健康的生活小常識(shí)
面對美味佳肴,你是否會(huì)想到,有些食物是不能混吃的。否則,你非但不能獲得品嘗美味的享受,反而會(huì)影響健康,甚至危及生命。專家提醒你,以下這20種食物是堅(jiān)決不能混吃的。
1.豬肉*菱角——肚子痛
2.牛肉*栗子——引起嘔吐
3.羊肉*西瓜——傷元?dú)?/p>
4.狗肉*綠豆——會(huì)中毒
5.兔肉*芹菜——脫發(fā)
6.雞肉*芹菜——傷元?dú)?/p>
7.鵝肉*雞蛋——傷元?dú)?/p>
8.甲魚*莧菜——會(huì)中毒
9.鯉魚*甘草——會(huì)中毒
10.螃蟹*柿子——腹瀉
11.白酒*柿子——會(huì)胸悶
12.紅薯*柿子——會(huì)得結(jié)石
13.糖精(片)*雞蛋——會(huì)中毒、重則死亡
14.紅塘*皮蛋——會(huì)中毒
15.洋蔥*蜂蜜——傷眼睛
16.豆腐*蜂蜜——耳聾
17.蘿卜*木耳——得皮炎
18.馬鈴薯*香蕉——面部生斑
19.芋頭*香蕉——腹?jié)q
20.花生*黃瓜——會(huì)傷身 廈門華興醫(yī)院
不能混著吃的食物!
芹菜與甲魚:引起中毒;
甲魚與黃鱔與蟹:孕婦吃會(huì)影響胎兒健康;
豬肉與菊花:導(dǎo)致死亡;
豬肉與百合:引起中毒;
豬肉與楊梅子:嚴(yán)重可導(dǎo)致死亡;
羊肉與竹筍:引起中毒;
羊肝與紅豆:引起中毒;
鵝肉與鴨梨:傷腎臟;
鵝肉與柿子:嚴(yán)重導(dǎo)致死亡;
雞肉與菊花:同食中毒;
雞肉與狗腎:引起痢疾;
雞肉與芝麻:嚴(yán)重導(dǎo)致死亡;
雞蛋與地瓜:同食引起腹痛;
鹿肉與魚蝦:癌癥患者不宜同食;
兔肉與小白菜:引起腹瀉和嘔吐;
兔肉與芹菜:同食脫發(fā);
狗肉與姜:引起腹痛;
狗肉與狗腎:引起痢疾;
狗肉與綠豆:脹氣嚴(yán)重;
鴨肉與鱉肉:水腫泄瀉;
鴨蛋與桑椹:引起胃痛;
馬肉與木耳:易得霍亂;
驢肉與金針菇:嚴(yán)重致命;
蛇肉與蘿卜:引起中毒;
鯉魚與咸菜:產(chǎn)生直接致癌物質(zhì)亞硝胺;
鯉魚與甘草:引起中毒;
鯉魚與南瓜:同食中毒;
鯽魚與冬瓜:使身體脫水;
鯽魚與蜂蜜:同食中毒;
鰻魚與醋:引起中毒;
蝦皮與紅棗:同食中毒;
蝦皮與黃豆:消化不良;
螃蟹與梨:傷腸胃;
螃蟹與茄子:傷腸胃;
http://ad.oh100.com 螃蟹與冷食、冷飲:導(dǎo)致腹瀉;
螃蟹(海鮮)與石榴:刺激腸胃,引起腹瀉、嘔吐; 螃蟹與香瓜:傷腸胃,導(dǎo)致腹瀉;
螃蟹與地瓜:在體內(nèi)凝成柿石;
螃蟹與南瓜:同食中毒;
海蟹與大棗:容易患寒熱病;
毛蟹與泥鰍:同食中毒;
蛤與芹菜:引起腹瀉;
蜆與芹菜:引起腹瀉;
海魚與南瓜:同食中毒;
田螺與牛肉:不易消化,引起腹脹;
田螺與蠶豆:容易產(chǎn)生腸絞痛;
田螺與蛤:引起中毒;
田螺與玉米:引起中毒;
生魚與牛奶:引起中毒;
墨魚與茄子:容易引起霍亂;
鯰魚與牛肉:引起中毒;
芹菜與黃瓜:營養(yǎng)成分大大降低;
芹菜與菊花:引起嘔吐;
芹菜與雞肉:同食傷元?dú)猓?/p>
胡蘿卜與白蘿卜:降低營養(yǎng)成分;
蘿卜與木耳:易得皮炎;
辣椒與胡蘿卜:降低辣椒的營養(yǎng)成分;
韭菜與牛肉:容易中毒;
菠菜與鱔魚:性涼,導(dǎo)致腹瀉;
花生與毛蟹:導(dǎo)致腹瀉;
花生與黃瓜:導(dǎo)致腹瀉;
萵苣與蜂蜜:導(dǎo)致腹瀉;
竹筍與糖漿:引起中毒;
南瓜與蝦:引起痢疾;
西紅柿與地瓜:容易得結(jié)石;
西紅柿與毛蟹:引起腹瀉;
洋蔥與蜂蜜:傷眼睛;
土豆與香蕉:面部生斑;
紅豆與羊肚:引起中毒;
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水果與蘿卜:容易得甲狀腺腫;
柿子不宜與含蛋白質(zhì)豐富的食物同食,容易引起腹瀉、嘔吐、腹痛等癥狀;
柿子與土豆:
吃土豆后,胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀,既難以 消化,又不易排出,柿子不宜與酸性菜同食;
柿子不宜與含鈣豐富的食物同食,容易產(chǎn)生結(jié)石;
西瓜與油果子:發(fā)生嘔吐;
李子與雞肉:引起痢疾;
李子與鴨蛋:引起中毒;
李子與雀肉:引起中毒;
生菱與蜜蜂:導(dǎo)致消化不良、腹脹、腹瀉;
香蕉與地瓜:因其身體不適;
香蕉與芋頭:引起胃不適,感覺脹痛;
青椒與芋頭不能同食
烏梅與豬肉:引起中毒;
杏仁與豬肉:引起腹痛;
杏仁與栗子:引起胃疼;
石榴與土豆:引起中毒;
栗子與鴨肉:引起中毒;
桃子與燒酒:使人昏迷,會(huì)導(dǎo)致死亡;
干梅與鰻魚:引起中毒;
醋與海參:使海參的口感變差;
醋與丹參:引起中毒;
醋與南瓜:同食會(huì)生。
先放鹽可使蛋白質(zhì)凝固,使食物口感變差;
在雞湯中先放鹽,破壞營養(yǎng)成分;
醬與鯉魚:長時(shí)間會(huì)產(chǎn)生口瘡;
煮粥時(shí)不宜放堿,破壞營養(yǎng)成分;
蜂蜜與豆腐:導(dǎo)致泄瀉;
蜂蜜與韭菜:導(dǎo)致腹瀉;
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紅糖與牛奶:破壞牛奶中的營養(yǎng)成分;
紅糖與皮蛋:引起中毒;
糖精與蛋清:引起中毒,可導(dǎo)致死亡;
糖精與甜酒:引起中毒;
糖精與雞蛋:引起中毒,可導(dǎo)致死亡;
紅糖與生蛋:引起中毒;
味精與雞蛋:影響雞蛋美味;
咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒:
降低人體對鐵的吸收;
牛奶與米湯:維生素A大量損失;
牛奶與菜花:影響牛奶中鈣的吸收;
酸牛奶與香蕉:產(chǎn)生致癌物質(zhì);
牛奶與菠菜:產(chǎn)生痢疾;
白酒與牛肉:容易引起牙齒發(fā)炎;
白酒與胡蘿卜:容易使肝臟中毒;
白酒與核桃:容易導(dǎo)致血熱,嚴(yán)重時(shí)會(huì)出鼻血;
燒酒與黍米:引起心絞痛;
啤酒與海鮮:引發(fā)痛風(fēng)癥;
蜂蜜與毛蟹:引起中毒;
果汁與蝦:引起腹瀉。
