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廚師面試技巧
在申請或面試某個職位時，雇主最看重的事情之一是你的技能以及與職位的關系。知道如何回答有關技能的問題，可以向面試官展示你擁有他們需要角色中取得成果的經驗和知識，可以幫助你在面試中脫穎而出，增加獲得理想工作的機會。在這里，我們向你展示了基于技能的面試問題的重要性，并提供了在面試中需要提及的大量技能列表。下面是小編幫大家整理的廚師面試技巧，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
1、儀容
第一印象是非常重要的，衣著要整潔，頭發(fā)要梳理好，指甲要干凈，衣著應配合所申請的職位及工作性質，例如：廚師專業(yè)的男士要穿西裝或襯衣即可。女士可穿套裝。若是需要穿西裝面試，應穿顏色較深的，如黑色、灰黑色、深藍色等，給人穩(wěn)重、成熟、專業(yè)的感覺。皮鞋要擦亮，鞋帶要綁緊。領帶的款式要配合所應聘的行業(yè)公司的性質和工作需要；如應聘廚師工作，只要干凈整潔便可，不必突出個性。女士要特加留意的地方：穿套裝較端莊得體，亦可穿長裙，長褲、款式及顏色則視工作性質而定。剪裁以簡單為好，顏色不宜過分鮮艷夸張。絲-襪宜淡色或以近膚色為主，不宜穿有花紋的款式，以免給人夸浮的感覺。化妝宜清淡自然，不宜濃妝艷抹。首飾亦以簡單、適量為佳。應避免太薄、緊身的衣飾。切忌使用過濃的香水，避免穿太高或太窄的鞋。
2、基本禮儀
參加面試，一般不應由親友陪同，避免給人留下不成熟的印象。面試時，不要緊張，保持自信和自然的笑容，一方面可以幫助你放松心情，令面試氣氛變得更融洽愉快；另一方面，可令考官認為你充滿自信，能面對壓力。面試前，道明來意：告知接待員你是來應聘的，以便做出安排。應對所有職員禮貌相待，要知道，他可能成為你的同事。進門前先敲門，和主考人禮貌地打招呼。考試時和考官談話要與考官有恰當的眼神接觸，以給考官留下誠懇、認真的印象。點頭不可太急，否則會給人留下不耐煩及想插嘴的印象。談話時切忌東張西望，因為此舉有欠誠意之嫌。
3、身體語言
進入面試地點，待主考人邀請方可入坐，坐的時候身體要保持筆直，雙手自然垂放于兩腿間或者座椅兩邊的扶手。如蹺腿、左搖右擺、雙臂交疊胸前、單手或雙手托腮，都不適宜，以做到大方得體，留意自己的身體語言。面試時，切忌一些缺乏自信的小動作；男士應避免把弄衣衫、領帶及將手插進褲袋內；女士不宜經常撥弄頭發(fā)，過分造作；避免把弄手指或筆、眼鏡及說話時用手掩嘴；面試完結離去時，向主考人道謝及說“再見”
4、語調
語調要肯定、正面，表現信心；盡量避免中、英文夾雜；盡量少用語氣助詞，避免給主考人留下一種用語不清、冗長、不認真及缺乏自信的感覺；在講錯話之后，你千萬不要放棄，繼續(xù)回答其它問題
5、其它
不要打斷主考人的話，因為這是非常無禮的行為。主考人可能會問你一些與職位完全無關的問題，目的在于進一步了解你的思考能力及知識，不要表現出不耐煩或驚訝，以免給用人單位留下一個太計較的印象切忌因主考人不贊同你的意見而驚惶失措。因為部分主考人會故意反對應聘者的意見，以觀察他們的反應。
為了能在較短的時間內成功地營銷自我，講話策略與口才是一個關鍵因素。
6、把緊自己的嘴巴，三思而后答。
面試場上，考官們經常采用的一個基本策略就是盡量讓應試者多講話，目的在于多了解一些應試者在書面材料中沒有反映的情況。
你在面試時一定要注意把緊自己的嘴巴，如果認為已經回答完了，就不要再講。最好不要為了自我推銷而試圖采用多講話的策略來謀求在較短的時間內讓招聘方多了解自己，事實上這種方式對大多數人來講并不可取。該講的講，不該講的決不要多講，更不要采取主動出擊的辦法，以免畫蛇添足、無事生非。
7、留足進退的余地，隨機而應變。
面試當中，對那些需要從幾個方面來加以闡述，或者"圈套"式的問題，應試者要注意運用靈活的語言表達技巧，不要一開始就把話講死。否則，很容易將自己置于尷尬境地或陷入"圈套"之中。
8、穩(wěn)定自己的情緒，沉著而理智。
有時面試時，考官會冷不防地提出一個應試者意想不到的問題，目的是想試試應試者的應變能力和處事能力。這時，你需要的是穩(wěn)定情緒，千萬不可亂了方寸。
9、不置可否地應答，模棱而兩可。
