酒店禮賓實(shí)習(xí)報(bào)告3000字
姓 名： 王銘晟
學(xué) 號(hào)： 09208128
專(zhuān) 業(yè)： 酒店管理
指導(dǎo)教師： 戴曉丹
2012年12月
畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告
1 實(shí)習(xí)目的
通過(guò)實(shí)習(xí)進(jìn)一步的掌握學(xué)校中所學(xué)知識(shí)，讓我們?cè)趯?shí)習(xí)中認(rèn)識(shí)到實(shí)踐在知識(shí)的學(xué)習(xí)和應(yīng)用的重要性，從而能進(jìn)一步將理論與實(shí)際相結(jié)合。同時(shí)，也能夠從實(shí)習(xí)中接觸社會(huì)，了解如何處理人與人之間的關(guān)系和相互溝通，讓我們深刻的了解并適應(yīng)當(dāng)前社會(huì)的就業(yè)形勢(shì)，使我們能夠在日后工作中更好的處理問(wèn)題，為今后走向社會(huì)打好基礎(chǔ)。
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2 實(shí)習(xí)單位及崗位介紹
2.1 實(shí)習(xí)單位品牌介紹
Holiday Inn 是IHG集團(tuán)旗下一個(gè)非常重要的酒店品牌，已有50年的歷史，在世界60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)經(jīng)營(yíng)著2300多家酒店，是目前世界上最大酒店連鎖店之一。從1984年起至今，Holiday Inn酒店集團(tuán)已在中國(guó)十幾個(gè)城市經(jīng)營(yíng)管理了30家酒店，具有國(guó)際一流的服務(wù)和穩(wěn)定的國(guó)際客源.
Holiday Inn 世界最具知名度的品牌之一，以其優(yōu)質(zhì)服務(wù)，世界最具知名度的品牌之一，以其優(yōu)質(zhì)服務(wù)，舒適體驗(yàn)和物有所值而名貫全球。憑借可靠、友好的服務(wù)及現(xiàn)代化的先進(jìn)設(shè)施為當(dāng)今的商務(wù)和休閑旅客提供物超所值的住宿享受。提供物超所值的住宿享受。50多年以來(lái)，假日酒店一直是商務(wù)和休閑旅行者信賴(lài)的首選品牌。其服務(wù)、舒適和價(jià)值在全球享負(fù)盛名。為今日的商務(wù)和休閑旅客提供可靠、親和的服務(wù)及現(xiàn)代、新潮的設(shè)施，體現(xiàn)卓越不凡的價(jià)值。
2.2 實(shí)習(xí)單位介紹
沈陽(yáng)中山假日酒店由洲際酒店管理集團(tuán)管理，于2000年開(kāi)業(yè)，原名沈陽(yáng)假日酒店。酒店與2015年進(jìn)行整體的翻修改造，對(duì)品牌形象進(jìn)行了重新定位設(shè)計(jì)，現(xiàn)擁有181間設(shè)備完善的客房和套房，其中包括無(wú)煙樓層、殘疾人房間和連通房。 酒店座落在沈陽(yáng)市中心，毗鄰中山廣場(chǎng)，靠近沈陽(yáng)故宮、北陵及主要政府機(jī)構(gòu)的辦公地點(diǎn)，驅(qū)車(chē)到桃仙國(guó)際機(jī)場(chǎng)僅30分鐘，距沈陽(yáng)火車(chē)站0.5公里，商業(yè)街近在咫尺。地理位置優(yōu)越，交通便捷。沈陽(yáng)中山假日酒店提供一系列專(zhuān)業(yè)服務(wù)，其中包括：商務(wù)中心、郵政服務(wù)、票務(wù)服務(wù)、嬰兒看護(hù)、轎車(chē)服務(wù)、其他假日及皇冠酒店的訂房服務(wù)。沈陽(yáng)中山假日酒店的凱撒健康中心擁有現(xiàn)代化的健身房。在酒店大堂酒吧皓月廊可以品嘗到香濃的咖啡或茗茶，配以各類(lèi)蛋糕及甜點(diǎn)。位于二樓的椰風(fēng)假日咖啡廳提供一流的中西各式早餐及零點(diǎn)服務(wù)。愛(ài)爾蘭酒吧亦為您提供各式美食�？扇菁{10 — 40人的4個(gè)面積不同的會(huì)議室，可以滿(mǎn)足不同顧客群的需要。
2.3 實(shí)習(xí)崗位介紹
禮賓部（Concierge）是屬于房務(wù)部門(mén)所轄的一個(gè)對(duì)于星級(jí)酒店而言十分重要的部門(mén)。它與前臺(tái)(Front Desk)，賓客服務(wù)中心（Guest Service Center）一起同屬于大堂的相關(guān)一線(xiàn)接待部門(mén)，工作的時(shí)間是24小時(shí)。雖然禮賓部是一個(gè)沒(méi)有營(yíng)業(yè)收入的輔助性部門(mén)，但正是由于禮賓部的存在才能為大堂乃至整個(gè)客房的賓客提供高質(zhì)量的，標(biāo)準(zhǔn)化的以及個(gè)性化的服務(wù)。其服務(wù)的范圍涉及賓客的方方面面。 2
是星級(jí)酒店最直接最突出的體現(xiàn)之一。
禮賓部的主要職能：
1． 送收行李－為酒店的住客送收行李。
2． 開(kāi)關(guān)車(chē)門(mén)－為客人開(kāi)關(guān)車(chē)門(mén)及裝卸行李。
3． 保存行李－為客人保存行李。
4． 開(kāi)門(mén)服務(wù)－為客人提供開(kāi)門(mén)及迎送的禮儀服務(wù)。
5． 收發(fā)各類(lèi)郵件－為酒店住客、公寓住客、商業(yè)大廈、商鋪、酒店內(nèi)部職員收發(fā)郵件、報(bào)紙、留言、物品等：
6． 代客寄信－代客寄信等
7． 咨詢(xún)服務(wù)－提供咨詢(xún)和有關(guān)資料服務(wù)
8． 輪椅服務(wù)－為傷病、殘疾人士提供輪椅
9． 電梯服務(wù)－為重要可人的入住和離店安排電梯
10． 找尋服務(wù)－在酒店范圍內(nèi)為客人提供尋人服務(wù)
11． 嬰兒車(chē)服務(wù)－為酒店住客提供出租嬰兒車(chē)服務(wù)
12． 旅游服務(wù)－與各旅行社聯(lián)系，為酒店住客提供廣州游和省內(nèi)外旅游服務(wù)
13． 外出服務(wù)－為酒店住客外出購(gòu)買(mǎi)、提取、修理物品服務(wù)
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3 實(shí)習(xí)目標(biāo)任務(wù)
3.1 提高服務(wù)意識(shí)
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線(xiàn)。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠�，為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉自身服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成面對(duì)客人微笑的好習(xí)慣，學(xué)會(huì)用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客。
3.2 提高服務(wù)水平
經(jīng)過(guò)實(shí)習(xí)，了解酒店的基本業(yè)務(wù)和操作，要敢于與客人直接接觸。在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到；為客人服務(wù)要做到三快：腦快、眼快、手快。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿(mǎn)足，如不是自己職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
3.3 鞏固專(zhuān)業(yè)知識(shí)
經(jīng)過(guò)此次實(shí)習(xí)，鞏固在校所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，把專(zhuān)業(yè)知識(shí)運(yùn)用到工作中，并從工作中體會(huì)到實(shí)踐與理論的諸多不同之處，在實(shí)習(xí)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)自身經(jīng)驗(yàn)上的嚴(yán)重不足和工作上的一些漏洞，需要自己能在日后的學(xué)習(xí)工作中迎頭趕上。
3.4 積累工作經(jīng)驗(yàn)
要通過(guò)本次實(shí)習(xí)，使自身工作能力得到加強(qiáng)，并且學(xué)會(huì)一些技巧，包括溝通技巧和交際技巧。通過(guò)未來(lái)自己發(fā)展道路上所必須的經(jīng)驗(yàn)的積累，使自己在將來(lái)畢業(yè)后的工作產(chǎn)生有利的影響。
3.5 了解酒店設(shè)施設(shè)備情況，積累相應(yīng)的管理經(jīng)驗(yàn)
作為酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，不可能在基層工作崗位上干一輩子，目標(biāo)是以基層崗位為踏板，最終走上管理崗位。要想成為酒店的管理者，首先就要對(duì)自己所在酒店的設(shè)施設(shè)備情況有全面的了解。在工作的同時(shí)，不斷的向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，積累相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。
4 實(shí)習(xí)基本情況概述