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下列食物不可同時(shí)烹煮或同時(shí)服食,否則會(huì)引起或發(fā)生中毒,甚至有生命危險(xiǎn),千萬不可疏忽大意。
1、團(tuán)魚(水魚、腳魚)與莧菜食則死亡。吃空習(xí)菜汁可解救。
2、鯉魚與甘草食則死亡。吃麻油二兩可解救。
3、蜂糖與生蔥食則死亡。米炒焦研末甘草二兩煎服解救。
4、狗肉與綠豆食則肚腹腫大。甘草二兩煎水解救。
5、黃瓜與花生食則肚瀉。吃霍香丸十克解救。
6、蠶豆與田螺食則絞腸痛。服童小便一茶杯解救。
7、雞肉與菊花食則死亡。細(xì)辛一錢、川蓮五分煎水解救。
8、蛇肉與蘿卜食則死亡。吃雞血一兩解救。
9、楊梅與鴨肉食則死亡。吃婦人乳汁100克解救。
10、鹿肉與南瓜食則脹肚難受。
11、芥菜與兔肉食則中毒。吃楊梅水50克煎水解救。
12、冬筍與龜肉食則中毒。甘草二兩煎水服可解救。
13、冬瓜與鯽魚食則脫水。吃空心菜汁一茶杯可解救。
14、豬肉與芝麻花食則死亡。空心菜汁一茶杯解救。
15、牛肉與香附子食則生九子瘡。甘草二兩煎水服解救。
16、羊肉與西瓜食則中毒。
17、洋蔥與癩蛤-蟆食則中毒。車前子50克煎水服可解救。
18、油煎雞蛋不可放糖精食則中毒。牛黃五分溫開水吞服。
19、雞蛋吃后不能吃消炎片,食則中毒。吃黃泥水解救。
20、孕婦不能多吃螃蟹,食則流產(chǎn)。
21、吃桃子不能與白酒同服,多服會(huì)令人昏倒。
22、發(fā)牙的馬鈴著(土豆)不可吃,食則中毒。
PS:
在日常生活中,為了方便起見常把某些食物放在一起。然而,有些食物是不宜存放在一起的,倘若硬要放
在一起,會(huì)發(fā)生反應(yīng),甚至產(chǎn)生毒素,危害人體健康。
鮮蛋與生姜、洋蔥: 蛋殼上有許多小氣孔,生姜、洋蔥的強(qiáng)烈氣味會(huì)鉆入氣孔內(nèi),加速鮮蛋的變質(zhì),時(shí)間稍長,蛋就會(huì)發(fā)臭。
米與水果:米易發(fā)熱,水果受熱則容易蒸發(fā)水分而干枯,而米亦會(huì)吸收水分后發(fā)生霉變或生蟲。
面包與餅干:餅干干燥,也無水分,而面包的水分較多,兩者放在一起,餅干會(huì)變軟而失去香脆,面包則會(huì)變硬難吃。
黃瓜與西紅柿:黃瓜忌乙烯,而西紅柿含有乙烯,會(huì)使黃瓜變質(zhì)腐爛。
哪些食物不能一起吃
2015-2-8 12:09:31
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吃,真是一門很大的學(xué)問。各種美食之間,常常相沖相撞。如果將這些相沖撞的食物同食,不但不會(huì)得到美的享受,反而會(huì)損害身體,真是不可不防。
1、啤酒忌白酒
啤酒中含有大量的二氧化碳,容易揮發(fā),如果與白酒同飲,就會(huì)帶動(dòng)酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒,或是先喝白酒再喝啤酒,這樣做實(shí)屬不當(dāng)。想減少酒精在體內(nèi)的駐留,最好是多飲一些水,以助排尿。
2、酒精忌咖啡
酒中含有的酒精,具有興奮作用,而咖啡所含咖啡因,同樣具有較強(qiáng)的興奮作用。兩者同飲,對人產(chǎn)生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時(shí)這樣飲用,會(huì)加重緊張和煩躁情緒;若是患有神經(jīng)性頭痛的人如此飲用,會(huì)立即引發(fā)病痛;若是患有經(jīng)常性失眠癥的人,會(huì)使病情惡化;如果是心臟有問題,或是有陣發(fā)性心動(dòng)過速的人,將咖啡與酒同飲,其后果更為不妙,很可能誘發(fā)心臟病。一旦將二者同時(shí)飲用,應(yīng)飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下,可以緩解一下不適癥狀。
3、解酒忌濃茶
有些朋友在醉酒后,飲用大量的濃茶,試圖解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡堿與酒精結(jié)合后,會(huì)產(chǎn)生不良的后果,不但起不到解酒的作用,反而會(huì)加重醉酒的痛苦。
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4、鮮魚忌美酒
含維生素D高的食物有魚、魚肝、魚肝油等,吃此類食物飲酒,會(huì)減少人對維生素D吸收量的6~7成。人們常常是鮮魚佐美酒,殊不知這種吃法卻丟了上好的營養(yǎng)成分。
5、蝦蟹類忌維生素
蝦、蟹等食物中含有五價(jià)砷化合物,如果與含有維生素C的生果同食,會(huì)令砷發(fā)生變化,轉(zhuǎn)化成三價(jià)砷,
也就是劇毒的“砒霜”,危害甚大。長期食用,會(huì)導(dǎo)致人體中毒,免疫下降。
6、牛奶煮沸時(shí)忌加糖
牛奶中所含的賴氨酸在高溫下與果糖結(jié)合成果糖基賴氨酸,不易被人體消化。食用后會(huì)出現(xiàn)腸胃不適、嘔吐、腹瀉病癥,影響健康。
7、菠菜忌豆腐
菠菜中所含的草酸,與豆腐中所含的鈣產(chǎn)生草酸鈣凝結(jié)物,阻礙人體對菠菜中的鐵質(zhì)和豆腐中蛋白的吸收。
8、牛奶忌朱古力
朱古力中含有草酸,與牛奶中所含的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)結(jié)合后產(chǎn)生草酸鈣。一些人食用后會(huì)發(fā)生腹瀉現(xiàn)象。 http://ad.oh100.com
蘿卜+水果——兩者同食,經(jīng)代謝后體內(nèi)會(huì)很快產(chǎn)生大量硫氫酸。而硫氫酸可抑制甲狀腺素的形成,并障礙甲狀腺對碘的攝取,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