應試場上，考官時常會設置一些無論你作肯定的回答還是作否定的回答都不討好的問題。比如，考官問： "依你現在的水平，恐怕能找到比我們公司更好的單位吧?"如果你的回答是肯定的，則說明你這個人心高氣傲，或者"身在曹營心在漢";如果你的回答是否定的，不是說明你的能力有問題，就是自信心不足;如果你回答"我不知道"或"我不清楚",則又有拒絕回答之嫌。遇到這種任何一種答案都不是很理想的問題時，就要善于用模糊語言來應答�？梢韵扔�"不可一概而論"作為開頭，接著從正反兩方面來解釋你的觀點。
10、圓好自己的說詞，滴水而不漏。
在面試中，有時考官所提的一些問題并不一定要求有什么標準答案，只是要求面試者能回答得滴水不漏、自圓其說而已。這就要求應試者答題之前要盡可能考慮得周到一些，以免使自己陷于被動。
11、不拘一格地思維，"歪打"而"正著"。
面試中，如果考官提出近似于游戲或笑話式的過于簡單化的問題，你就應該多轉一轉腦子，想一想考官是否另有所指，是否在考察你的IQ、EQ或A;如果是，那就得跳出常規(guī)思維的束縛，采用一種非常規(guī)思維或發(fā)散式思維的方式去應答問題，切不可機械地作就事論事的回答，以求收到"歪打正著"的奇效。
12、擺平自己的心氣，委婉而機敏。
應試場上，考官往往會針對求職者的薄弱點提出一些帶有挑戰(zhàn)性的問題。比如，對年輕的求職者會設問："從你的年齡看，我們認為你擔任經理這個職務太年輕了，你怎么看?"對年齡稍大的求職者又會設問："我們覺得你的年齡稍大了點，恐怕在精力方面不如年輕人，你怎么看?"等等，面對這樣的考題，如果回答"不對"、"不會"、"不見得吧"、"我看未必"、"完全不是這么回事"，等等，雖然也能表達出自己的想法，但由于語氣過于生硬，否定過于直接往往會引起考官的不悅。
13、放飛想象的翅膀，言之而有物。
面試中，偶爾也會出現一些近乎怪異的假想題，這類題目一般都具有不確定性和隨意性，這也使應試者在回答時有了發(fā)揮想像的空間和進行創(chuàng)造性思維的領域，你只要充分利用自己積累的知識，大膽地以"假設"對"假設"，就能夠爭得主動，穩(wěn)操勝券了。
14、守好自己的人格，含蓄而大度。
一些女性應試者在應聘諸如公關小姐、秘書、演員等特殊崗位時，經常會遇到考官提出的比較敏感的問題，一般來說，應試者可以采取較為模糊、含混而又大度的方式予以回答。因為這種情形下，考官的用意主要在于測試你的應變能力或智商，所以，模糊、含混一些非但無傷大雅，有時反而還能起到證實應試者智力和應變力的作用。
15、面對"刁難"巧"較量"，針鋒而相對，禮貌又不唐突。
應試場上，若遇考官"刁難"，善于"較量"也是一個"殺手锏"
群面方法
“群面”題目一般會分成兩種，一是工作相關，二是情境相關。第一種題目目的在于考察面試者的真實情況；第二種題目目的在于考察面試人的綜合素質。這些題目通常沒有一個標準答案，但可以很好地看到面試者的思維方式、性格特點，比如是否知識面很寬，是否有合作精神，是否愿意傾聽和溝通，是否有較強的忍耐力等等。在參加群面的時候，一定要用于將你的背景、特長、能力等因素放在題目的答案里，而且允許有一定的夸張。 當然，要想獲得“群面”的成功并不容易，不過只要能在下面的幾個要點注意一下，勝出的幾率會大大提高。
Tip1、在面試官發(fā)布題目的時候精神一定要集中，如果擔心有遺忘，那么可以邊聽邊記。
沒有按照要求做的人可能會被考官認為是理解力太差。而且你做記錄的行為很可能還會讓面試官覺得做事認真又條理，從而大加印象分。
Tip2、群面比較注重的是對比。
所以你應該在面試中學會調整自己的表現，不可太沉默，也不能太張揚。如果一旦發(fā)現自己說得太多，就要懂得適時閉嘴，把發(fā)言的機會留給別人，這個時候可以加上一句：“XX，對于這個問題你是怎么看的？能談談你的想法嗎？”這可是一個非常好的表現你的團隊意識的好機會。
Tip3、注重強調表現自己的過人優(yōu)勢。
要在一些細節(jié)上突出自己的一些優(yōu)秀特質，比如堅毅、認真、勤奮、細心、寬容等等，這些都是用人公司非常看重的方面。
Tip4、標新立異不是吸引面試官注意力的捷徑，高情商是成功的必備素質。