作為一名酒店管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)生，在沈陽(yáng)中山假日酒店實(shí)習(xí)期間是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了不同尋常的回憶�；叵脒@次在酒店實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺(jué)得從中獲益匪淺，學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識(shí)。實(shí)習(xí)過(guò)程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進(jìn)步。
我被分配到前廳禮賓部工作，雖然相對(duì)于餐廳和客房我更喜歡禮賓部接待的工作，但我的心情也十分忐忑，我不知道我能否勝任這份工作。前廳禮賓部是一個(gè)酒店的門(mén)面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從這里開(kāi)始的。因而，一般來(lái)說(shuō)，酒店對(duì)禮賓部人員的要求都會(huì)高一點(diǎn)，通常都會(huì)要求英語(yǔ)要過(guò)四級(jí)。
禮賓部的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，因此需要禮賓部服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門(mén)都有足夠的了解才能為客人提供滿(mǎn)意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中，我對(duì)酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的禮賓部日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。禮賓部的工作主要除了本崗位的基本職責(zé)，除此之外也包括了為客人答疑、幫客人處理服務(wù)要求、電話(huà)轉(zhuǎn)接、TAXI外叫服務(wù)、火車(chē)票飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)及代辦代賣(mài)服務(wù)等工作。另外，禮賓部因作為客人直接接觸的部門(mén)，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)——禮賓部，因此禮賓部還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作。顯而易見(jiàn)，禮賓部的工作量是很大的，而且，當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是經(jīng)理會(huì)千叮嚀萬(wàn)囑咐甚至親自處理，絲毫不疏忽。不得不說(shuō)，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西。雖說(shuō)酒店里的工作天天都是千篇一律、周而復(fù)始的，但是，由于接待的客人大多都是從周邊各地前來(lái)觀光旅游的，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息。一般客人的額外要求基本都差不多，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事；有時(shí)也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧，但是，常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言。
酒店的禮賓部工作班次分為早班和晚班兩個(gè)班次，輪換工作，每個(gè)班次的工作時(shí)間較其他一線(xiàn)部門(mén)要長(zhǎng)，但一周三休。除晚班為一人外，早班有2人擔(dān)當(dāng)（在人員配備情況充足的條件下）。禮賓部門(mén)的整體工作都有我們擔(dān)當(dāng)，最重要的是，
這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)。
也許，在旁人看來(lái)，禮賓部的工作很簡(jiǎn)單，事實(shí)上，這工作的程序復(fù)雜繁多，在這說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短的幾個(gè)月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無(wú)論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過(guò)失，而不是逃避�，F(xiàn)在酒店的禮賓部的薪水一般都是底薪加小費(fèi)組成的，也就是說(shuō)，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在。作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候，好在經(jīng)理和同事也沒(méi)有很責(zé)怪，還給我安慰和鼓勵(lì)，這讓我非常感動(dòng)。
5 實(shí)習(xí)體會(huì)
酒店是一個(gè)綜合各類(lèi)各色人才、匯集和傳播各種信息的復(fù)雜社會(huì)的縮影。經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)，我受益匪淺，為不久的將來(lái)踏入社會(huì)提供一次重要的鍛煉機(jī)會(huì)。
一、IHG的品牌文化及Holiday Inn的服務(wù)精神
通過(guò)對(duì)IHG的品牌文化及Holiday Inn的服務(wù)精神的學(xué)習(xí)和在工作過(guò)程中的體會(huì)，確實(shí)感到它的指導(dǎo)作用很大，如果在工作過(guò)程中能夠真正貫徹其中，那么酒店的服務(wù)水平和質(zhì)量肯定名列前茅。事實(shí)上它引領(lǐng)著IHG集團(tuán)取得了一個(gè)又一個(gè)的輝煌成就。我覺(jué)得這對(duì)我們的日常生活和工作都有很大的指導(dǎo)作用，有效運(yùn)用，能夠提高我們的人際交往能力，能夠改變我們的工作態(tài)度，能夠開(kāi)拓我們的視野。
二、服務(wù)意識(shí)的提高
多站在客人的角度、為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來(lái)源。于細(xì)微處見(jiàn)精神，于善小處見(jiàn)人情，酒店服務(wù)員必須做到用心服務(wù)，細(xì)心觀察客人的舉動(dòng)，耐心傾聽(tīng)客人的要求，真心提供真誠(chéng)的服務(wù)，注意服務(wù)過(guò)程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個(gè)微笑，每一次問(wèn)候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨(dú)特的關(guān)注。通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出真誠(chéng)微笑并主動(dòng)與人打招呼的好習(xí)慣；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮貌禮儀待客；做到了無(wú)論在工作崗位上，還是走在走廊上，只要穿著酒店的制服就時(shí)刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意識(shí)。服務(wù)員是微笑之城的使者，一切為了客人，為了客人的一切， 為了一切客人。
三、服務(wù)水平的提高
有時(shí)候面對(duì)比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用微笑和耐心去打動(dòng)他。事實(shí)上，人非圣賢，孰能無(wú)過(guò)�？腿瞬⒉灰欢ǹ偸菍�(duì)的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”，把客人放在第一位，自覺(jué)、熱情地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當(dāng)成了“皇帝”，客人也能得到滿(mǎn)意。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具，有時(shí)一個(gè)會(huì)心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離為客人提供個(gè)性化的服務(wù)，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿(mǎn)足他們的需求。
四、工作能力的提高
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我深切的體會(huì)到自己有能力做的事情必須自己做這個(gè)道理的深刻內(nèi)涵。只有培養(yǎng)自己的獨(dú)立處事能力，能夠自己做的事情自己做才能更好地
鍛煉自己的處事能力，才能發(fā)現(xiàn)自己的不足，才能有更多思考創(chuàng)新的空間，才能在工作中不斷進(jìn)步。在工作上，有問(wèn)題，有不懂的就應(yīng)該大膽地請(qǐng)教同事和領(lǐng)導(dǎo)，而不是不懂裝懂，自以為是。
