 , 并簽到

  四 . 在店長外出情況下 , 認真完成店長交給自己的代管職責

  五 . 營業(yè)備用零錢的兌換

  營業(yè)高峰期間

  一 . 明確現(xiàn)有銷售情況 , 再接再勵配全店長完成營業(yè)目標

  二 . 為高峰期做準備

  1. 及時補足藥水,消毒各種設備

  2. 零錢的及時兌換

  3. 促銷活動資料的分發(fā) , 活動情況的宣傳

  三 . 對進 \ 出顧客使用對應的禮貌用語

  四 . 對顧客進行耐心的介紹與推薦適合顧客的熏蒸服務

  五 . 提高自身警惕性 , 防止店內物品損失 .

  六 . 帶領新員工進行崗位的指導與培訓

  晚餐期間

  一 . 按照店長分配 , 輪流外出進餐

  二 . 交流工作中的經(jīng)驗 , 以及工作中的問題相互溝通

  三 . 在店長外出情況下 , 認真完成店長交給自己的代管職責

  營業(yè)結束

  一 . 根據(jù)店長安排做好各區(qū)域的衛(wèi)生打掃 , 做到每天打掃清潔。

  二 . 關閉射燈 , 蒸氣機、燈箱、電視、音響、空調、日光燈等各種電源 ,

  三 . 店員下班簽字

  四 . 如為盤點當日 , 做好盤點工作后方可簽字下班

  五 . 如第二天休息 , 應做好相應的交接工作

  以上規(guī)章制度,請各代理店嚴格執(zhí)行!

  儀容儀表、禮節(jié)禮貌的培訓內容 :

  禮節(jié):禮節(jié)是對他人態(tài)度的外表表現(xiàn)和行為規(guī)則,是禮貌在語言、行為、儀態(tài)等方面的具體規(guī)定。

  禮貌:禮貌是人們之間相互表示敬而遠之重和友好的行為規(guī)范。

  禮儀:禮儀一般指的是在較大或較隆重的場合為表示禮貌和新生而舉行的禮賓儀式,是人們在社會交往中,在禮遇規(guī)格、禮賓次序等方面應遵循的禮節(jié),禮貌要求。

  儀表:儀表是人的外表,包括容貌、姿態(tài)、個人衛(wèi)生的印象中,表情非常重要。

  儀態(tài):儀態(tài)是指人們在交際活動中的舉止所表現(xiàn)出來的姿態(tài)和風度,包括日常生活和工作中的舉止。

  儀表的具體要求如下:

  1 、著裝要清潔整齊,上班要穿工作服,工作服要整齊干凈,領帶,領花,挺直,干凈。紐扣要齊全扣好,不可敝胸露懷,衣冠不整、不潔。工號牌要佩戴在左胸前,不能將衣袖、褲子卷起,女工作人員穿裙子,不可露出襪口,應穿肉色的襪子,注意長筒襪抽絲或脫落,系領帶時要將衣服下擺扎在褲子里,穿黑皮鞋要保持光亮。

  2 、儀容要大方,指甲要常修剪,不留長指甲,不涂有色指甲油。發(fā)式按規(guī)定要求,女員工前發(fā)不遮眼,后發(fā)不過肩,不梳披肩發(fā),奇異怪發(fā)。男士不留長發(fā),大角。小胡子,發(fā)不過耳,不得染發(fā),頭發(fā)要梳洗耳恭聽整齊,不得有頭發(fā)屑。

  3 、注意個人清潔衛(wèi)生,愛護牙齒,男士堅持每天刮胡子,手要保持清潔,指甲內不得有臟物。早晚要刷牙,飯要漱口。不得有耳垢,勤洗澡防汗臭由班前不吃異味食品和不喝含酒精的飲料。

  4 、注意休息好,充足睡眠,常做運動,保持良好的精神狀態(tài),不要上班時面帶倦容。

  5 、女士上班要淡妝打扮,但不準戴手鐲、手鏈、戒指、耳環(huán)及夸張的頭飾,戴項鏈不外露,不得當眾化妝,男女均不準戴有色眼鏡。

  6 、每日上班前要檢查自己的儀表,在公共場所需整理儀表時,要到衛(wèi)生間或工作間,到客人看不到的地方,不要當著客人的面或在公共揚所整理,上班之前,前后臺工作人員都應檢查儀表,做到著裝整潔。

  表情具體要求如下 :