牛奶+果珍——牛奶中蛋白質(zhì)豐富,80%以上為酷蛋白?岬鞍自赑H值為四點(diǎn)六以下的酸性環(huán)境中會(huì)發(fā)生凝集、沉淀,不利于消化吸收,引起消化不良。故沖調(diào)牛奶時(shí)不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。
海味+水果——魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),如果與含鞣質(zhì)的水果同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,而且易使海味中蛋白質(zhì)與鞣質(zhì)結(jié)合。這種物質(zhì)可刺激粘膜,形成一處不易消化的物質(zhì),使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
肉類+茶——茶中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合,會(huì)發(fā)生具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸蠕動(dòng)減慢,延長糞便在腸道滯留時(shí)間,形成便秘。
白酒+胡蘿卜——胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素,與酒精一起進(jìn)入人體,就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素,從而損害肝臟功能。
咸魚+乳酸飲料——咸魚不宜與乳酸飲料搭配食用。由于咸魚制品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下,還原成亞硝酸鹽,在唾液中的硫氰酸根催化下,產(chǎn)生致癌物,可能引起胃腸、肝等消化器官癌變。
生活中的健康小常識(shí)
人體在新陳代謝過程中會(huì)產(chǎn)生不少“廢物”, 而且從不潔空氣中也會(huì)吸入大量有毒有害氣體和微粒。盡管人體具有一定清除自身毒素的能力,但當(dāng)體內(nèi)廢物積蓄過多或機(jī)體解毒排污功能減弱時(shí),廢物不能及時(shí)排出時(shí),就會(huì)影響健康。 益生路 健康專員人認(rèn)為應(yīng)該多食用
一、下列8種蔬菜,有利排除毒素。
1. 綠葉蔬菜
綜合綠葉菜中大多有堿性,可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產(chǎn)生的過多的酸性物質(zhì),使體液保持弱堿性,從而清除血中有毒物。常食蔬菜可選蘿卜葉、青菜、油菜葉、 菠菜 、芥藍(lán)、大白菜、胡蘿卜、菜花、甘藍(lán)等。
2. 粗糧
常吃 紅薯, 土豆 ,玉米 ,蕎麥等粗糧有助于保持大便的通暢,使體內(nèi)毒物不會(huì)久滯腸道。粗糧中含有許多細(xì)糧(或精加工食品)所欠缺的特殊的維生素和礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素有助于調(diào)節(jié)腸胃內(nèi)環(huán)境,易為人體吸收并提高抗病力與免疫功能。
3. 豆豉
研究發(fā)現(xiàn),吃豆豉有助于消化、增強(qiáng)腦力、提高 肝臟 解毒能力等效果。還能促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝,清除血中毒素,起凈化血液作用。此外,豆豉還含有大量能溶解 血栓 的尿激酶,含大量B族維生素和抗菌素,可防老年癡呆癥。
4. 水果或果汁的好處
可選食檸檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等。水果味道雖多呈酸味,但在體內(nèi)代謝過程中能變成堿性,并能使血液保持堿性。特別是它們能將積累在 細(xì)胞 中的毒素“溶解”,最終經(jīng)排泄系統(tǒng)排出體外。
5. 綠茶
綠茶 中有許多解毒因子,它們易與血液中有毒物質(zhì)相結(jié)合,并加速從小便排出。常飲綠茶還能防癌和降血脂。吸煙者多飲綠茶可減輕尼古 丁的傷害。
6. 海帶和紫菜
它們含大量膠質(zhì)。能通便促使體內(nèi)的放射性毒物隨同大便排出體外。腫瘤病人接受放化療時(shí)多吃海帶是有益的。它們都屬堿性食品,有凈化血液作用。常吃海帶和紫菜能降低 癌癥 發(fā)生率。
7. 黑木耳
黑木耳能抑制血小板凝聚,可降低膽固醇,對心腦血管疾病有益。黑木耳中的膠質(zhì),有助于將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)吸附和聚集并排出體外,清滌胃腸。
二、飲食營養(yǎng)與健康之道
1 全麥?zhǔn)称罚ㄔ诖蟛糠诌M(jìn)餐中)
人體需要碳水化合物提供能量,碳水化合物的最佳來源是全麥,比如燕麥片、粗面面包、以及玄米(也就是糙米)。它們含有麩糠和胚芽,以及富含能量的淀粉。人體消化全麥的時(shí)間要比消化白面包這樣直接的碳水化合物長,這會(huì)使人體的血糖和 胰島素 保持在一個(gè)合理的水平,并很快會(huì)下降。很好地控制血糖和胰島素水平,能夠減少人體的饑餓感,阻止Ⅱ型 糖尿病 的發(fā)生。
2. 植物油 。
美國人平均每天從脂肪中獲取1/3的日需卡路里,所以,把它們放在金字塔的下部是有
道理的。注意,這里特別指明的是植物油,并非全部各類脂肪。健康的 不飽和脂肪 來自橄欖、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油,以及富含脂肪的魚類,比如三文魚等。這些健康的脂肪不僅改善人體 膽固醇 水平,而且還能有效防止?jié)撛诘男呐K猝死和心肌梗死等。
3. 蔬菜(大量的)和水果(每日2到3次)
多吃蔬菜和水果可以有效防止 心臟病 和心絞痛的發(fā)生;預(yù)防各種癌癥;降血壓;減輕被稱作憩室炎的腸道疾;防治白內(nèi)障和青光眼,對65歲以上的老人來說,這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。