同時(shí)還要有團(tuán)隊(duì)合作精神，相互合作，相互幫助，團(tuán)結(jié)一致。獨(dú)立思考，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，積極學(xué)習(xí)同事的優(yōu)點(diǎn)，主動(dòng)承認(rèn)錯(cuò)誤并改正總結(jié)，虛心接受別 人的批評(píng)和意見(jiàn)，最后得到的才是最適合自己的東西。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自身的不足。在語(yǔ)言表達(dá)能力上依然是無(wú)法十分自如運(yùn)用英語(yǔ)與外籍客人進(jìn)行交流。不過(guò)，這些并不可怕，最重要的是能夠亡羊補(bǔ)牢。因此，在自身能力及素質(zhì)方面，我會(huì)刻苦努力將步子盡快彌補(bǔ)；在工作經(jīng)驗(yàn)方面，我會(huì)經(jīng)常向同事請(qǐng)教，虛心向同事學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)行反思和總結(jié)，積累經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，努力提高自己的應(yīng)變能力和溝通交流能力，爭(zhēng)取把工作做得更好，為整個(gè)實(shí)習(xí)生活畫(huà)上一個(gè)圓滿(mǎn)的句號(hào)。
酒店禮賓部實(shí)習(xí)報(bào)告
作為一名酒店管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)生，應(yīng)聘到#####酒店實(shí)習(xí)期間，回顧這段時(shí)日，這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了不同尋常的回憶。回想這次在酒店實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺(jué)得從中獲益匪淺，學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識(shí)。實(shí)習(xí)過(guò)程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進(jìn)步。
酒店所在區(qū)域人口密集，商業(yè)發(fā)達(dá)，交通便利，到交通樞紐只需30分鐘車(chē)程。是國(guó)家五星級(jí)飯店。我被分配到前廳禮賓工作，雖然相對(duì)于餐廳和客房我更喜歡禮賓部接待的工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作。前廳是一個(gè)酒店的門(mén)面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從這里開(kāi)始的。因而，一般來(lái)說(shuō)，酒店對(duì)禮賓部人員的要求都會(huì)高一點(diǎn)，因?yàn)樯婕暗娇腿藢?duì)酒店的第一印象。禮賓部的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，因此需要禮賓部服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門(mén)都有足夠的了解才能為客人提供滿(mǎn)意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中，我對(duì)酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的禮賓部日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。禮賓部的工作主要除了本崗位的基本職責(zé)，除此之外也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話(huà)轉(zhuǎn)接，TAXI外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，禮賓部因作為客人直接接觸的部門(mén)，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)——禮賓部，因此禮賓部還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作。顯而易見(jiàn)，禮賓部的工作量是很大的，而且，當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是經(jīng)理會(huì)千叮嚀萬(wàn)囑咐甚至親自處理，絲毫不疏忽。不得不說(shuō)，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西。雖說(shuō)酒店里的工作天天都是千篇一律、周而復(fù)始的，但是，由于接待的客人大多都是從周邊各地前來(lái)觀光旅游的，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息。一般客人的額外要求基本都差不多，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事;有時(shí)也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧，但是，常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言。
酒店的禮賓部工作班次較多，輪換工作，并一周兩休。除通宵班為一人外，早班和中班都各有4~5人擔(dān)當(dāng)。禮賓部門(mén)的整體工作都有我們擔(dān)當(dāng)，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)。
也許，在旁人看來(lái)，禮賓部的工作很簡(jiǎn)單，事實(shí)上，這工作的程序復(fù)雜繁多，在這說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短的幾個(gè)月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無(wú)論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過(guò)失，而不是逃避。作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候，好在經(jīng)理和同事也沒(méi)有很責(zé)怪，還給我安慰和鼓勵(lì)，這讓我非常感動(dòng)。感謝一位年長(zhǎng)的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點(diǎn)：一、勤快，二、忍耐，三、不懂就問(wèn)，我會(huì)一直牢記在心的。
從以上職能可以看出，禮賓的服務(wù)工作所涉及的范圍幾乎貫穿了整個(gè)酒店。而且很多服務(wù)確實(shí)是不可不少了。如國(guó)家會(huì)展中心展會(huì)期間，外國(guó)的顧客往往喜歡攜帶大量的行李入住。對(duì)于行李的搬運(yùn)和保管以最終最大限度地方便客人顯得十分的必要。因此，每天都會(huì)有許許多多的客人前來(lái)咨詢(xún)旅游，購(gòu)物，飲食等娛樂(lè)的好去處。以及到達(dá)其他地區(qū)和城市的途徑。而這項(xiàng)工作對(duì)于每一個(gè)員工都必須熟知并能用英文熟練地表達(dá)出來(lái)。而每天大量的報(bào)紙，客人的快件和各類(lèi)咨詢(xún)雜志的處理也是一項(xiàng)十分具有挑戰(zhàn)性的工作。
作為一名酒店管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)生，應(yīng)聘到#####酒店實(shí)習(xí)期間，回顧這段時(shí)日，這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了不同尋常的回憶�；叵脒@次在酒店實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺(jué)得從中獲益匪淺，學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識(shí)。實(shí)習(xí)過(guò)程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進(jìn)步。
這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同
事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。
實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和熟悉，只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過(guò)，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象的單純。實(shí)習(xí)使我對(duì)社會(huì)有了新的概念，當(dāng)我走在北京的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺(jué)得自己真的如同滄海一粟，小的不能再小了，這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，有時(shí)候讓人感覺(jué)到身心疲憊。在酒店實(shí)習(xí)后來(lái)的一段時(shí)間里我變得沉默寡言了，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界，我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只有靜靜地去觀察去感受去磨練。
