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一．職務：
大堂經(jīng)理
前廳接待
收銀
服務員
庫管
二．工作內容：
大堂經(jīng)理：
一、上下班負責開班前班后會。
1、上崗前監(jiān)督組長檢查所有人員儀容儀表是否附合公司規(guī)定；
2、向員工宣達公司相關事宜及內容；
3、及時把當天發(fā)生的問題解決處理并向員工宣達；
4、下班后把上班次所存在的問題及解決辦法向員工宣達，及本班次的注意
事項。
5、 總結當天的工作情況、營運狀況、人員情況、收取組長日志總結評估。
二、服從領導安排的工作及在工作中的注意事項。
1、領會領導意圖，完成上級指派的工作任務；
2、向下級傳達工作要點，并切實落實到每位服務人員；
3、要及時注意并調查工作中的一些事項，并向上級提出合理化建議。
三、詢視詢查營運現(xiàn)場并及時調整、解決問題。
1、主管要對樓面人員的情況了解；
2、聽取組長匯報各包廂人員情況及時掌握區(qū)域人員工作情況及組長工作情況；
3、根據(jù)營運現(xiàn)場實際情況及時對人員起先調查調配；
4、要及時解決處理營運現(xiàn)場當中發(fā)生的問題。
四、填寫主管交接表，檢查組長交接表。
1、到崗前要先查看上一班次主管填寫的交接表，根據(jù)實際內容出據(jù)相應的
處理辦法；
2、下班后要認真填寫交接表，把當天的工作情況及營運當中出現(xiàn)的問題及
組長的工作作匯總，填寫交接建議；
3、檢查所有表格并簽字，同時把相應出現(xiàn)的問題要當日解決。
五、教育工作。
1、針對組長在工作當中出現(xiàn)的問題要及時糾正并解決，此項工作在下線后
進行會議總結當日工作并作記錄；
2、對員工定期進行幫教宣導工作；
3、 要了解下屬及員工的工作態(tài)度和情況。
前廳接待：
1.服從前臺接待主管的領導，按規(guī)定的程序與標準向客人提供一流的接待服務
2.負責訪客、來賓的登記、接待、引見，對無關人員應阻擋在外或協(xié)助保安處理
3.熟練掌握公司概況，能夠回答客人提出的一般性問題，提供常規(guī)的非保密信息
4.負責電話、郵件、信函的收轉發(fā)工作，做好工作信息的記錄、整理、建檔
5.負責公司文件、通知的分發(fā)，做好分發(fā)記錄并保存
6.配合接待主管完成部分文件的打印、復印、文字工作
7.負責管理前臺辦公用品及辦公設備的清潔保養(yǎng)
8.維護前臺區(qū)域內的整潔，進行該區(qū)域內的報刊雜志、盆景植物的日常維護和保養(yǎng)
9.執(zhí)行公司考勤制度，負責員工的考勤記錄匯總、外出登記，監(jiān)督員工刷卡
10.負責員工出差預訂機票、火車票、客房等，差旅人員行程及聯(lián)絡登記
11.對工作中出現(xiàn)的各種問題及時匯報，提出工作改進意見
12.完成領導交辦的其他或臨時工作
收銀：
1．負責包房的開房關房及清臺。
2． 負責包房的出品及退單，及時交于庫房讓庫管發(fā)貨及收貨。
3． 隨時將包房空房信息告知經(jīng)理，方便安排新上客人。
4． 隨時將包房消費信息告知負責的服務員，便于其告知客人和推銷酒水。 5． 負責客人買單及簽單。
6． 每日工作日結及相關工作報表。
7． 將每日營業(yè)款及報表信息交予相關負責人，
服務員：
班前準備：
根據(jù)公司要求統(tǒng)一著裝，佩帶工號牌，并整理個人儀容儀表須達到公司標準； 提前20分鐘到達指定地點參加班前例會，了解公司是否有新的指示及公告，并予以嚴格執(zhí)行，同時了解當天自己所在區(qū)域和分配之任務！
一、接管崗位前：
1、 檢查儀容儀表：確保頭發(fā)干凈整齊，制服清潔平整，工牌佩帶在右胸位置。
