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茶藝服務(wù)員崗位職責(zé)
責(zé)任人簽名：___________
任務(wù)：根據(jù)所制定的標(biāo)準(zhǔn)為客人提供友好的、熱情的服務(wù)。 匯報(bào)：茶樓領(lǐng)班
職責(zé)范圍：
1、 隨時(shí)保持工作服的干凈、平整和佩戴名牌。
2、 依照制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人提供服務(wù)。
3、 做好基本的工作和領(lǐng)班、主管安排的工作。
4、 以禮貌的態(tài)度詢問客人所需。
5、 提供有禮貌、熱情的服務(wù)。
6、 與同事保持友好的關(guān)系。
7、 理解及掌握所制定的防火、健康、衛(wèi)生和安全措施的條例。
8、 充分具備高標(biāo)準(zhǔn)的儀容、儀表和衛(wèi)生。
9、 理解掌握茶館所規(guī)定的員工手冊及制度。
10、 擔(dān)負(fù)其他的責(zé)任和分配的工作。
11、 積極依照茶樓對宴會(huì)的安排或更改。
12、 茶藝員之要件：
（1） 誠實(shí)不陽奉陰違，虛偽造假。
（2） 機(jī)警頭腦靈活，反應(yīng)靈敏，眼觀四方，耳聽八方。
（3） 勤儉做事認(rèn)真，力求上進(jìn)，生活樸實(shí)。
（4） 技能熟練，隨時(shí)增進(jìn)新知識。
茶藝師、服務(wù)員、店長職責(zé)
茶藝師
1、 要熟悉本店的茶知識，以方便向客人傳播茶文化
2、 根據(jù)茶的品質(zhì)，向客人推薦不同的茶具
3、 客人有需要時(shí)，要進(jìn)行茶藝表演
4、 如遇到特殊情況（不小心把茶水濺到客人身上）要連忙道歉，隨機(jī)應(yīng)變的能力
5、 服務(wù)過程中，要保持微笑，與客人做好溝通
6、 客人提出要求（結(jié)賬，點(diǎn)茶點(diǎn)時(shí)）應(yīng)立刻通知服務(wù)員準(zhǔn)備
7、 工作期間，觀察顧客的動(dòng)態(tài)，缺水缺茶葉時(shí)，要提點(diǎn)服務(wù)員準(zhǔn)備
8、 根據(jù)店里要求，做好迎客工作
9、 主動(dòng)巡視客人，為他們加水，換煙灰缸
10、 運(yùn)營結(jié)束要留下來負(fù)責(zé)清點(diǎn)、關(guān)燈、關(guān)門
服務(wù)員
1、 開店前要負(fù)責(zé)茶館通風(fēng)、澆花
2、 營業(yè)前要整理自己的儀容儀表，把頭發(fā)盤起來
3、 負(fù)責(zé)茶館的清潔工作，如掃地、抹桌
4、 聽從館長的工作安排
5、 營業(yè)時(shí)要分時(shí)間段清潔衛(wèi)生
6、 記錄客人需要的茶品種和茶點(diǎn)
7、 要有禮貌對待客人，首先見到客人要問好，咨詢客人需要什么種類的茶葉
8、 結(jié)賬的時(shí)候，要快速，時(shí)刻保持微笑
9、 客人離開后，要立即打掃桌子上的工具盒衛(wèi)生
10、 營業(yè)結(jié)束后，要關(guān)燈關(guān)窗、打掃衛(wèi)生
店長職責(zé):
1、 具備良好的管理能力，有效地執(zhí)行上級各項(xiàng)工作
2、 負(fù)責(zé)茶藝館的招聘工作，茶藝師的培訓(xùn)工作，未顧客提供專業(yè)的服務(wù)
3、 有效拓展市場，對于相關(guān)行業(yè)有較深的理解，主動(dòng)開展工作，提出經(jīng)營的合理化建議
4、 編排員工的上班時(shí)間表，負(fù)責(zé)考勤工作登記
5、 主動(dòng)學(xué)習(xí)茶知識
6、 制定店里的制度和相關(guān)獎(jiǎng)懲制度
7、 協(xié)調(diào)好工作人員的關(guān)系，每天上班前要檢查員工的狀態(tài)，激發(fā)他們的積極性
8、 記錄營業(yè)員的出勤情況和監(jiān)督好他們周、月的營業(yè)報(bào)告
9、 以身作則，自覺遵守店里的相關(guān)規(guī)章制度，工作中要一視同仁
10、接受顧客的投訴，處理特殊情況，要有隨機(jī)應(yīng)變的能力
11、每天檢查好店內(nèi)的財(cái)物，擺設(shè)等物品
12、結(jié)束經(jīng)營后，要及時(shí)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，及時(shí)把信息上報(bào)營業(yè)主管，事后及時(shí)入賬
13、負(fù)責(zé)上級主管采購茶具、設(shè)備等根據(jù)店里庫存和銷售情況進(jìn)行補(bǔ)貨
14、負(fù)責(zé)安排頂崗實(shí)習(xí)和兼職同學(xué)的工作
15、學(xué)校有活動(dòng)要參與策劃、領(lǐng)導(dǎo)、接待嘉賓，負(fù)責(zé)介紹茶藝館的情況
16、要定時(shí)召開茶藝館人員會(huì)議
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