做的時(shí)間長(zhǎng)了我的思想也放開(kāi)了。我只把實(shí)習(xí)當(dāng)作是體味社會(huì)和人生了，從基層做起，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受社會(huì)上的人情事理，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái)，古語(yǔ)有云：聞過(guò)則喜。這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。在酒店實(shí)習(xí)期間，曾有一段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，不過(guò)后來(lái)我就慢慢放開(kāi)了。剛開(kāi)始上班時(shí)，不適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的站立和工作作息時(shí)間的改變，一天下來(lái)，手腳僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息，一時(shí)間真的有點(diǎn)吃不消。對(duì)于這些我都咬咬牙堅(jiān)持下來(lái)了，也更深地體會(huì)到了生存的不易。以前在家的時(shí)候，衣食無(wú)憂(yōu)，根本就沒(méi)有認(rèn)真思考過(guò)這些東西是怎么得來(lái)，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)得來(lái)不易。在大學(xué)里，我們只是一張白紙，通過(guò)實(shí)習(xí)我們體味了社會(huì)和人生。在學(xué)校或家里也許有老師或家長(zhǎng)分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，大多是學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力。在禮賓部這個(gè)崗位，我漸漸能夠感受到社會(huì)上的人情事理，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)
習(xí)處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，這是整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中最寶貴的一部分。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái)，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。
問(wèn)題與不足體現(xiàn)在今后的工作中，我將努力提高自身素質(zhì)，克服不足，朝著以下幾個(gè)方向努力：
首先學(xué)無(wú)止境，時(shí)代的發(fā)展瞬息萬(wàn)變，各種學(xué)科知識(shí)日新月異。我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識(shí)，并用于指導(dǎo)實(shí)踐;
其次“業(yè)精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，通過(guò)多看、多學(xué)、多練來(lái)不斷地提高自己的各種能力;
最后不斷鍛煉自己的膽識(shí)和毅力，提高自己解決實(shí)際問(wèn)題的能力，并在工作過(guò)程中慢慢克服急躁情緒，積極、熱情、細(xì)致地的對(duì)待每一項(xiàng)工作。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。實(shí)習(xí)過(guò)程中，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。
實(shí)習(xí)生：####
###年###月###日
禮賓部實(shí)習(xí)報(bào)告范文
題 目 酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告 學(xué) 院 專(zhuān) 業(yè) 學(xué)生姓名
班 級(jí) 學(xué) 號(hào)
年 月 日
禮賓部實(shí)習(xí)報(bào)告
前言：
本實(shí)習(xí)報(bào)告是對(duì)于2012年5月到2012年12月在合肥兩淮豪生大酒店禮賓部實(shí)習(xí)工作的總結(jié)，其主要目的是闡明整個(gè)禮賓部的全套工作流程，工作職能及工作情況。并針對(duì)實(shí)操期間所出現(xiàn)的問(wèn)題提出個(gè)人意見(jiàn)和相對(duì)應(yīng)的解決方案。其中所有資料均為個(gè)人搜集整理所得。以供酒店專(zhuān)業(yè)教學(xué)及實(shí)習(xí)培訓(xùn)參考之用。
酒店名稱(chēng)：
酒店簡(jiǎn)介：
合肥兩淮豪生大酒店距安徽省國(guó)際會(huì)展中心8公里，距合肥市政務(wù)文化新區(qū)5公里，距合寧高速十八崗出口8公里。與合肥市大蜀山森林公園相毗鄰，視野開(kāi)闊，環(huán)境幽雅，是天然的氧吧。合肥兩淮豪生大酒店建筑風(fēng)格獨(dú)特，裝飾精致華貴而不失典雅。酒店總建筑面積近4萬(wàn)平方米，地上二十四層，地下一層。擁有合肥市酒店中最大的停車(chē)場(chǎng)，地上、地下停車(chē)位共近300個(gè)。酒店擁有各式客房，房型包括高級(jí)客房，高級(jí)套間，豪華客房，豪華套房，行政貴賓客房，豪生套房，總統(tǒng)套房，所有客房設(shè)施完備。
酒店所有客房設(shè)施完備，均可以提供：免費(fèi)高速寬帶，客房?jī)?nèi)保險(xiǎn)箱，多種類(lèi)型枕頭選擇，42英寸壁掛式高清液晶電視，提供國(guó)際衛(wèi)星電視頻道，“熱帶雨林”沐浴，通透式衛(wèi)生間，擁有獨(dú)立沖涼間，房間迷你酒吧等。 合肥兩淮豪生大酒店會(huì)議設(shè)施包括770平米的多功能廳，可分割成兩個(gè)區(qū)域使用，并且提供寬敞的廳前活動(dòng)區(qū)域。此外，10個(gè)不同面積會(huì)議室，配套高端視聽(tīng)設(shè)備，酒店所有會(huì)議廳和公共區(qū)域均可無(wú)線(xiàn)上網(wǎng)。娛樂(lè)及休閑項(xiàng)目齊全，包括健身房，美容美發(fā)，標(biāo)準(zhǔn)室內(nèi)游泳池，桑拿、水療按摩服務(wù)，室外網(wǎng)球場(chǎng)，10間棋牌室，KTV，慢搖吧等。 酒店地址： 合肥 蜀山區(qū) 科學(xué)大道6號(hào)
所在商業(yè)區(qū)： 合肥經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)酒店所有客房設(shè)施完備，均可以提供：免費(fèi)高速寬帶，客房?jī)?nèi)保險(xiǎn)箱，多種類(lèi)型枕頭選擇，42英寸壁掛式高清液晶電視，提供國(guó)際衛(wèi)星電視頻道，“熱帶雨林”沐浴，通透式衛(wèi)生間，擁有獨(dú)立沖涼間，房間迷你酒吧等。
合肥兩淮豪生大酒店會(huì)議設(shè)施包括770平米的多功能廳，可分割成兩個(gè)區(qū)域使用，并且提供寬敞的廳前活動(dòng)區(qū)域。此外，10個(gè)不同面積會(huì)議室，配套高端視聽(tīng)設(shè)備，酒店所有會(huì)議廳和公共區(qū)域均可無(wú)線(xiàn)上網(wǎng)。娛樂(lè)及休閑項(xiàng)目齊全，包括健身房，美容美發(fā)，標(biāo)準(zhǔn)室內(nèi)游泳池，桑拿、水療按摩服務(wù)，室外網(wǎng)球場(chǎng)，10間棋牌室，KTV，慢搖吧等。
酒店地址： 合肥 蜀山區(qū) 科學(xué)大道6號(hào)
所在商業(yè)區(qū)： 合肥經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)
酒店設(shè)施 與服務(wù)：
服務(wù)設(shè)施：商務(wù)中心、有可無(wú)線(xiàn)上網(wǎng)的公共區(qū)域、免費(fèi)停車(chē)場(chǎng)、前臺(tái)貴重物品保險(xiǎn)柜、商場(chǎng)、理發(fā)美容室、票務(wù)服務(wù)、專(zhuān)職行李員、行李存放服務(wù)、洗衣服務(wù)、殘疾人客房、郵政服務(wù)、叫醒服務(wù)
餐飲休閑：中餐廳、西餐廳、日餐廳、咖啡廳、酒吧、茶室、大堂吧；卡拉OK廳、棋牌室、桌球室、健身室、網(wǎng)球場(chǎng)、室內(nèi)游泳池、按摩室、桑拿浴室、足浴、SPA 周?chē)坝^：政務(wù)文化新區(qū)[1]、大蜀山野生動(dòng)物園、大蜀山森林公園 信 用 卡：萬(wàn)事達(dá)卡(Master)、威士卡(VISA)、運(yùn)通卡(AMEX)、JCB卡、銀聯(lián) （一）禮賓部簡(jiǎn)介： 禮賓部（Concierge）是屬于房務(wù)部所轄一個(gè)對(duì)于星級(jí)酒店而言十分重要的部門(mén)。它與接待處(Reception)，賓客服務(wù)臺(tái)（Guest Service Desk）以及客車(chē)服務(wù)處（Limousine）一起同屬于大堂的相關(guān)一線(xiàn)接待部門(mén)，工作的時(shí)間是24小時(shí)。雖然禮賓部是一個(gè)沒(méi)有營(yíng)業(yè)收入的輔助性部門(mén)，但正是由于禮賓部的存在才能為大堂乃至整個(gè)客房的賓客提供高質(zhì)量的，標(biāo)準(zhǔn)化的以及個(gè)性化的服務(wù)其服務(wù)的范圍涉及賓客的方方面面。是星級(jí)酒店最直接最突出的體現(xiàn)之一。