2、 檢查工作用具：打火機、開瓶器、筆、托盤、干凈的抹布。
3、 檢查六合一擺放：兩張店卡、三張客戶意見卡、兩包紙巾，一次性話筒套。搖鈴，酒水杯，骰盅，話筒線，煙缸，垃圾桶的擺設。
4、 微笑：是否有由衷的笑，露8顆牙。
二、工作中：
作好迎客準備：
按通知房間待客，將房間效果燈打開，并開啟包房內的投影，電腦，檢查麥克風及包房內各種物品是否齊全迎接客人到來。
（一）、首次進房：
1、 迎客：
主動禮貌問候客人：歡迎光臨。
2、 介紹音響點歌使用方法：
待客人進房后，反身關閉房門后：
1） 介紹音響系統(tǒng)：請問點歌方法您熟悉嗎？
2）如客人不清楚（使用半蹲式服務姿態(tài)）指示顯示器介紹，本公司為雷石觸摸點歌系統(tǒng)，按屏幕上方相應的提示鍵，選擇您喜歡的點歌方式就可以了，請問您清楚了嗎？如果客人仍不清楚應進一步解釋。如客人清楚，省略介紹音響及電腦點歌系統(tǒng)使用方法。
3、 為客人拿麥克風：
將房間內的麥克風套上一次性麥克風套后，將麥克風拿給客人。
4、 介紹超市：
語言標準：歡迎您到超市選購酒水和食品。
5、 詢問客人是否是會員：
請問您是否是會員？若客人不是會員,鼓勵客人辦理會員卡.享受消費優(yōu)惠.
6、 介紹服務鈴：
面向客人倒退至服務鈴一側，指示介紹服務鈴位置。有事請您按服務鈴，我將隨時為您服務。
7、 通知客人開始為其計時：
現(xiàn)在開始為您記時，您好現(xiàn)在可以點歌了，祝您消費愉快（倒身退出房間，切記不可背向客人）
8、 通知總臺開始計時：
第一時間通知總臺該包房計時（總臺，××房計時）。
（二）、二次進房：
1、請客人簽計時單：
待接到包房計時單后，敲門兩聲進房間；在房門靠向客人側禮貌詢問客人：您好，請問哪位確認一下計時單。得客人應答后，半蹲姿態(tài)遞上包房計時單，提示客人注意包房內設施物品是否完好，并請客人簽字確認：請您確認房間內的物品一切完好。
2、提醒客人保管好計時單：
將其中一份計時單放入六合一中，提示客人：這聯(lián)為您留在這里，以便您結帳時做為參考。面向客人倒身退出房間。
（三）、區(qū)域巡視：
1、中場巡視：
服務員走動巡視包房的客人情況和動態(tài)，巡視姿態(tài)禮貌、文雅：切忌不可探頭探腦，應以借為客人關閉房門為理由觀察房內動態(tài)。如發(fā)現(xiàn)包房內有餐具水具、超市筐和空酒瓶要及時收撤。（餐具：對不起，打擾了，請問您還需要用嗎？為您撤一下，謝謝。/超市筐：對不起，打擾了，為您收一下超市筐可以嗎？謝謝/對不起，打擾了，為您撤一下酒瓶可以嗎？謝謝/通用語言：對不起，打擾了，為您收拾一下可以嗎？謝謝）如發(fā)現(xiàn)異常情況時（黃、賭、毒），馬上通知管理人員，迅速處理。
2、路遇客人，客人問詢：
當與客人相遇時，側立一側向客人問好致意（您好）如遇客人詢問衛(wèi)生間或超市等其他事項，禮貌為客人指引及解答。采用傳遞式服務將客人引領至目的地并及
時配合臨近區(qū)域內的服務工作。如客人對價位進行問詢時回答嚴密準確。（您的房間是×房，現(xiàn)時段至×時前是×元/小時，×時后是×元/小時）
3、按服務鈴：
當接到服務鈴指示命令通知后，迅速趕至需要服務的房間，敲門兩聲（聲音大小適度）進房站在房門靠向客人側，禮貌詢問客人有什么需求，（語言標準：您好，請問您有什么需要嗎？）待問明后，迅速、優(yōu)質的解決客人所需。
4、時段提示：
當時段變更前十分鐘進房提醒客人時段變化，（對不起，打擾了，您的包房×時段后的消費價位是××元/小時，祝您消費愉快�。�
5、點水吧或出品部出品：
客人需要在包房內點水吧出品時，下酒水單并將酒水單副聯(lián)迅速交給水吧工作人員制作果品、飲品.水吧出品與房費共同結算.