  1 .要面帶微笑,和顏悅色,給人以親切感;不能面目冷漠,表情呆板,給客人以不受歡迎感。

  2 .聚精會神,注意傾聽,給人以受尊重之感;不要沒精打采或漫不經(jīng)心,給客人以不受重視感。

  3 .要坦誠待客,不卑不亢,給人以真誠感,不要誠惶誠恐,唯唯諾諾,給人以虛偽感。

  4 .要沉著穩(wěn)定,給人以鎮(zhèn)定感;不要慌手慌腳,給客人以毛躁感。

  5 .要神色坦然,輕松、自信,給人以寬慰感;不要雙眉緊鎖,滿面愁云,給客人以負重感。

  6 .不要帶有厭煩、僵硬、憤怒的表情,也不要扭捏作態(tài),做鬼臉、吐舌、眨眼,給客人以不受敬重感。

  站姿的標準:

  1 .正確的站姿應該正直,頭頸身軀和雙腿應當與地面垂直相平,兩臂用手在身體兩側自然下垂,眼睛平視,環(huán)顧四周,嘴微閉,面帶笑容,以保持隨時為客人服務的姿態(tài)。

  2 .其下頜應微上,目視前方,胸部稍挺,小腹收攏,整個形體顯得莊重、平穩(wěn)、正確的站立能幫助呼吸和改善血液循環(huán)減輕身體疲勞。

  3 .女子的站姿有兩種:一是雙腳呈 V 字型,即膝和腳后跟要靠緊。兩腳張開的距離應為兩拳。二是雙腳并攏即雙腳關攏直立腳,或是把重心入在一腳上,另一只腳過前,腳斜立而略彎曲,女性站姿要有女性特點,要表現(xiàn)出女性的溫順和嬌巧、纖細、輕盈、嫻靜、典雅之姿,給一種 “ 靜 ” 的優(yōu)美感。

  4 .男子的站姿:男子站立時,雙腳可并攏,也可分開,又同地雙腳與肩同寬,身體不應東倒西歪,站累時腳可以向后,或身前半步但上體仍需保持正直,不可把腳向前向后伸手得太多,甚至叉開得大,站立時若空著手,可雙手在下-體交叉,右手放在左手上,雙后放前,放后均可以。

  走姿的標準:

  1 .男子的走姿應當是昂首,閉口,兩眼平視前方,挺胸收腹,直腰,上身不動,兩肩不搖,步態(tài)穩(wěn)健。

  2 .女子走路的姿態(tài)應是頭端正,不宜抬得過高,以端正,目光平和,目視前方,上身自然挺直,收腹,兩手前后擺動的幅度要小,以含蓄為美,兩腿并攏,平步行進,走成直線,步態(tài)要自如,勻稱輕柔。

  3 .行走線路是腳正對前方所形成的直線,腳跟要落在這條直線上,上體正直,抬起頭,眼平視,臉有笑容,雙臂自然前后擺動,肩部放松,走時輕而穩(wěn),兩只腳所踩的應是兩條平行線,兩腳落在地上的橫向距離大約是三公分左右,步度就是每走一步,兩腳間的距離標準是:如果左腳一步邁出落地,腳跟離合,腳步恰好是一只腳的長度,隨身體高矮而定。

  4 .走路時,腳步要既輕而穩(wěn),切忌晃肩搖頭,上體擺動,腰和臀部居后。行走應盡可能保持直線前進,遇有急事,可加快步伐,但不可慌張奔跑。

  5 .兩人并肩行走時,不要用手搭肩;多人一起行走時,不要橫著一排,也不要有意無意地排成隊形。

  6 .走路時一般靠右側,與賓客同走時,要讓賓客走在前面;遇通道比較狹窄,有賓客從對面來時,服務人員應主動停下來,靠在左邊上,讓賓客通過,但切不可把背對著賓客。

  7 .遇有急事或手提重物需超越行走在前的賓客時,應彬彬有禮地征得賓客同意,并表示歉意。

  坐姿的標準:

  1 .正確的坐姿是身體坐在椅子的三分之二處,上身保持正直,兩手自然放于兩膝上,兩腿平行,與肩同寬。

  2 .胸部自然挺直,立腰收腹,肩平頭正,目光平視,女服務員著裙時雙腿并攏,斜放或平直放,雙手自然擺放在腿上。

  3 .與人交談時,身體要與對方平視的角度保持一致,以便于轉動身體,不得只轉動頭部,上身仍需保持正直。

  舉止:

  1 .舉止要端正,動作要文明,站、走、坐要符合規(guī)定要求。迎客時走在前,送客時走在后,客過要讓路,同行不搶道,不許在賓客中間穿行,不在浴場內奔路追逐。

  2 .在賓客面前應禁止各種不文明的舉動。如吸煙、吃零食、掏鼻孔、剔牙齒、挖耳朵、打飽嗝、打噴嚏、打哈欠、抓頭、搔癢、修指甲、伸懶腰等,即使是在不得已的情況下也應盡力采取措施掩飾或回避。在工作場所及平時,均不得隨地吐痰、扔果皮、紙屑、煙頭或其他雜物。

  3 .服務員在工

  4 .尊重客人對房間的使用權,因工作需要進入客房時,應養(yǎng)成先敲門的良好習慣。待房內客人應聲后才能啟門進入?腿朔旁诜績鹊奈锲贰、文件等不隨意移動、翻閱,打掃房間進避免發(fā)出大的聲響。

  5 .尊重客人是第一需要,當客人向你的崗位走來時,無論你正在干什么,都應暫時停下來招呼客人。

  6 .對客人要一視同仁,切忌兩位客人同時在場的情況下,對一位客人過分親熱或長時間傾談,而冷卻了另一位客人。與客人接觸要熱情大方,舉止得體,但不得有過分親熱的舉動,更不能做有損國格、人格的事。

  7 .嚴禁與賓客開玩笑、打鬧或取外號。

  8 .賓客之間交談時,不要走近旁聽,也不要在一旁窺視客人的行動。

  9 .對容貌體態(tài)奇特或穿裝異服的賓客切忌交頭接耳或指手畫腳步,更不許圍觀。

  10 . 聽到賓客在用方言土語認為奇怪好笑時,不能模仿譏笑;對身體有缺陷或病態(tài)的客人,應熱情關心,周到服務,不能有任何嫌棄的表示。

  11 .客人并不熟悉浴場的分工,他的要求可能會在你某項不屬于你職責范圍內的服務,切不可能把客人當皮球踢來踢去,應主動替客人與有關部門聯(lián)系,以滿足客人的要求,不能夠 “ 事不關己,高高掛起。 ”

  12 . 客人要求辦的事,必須踏實去做,并把最后結果盡快告知客人。

  13 .不得把工作中或生活中的不快帶到服務中來,更不可以泄在客人身上。

  手勢:

  手勢是一種最有表現(xiàn)力的一種 “ 體態(tài)語言 ” ,它是服務人員向賓客作介紹談話,引路,指示方向等常用的一種形體語言,要求正規(guī),得體,適度,手掌向上,在指引方向時,應將手臂伸直,手指自然并攏,手掌向上,以肘關節(jié)為軸指向目標,同時,眼睛要轉向目標,并注意對方是否已看清目標,手掌掌心向上的手勢是虛心的,誠懇的,在介紹,引路,指示方向時,都應掌心向上,上身稍前傾,以示敬重。在遞給客人東西時,應用雙手恭敬地奉上,絕不能漫不經(jīng)心地一扔,并忌以手指或筆尖直接指向客人。

  在使用手勢時,還應注意各國的風俗習慣,堅起大姆指,在我國有稱贊,夸獎的意思,而在澳大利亞則有侮辱之意,用手指點組成 “0” 形在美國含有好與平安的意思;在日本是錢的意思;在地中海沿岸,則含侮辱之意。阿拉伯人用小手指拉在一起表示斷交。

  1 .握手禮節(jié)

  行握手禮時,距離受禮者約一步,上身稍前傾,兩足立正,伸出右手,四指并攏,拇指分開向受禮者握手,并輕輕向下微搖 2-3 下,禮畢即松開,行握手禮時應注意:

  A .見到主人、婦女、年長者、身份高者,不應主動伸出手來,可先行問候禮,待對方伸手時再握,如雙方不伸手,點頭微笑示意即可。

  B .男子握手可適應重些,以示友情深厚,但又不宜握得太得,以不產生手疼為宜。

  C .對女子握手時,可適應輕些,但又不宜太輕,否則不夠友情。

  D .男子握手時,應把帽子、手套脫掉,婦女可不必脫。

  E .如有病病或不便行握手禮時,可向對方聲明,請原諒。

  作時應保持室內安靜,說話聲音要輕,不在賓客面前大聲喧嘩、打鬧、吹口哨、唱小調,走路腳步要輕,操作動作要輕,取放物品要輕,避免發(fā)出聲響。

  F .如遇有多人同時握手,就等別人握完后再握,切忌搶著握,交叉握。

  2 .介紹禮節(jié)