禮賓部的主要職能：
1． 送收行李－為酒店的住客送收行李。
2． 開(kāi)關(guān)車(chē)門(mén)－為客人開(kāi)關(guān)車(chē)門(mén)及裝卸行李。
3． 保存行李－為客人保存行李。
4． 開(kāi)門(mén)服務(wù)－為客人提供開(kāi)門(mén)及迎送的禮儀服務(wù)。
5． 收發(fā)各類(lèi)郵件－為酒店住客、公寓住客、商業(yè)大廈、商鋪、酒店內(nèi)部職員收發(fā)郵件、報(bào)紙、留言、物品等：
6． 代客寄信－代客寄信等
7． 咨詢(xún)服務(wù)－提供咨詢(xún)和有關(guān)資料服務(wù)
8． 輪椅服務(wù)－為傷病、殘疾人士提供輪椅
9． 電梯服務(wù)－為重要可人的入住和離店安排電梯
10． 找尋服務(wù)－在酒店范圍內(nèi)為客人提供尋人服務(wù)
11． 旅游服務(wù)－與各旅行社聯(lián)系，為酒店住客提供廣州游和省內(nèi)外旅游服務(wù)
12． 外出服務(wù)－為酒店住客外出購(gòu)買(mǎi)、提取、修理物品服務(wù)
禮賓部的主要職員：
禮賓部主管：目前的禮賓部主管為徐峰，也就是我們部門(mén)的主事人。他的主要工作為制定禮賓部的日常工作安排，如廣交會(huì)的計(jì)劃，員工工作日表等等，還有對(duì)于禮賓部所有領(lǐng)班，員工工作質(zhì)量的監(jiān)督。（徐峰）
禮賓部領(lǐng)班：禮賓部共有2個(gè)領(lǐng)班,其主要工作為負(fù)責(zé)禮賓部的禮賓部接待、咨詢(xún)工作以及對(duì)對(duì)員工工作質(zhì)量的監(jiān)督。
Bell boy ：主要由具有比較豐富工作經(jīng)驗(yàn)的員工組成，其主要職能為提取行李，行李寄存，外出，咨詢(xún)等服務(wù)。由于Bell boy 是大堂內(nèi)唯一能夠上房服務(wù)的工
種，所以與客人接觸的機(jī)會(huì)十分的頻繁，每個(gè)月往往會(huì)有不匪的小費(fèi)收入。每當(dāng)酒店的班車(chē)出發(fā)或是尋人時(shí)，Bellboy總會(huì)手執(zhí)提示牌提示顧客。
信使：信使是由員工輪流負(fù)責(zé)，主要負(fù)責(zé)信件，郵遞，報(bào)紙，雜志，通知的內(nèi)部快遞工作。
Doorman：是酒店禮賓部接待的第一站以及客人離店服務(wù)的最后一站。主要職能是拉車(chē)門(mén)服務(wù)，交通疏導(dǎo)工作，咨詢(xún)服務(wù)，出租車(chē)服務(wù)以及酒店升降旗等，必要時(shí)可以提供上房服務(wù)。其中Doorman主要由酒店的實(shí)習(xí)生，幫工，以及處于試用期的員工組成。其工作較為辛苦，不過(guò)仍會(huì)有少量的額外小費(fèi)收入。
禮賓部主要的工作室、辦公流程、用具及工作表格介紹
工作室：
主要包括柜臺(tái)接待處，員工休息區(qū)（俗稱(chēng)梯底），內(nèi)倉(cāng)（包含主管工作室），貴賓接待室，佳速?gòu)d等。其主要工作室與接待處，房務(wù)部，客車(chē)服務(wù)部相通，以實(shí)現(xiàn)各單位之間的溝通與合作。
工作范圍：行李員的工作環(huán)境主要在酒店大堂禮賓部前臺(tái)的行李寄放處、酒店正門(mén)和門(mén)外車(chē)道上，如果派送報(bào)紙報(bào)表和客人留言包裹等物品，則會(huì)到達(dá)酒店的各個(gè)部門(mén)和不同樓層。其中大堂以及整個(gè)酒店的范圍都是禮賓部員工的工作范圍。
主要的工作用具：
1、行李車(chē)：供行李轉(zhuǎn)運(yùn)使用
2、行李牌和肥仔牌：供行李登記使用，也是提取行李的憑證。
3、的士牌：供外籍客人使用，主要用于提示司機(jī)目的地以及出發(fā)地。
4、咨詢(xún)手冊(cè)：主要包括地圖，中酒介紹，CITY TALK，THAT’S GZ等，供客
人閱讀。
5、柜臺(tái)及電腦查詢(xún)系統(tǒng)：供柜臺(tái)領(lǐng)班辦公使用。
6、繩子：供出租車(chē)站維持秩序使用。
（二）、實(shí)習(xí)基本概況
作為一名酒店管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生，應(yīng)聘到北京長(zhǎng)安大酒店實(shí)習(xí)期間，回顧這段時(shí)日，這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了不同尋常的回憶�；叵脒@次在酒店實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺(jué)得從中獲益匪淺，學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識(shí)。實(shí)習(xí)過(guò)程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進(jìn)步。
酒店所在區(qū)域人口密集，商業(yè)發(fā)達(dá)，交通便利，到火車(chē)東站及汽車(chē)總站只需30分鐘車(chē)程。是國(guó)家五星級(jí)飯店。我被分配到前廳禮賓工作，雖然相對(duì)于餐廳和客房我更喜歡禮賓部接待的工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作？前廳是一個(gè)酒店的門(mén)面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從這里開(kāi)始的。因而，一般來(lái)說(shuō)，酒店對(duì)禮賓部人員的要求都會(huì)高一點(diǎn)，通常都會(huì)要求英語(yǔ)要過(guò)四級(jí)。禮賓部的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，因此需要禮賓部服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門(mén)都有足夠的了解才能為客人提供滿(mǎn)意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中，我對(duì)酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的禮賓部日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。禮賓部的工作主要除了本崗位的基本職責(zé)，除此之外也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話(huà)轉(zhuǎn)接，TAXI外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，禮賓部因作為客人直接接觸的部門(mén)，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)——禮賓部，因此禮賓部還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作。顯而易見(jiàn)，禮賓部的工作量是很大的，而且，當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是經(jīng)理會(huì)千叮嚀萬(wàn)囑咐甚至親自處理，絲毫不疏忽。不得不說(shuō)，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西。雖說(shuō)酒店里的工作天天都是千篇一律、周而復(fù)始的，
但是，由于接待的客人大多都是從周邊各地前來(lái)觀光旅游的，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息。一般客人的額外要求基本都差不多，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事；有時(shí)也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧，但是，常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言。
酒店的禮賓部工作班次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周兩休。除通宵班為一人外，早班和中班都各有4~5人擔(dān)當(dāng)。禮賓部門(mén)的整體工作都有我們擔(dān)當(dāng)，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)。
也許，在旁人看來(lái)，禮賓部的工作很簡(jiǎn)單，事實(shí)上，這工作的程序復(fù)雜繁多，在這說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短的幾個(gè)月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無(wú)論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過(guò)失，而不是逃避�，F(xiàn)在酒店的禮賓部的薪水一般都是底薪加小費(fèi)組成的，也就是說(shuō)，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在。作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候，好在經(jīng)理和同事也沒(méi)有很責(zé)怪，還給我安慰和鼓勵(lì)，這讓我非常感動(dòng)。感謝一位年長(zhǎng)的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點(diǎn)：一、勤快，二、忍耐，三、不恥下問(wèn)，我會(huì)一直牢記在心的。