6、需要調試音響：
我馬上通知音響師為您調試音響，并在第一時間通知音響師。
7、買單：
如客人結帳，禮貌詢問客人是否有會員卡：請問哪位有會員卡，如客人有：請您帶好會員卡，隨我到總臺買單。（語言：總臺，××房會員，總臺買單）/如客人沒有：馬上為您結算帳單。第一時間通知總臺為客人結帳。（總臺，××房買單）
8、轉房語言：
靈活運用
9、為客人提超市購買物品：
您好，我來為您提，請問您的房間號是多少？
10、其它需要：
在不違反公司規(guī)定和力所能及的前提下，問明客人需要后，迅速、優(yōu)質的解決客人所需
（四）、客人消費后離開包房：
1、禮貌送別客人和提醒：
當客人起身離開房間，禮貌提醒客人：請您注意隨身攜帶物品，謝謝光臨，請慢走。
2、檢查包房內物品：
及時檢查包房物品有無損壞或丟失，查看客人有無遺留物品。如有遺留物品應迅速交至KTV大堂。
三、打掃房間：
1、客人走后，將麥克風、煙缸、遙控器、水牌等物品放在接收柜上。
2、將桌面上的餐具和酒瓶放置在回收箱里。桌面雜物收起、放入垃圾袋內。
3、向臺面、吧臺面倒少許清水或洗滌劑溶液，將臺面用刮刀刮干凈，（注意每刮一下后都用抹布擦拭刮刀膠條，以防留下水痕）臺面刮完后，用八成干的臺布沿順時針方向擦拭臺面和邊沿。確保不留下水痕和污漬。
4、將沙發(fā)上的雜物收到垃圾袋內，注意清理沙發(fā)縫隙。用八成干的臺布將沙發(fā)表面清理干凈。麥克風擦拭干凈。
5、用清潔工具將地面的雜物清掃到垃圾袋內，沙發(fā)與茶幾中間的地面、地臺面用地巾擦拭干凈，其它地面用拖布拭干凈；若地面較臟，用刮刀對地面進行清潔，
注意包房的死角，地面光亮、潔凈、不留水漬、酒漬。將房內的垃圾桶擦拭干凈更換新垃圾袋。
6、清理結束后，巡視包房、檢查是否有遺漏的地方，然后將包房內的物品按OK房標準擺放整齊，歸位。（吧椅、皮墩等）
將六合一、煙缸、遙控器、水牌等物品擦拭干凈，六合一的備品補齊（打火機、面巾紙、牙簽、意見卡、開瓶器、麥克風套），叫區(qū)域部長檢查，由部長檢查復位。向大堂主接報OK房。
各種標準：
1、站位形體標準：
站立姿勢，堅持站立服務，站姿優(yōu)美文雅，體現(xiàn)員工氣質、修養(yǎng)和風度，站立時做到挺胸、收腹、眼神自然、兩眼平視前方或注意服務客人。不凝視一個固定位置。雙肩保持水平放松、身體重心向下，不偏左或右。嘴微閉。兩手自然下垂或在體前交*。身體正直平穩(wěn)，保持微笑狀態(tài)。不東倒西歪、不靠墻、精神飽滿、落落大方，隨時準備為客人服務。
2、走路形體標準：
行走姿勢。行走時挺胸、收腹、身體重心略向前傾，兩腳自然前后移動，兩臂前后自然擺動。速度適中，不過快或過慢，防止與人沖撞。
3、手勢動作標準：
手勢動作，對客服務，手勢運用規(guī)范、優(yōu)美、自然。為客人指示方向，手臂伸直，手指自然并攏，手掌向上，以肘關節(jié)為軸指示目標，面帶微笑，配合語言運用。與客人交談或提供服務，手勢不可太多。
4、路遇客人標準：
路遇客人面帶微笑，主動問好，側身禮讓，實行3步微笑法。（三步時目視客人，面帶微笑，兩步時向客人點頭示意，一步時向客人問好（您好）
5、為客人引路標準：
引導客人行進，用手指示方向，走在客人右前方或側身略向客人，保持1.5-2步距離,行進中同客人交談,保持半步距離。
4、 聲音標準：
對客服務使用普通話。語調親切，音量適度（以客人聽清為標準）
工作效率：
按服務鈴時間：
從服務鈴響起到服務員趕至該包房時間不得超過30秒。
工作紀律：
1、吃飯時間：