4. 魚、禽、蛋(每日0到2次)
這是蛋白質(zhì)的主要來源。大量的研究表明,吃魚可以減少心臟病的危險(xiǎn)。雞肉和火雞的飽和脂肪含量低,也是很好的蛋白質(zhì)來源。雞蛋是長期被妖魔化的食物,因?yàn)樗哪懝檀己肯鄬^高,實(shí)際上,雞蛋是很好的早餐,它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。
5. 堅(jiān)果和帶殼豆(每日1到3次)
堅(jiān)果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質(zhì)的最佳來源。帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等干貨。很多堅(jiān)果含有豐富的健康脂肪,比如,杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接標(biāo)明該食物有益于心臟。
6. 奶制品和代用鈣(每日1到2次)
為防治骨質(zhì)疏松,需要攝入鈣、 維生素 D等,奶制品是美國人獲得鈣的傳統(tǒng)來源。除了牛奶和奶酪這類含有飽和脂肪的食品外,還有其他的健康方式獲取鈣。例如,三杯 全脂牛奶 相當(dāng)于十三小條熟熏肉所含的飽和脂肪。如果你喜歡奶制品,可堅(jiān)持選擇脫脂或者低脂產(chǎn)品。如果你不喜歡奶制品,代用鈣食品是保證每日人體鈣需求量的保證。
7. 紅肉和奶油(小心使用)
這些食物被放在健康飲食金字塔的上層,因?yàn)樗鼈兒胸S富的飽和脂肪。如果你每天都吃紅肉,如牛羊肉等,每周嘗試幾次魚或者雞肉可以改善你的膽固醇水平。同樣的,你也可以從 奶油 換到橄攬油。
8. 大米、白面包、土豆、 意大利通心粉 、甜品(慎用):
為什么這些全美國人的主食被放在了健康飲食金字塔的頂端?因?yàn)樗鼈儠?huì)引起人體血糖的迅速提高,導(dǎo)致體重增加,糖尿病、心臟病和其他慢性病的發(fā)生。全麥碳水化合物則使人體血糖穩(wěn)定,至少是緩慢增長而不會(huì)超過人體正常水平,使人體有能力處理多余的血糖。
9. 多種維生素
日常多種維生素,多種礦物補(bǔ)充物是人體的營養(yǎng)后備。我們每天吃的食物有時(shí)不能提供人體日常所需的所有 營養(yǎng)元素 ,這時(shí)多種維生素可以為那些哪怕是最謹(jǐn)慎小心的食客填補(bǔ)營養(yǎng)缺口。請選擇正牌的多種維生素。
10. 酒精類(適量)
每天少許喝點(diǎn)兒酒,可以降低心臟病的危險(xiǎn)。適量是很重要的,酒精是雙刃劍,危害與益處同在。對于 男人 來說,平衡點(diǎn)是每天喝1到2杯,這可不是指扎啤杯。對女人來說,每天一杯足夠了。
健康飲食金字塔總結(jié)了當(dāng)今最好的飲食情報(bào),它不是空中樓閣,或者一成不變,隨著時(shí)代的發(fā)展,研究的深入與多樣化,健康飲食金字塔會(huì)與時(shí)俱進(jìn)地反映最新、最重要的研究成果。
三、十種最佳飲食搭配法
桌上要講究搭配,正確的搭配可以讓我們獲得更多營養(yǎng)。錯(cuò)誤搭配不僅會(huì)讓食品失去營養(yǎng),甚至?xí)屔眢w受到危害。
1. 魚+豆腐
作用:味鮮,補(bǔ)鈣,可預(yù)防多種骨病,如兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。
原理:豆腐含大量鈣質(zhì),若單吃,其吸收率較低,但與富含維生素D的魚肉一起吃,對鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。
2. 豬肝+菠菜
作用:防治貧血。
原理:豬肝富含葉酸、 維生素B12 以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,同食兩種食物,一葷一素,相輔相成。
3. 羊肉+生姜
作用:冬令補(bǔ)虛佳品,可治腰背冷痛、 四肢 風(fēng)濕疼痛等。
原理:羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽,生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉 溫陽 祛寒。
4. 雞肉+栗子
作用:補(bǔ)血養(yǎng)身,適于貧血之人。
原理:雞肉為造血療虛之品,栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美,造血功能更強(qiáng),尤以老母雞燒栗子效果更佳。
5. 鴨肉+山藥
作用:補(bǔ)陰養(yǎng)肺,適于體質(zhì)虛弱者。
原理:鴨肉補(bǔ)陰,并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰作用更強(qiáng),與鴨肉伴食,可消除油膩,同時(shí)可以很好地補(bǔ)肺
6. 瘦肉+大蒜
作用:促進(jìn)血液循環(huán),消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。
原理:瘦肉中含有維生素B1,與大蒜的蒜素結(jié)合,不僅可以使維生素B1的析出量提高,延長維生素B1在人體內(nèi)的停留時(shí)間,還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。
7. 雞蛋+百合
作用:滋陰潤燥,清心安神。
原理:百合能清痰火,補(bǔ)虛損,而蛋黃能除煩熱,補(bǔ)陰血,同食可以更好地清心補(bǔ)陰。
8. 芝麻+海帶
作用:美容,防衰老。
原理:芝麻能改善血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣,能凈化血液,促進(jìn)甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。
9. 豆腐+蘿卜
作用:有利消化。
