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廚師面試問題有哪些
告訴我們/我（你總是跳過此�。╆P(guān)于自己。
你有什么優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)是什么 ？
什么是您最成功的秘訣是什么 ？
你的食譜是最大的失��？
是什么類型的牛排？
列出一些低熱量，低碳水化合物的飲食。
什么是素食主義者飲食的內(nèi)容1？
偷獵是什么？
燒烤是什么？
燒烤是什么？
什么是沙茶醬的內(nèi)容的？
什么是普羅旺斯的內(nèi)容埃爾韋斯 ？
名單類型的酒 。
你如何評(píng)價(jià)一個(gè)葡萄酒 ？
你如何選擇葡萄酒 ？
什么是法國的母親醬油 ？
舉一個(gè)例子， 豆腐的食譜 。
你如何準(zhǔn)備荷蘭醬 ？
什么是番茄醬和醬油的區(qū)別？
廚師長(zhǎng)結(jié)構(gòu)化面試問題
1、 廚師長(zhǎng)對(duì)本崗位職責(zé)和工作流程做崗位說明；
2、 廚師長(zhǎng)怎樣要求自己學(xué)習(xí)企業(yè)文化并能在工作中運(yùn)用；
3、 廚師長(zhǎng)怎樣打造一個(gè)有戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊(duì)；
4、 廚師長(zhǎng)如何把握原材料的質(zhì)量和價(jià)格及所有菜品的毛利率，并說出如何或哪些方面可以做到節(jié)約。（具體方法）
5、 你對(duì)最大存儲(chǔ)量和最小存儲(chǔ)量及急推菜品的理解和認(rèn)知，你如何做到；
6、 你對(duì)員工怎樣排班，和人員調(diào)動(dòng)，該員工不服從怎么辦；
7、 如果原材料變質(zhì)你該怎樣處理；
8、 你認(rèn)為廚房管理中最難的是什么？
9、 對(duì)員工餐的理解和認(rèn)知，你會(huì)怎么做好，滿足員工需求；
10、 員工間的常見矛盾是什么，你怎樣處理；
11、 給員工下罰單，員工提出離職你怎么辦？
12、 你將對(duì)設(shè)施和設(shè)備怎樣維護(hù)和保養(yǎng)；
13、 你對(duì)食品安全和員工安全及安全管理和其它安全如何預(yù)防；
14、 合作伙伴和供應(yīng)商給你送禮，怎么辦？
15、 如何完成上級(jí)交辦事宜；
16、 怎樣帶領(lǐng)員工完成利潤(rùn)及營(yíng)業(yè)額目標(biāo)；
17、 針對(duì)廚房出現(xiàn)的任何問題，你是否要承擔(dān)責(zé)任；
18、 你和企業(yè)是什么關(guān)系？
19、 你和員工之間的關(guān)系是什么？
20、 你來企業(yè)干什么來了？你又如何創(chuàng)造自己的價(jià)值了？
廚師面試常見問題
1. please make a introduction about yourself
(請(qǐng)簡(jiǎn)單的做一個(gè)自我介紹）
2. say something about your working experience
(談?wù)勀愕墓ぷ鹘?jīng)歷）
3. why do you like to go to singapore?
( 你為什么想去新家坡？）
4. how much do you know about singapore?
( 你對(duì)新加坡了解多少？）
5. can you tell me how to make the dish you mentioned in your resume?
6. how long can you keep standing? / can you accept overtime work？
（ 你能站多長(zhǎng)時(shí)間？/ 你能不能接受加班？）
7. how long will you stay in singapore?
( 你打算在新加坡待多久？）
8. why do you like cooking ?
(你為什么喜歡烹飪？）
9. how long have you been cooking？
（你做烹飪有多久了？）
10. how many chefs in your kitchen？
（你們廚房里有幾個(gè)廚師？）
11. how many hours do you work each week？
（你一周工作多少個(gè)小時(shí)？）
12. what are your salary expectations?
( 你的期望薪資是多少？）
13,你能接受廚師之外的其他工作嗎？比如洗碗，打掃衛(wèi)生，去前廳服務(wù)？
can you accept other position besides cook,such as washing,cleaning or doing service?
14.你簡(jiǎn)歷里提到的菜是怎么做的？請(qǐng)?jiān)敿?xì)的說說制作過程（可用中文回答） how to make the dishes you mentioned in your resume?
15. 你計(jì)劃去新加坡做多久？
how long will you stay in singapore?
16 .你或讀寫菜單嗎？ 會(huì)一些廚房英語嗎？
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