吃飯時間不得超過30分鐘。
2、去衛(wèi)生間時間：
衛(wèi)生間到回到本崗位時間不得超過6分鐘。
3、 包房清掃：
迷你房、小型包房清掃：時間標準-5分鐘
中型包房清掃：時間標準-10分鐘
大型包房清掃：時間標準-15分鐘
貴賓包房清掃：時間標準-25分鐘
公共區(qū)域巡視清掃：時間標準-最長不得超過10分鐘
5、 工作期間工作紀律：
無和其他服務員閑聊事件發(fā)生，無串崗脫崗現(xiàn)象發(fā)生。
崗位職責：
1、與顧客交談：
能有效與顧客進行交流，聽取顧客的意見，使顧客感到自己很受重視。
2、協(xié)助顧客消費：
協(xié)助需要幫助的顧客。如：帶客人去衛(wèi)生間、超市�；卮鹂腿说膯栐兊�。
3、知道如何處理客人投訴：
對待客人的特殊要求（如客人要求退酒，要求為其代買超市消費品等）能夠即時給予回應和處置，而且此時一定要面帶微笑，向顧客顯示你樂于提供幫助。
4、運用授權：
充分及自信的運用所給予的授權，滿足顧客的需要，如顧客的要求不能予以滿足，應立即通知有關管理者解決。
庫管：
1、每月按指定時間完成填寫庫存報表及采購申請工作，要求標明物品的名稱、數(shù)量、單位、單價、規(guī)格、月用量、庫存量、申購量等內容。
2、嚴格檢驗入庫貨物，根據(jù)有效到貨清單，核準物品的數(shù)量、質量、保質期限等，方可辦理入庫手續(xù)。
3、根據(jù)使用部門需要量及物料性質，選擇適當?shù)臄[放方式，輕拿輕放，分類明細，避免人為損壞及堆放雜亂帶來的不便，科學安排庫房物品布局，做到整齊、美觀、方便。
4、物品入庫后要馬上入帳，準確登記。
5、物品出庫時要按照有關規(guī)定辦理，手續(xù)不全不得發(fā)貨。如有特殊情況，需有關領導簽字批準。發(fā)貨時按出庫單辦理出庫手續(xù)，削減帳卡。
6、做好月盤點工作，做到物卡相符，帳物相符，帳帳相符。
7、主動與使用部門聯(lián)系，了解物品的消耗情況，防止因缺少溝通造成的物品短缺。
三 .工作時間：
我們每天營業(yè)時間為下午2點到凌晨2點
服務員實行輪班值班，
1.值班人員每天下午2點上班，晚上兩點下班，若有客人應等客人買單離去后做完相應等衛(wèi)生清掃工作后方能下班，若沒有客人最早不得早于12點30分下班。
2.不值班人員每天下午6點必須到班，晚上12點30分下班。若包房還多應視情況聽從經(jīng)理安排下班。
所有人員每月有兩天休假，若有請假須提前3天向經(jīng)理提出申請，批準后方能請假否則視為無故曠工。請假當天扣除相應當天工資。
四．規(guī)章制度
1） 嚴格遵守作休時間，上下班打卡簽退，不無故缺席，不擅自職守，有事請假。
（2） 當工作需要加班加點時應服從安排
（3） 上崗前檢查個人儀容儀表，保持精神飽滿，情緒愉快。
（4） 不該說的不說，不該聽的不聽，不該看的不看，不做與工作無關的事
（5） 上崗時不吃零食、不吸煙、不會客、不接聽私人電話。
（6） 不向客人索要物品、小費、私收回扣、不隨意接受禮物。
（7） 不亂動客人的物品，不亂拿客人遺失拋棄的物品。
（8） 任何情況下不客人爭辯，不與領導同事爭辯
（9） 愛護公共財產，節(jié)約能源。
（10） 未經(jīng)同意員工不得向外界傳播內部一切管理資料及有關消息。
2、著裝儀容
（1） 服裝：按公司規(guī)定服裝上崗
（2） 工牌：員工工牌一律佩帶于左胸指定位置。
（3） 鞋：工作時間穿指定的工作鞋，鞋面無污，不赤腳穿鞋，女肉色襪，男深色襪。