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食會(huì)引起消化不良。蘿卜有很強(qiáng)的助消化能力,同煮可使豆腐營養(yǎng)被大量吸收。
10. 紅葡萄酒+花生
作用:有益心臟
原理:紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能預(yù)防 血栓形成 ,保證心血管通暢。
四、不可不知的飲食常識(shí)
1、常吃夜宵會(huì)得胃癌。 2、一個(gè)星期只能吃四個(gè)雞蛋。 3、飯后吃水果實(shí)錯(cuò)誤的概念。應(yīng)是飯前吃水果。 4、喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及糖。 5、空腹時(shí)不要吃番茄,最好是飯后吃。 6、早上醒來先喝一杯水,預(yù)防 結(jié)石 。 7、睡前三個(gè)小時(shí)不要吃東西。 8、少喝奶茶。 9、剛出爐的面包不宜馬上食用。 10、每天喝酒不要超過一杯。 11、天天喝水八大杯。 12、一天不要喝兩杯以上的咖啡。 13、多油脂的食物少吃。 14、10種吃了會(huì)快樂的食物:深海魚、香蕉、葡萄柚、全麥面包、菠菜、大蒜、南瓜、
低脂牛奶 、雞肉、櫻桃。
15、正確的飲食習(xí)慣:早上吃的像皇帝,中午吃的像王子,晚上吃的像平民。
五、10種超有效的排毒美食
1、蜂蜜
味甘,性平,自古就是滋補(bǔ)強(qiáng)身、排毒養(yǎng)顏的佳品。
功效:對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效,很容易被人體吸收利用。早晨空腹喝一杯蜂蜜水,有美容、清腸通便的功效。對防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱也很有好處。
2、胡蘿卜
味甘,性良,養(yǎng)血 排毒 ,是健脾健胃的有效解毒食物,含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素。
功效:與體內(nèi)的汞離子結(jié)合后,能有效降低血液中汞離子的濃度,加速體內(nèi)的汞離子的排除。白蘿卜、紅蘿卜、小蘿卜也具有上述功效。
適合癥狀:用于鉛、汞超標(biāo)的化妝品或飲食中鉛汞引起的黃褐斑、蝴蝶斑等皮膚問題。
3、海帶
味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
功效:海帶中的碘能被人體吸收后,促進(jìn)有害物質(zhì)、病變物和炎癥滲出物的排除,同時(shí)海帶含有一種叫硫酸多糖,能吸收血管中的膽固醇,并排出體外。
適合癥狀:甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病癥,高血壓、動(dòng)脈硬化、藥物中毒、浮腫。
4、木耳
味甘,性平,是排毒解毒、消胃滌腸、和血止血的最佳食物。
功效:木耳含有一種植物膠質(zhì),有較強(qiáng)的吸附力,可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附,再排出體外。
適合癥狀:從事粉塵環(huán)境中工作的人,特別應(yīng)多食。
5、黃瓜
味甘,性平,是具有明顯清熱解毒、生津止渴的排毒食物。
功效:黃瓜所含的黃瓜酸,能促進(jìn)人體新陳代謝,排出毒素,所含維生素C的含量比 西瓜 高5倍,能美白皮膚,使其保持彈性,抑制黑色素的形成。吃黃瓜還有助于化解炎癥,能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。
適合癥狀:肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)狀態(tài)不好,夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多。
6、苦瓜
味甘,苦,性平,是解毒、養(yǎng)顏美容的少有食物。
功效:苦瓜含有一種具有明顯抗癌功效的活性蛋白質(zhì),能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)防御功能,增加免疫細(xì)胞活性,清除體內(nèi)有害物質(zhì)。
適合癥狀:苦瓜雖口感略苦,但余味甘甜,女性應(yīng)多吃,以利經(jīng)血調(diào)順。
7、荔枝
味甘,酸,性溫,是解毒止瀉、生津止渴、排毒養(yǎng)顏的理想食物。
功效:荔枝有補(bǔ)腎益精、改善肝功能、加速毒素排除、促進(jìn)細(xì)胞生成、使皮膚細(xì)嫩等功效。
適合癥狀:皮膚粗糙、干燥,尤其是經(jīng)常熬夜引起的腎虛等。豬血:味甘,性溫,是解毒清腸,補(bǔ)血養(yǎng)容,排毒養(yǎng)顏的理想食物。
8、豬血
功效:豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后,產(chǎn)生一種解毒清腸分解物,能將有害粉塵及金屬微粒排出體外。
適合癥狀:長期接觸有害有毒粉塵的人,特別是每日駕駛車輛的司機(jī)。另外,豬血富含鐵,對貧血而面色蒼白者有改善作用。
9、綠豆
味甘,性涼,是清熱解毒、祛火的常備食品。
功效:常食能幫助排泄體內(nèi)毒素,促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。
適合癥狀:許多人在吃過肥膩,煎炸,熱性的食物之后,容易出現(xiàn)皮膚瘙癢、暗瘡、痱子,綠豆具有強(qiáng)力解毒功效,可以解除多種毒素,綠豆可以降低膽固醇,又有保肝和抗過敏作用,在綠豆湯中調(diào)入蜂蜜飲用,排毒養(yǎng)顏功效更佳。
10、茶葉
性涼,味甘苦,是清熱除煩、消食化積、通利小便的排毒衛(wèi)士。
功效:對醒腦提神、清目、消暑解渴的功效尤為顯著,茶葉富含一種生物性物質(zhì)——茶多酚,具有解毒作用。茶多酚作為一種 天然抗氧化劑 ,可清除活性氧自由基,用于 保健 強(qiáng)身和延緩衰老。
