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酒店設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)制度
一、酒店的設(shè)施、設(shè)備是經(jīng)營(yíng)的重要工具，每個(gè)員工都有責(zé)任做好管理、使用、維護(hù)、保養(yǎng)工作。設(shè)備的使用要堅(jiān)持“安全、可靠、經(jīng)濟(jì)、合理”實(shí)行維修和保養(yǎng)相結(jié)合的原則。
二、餐廳要有專人負(fù)責(zé)設(shè)備、設(shè)施的管理、保養(yǎng)和維修工作，定期檢查本部門設(shè)備、設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)工程班維修。
三、維修工負(fù)責(zé)酒店所有電器設(shè)備、廚房設(shè)備等設(shè)備以及水、電管道等其它設(shè)施的維修保養(yǎng)工作。
四、維修工應(yīng)嚴(yán)格遵守上、下班時(shí)間和各項(xiàng)規(guī)章制度，牢固樹立為一線服務(wù)的思想，認(rèn)真做好交接-班工作，不斷提高自己的技術(shù)水平。
五、維修工接到維修通知后，應(yīng)迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行維修，要認(rèn)真、負(fù)責(zé)的工作，服務(wù)態(tài)度好，若需要配件要及時(shí)申購(gòu)，以便于及時(shí)維修。
六、維修工碰到自己無法修理，需要外請(qǐng)和送修時(shí)，應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)請(qǐng)示，并配合外請(qǐng)部門搞好設(shè)備的修理。
七、酒店要定期對(duì)重大設(shè)備、設(shè)施的使用、保養(yǎng)情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。
八、對(duì)于違反操作，人為破壞引起設(shè)備、設(shè)施發(fā)生故障的人和事，酒店要追查責(zé)任，酌情查處。
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