（4） 頭發(fā)：應天天洗頭，保證無頭宵，均貼，不可蓬亂。（男不遮耳、女不披肩）。
（5） 面容：女員工以淡妝上崗，男員工保證隨時面部清潔。
（6） 手機、相關物品一律不得佩帶上崗及包含各種飾物。
（7） 班前自檢查儀容儀表后方可上崗。
3、形體規(guī)范
（1） 站姿：堅持站立服務，挺胸、收腹、沉肩、兩腳分開15厘米左右，站姿優(yōu)雅，棉帶微笑。
（2） 眼睛平視服務對象，不斜視客人或東張西望，不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病
（3） 兩手自然下垂或交。女性以V型為主、男士兩腳與兩肩同寬。
4、 禮節(jié)禮貌
（1） 熟悉掌握問候語言，主動問候客人，能夠根據(jù)時間、場所、情景、接待對象的不同，準確應用問候禮節(jié)
（2） 熟悉掌握稱呼禮節(jié)，根據(jù)客人應用不同稱呼親切和-諧，盡量記住客人的姓氏、職位，以便再次遇見時準確稱呼。
（3） 熟悉掌握應答禮節(jié)，根據(jù)場景，準確回答、反應靈敏，應對得體。
（4） 熟悉掌握迎送禮節(jié)，根據(jù)迎接、送別，做到講究禮儀順序、禮儀形式，語言親切準確示意得體。
（5） 掌握操作禮節(jié)，服務操作規(guī)范，不打擾客人，禮貌大方。
（6） 當客人走過時，主動問好，當領導經(jīng)過主動點頭致意。
（7） 對客人時時表示謙虛大方、樸實、表情自然、面帶微笑、態(tài)度誠懇。
（8） 尊重客人習慣習俗和動作，不評頭論足，按客人習慣和要求提供服務。
（9） 與客人交談時保持微笑，聲調平穩(wěn)，站立直腰挺胸，姿態(tài)優(yōu)美，注重傾聽，不插嘴，精神集中，時時表示尊重。
KTV超全員工守則
一、員工儀表儀容規(guī)范
（一）儀表
員工應舉止端莊、文雅、行為得體。不得將手插入口袋。穿著工服時員工不得手挽手，雙臂不得抱于胸前或*腰。
（二）儀容
1、發(fā)型
男員工：整齊的短發(fā)，兩側不得超過耳朵，后面須在衣領之上。不得留鬢角和胡須。
女員工：發(fā)型梳理整齊，不得戴頭飾等，一律前不擋眼、側不遮臉，不留怪發(fā)型，只允許染黑發(fā)。
2、首飾
男員工：不得佩帶戒指、項鏈、手鐲、手鏈等飾物。
女員工：可佩帶一枚戒指或極小的一副耳釘，不得佩帶搶眼、帶有裝飾性的項鏈、手鐲、手鏈等。
3、化妝
工作期間，女員工須始終保持淡妝。須選用與工服以及膚色相配的化妝品。腮紅須涂抹均勻自然。口紅保持良好，形狀顏色自然明快。不得進行過分復雜和夸張的化妝。
4、個人衛(wèi)生
指甲短、修剪整齊、干凈，不得涂指甲油。男員工每天修面、保持干凈。
5、著裝
按規(guī)定著裝，洗燙整潔，無損壞，紐扣齊全、系好。
6、鞋襪
男員工：黑鞋，擦亮，黑襪。
女員工：黑鞋，擦亮。鞋跟高限1—1.5寸，肉色絲-襪。
（三）補充規(guī)定
1、員工在崗期間要按規(guī)定著裝，保持工服清潔，愛惜工服，要避免沾上無法清除的污漬（如墨水、圓珠筆痕等）。
2、員工上下班不得穿拖鞋、背心、非制服式短褲等不雅觀服裝進入工作區(qū)。
3、員工非當班時不得著便裝回工作崗位。
二、員工紀律
員工必須遵守如下規(guī)定：
1、按時上下班，不遲到，不早退，有病、事需按規(guī)定提前請假。
2、保管好工作服、胸牌等相關物品。員工辭職必須按將有關物品交給主管領導， 不得將工服等物品帶離本店。
3、員工均應按規(guī)定著工服，保持工服整潔、儀表端莊。
