- 相關(guān)推薦
前廳領(lǐng)班的崗位職責(zé)
一． 絕對(duì)服從上級(jí)部署的任務(wù)和方針。
二． 以身作則，做好表率，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，公正地對(duì)待每一位員工，對(duì)前廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。
三． 尊重領(lǐng)導(dǎo)，服從酒店內(nèi)部的安排，以酒店的利益為第一。
四． 遵守考勤制度，工作時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁辦理私事。
五． 認(rèn)真主動(dòng)遇相關(guān)部門加強(qiáng)溝通，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題協(xié)商解決。
六． 認(rèn)真檢查員工出勤情況及工作態(tài)度，進(jìn)行指正。
七． 檢查所有員工的儀容儀表，并帶領(lǐng)監(jiān)督其工作。
八． 留意賓客的動(dòng)態(tài)，妥善解決賓客投訴和突發(fā)事件，應(yīng)及時(shí)上報(bào)經(jīng)理。
九． 技術(shù)屬實(shí)報(bào)告各區(qū)域的設(shè)施設(shè)備損壞情況，確保及時(shí)維修。
十． 負(fù)責(zé)新員工的培訓(xùn)工作。
十一． 做好與其他領(lǐng)班及組長(zhǎng)之間的相互協(xié)調(diào)工作。
十二． 按“衛(wèi)生制度”檢查衛(wèi)生情況。
十三． 了解當(dāng)日訂餐情況，向員工詳細(xì)布置當(dāng)班任務(wù)。
十四． 了解當(dāng)日菜品供應(yīng)情況，并及時(shí)告知服務(wù)員。
十五． 督導(dǎo)服務(wù)員保證服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)性和服務(wù)程序的規(guī)范化。
十六． 餐中主動(dòng)與廚房協(xié)調(diào)，保證按時(shí)上菜，對(duì)需要及時(shí)推銷的菜告知相關(guān)人員。
十七． 留意賬單，保證賓客按單價(jià)付款，嚴(yán)防跑單，漏單，吃單。
十八． 了解當(dāng)日訂餐性質(zhì)、訂餐人和餐位安排情況，并告知員工以便引帶。
十九． 帶領(lǐng)工處處以節(jié)約為本，做到合理的開(kāi)關(guān)電器。
前廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
一、 在前廳主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下，做好本區(qū)域衛(wèi)生、六常管理工作，并配合主管做好樓面服務(wù)質(zhì)量、紀(jì)律等管理工作。
二、 每天檢查好餐前準(zhǔn)備工作，餐中督導(dǎo)員工按照服務(wù)規(guī)范和操作程序做好服務(wù)工作，并做好現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)質(zhì)量報(bào)表的督導(dǎo)檢查工作。
三、 掌握預(yù)訂情況和當(dāng)天客情，根據(jù)當(dāng)天客情，作出合理安排，及時(shí)做好區(qū)域報(bào)表登記工作。
四、 配合主管做好門迎和活動(dòng)宣傳工作。
五、 負(fù)責(zé)檢查本區(qū)域設(shè)備、設(shè)施的使用情況，做好消防、安全、衛(wèi)生、節(jié)能工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向前廳主管匯報(bào)。
六、 及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，處理好客人的投訴，如遇無(wú)法解決的投訴問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)向前廳主管匯報(bào)。
七、 負(fù)責(zé)物品的領(lǐng)用和保管，定期檢查物品，對(duì)破損、殘缺的物品及時(shí)更換。
八、 熟悉菜單、菜價(jià)、酒水價(jià)格，在點(diǎn)菜時(shí)，掌握當(dāng)日急推菜及已沽清的菜肴。
九、 配合主管做好員工的培訓(xùn)工作，幫助員工提高業(yè)務(wù)知識(shí)和操作技能。
十、 收集顧客及員工的意見(jiàn)或建議，及時(shí)反饋給主管。并注意收集客戶檔案。
十一、 做好每餐結(jié)束后的清場(chǎng)工作。
十二、 完成部門和公司布置的其它工作和任務(wù)。
十三、 以身作則，自覺(jué)遵守企業(yè)各項(xiàng)《規(guī)章制度》。
【前廳領(lǐng)班的崗位職責(zé)】相關(guān)文章：
前廳經(jīng)理崗位職責(zé)02-04
酒店前廳崗位職責(zé)04-24
餐飲前廳的崗位職責(zé)04-21
前廳主管崗位職責(zé)02-20
前廳各崗位職責(zé)04-03
領(lǐng)班崗位職責(zé)01-02
前廳部前臺(tái)崗位職責(zé)04-24
前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)05-08
酒店前廳主管崗位職責(zé)05-22
酒店前廳收銀崗位職責(zé)12-27