適合癥狀:茶有明顯的防癌抗癌作用,堅(jiān)持飲茶有防止腫瘤產(chǎn)生的積極功效。
六、食物搭配禁忌
(一)1、牛奶與西蘭花相克——同食會(huì)影響鈣的吸收。
2、胡蘿卜與白蘿卜相克——同食影響維生素C的吸收。
3、甲魚與芹菜相克——同食可使 蛋白質(zhì)變性 影響營養(yǎng)吸收。
4、香菜與黃瓜相克——同食使維生素C遭破壞。
5、醋與南瓜相克——同食時(shí)醋酸破壞南瓜中營養(yǎng)成份。
6、金針菇與驢肉相克——同食易誘發(fā)心絞痛。
7、南瓜與油菜相克——同時(shí)吃降低營養(yǎng)價(jià)值。
8、鯽魚與 冬瓜 相克——同食降低營養(yǎng)價(jià)值。
9、西紅柿與黃瓜相克——同食使維生素C遭破壞。
10、芹菜與雞肉相克——同食降低營養(yǎng)價(jià)值。
11、竹筍與羊肉相克——同食易導(dǎo)致腹痛。
12、白菜與兔肉相克———同時(shí)使優(yōu)質(zhì)蛋白遭破壞。
13、鯉魚與狗肉相克——同食可產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)。
14、田螺與豬肉相克——同食傷害胃腸功能。
15、蜂蜜與蟹肉相克——同食降低營養(yǎng)價(jià)值。
16、土豆與雀肉相克——同食使面部產(chǎn)生色素沉著。
17、蝦與大棗相克——同食可轉(zhuǎn)化為砒霜(價(jià)砷)有毒。
18、西紅柿與土豆相克——同食會(huì)腹痛、腹瀉。
19、蜂蜜與洋蔥相克——同食會(huì)腹脹、腹瀉。
生活中,有些食物的搭配組合已經(jīng)是由來已久,其美妙的口味也被人們所接受,習(xí)慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。
(二)1. 土豆燒牛肉
土豆燒牛肉:由于土豆和牛肉在被消化時(shí)所需的胃酸的濃度不同,就勢必延長食物在胃中的滯留時(shí)間,從而引起胃腸消化吸收時(shí)間的延長,久而久之,必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。
2.小蔥拌豆腐
小蔥拌豆腐:豆腐中的鈣與蔥中的草酸,會(huì)結(jié)合成白色沉淀物——草酸鈣,同樣造成人體對鈣的吸收困難。
3.豆?jié){沖雞蛋
豆?jié){沖雞蛋:雞蛋中的粘液性蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,從而失去二者應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值。
4.茶葉蛋
茶葉煮雞蛋:茶葉中除生物堿外,還有酸性物質(zhì),這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
5.炒雞蛋
炒雞蛋放味精:雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時(shí)放味精,不僅增加了鮮味,反而會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
6.紅白蘿卜混吃
紅白蘿卜混吃:白蘿卜中的維生素C含量極高,但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。一旦紅白蘿卜配合,白蘿卜中的維生素C就會(huì)喪失殆盡。不僅如此,在與含維生素C的蔬菜配合烹調(diào)時(shí),紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有 胡瓜 、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
7.蘿卜水果
蘿卜水果同吃:近年來科學(xué)家們發(fā)現(xiàn),蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入人體后,經(jīng)代謝很快就會(huì)產(chǎn)生一種抗 甲狀腺 的物質(zhì)———硫氰酸。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。此時(shí),如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等,這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解,轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
8.誘人的海鮮
海味與水果同食:海味中的魚、蝦、藻類,含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),如果與含有鞣酸的水果同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì),這種物質(zhì)會(huì)刺激胃而引起不適,使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時(shí)食用,以間隔兩個(gè)小時(shí)為宜。
9.桔子別和牛奶同吃
牛奶與橘子同食:剛喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)先與橘子中的 果酸 和維生素C相遇而凝固成塊,影響消化吸收,而且還會(huì)使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
10.酒和胡蘿卜不同吃
酒與胡蘿卜同食:最近, 美國 食品專家告誡人們:酒與胡蘿卜同食是很危險(xiǎn)的。專家指出,因?yàn)楹}卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體,就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素,從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。