4、員工必須嚴守本店保密制度，不得向外界提供有關人事、經(jīng)營管理、財務、設備、文件資料等信息；如有咨詢，由有關領導負責接待。
5、員工必須按規(guī)定時間在員工食堂就餐，未經(jīng)允許不得外出就餐，或在營業(yè)區(qū)內飲水、就餐。
6、員工一般不得在工作區(qū)內打（接）私人電話，如有特殊情況，需經(jīng)主管領導批準，到指定地點打電話。
7、員工休假或下班后不得在營業(yè)區(qū)內逗留（員工宿舍及員工休息室除外）。
8、員工不得在包房內留宿，工作時間不得串崗。
9、員工不得使用包房內衛(wèi)生間及包房內備品（衛(wèi)生紙、洗手液等）。
10、工作時間員工不得擅離工作崗位或做與工作無關的事情。
11、不得使用污言穢語，不允許在營業(yè)區(qū)嬉笑打鬧。
12、員工不得擅自更換儲物柜，不得私自撬鎖。
13、不得在營業(yè)區(qū)域吸煙、飲酒。
14、不得與客人發(fā)生爭吵。
15、不得收取客人小費和物品。
16、不得在墻壁等地亂涂亂畫等等。
17、工作時間內會客不得超過10分鐘。
18、客人食剩酒水、食物必須送往指定地點，不得私自處理。
三、文明舉止規(guī)范
1、 時刻保持精神飽滿。
2、 站姿、走姿端正，站位時不倚不靠，雙手背后，走路平穩(wěn)、不急跑。
3、 禁止在營業(yè)區(qū)大聲喧嘩。
4、 必須使用禮貌用語，無論何時何地見到上級和客人都要問好。
5、 微笑服務，對客人熱情友好，表示出誠懇態(tài)度。
6、 經(jīng)常性到包房清理桌上雜物。
7、 任何理由都不能與客人發(fā)生爭吵，客人永遠都是對的。
8、 隨時為客人服務，任何人聽到客人呼喚必須立即回應。
9、 回答客人問題或與上級交談時，聲音適中，態(tài)度誠懇自然。
10、與客人交談距離適中、音量適中，并且吐字清晰，對方聽清即可。
11、跟客人說話時應兩眼注視對方，面向客人。
12、對客服務杜絕談論自己的私事，不能變相向客人索取小費、物品。
13、不得談論客人的相貌或舉止。
四、文明語言規(guī)范
服務人員在工作中要做到談吐文雅，語調輕柔，語氣親切，“請”字在先，要講究語言藝術，根據(jù)不同的接待對象，用好尊敬語、問候語、稱呼語等。
（一）說話時的儀態(tài)
與客人對話時，首先要面帶微笑地傾聽，并通過關注的目光進行感情交流，或通過點頭和簡短的提問、插話表示你對客人談話的注意和興趣。為了表示對客人的尊重，必須站立說話。
（二）選擇詞語
在表達同一種意思時，由于選擇詞語的不同，往往會給賓客不同的感受，產生不同的效果。例如：“請往這邊走”，使賓客聽起來覺得有禮貌；而“往這邊走”，去掉“請”字則語氣生硬，變成命令式了。因此，要注意選用客氣的詞語，如：
1、用“用什么”代替“要什么”；
2、用“幾位”代替“幾個人”；
3、用“先生”或“女士”等代替“男的”、“女的”等等。
（三）基本的文明禮貌用語：
1、直接稱謂語：
先生/×××先生
小姐、夫人、女士、太太/××
2、間接稱謂語：
那位先生/那位女士
您的先生/您的夫人
3、歡迎語：
下午（晚上）好，歡迎光臨。
您好，里面請。
4、問候語：
您好！
下午好！
晚上好！
5、告別語：
謝謝光臨，請慢走
6、征詢語：
請問您有什么事情？
我能為您做些什么？
需要我?guī)湍鷨幔?/p>
您喜歡嗎？
您需要嗎？
您能夠嗎？
如果您不介意的話，我可以嗎？
請您重說一遍好嗎？
7、應答語：
不必客氣。
沒關系。
這是我應該做的。