雖然主考官在介紹群面的題目時會說觀點并沒有對錯之分，但你不要為了標新立異而提出一些有政治傾向性或者太過心底話的內容說出來。記住，生活在這個社會里，你就必須遵守社會主流的價值觀。
Tip5、充分展現你的職業(yè)素養(yǎng)。
不要做很多不自然的或者潛意識的小動作，說話要注意語氣、音量，尤其是女性，要學會壓低嗓音說話，否則聲音很容易變得刺耳。另外要注意自己的眼神，不可東張西望，閃閃爍爍。像打呵欠、用手指指人這些毛病一定要杜絕。
Tip6、充分把握獨立發(fā)言的表現機會，在幾分鐘內讓主管記住你。
群面中，一般每個面試者會有幾分鐘的發(fā)言時間，你一定要把握好這個機會，爭做發(fā)言人，這是讓面試官印象深刻的關鍵技巧。雖然只是短短幾分鐘，但把握時機充分利用，可能會是你通往成功的轉折點哦！
群面結束后，面試官并不會給予點評，所以你一定要及時反省自己身上出現的問題，不可把這次犯的錯誤繼續(xù)留給下一場群面。
面試妙招
1、要以一顆平常心正確對待面試，要做好承受挫折的心理準備。即使面試一時失利，也不要以一次失敗論英雄。
2、對招聘單位和自己要有一個正確的評價，相信自己完全能勝任此項工作�！坝行判牟灰欢ㄚA，沒信心一定輸�！�
3、適當提高服裝檔次，穿得整潔大方，以改變自身形象，增強自信心。用氣質，形象告訴面試官自己適合這份工作。
4、面試前做幾次深呼吸，心情肯定會平靜得多，勇氣也會倍增。
5、與主考官見面時，要主動與對方進行親切有神的目光交流，消除緊張情緒。在心里盡量建立起與招聘者平等的關系。如果心里害怕，有被對方的氣勢壓倒的感覺時，就鼓起勇氣與對方進行目光交流，待緊張情緒消除后，再表述自己的求職主張。
6、當出現緊張的局面時，不妨自嘲一下，說出自己的感受，可使自己變得輕松些。
7、感到壓力大時，不妨借助間隙去發(fā)現招聘者的諸如服飾、言語、體態(tài)方面的缺點，借以提高自己的心理優(yōu)勢，這樣就會在自覺不自覺間提升自信，回答問題時也就自如多了。
8、當與對方的談話出現間隔時，不要急不可耐，這樣反而給自己留下思考的空間，抓緊理清頭緒，讓對方感覺你是一位沉著冷靜的人。
9、回答問題時一旦緊張，說話可能結結巴巴或越說越快，緊張也會加劇，此時，最好的辦法就是有意放慢自己的說話速度，讓字一個一個的從嘴里清晰地吐出來，速度放慢了，心情也不緊張了。也可加重語尾發(fā)音，說得緩慢響亮，用以緩解緊張。
10、進入考場，見到主考官時，不妨有意大聲地說幾句有禮貌的話，做到先聲奪人，緊張的心情就會自然消失。
求職前作好充分準備
一、通過多種渠道收集、了解就業(yè)信息，以求“知己知彼百戰(zhàn)不殆”;接著準備材料、求職信及個人簡歷，求職信要求簡潔明了，以500字左右為宜，一般不要超過一頁紙;面試前，盡量保持心態(tài)平和，避免緊張、心浮氣躁，努力展現自信的微笑。
二、注重儀表形象，可以穿常青樹式的服裝，不要過于時尚。要給人端莊，大方的印象;飾品力求自然，戴手表就可以了;發(fā)型不可留披肩發(fā)或染發(fā)，可以扎起馬尾或盤起。男士不要留長發(fā)、胡須。碎發(fā)要固定住，如果時常用手撥弄頭發(fā)易給人不穩(wěn)重的印象。面試過程講求技巧在求職過程中要誠懇、謙恭，不卑不亢，具體如下：
一、應聘時，要先敲門，關門后鞠躬、問好，然后走到位置前，待主考官講“請坐”后道謝坐下。環(huán)視主考官，微笑。
二、介紹個人基本情況：姓名、年齡、受教育程度、特長、工作經歷等，切忌博取同情心、談論個人感受等。
三、回答問題時勿以“我”為中心，過于“自我”表現;觀點不同時，語氣要平和，可發(fā)表不同觀點，但切忌爭論;語言表達要簡明、扼要，避免重復、嘮叨、游離主題。
四、最好不要單刀直入地詢問關于薪資的問題�？晌竦卣f，如：“請問，貴公司的薪金制度與其他公司有何不同呢?”當主考官詢問你的薪金要求時，可模糊回答。
五、面試結束，要首先感謝主考官及公司給自己機會，把椅子放回原處，關門前鞠躬，再次表示感謝。隨手關門。
六、應聘后可寫信致謝(有提醒對方的作用)，一般在應聘后2—3天發(fā)出。內容包括：致謝、應聘的時間和經過、對工作的信心、期待機會等。簡短地表明自己的興趣及對工作的信心。
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