11.汽水好喝不與酒同飲
白酒與汽水同飲:因?yàn)榘拙啤⑵嫼髸?huì)很快使酒精在全身揮發(fā),并生產(chǎn)大量的 二氧化碳 ,對胃、腸、肝、腎等器官有嚴(yán)重危害,對心腦血管也有損害。
12.吃肉別喝茶
吃肉時(shí)喝茶:有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以為能幫助消化。殊不知,茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合,會(huì)生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸蠕動(dòng)減慢,從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。
七、水果養(yǎng)生
水果是膳食中 維生素A 和C的主要來源,大部分水果都是有益身體的食品。水果中所含的果膠具有 膳食纖維 的作用,同時(shí)水果也是維持酸堿平衡、電解質(zhì)平衡不可缺少的。專家提出,入秋之后由于天氣干燥,人體更需要補(bǔ)充維生素。
百果之宗——梨
梨又被稱作快果、玉乳,因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤功效,還可幫助消化、促進(jìn)食欲,并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個(gè)梨可有效緩解秋燥。
大夫第 一藥——蘋果
蘋果又被稱為萍婆,其性味甘涼,具有補(bǔ)脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效,被稱為心血管的健康保護(hù)神。多食用可以改善呼吸系統(tǒng)及肺的功能。工作緊張之余聞聞蘋果的清香,還能提神醒腦、緩解緊張的情緒!
甜膩美味——柿子
柿子味甘澀,性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍?梢责B(yǎng)肺護(hù)胃,清除燥火,經(jīng)常食用能夠補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱?崭故呈磷右谆嘉甘潦Y,所以最好飯后食用,盡量少食柿皮。
西域佳果——石榴
石榴本是西域特產(chǎn),自漢代時(shí)傳入 中原 。石榴味甘酸、澀溫,能夠有效的抗氧化,減少體內(nèi)沉積的氧化膽固醇,延緩衰老,而且對于初秋的咽喉燥渴很有療效。
干果之王——板栗
板栗,性味甘溫,入脾、胃、腎三經(jīng),可以養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血、消腫等。栗子中還含有豐富的 不飽和脂肪酸 、維生素及礦物質(zhì),可抵御骨質(zhì)疏松,高血壓等疾病。清爽秋季多食些板栗可是不錯(cuò)的選擇!
維C之王——獼猴桃
獼猴桃得名于獼猴對它的喜愛,其維生素C的含量極高。另外此果還含有血清促進(jìn)素,可以幫助我們穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情;豐富的膳食纖維能夠促進(jìn)心臟健康、幫助消化。獼猴桃性酸,味甘寒,還具有生津潤燥,解熱除煩的功效,也是秋季水果的及佳之選! 天堂之果——橄欖
這是土耳其人對橄欖的贊譽(yù)。橄欖的果肉富含鈣質(zhì),新鮮食用對人體頗為有益。橄欖味甘酸、性平,可以清熱解毒、消積化痰,滋潤肺喉,尤為適合秋冬食用。
甜適中—— 柚子
柚子是一種典型的南方水果,酸甜中帶有略微的苦澀,汁水豐富,含有大量的維生素C。其所含的天然果膠能降低膽固醇的含量,并有助鈣、鐵的吸收,而且能夠和胃化滯,生津解渴。
長壽食品 ——山楂
山楂也就是我們經(jīng)常說的山里紅。山楂中豐富的黃酮類及大量的維生素,能夠有效的阻止自由基的生成,增強(qiáng)身體免疫力。山楂甘酸微溫,是開胃消食,增強(qiáng)消化功能的良藥。 維生素丸——大棗
新鮮的大棗中含有豐富的維生素,尤其是大量的維生素C,能夠促進(jìn)體內(nèi)多余的 膽固醇轉(zhuǎn)變 為膽汁酸。此外,大棗味甘性溫,還是補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神的佳品哦!不過棗皮不易消化,最好不要食用。
健康生活小常識(shí)
(一)健康是人類永恒的追求,健康是生命真正的春天,健康是社會(huì)最大的財(cái)富,健康是人生的無價(jià)之寶。然而,隨著社會(huì)的進(jìn)步,經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,尤其是生活方式的改變,人類疾病譜中的一些頑固病發(fā)病率急劇增高,“防患于未然”這句至理名言,道出了預(yù)防的重要性。一些生活小常識(shí)會(huì)教你如何預(yù)防疾病,保證自身的健康。
1、常吃夜宵,會(huì)得胃癌,因?yàn)槲傅貌坏叫菹ⅰ?/p>
2、一個(gè)星期只能吃四顆雞蛋,吃太多,對身體不好。
3、雞屁股含有致癌物,不吃較好。
4、飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念,應(yīng)是飯前吃水果。
5、早上吃水果是金,中午吃水果是銀,晚上吃水果是銅。
6、喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及塘,也不要喝太多。
7、空腹時(shí)不要吃番茄,最好飯后吃。
8、早上醒來,先喝一杯水,預(yù)防結(jié)石。
9、睡前三小時(shí)不要吃東西,會(huì)胖。
10、少喝奶茶,因?yàn)楦邿崃、高油、沒有營養(yǎng)價(jià)值可言,長期飲用,易患高血壓、糖尿病等疾病。
11、剛出爐的面包不宜馬上食用!