（三）成績(jī)與收獲、實(shí)習(xí)感受
從以上職能可以看出，禮賓的服務(wù)工作所涉及的范圍幾乎貫穿了整個(gè)酒店。而且很多服務(wù)確實(shí)是不可不少了。如廣交會(huì)期間，外國(guó)的顧客往往喜歡攜帶大量的（幾乎有一車(chē)）行李入住。對(duì)于行李的搬運(yùn)和保管以最終最大限度地方便客人顯得十分的必要。由于合肥兩淮豪生大酒店有近90％的外籍住客，因此，每天都會(huì)有
許許多多的客人前來(lái)咨詢(xún)旅游，購(gòu)物，飲食等娛樂(lè)的好去處。以及到達(dá)其他地區(qū)和城市的途徑。而這項(xiàng)工作對(duì)于每一個(gè)員工都必須熟知并能用英文熟練地表達(dá)出來(lái)。而每天大量的報(bào)紙，客人的快件和各類(lèi)咨詢(xún)雜志的處理也是一項(xiàng)十分具有挑戰(zhàn)性的工作。
作為一名酒店管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生，應(yīng)聘到北京長(zhǎng)安大酒店實(shí)習(xí)期間，回顧這段時(shí)日，這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了不同尋常的回憶。回想這次在酒店實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺(jué)得從中獲益匪淺，學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識(shí)。實(shí)習(xí)過(guò)程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進(jìn)步。
這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。
實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和熟悉，只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過(guò)，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象的單純。實(shí)習(xí)使我對(duì)社會(huì)有了新的概念，當(dāng)我走在北京的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺(jué)得自己真的如同滄海一粟，小的不能再小了，這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，有時(shí)候讓人感覺(jué)到身心疲憊。在酒店實(shí)習(xí)后來(lái)的一段時(shí)間里我變得沉默寡言了，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界，我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只有靜靜地去觀察去感受去磨練。
做的時(shí)間長(zhǎng)了我的思想也放開(kāi)了。我只把實(shí)習(xí)當(dāng)作是體味社會(huì)和人生了，從社會(huì)的底層做起，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受社會(huì)上的人情事理，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái)，古語(yǔ)有云：聞過(guò)則喜。這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。在酒店實(shí)習(xí)期間，曾有一段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，不過(guò)后來(lái)我就慢慢放開(kāi)了。剛開(kāi)始上班時(shí)，不適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的站立和工作作息時(shí)間的改變，一天下來(lái)，手腳僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息，一時(shí)間
真的有點(diǎn)吃不消。對(duì)于這些我都咬咬牙堅(jiān)持下來(lái)了，也更深地體會(huì)到了生存的不易。以前在家的時(shí)候，衣食無(wú)憂(yōu)，根本就沒(méi)有認(rèn)真思考過(guò)這些東西是怎么得來(lái)，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)得來(lái)不易。在大學(xué)里，我們只是一張白紙，通過(guò)實(shí)習(xí)我們體味了社會(huì)和人生。在學(xué)�；蚣依镆苍S有老師或家長(zhǎng)分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，大多是學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力。在禮賓部這個(gè)崗位，我漸漸能夠感受到社會(huì)上的人情事理，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，這是整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中最寶貴的一部分。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái)，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。
問(wèn)題與不足體現(xiàn)在今后的工作中，我將努力提高自身素質(zhì)，克服不足，朝著以下幾個(gè)方向努力：
首先學(xué)無(wú)止境，時(shí)代的發(fā)展瞬息萬(wàn)變，各種學(xué)科知識(shí)日新月異。我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識(shí)，并用于指導(dǎo)實(shí)踐；
其次“業(yè)精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，通過(guò)多看、多學(xué)、多練來(lái)不斷地提高自己的各種能力；
最后不斷鍛煉自己的膽識(shí)和毅力，提高自己解決實(shí)際問(wèn)題的能力，并在工作過(guò)程中慢慢克服急躁情緒，積極、熱情、細(xì)致地的對(duì)待每一項(xiàng)工作。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。實(shí)習(xí)過(guò)程中，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。
禮賓部實(shí)習(xí)報(bào)告范文
前言：
本實(shí)習(xí)報(bào)告是對(duì)于2012年5月到2012年12月在合肥兩淮豪生大酒店禮賓部實(shí)習(xí)工作的總結(jié)，其主要目的是闡明整個(gè)禮賓部的全套工作流程，工作職能及工作情況。并針對(duì)實(shí)操期間所出現(xiàn)的問(wèn)題提出個(gè)人意見(jiàn)和相對(duì)應(yīng)的解決方案。其中所有資料均為個(gè)人搜集整理所得。以供酒店專(zhuān)業(yè)教學(xué)及實(shí)習(xí)培訓(xùn)參考之用。
酒店名稱(chēng)：
酒店簡(jiǎn)介：
合肥兩淮豪生大酒店距安徽省國(guó)際會(huì)展中心8公里，距合肥市政務(wù)文化新區(qū)5公里，距合寧高速十八崗出口8公里。與合肥市大蜀山森林公園相毗鄰，視野開(kāi)闊，環(huán)境幽雅，是天然的氧吧。合肥兩淮豪生大酒店建筑風(fēng)格獨(dú)特，裝飾精致華貴而不失典雅。酒店總建筑面積近4萬(wàn)平方米，地上二十四層，地下一層。擁有合肥市酒店中最大的停車(chē)場(chǎng)，地上、地下停車(chē)位共近300個(gè)。酒店擁有各式客房，房型包括高級(jí)客房，高級(jí)套間，豪華客房，豪華套房，行政貴賓客房，豪生套房，總統(tǒng)套房，所有客房設(shè)施完備。
酒店所有客房設(shè)施完備，均可以提供：免費(fèi)高速寬帶，客房?jī)?nèi)保險(xiǎn)箱，多種類(lèi)型枕頭選擇，42英寸壁掛式高清液晶電視，提供國(guó)際衛(wèi)星電視頻道，“熱帶雨林”沐浴，通透式衛(wèi)生間，擁有獨(dú)立沖涼間，房間迷你酒吧等。 合肥兩淮豪生大酒店會(huì)議設(shè)施包括770平米的多功能廳，可分割成兩個(gè)區(qū)域使用，并且提供寬敞的廳前活動(dòng)區(qū)域。此外，10個(gè)不同面積會(huì)議室，配套高端視聽(tīng)設(shè)備，酒店所有會(huì)議廳和公共區(qū)域均可無(wú)線(xiàn)上網(wǎng)。娛樂(lè)及休閑項(xiàng)目齊全，包括健身房，美容美發(fā)，標(biāo)準(zhǔn)室內(nèi)游泳池，桑拿、水療按摩服務(wù)，室外網(wǎng)球場(chǎng)，10間棋牌室，KTV，慢搖吧等。 酒店地址： 合肥 蜀山區(qū) 科學(xué)大道6號(hào)