照顧不周的地方，請多多指正。
請您稍等，馬上就來。
我明白了。
好的。
是的。
非常感謝。
感謝您的提醒。
8、道歉語：
實在對不起/請原諒/失禮了。
打擾您了。
完全是我們的過錯，對不起。
對不起，讓您久等了。
感謝您的指正。
我們立即采取措施，使您滿意。
請不要介意。
9、接聽電話語：
您好，這里是嘉樂迪
請問您找哪位？
請您稍等一下。
對不起，您撥錯了電話號碼。
不要客氣。
需要我留言嗎？
10、婉言推托語：
實在抱歉，我們會盡快解決。
實在不好意思，XXXX已經(jīng)賣完了，XXXX行嗎？
五、形體規(guī)范：
儀態(tài)是指人們在交際活動中的舉止表現(xiàn)出來的姿態(tài)和風度，包括日常生活和工作中的舉止。其具體要求如下：
（一）表情
表情是人的面部動態(tài)所流露的情感。在給人的印象中，表情非常重要。在為客人服務時，要注意以下幾點：
1、要面帶微笑，和顏悅色，給人以親切感；不能面孔冷漠，表情呆板，給客人以不受歡迎感。
2、要聚精會神，注意傾聽，給人以受尊重之感；不要無精打采或漫不經(jīng)心，給客人以不受尊重感。
3、要坦誠待客，不卑不亢，給人以真誠感；不要唯唯諾諾，給人以虛偽感和不信任感。
4、要沉著穩(wěn)重，給人以鎮(zhèn)定感；不要慌手慌腳，給客人以毛躁感。
5、要神色坦然，輕松、自信，給人以寬慰感；不要雙眉緊鎖，滿面愁云，給客人以負重感。
6、不要帶有厭煩、僵硬、憤怒的表情，也不要扭捏作態(tài)，做鬼臉、吐舌、眨眼，給客人以不受敬重感。
（二）站姿
站姿是儀態(tài)表現(xiàn)中重要的一項，其具體表現(xiàn)如下：
1、站立要端正，挺胸收腹，眼睛平視，嘴微閉，面帶笑容，雙臂自然下垂或在身后交*，以保持隨時向客人提供服務的狀態(tài)。雙手不*腰、不插袋、不抱胸。女員工站立時，腳呈V形，雙膝和腳后腳要靠緊，男員工站立時雙腳與肩同寬，身體不可東倒西歪。站累時，腳可以向后站半步或移動一下位置，但上體仍應保持正直。不可把腳向前或向后伸開太多，甚至*很大，也不可倚壁而立。
2、部分崗位人員的站姿要求。
（1）門童、迎賓員的站立要求除以上要求外，兩臂自然下垂，腳跟并攏，腳尖自然分開，面帶微笑，如無客人出入，兩腳可稍放松，當客人到達時應立即恢復正規(guī)姿勢。
（2）服務員，上身挺直，兩腳分開（腳跟分開，距離限8厘米內），雙臂自然下垂，男女均可采用背手式。
（3）吧臺人員，上身挺直，兩腳分開，雙臂可適當處理，但不可抱臂，無客人時可適當休息，視線范圍內出現(xiàn)客人時必須立即恢復正規(guī)姿勢。
（三）坐姿
就坐時的姿態(tài)要端正。要領是：人坐要輕緩，上身要直，人體重心垂直向下，腰部挺起，脊柱向上伸直，胸部向前挺，雙肩放松平放，軀干與頸、腿、腳正對前方；手自然放在雙膝上，雙膝并攏；目光平視，面帶笑容，坐時不要把椅子坐滿（服務人員應坐椅子2/3），但不可坐在邊沿上。
就坐時切不可有以下幾種姿勢：
1、坐在椅子上前俯后仰，搖腿蹺腳；
2、將腳跨在桌子或沙發(fā)扶手上，或架在茶幾上；
3、在上級或客人面前雙手抱在胸前，蹺二郎腿或半躺半坐；
4、趴在工作臺上。
（四）走姿
行走應輕而穩(wěn)。注意昂首挺胸收腹，肩要平、身要直。女子走一字步（雙腳走一條線，
不邁大步），男子行走時雙腳跟走兩條線，但兩線盡可能靠近，步履可稍大，在地上的橫向距離3厘米左右。走路時男士不要扭腰，女士不要搖晃臀部，行走時不可搖頭晃腦、吹口哨、吃零食，不要左顧右盼，手插口袋或打響指。不與他人拉手、摟腰搭背，不奔跑、跳躍。同時注意：