  賓主初步見面,需要介紹,其順序是

  A .先把賓客向我方人員介紹之后,隨即將我方人員再介紹給賓客。

  B .在一般情況下,應先把男子介紹給婦女之后,再把婦女介紹給男子。

  C .應先把年輕的身份低的介紹給年長的,身體高的,再把年長的身份高的介紹給年輕的,身份低的。

  D .在一般情況下,先把男子介紹給婦女,先把低者介紹給高者,先把年幼者介紹給年長者,先把未婚者介紹給已婚者。

  E .同極、同身份、同年齡時,應將先者介紹給后者。

  F .介紹時,要把補介紹的姓名,職銜(學位)說清楚。

  G .向雙方做介紹時,應有禮貌的以手示意。手向外示意進手心向內,手向進而示意時,手心向著身體,身體稍傾向介紹者,切勿用手指劃,更不能指打肩膀或胳膊。

  H .介紹雙方姓名,口齒要清楚,說得慢些,能讓雙方彼此記住。

  足浴店制度化管理與現(xiàn)場化管理的平衡點

  足浴店管理的最終目的就是高效率協(xié)調配置足浴店外部資源,為酒店客人提供最大滿意的無陷缺服務。目前國內足浴店業(yè)通行的做法是基于崗位責任制基礎上的制度化管理,一些著名的足浴店已總結和推出了自己成熟的.管理制度與規(guī)范,其崗位職責規(guī)范設計條分析可謂面面俱到。并已在國內酒店業(yè)管理市場上大行其道,廣為流傳。

  在管理制度引進過程中,不乏成功的案例。但也有許多足浴店的管理者發(fā)現(xiàn),雖然以一流足浴店為基準模仿制定了許多的規(guī)范制度,但未起到明顯效果,足浴店管理中許多具體的的問題最終還是得總經(jīng)理親臨"現(xiàn)場辦公"才能真正解決。于是一些足浴店的管理者感嘆"制度管理不如現(xiàn)場管理",更有一些足浴店不由不得由此主張"以走動式現(xiàn)場管理取代制度管理",F(xiàn)場管理固然高效,但帶來的負面后是:足浴店花大心血建立的管理制度流于形式,足浴 店的主要管理者因陷于具體瑣事而脫不開身,最終疏于考慮企業(yè)發(fā)展大計,在一定程度上導致了企業(yè)戰(zhàn)略性失誤。

  那么問題的關鍵在哪里?經(jīng)過對一些星級足浴 個案調研,我們發(fā)現(xiàn):導致以上問題的原因并不度化管理本身已過時,而是這些足浴 的管理制度設計沒有針對足浴 業(yè)務中最重要的問題環(huán)節(jié),而所有成功足浴 的現(xiàn)場管理所體現(xiàn)的共同的核心特征就是問題管理模式。因此,現(xiàn)代高效率的酒店管理制度設計必須建立一種基于問題管理的機制。即提出問題,研究問題。解決問題的機制,把酒店動營環(huán)節(jié)中最典型的問題提出來,在制度設計中加以系統(tǒng)解決。

  問題管理使管理層次扁平化問題管理就是運用持續(xù)不斷地提出問題的方法進而循序漸進解決問題的一種管理模式。問題管理其實一直存在于足浴 現(xiàn)場化管理實踐之中的,只不過在理論上尚未得到系統(tǒng)的結。

  問題管理最主要的的特征是:

  第一,它旨在拓展全體員工的思維深度,激活員工對工作現(xiàn)狀不聞不問的消極態(tài)度;

  第二,把原本由管理人員執(zhí)行的管理變成了全員參與的制度化管理,將管理延伸到了了辦公,服務,營銷,后勤等第一線前沿;

  第三,問題管理倡導了一種危機意識,即員工不僅要完成自己崗位職責,而且要對自身崗位提出問題,還可以對整個足浴 所有經(jīng)營管理與服務提出問題;

  第四,將發(fā)現(xiàn)問題變成足浴 管理工作中經(jīng)常性的活動的制度內容;

  第五,將管理工作建立在問題解決核心上,而不是原來的僅僅依靠組織體系傳訊。從而使管理的層次扁平化了,例如目前一些足浴 正在推行的體制創(chuàng)新,使原有的五級管理精簡為三級管理;

  第六,問題管理強化了所有領導和普通員工的權現(xiàn)責意識,培養(yǎng)了責任心;

  第七,人們常常為自身的學識與見識所局限,為思維定勢所左右,為體能惰性所牽制,問題管理促使員工不斷發(fā)現(xiàn)問題超越自我,給組織帶來活力。

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