所在商業(yè)區(qū)： 合肥經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)酒店所有客房設(shè)施完備，均可以提供：免費(fèi)高速寬帶，客房?jī)?nèi)保險(xiǎn)箱，多種類(lèi)型枕頭選擇，42英寸壁掛式高清液晶電視，提供國(guó)際衛(wèi)星電視頻道，“熱帶雨林”沐浴，通透式衛(wèi)生間，擁有獨(dú)立沖涼間，房間迷你酒吧等。
合肥兩淮豪生大酒店會(huì)議設(shè)施包括770平米的多功能廳，可分割成兩個(gè)區(qū)域使用，并且提供寬敞的廳前活動(dòng)區(qū)域。此外，10個(gè)不同面積會(huì)議室，配套高端視聽(tīng)設(shè)備，酒店所有會(huì)議廳和公共區(qū)域均可無(wú)線(xiàn)上網(wǎng)。娛樂(lè)及休閑項(xiàng)目齊全，包括健身房，美容美發(fā)，標(biāo)準(zhǔn)室內(nèi)游泳池，桑拿、水療按摩服務(wù)，室外網(wǎng)球場(chǎng)，10間棋牌室，KTV，慢搖吧等。
酒店地址： 合肥 蜀山區(qū) 科學(xué)大道6號(hào)
所在商業(yè)區(qū)： 合肥經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)
酒店設(shè)施 與服務(wù)：
服務(wù)設(shè)施：商務(wù)中心、有可無(wú)線(xiàn)上網(wǎng)的公共區(qū)域、免費(fèi)停車(chē)場(chǎng)、前臺(tái)貴重物品保險(xiǎn)柜、商場(chǎng)、理發(fā)美容室、票務(wù)服務(wù)、專(zhuān)職行李員、行李存放服務(wù)、洗衣服務(wù)、殘疾人客房、郵政服務(wù)、叫醒服務(wù)
餐飲休閑：中餐廳、西餐廳、日餐廳、咖啡廳、酒吧、茶室、大堂吧；卡拉OK廳、棋牌室、桌球室、健身室、網(wǎng)球場(chǎng)、室內(nèi)游泳池、按摩室、桑拿浴室、足浴、SPA 周?chē)坝^：政務(wù)文化新區(qū)[1]、大蜀山野生動(dòng)物園、大蜀山森林公園 信 用 卡：萬(wàn)事達(dá)卡(Master)、威士卡(VISA)、運(yùn)通卡(AMEX)、JCB卡、銀聯(lián) （一）禮賓部簡(jiǎn)介： 禮賓部（Concierge）是屬于房務(wù)部所轄一個(gè)對(duì)于星級(jí)酒店而言十分重要的部門(mén)。它與接待處(Reception)，賓客服務(wù)臺(tái)（Guest Service Desk）以及客車(chē)服務(wù)處（Limousine）一起同屬于大堂的相關(guān)一線(xiàn)接待部門(mén)，工作的時(shí)間是24小時(shí)。雖然禮賓部是一個(gè)沒(méi)有營(yíng)業(yè)收入的輔助性部門(mén)，但正是由于禮賓部的存在才能為大堂乃至整個(gè)客房的賓客提供高質(zhì)量的，標(biāo)準(zhǔn)化的以及個(gè)性化的服務(wù)其服務(wù)的范圍涉及賓客的方方面面。是星級(jí)酒店最直接最突出的體現(xiàn)之一。
禮賓部的主要職能：
1． 送收行李－為酒店的住客送收行李。
2． 開(kāi)關(guān)車(chē)門(mén)－為客人開(kāi)關(guān)車(chē)門(mén)及裝卸行李。
3． 保存行李－為客人保存行李。
4． 開(kāi)門(mén)服務(wù)－為客人提供開(kāi)門(mén)及迎送的禮儀服務(wù)。
5． 收發(fā)各類(lèi)郵件－為酒店住客、公寓住客、商業(yè)大廈、商鋪、酒店內(nèi)部職員收發(fā)郵件、報(bào)紙、留言、物品等：
6． 代客寄信－代客寄信等
7． 咨詢(xún)服務(wù)－提供咨詢(xún)和有關(guān)資料服務(wù)
8． 輪椅服務(wù)－為傷病、殘疾人士提供輪椅
9． 電梯服務(wù)－為重要可人的入住和離店安排電梯
10． 找尋服務(wù)－在酒店范圍內(nèi)為客人提供尋人服務(wù)
11． 旅游服務(wù)－與各旅行社聯(lián)系，為酒店住客提供廣州游和省內(nèi)外旅游服務(wù)
12． 外出服務(wù)－為酒店住客外出購(gòu)買(mǎi)、提取、修理物品服務(wù)
禮賓部的主要職員：
禮賓部主管：目前的禮賓部主管為徐峰，也就是我們部門(mén)的主事人。他的主要工作為制定禮賓部的日常工作安排，如廣交會(huì)的計(jì)劃，員工工作日表等等，還有對(duì)于禮賓部所有領(lǐng)班，員工工作質(zhì)量的監(jiān)督。（徐峰）
禮賓部領(lǐng)班：禮賓部共有2個(gè)領(lǐng)班,其主要工作為負(fù)責(zé)禮賓部的禮賓部接待、咨詢(xún)工作以及對(duì)對(duì)員工工作質(zhì)量的監(jiān)督。
Bell boy ：主要由具有比較豐富工作經(jīng)驗(yàn)的員工組成，其主要職能為提取行李，行李寄存，外出，咨詢(xún)等服務(wù)。由于Bell boy 是大堂內(nèi)唯一能夠上房服務(wù)的工
種，所以與客人接觸的機(jī)會(huì)十分的頻繁，每個(gè)月往往會(huì)有不匪的小費(fèi)收入。每當(dāng)酒店的班車(chē)出發(fā)或是尋人時(shí)，Bellboy總會(huì)手執(zhí)提示牌提示顧客。
信使：信使是由員工輪流負(fù)責(zé)，主要負(fù)責(zé)信件，郵遞，報(bào)紙，雜志，通知的內(nèi)部快遞工作。
Doorman：是酒店禮賓部接待的第一站以及客人離店服務(wù)的最后一站。主要職能是拉車(chē)門(mén)服務(wù)，交通疏導(dǎo)工作，咨詢(xún)服務(wù)，出租車(chē)服務(wù)以及酒店升降旗等，必要時(shí)可以提供上房服務(wù)。其中Doorman主要由酒店的實(shí)習(xí)生，幫工，以及處于試用期的員工組成。其工作較為辛苦，不過(guò)仍會(huì)有少量的額外小費(fèi)收入。
禮賓部主要的工作室、辦公流程、用具及工作表格介紹
工作室：
主要包括柜臺(tái)接待處，員工休息區(qū)（俗稱(chēng)梯底），內(nèi)倉(cāng)（包含主管工作室），貴賓接待室，佳速?gòu)d等。其主要工作室與接待處，房務(wù)部，客車(chē)服務(wù)部相通，以實(shí)現(xiàn)各單位之間的溝通與合作。
工作范圍：行李員的工作環(huán)境主要在酒店大堂禮賓部前臺(tái)的行李寄放處、酒店正門(mén)和門(mén)外車(chē)道上，如果派送報(bào)紙報(bào)表和客人留言包裹等物品，則會(huì)到達(dá)酒店的各個(gè)部門(mén)和不同樓層。其中大堂以及整個(gè)酒店的范圍都是禮賓部員工的工作范圍。
主要的工作用具：
1、行李車(chē)：供行李轉(zhuǎn)運(yùn)使用
2、行李牌和肥仔牌：供行李登記使用，也是提取行李的憑證。
3、的士牌：供外籍客人使用，主要用于提示司機(jī)目的地以及出發(fā)地。
4、咨詢(xún)手冊(cè)：主要包括地圖，中酒介紹，CITY TALK，THAT’S GZ等，供客
人閱讀。
5、柜臺(tái)及電腦查詢(xún)系統(tǒng)：供柜臺(tái)領(lǐng)班辦公使用。
6、繩子：供出租車(chē)站維持秩序使用。
（二）、實(shí)習(xí)基本概況
作為一名酒店管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生，應(yīng)聘到北京長(zhǎng)安大酒店實(shí)習(xí)期間，回顧這段時(shí)日，這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了不同尋常的回憶�；叵脒@次在酒店實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺(jué)得從中獲益匪淺，學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識(shí)。實(shí)習(xí)過(guò)程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進(jìn)步。
酒店所在區(qū)域人口密集，商業(yè)發(fā)達(dá)，交通便利，到火車(chē)東站及汽車(chē)總站只需30分鐘車(chē)程。是國(guó)家五星級(jí)飯店。我被分配到前廳禮賓工作，雖然相對(duì)于餐廳和客房我更喜歡禮賓部接待的工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作？前廳是一個(gè)酒店的門(mén)面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從這里開(kāi)始的。因而，一般來(lái)說(shuō)，酒店對(duì)禮賓部人員的要求都會(huì)高一點(diǎn)，通常都會(huì)要求英語(yǔ)要過(guò)四級(jí)。禮賓部的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，因此需要禮賓部服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門(mén)都有足夠的了解才能為客人提供滿(mǎn)意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中，我對(duì)酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的禮賓部日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。禮賓部的工作主要除了本崗位的基本職責(zé)，除此之外也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話(huà)轉(zhuǎn)接，TAXI外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，禮賓部因作為客人直接接觸的部門(mén)，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)——禮賓部，因此禮賓部還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作。顯而易見(jiàn)，禮賓部的工作量是很大的，而且，當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是經(jīng)理會(huì)千叮嚀萬(wàn)囑咐甚至親自處理，絲毫不疏忽。不得不說(shuō)，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西。雖說(shuō)酒店里的工作天天都是千篇一律、周而復(fù)始的，