12、遠(yuǎn)離充電座,人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上,切忌放在床邊。
13、天天喝八杯水。
14、每天十杯水,膀胱癌不會(huì)來。
15、白天多喝水,晚上少喝水。
16、一天不要喝兩杯以上的咖啡,喝太多易導(dǎo)致失眠,胃疼。
17、多油脂的食物少吃,因?yàn)榈没?~7小時(shí)去消化,并使腦中血液集中到大腸,易昏昏欲睡。
18、下午五點(diǎn)后,大餐少少吃,因?yàn)槲妩c(diǎn)后身體不需要那么多能量。
19、10種吃了會(huì)快樂的食物:深海魚、香蕉、葡萄柚、全麥面包、菠菜、大蒜、番瓜、低脂牛奶、雞肉、櫻桃。
20、睡眠不足會(huì)變笨,一天須八小時(shí)睡眠,有午睡習(xí)慣較不會(huì)老。
(二)2015年5月1日,香港出現(xiàn)首宗甲型H1N1流感確診病例。消息很快通過新聞報(bào)道出來,頓時(shí),全國13億人口同時(shí)高度關(guān)注這個(gè)問題,甲型H1N1流感該怎樣預(yù)防等常識(shí)成為大家茶余飯后的熱點(diǎn)問題,其實(shí),認(rèn)知常識(shí),珍惜生命,就在身邊。
我們從兒童就開始抓“常識(shí)”,常識(shí)往往可以從我們生活身邊不斷發(fā)掘。我們認(rèn)知了常識(shí),對我們生活、學(xué)習(xí)和工作等都有一定的幫助。我們知道常識(shí)是對事物規(guī)律發(fā)展的一個(gè)總結(jié),既然常識(shí)這么重要,我們就要活學(xué)活用,避免闖禍,做一個(gè)懂健康常識(shí)、珍惜生命的人。
我們知道甲型H1N1流感在我國首宗發(fā)現(xiàn)后,很多人會(huì)感到有些慌張和錯(cuò)亂。但各種媒體很快就傳來各地專家關(guān)于預(yù)防甲型H1N1流感的健康常識(shí),例如有要勤洗手、出外要戴口罩等。這些從非典型肺炎我們就了解的常識(shí),我們現(xiàn)在就要認(rèn)知,然后嚴(yán)肅地執(zhí)行。只有我們熟悉這些常識(shí),我們才能有效地抵制甲型H1N1流感在我國各地的蔓延,并繼續(xù)好好地生活工作。
如果我們不勤洗手,病菌因手傳播了病菌,我們的生命很容易遭到甲型H1N1的禍殃了。如果我們不戴口罩出入醫(yī)院,破壞力極強(qiáng)的病菌也不知不覺爬到你的身體上。如果我們不多運(yùn)動(dòng),我們身上的免疫力就難以提高。如果我們不喝些預(yù)防甲型H1N1的抗流感茶,我們又怎能堅(jiān)定豎起強(qiáng)硬的抗病信心。以上都說明了我們要認(rèn)知健康常識(shí)、珍惜生命的重要性,這些方面我們都不能馬虎,它關(guān)乎著一個(gè)人的生命、一個(gè)國家的命運(yùn)。
健康常識(shí)是每個(gè)人出生后必定要認(rèn)知的,它伴隨我們一生。只有我們認(rèn)真地去按照健康常識(shí)去做,我們才有健壯的身體。珍惜生命的前提就是要擁有健康身體,生命一個(gè)人一生才有一次,我們?nèi)绻缓煤谜J(rèn)知健康常識(shí),又怎能珍惜生命呢?健康常識(shí)不只是一頁頁的知識(shí)讀本,還要我們身體力行去實(shí)踐,只要落實(shí)在行動(dòng)上,健康的個(gè)體就把生命活乎乎地體現(xiàn),大家就樂在其中!
我們要認(rèn)知健康常識(shí),珍惜生命。雖然本世紀(jì)地球出現(xiàn)各種各樣的人類疾病侵襲,我們只要有從生活各個(gè)方面注意貫通健康常識(shí),對生命負(fù)責(zé),我們就是新世紀(jì)的本色主人啦!
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