1、盡量靠右行，不走中間。
2、與上級、賓客相遇時，要停住腳步，同時禮貌問好。
3、與上級、賓客同行至門前時，應主動開門讓他們先行，不能自己搶先而行。
4、引導客人時，讓客人、上級在自己的右側。
5、上樓時客人在前，下樓時客人在后；3人同時行進，中間為上賓。在人行道上讓女士走在內側，以便使他們有安全感。
6、客人迎面走來或上下樓梯時，要主動為客人讓路。
六、作息時間
A班：12：00—00：00 B班：16：00—結束營業(yè)
七、衛(wèi)生責任分擔
1、迎賓、保安：負責門前及大廳的衛(wèi)生工作，應做到地面清潔，無死角，門玻璃明亮可照人。
2、收銀員、理貨員：負責吧臺內及超市的衛(wèi)生工作，要求吧臺臺面整潔，無工作無關物品，超市貨物擺放整齊。
3、服務生、保潔員：負責包房及走廊衛(wèi)生，要求地面整潔，桌面及音箱、電腦、電視等物品無浮灰，衛(wèi)生間無異味，洗手池及便池清潔，每天檢查設備和備品，并及時報修和補充。
八、獎罰條例
1、遲到、早退：每次罰款10元（遲到或早退3小時以上視為曠工，遲到3次計為一次曠工）。
2、曠工：罰款50元（曠工2次立即開除并扣除當月工資及抵押金）。
3、病假：視情況而定。
4、事假：扣除當日工資。
5、包房衛(wèi)生不合格：每點罰款5—20元。
6、不使用禮貌用語：每次罰款10元。
7、與客人發(fā)生爭吵：罰款100元，嚴重者立即開除并扣除當月工資及抵押金。
8、擅自脫崗，聚眾聊天、打鬧、說臟話：罰款5—20元。
9、在營業(yè)區(qū)內吸煙、飲酒：罰款10—50元。
10、不服從管理、頂撞領導：罰款50—200元。
11、與員工發(fā)生爭吵、招搖生事：罰款200元，嚴重者立即開除并扣除當月工資及抵押金。
12、服務生必須保持立崗，如因空崗所造成的跑單需照單賠償。
13、所有在職員工必須了解本店概況、服務項目、包房及商品價格以及優(yōu)惠政策，熟悉本店有關約束制度及處罰條例，達不到要求者罰款10—20元。
14、嚴禁員工進行陪酒服務，違者罰款50元，嚴重者立即開除并扣除當月工資及抵押金。
15、員工用餐時嚴禁浪費，違者罰款50元。
16、顧客投訴：罰款10—100元，嚴重者開除并扣除當月工資及抵押金。
17、因值班人員工作疏忽而造成損失，由值班人員全部負責，嚴重者負法律責任。
18、工作服裝損壞或丟失罰款50—200元。
19、胸牌損壞或丟失罰款50元。
20、手臺丟失或損壞罰款100—300元。
21、全勤獎：連續(xù)一月未請假或遲到、早退、誤工者，經(jīng)審查后授予全勤獎 。獎勵50元
22、委屈獎：在沒有任何錯誤的情況下受到客人的“打”、“罵”而始終保持微笑服務者。視
情節(jié)而獎勵。獎勵10—100元
23、誠實獎：拾到客人貴重物品上交領導或者交還客人者。獎勵10—50元
24、建議獎：提出合理化建議或意見被采納者。獎勵10—50元
25、貢獻獎：為本店做出重大貢獻者。獎勵50—200元
26、舉報獎：及時舉報各種違反本店規(guī)章制度及違法行為。（如：貪污、偷盜、招搖生事等）獎勵50—500元
27、年終獎：優(yōu)秀員工獎勵200—600元。
28、醫(yī)療補助：工作滿一年者獎勵240元醫(yī)療補助。
以上各項條例請員工自覺遵守，如有疑問請及時詢問上級領導
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