但是，由于接待的客人大多都是從周邊各地前來(lái)觀光旅游的，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息。一般客人的額外要求基本都差不多，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事；有時(shí)也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧，但是，常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言。
酒店的禮賓部工作班次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周兩休。除通宵班為一人外，早班和中班都各有4~5人擔(dān)當(dāng)。禮賓部門(mén)的整體工作都有我們擔(dān)當(dāng)，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)。
也許，在旁人看來(lái)，禮賓部的工作很簡(jiǎn)單，事實(shí)上，這工作的程序復(fù)雜繁多，在這說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短的幾個(gè)月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無(wú)論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過(guò)失，而不是逃避�，F(xiàn)在酒店的禮賓部的薪水一般都是底薪加小費(fèi)組成的，也就是說(shuō)，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在。作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候，好在經(jīng)理和同事也沒(méi)有很責(zé)怪，還給我安慰和鼓勵(lì)，這讓我非常感動(dòng)。感謝一位年長(zhǎng)的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點(diǎn)：一、勤快，二、忍耐，三、不恥下問(wèn)，我會(huì)一直牢記在心的。
（三）成績(jī)與收獲、實(shí)習(xí)感受
從以上職能可以看出，禮賓的服務(wù)工作所涉及的范圍幾乎貫穿了整個(gè)酒店。而且很多服務(wù)確實(shí)是不可不少了。如廣交會(huì)期間，外國(guó)的顧客往往喜歡攜帶大量的（幾乎有一車(chē)）行李入住。對(duì)于行李的搬運(yùn)和保管以最終最大限度地方便客人顯得十分的必要。由于合肥兩淮豪生大酒店有近90％的外籍住客，因此，每天都會(huì)有
許許多多的客人前來(lái)咨詢(xún)旅游，購(gòu)物，飲食等娛樂(lè)的好去處。以及到達(dá)其他地區(qū)和城市的途徑。而這項(xiàng)工作對(duì)于每一個(gè)員工都必須熟知并能用英文熟練地表達(dá)出來(lái)。而每天大量的報(bào)紙，客人的快件和各類(lèi)咨詢(xún)雜志的處理也是一項(xiàng)十分具有挑戰(zhàn)性的工作。
作為一名酒店管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生，應(yīng)聘到北京長(zhǎng)安大酒店實(shí)習(xí)期間，回顧這段時(shí)日，這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了不同尋常的回憶�；叵脒@次在酒店實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺(jué)得從中獲益匪淺，學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識(shí)。實(shí)習(xí)過(guò)程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進(jìn)步。
這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。
實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和熟悉，只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過(guò)，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象的單純。實(shí)習(xí)使我對(duì)社會(huì)有了新的概念，當(dāng)我走在北京的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺(jué)得自己真的如同滄海一粟，小的不能再小了，這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，有時(shí)候讓人感覺(jué)到身心疲憊。在酒店實(shí)習(xí)后來(lái)的一段時(shí)間里我變得沉默寡言了，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界，我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只有靜靜地去觀察去感受去磨練。
做的時(shí)間長(zhǎng)了我的思想也放開(kāi)了。我只把實(shí)習(xí)當(dāng)作是體味社會(huì)和人生了，從社會(huì)的底層做起，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受社會(huì)上的人情事理，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái)，古語(yǔ)有云：聞過(guò)則喜。這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。在酒店實(shí)習(xí)期間，曾有一段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，不過(guò)后來(lái)我就慢慢放開(kāi)了。剛開(kāi)始上班時(shí)，不適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的站立和工作作息時(shí)間的改變，一天下來(lái)，手腳僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息，一時(shí)間
真的有點(diǎn)吃不消。對(duì)于這些我都咬咬牙堅(jiān)持下來(lái)了，也更深地體會(huì)到了生存的不易。以前在家的時(shí)候，衣食無(wú)憂(yōu)，根本就沒(méi)有認(rèn)真思考過(guò)這些東西是怎么得來(lái)，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)得來(lái)不易。在大學(xué)里，我們只是一張白紙，通過(guò)實(shí)習(xí)我們體味了社會(huì)和人生。在學(xué)�；蚣依镆苍S有老師或家長(zhǎng)分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，大多是學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力。在禮賓部這個(gè)崗位，我漸漸能夠感受到社會(huì)上的人情事理，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，這是整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中最寶貴的一部分。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái)，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。
問(wèn)題與不足體現(xiàn)在今后的工作中，我將努力提高自身素質(zhì)，克服不足，朝著以下幾個(gè)方向努力：
首先學(xué)無(wú)止境，時(shí)代的發(fā)展瞬息萬(wàn)變，各種學(xué)科知識(shí)日新月異。我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識(shí)，并用于指導(dǎo)實(shí)踐；
其次“業(yè)精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，通過(guò)多看、多學(xué)、多練來(lái)不斷地提高自己的各種能力；
最后不斷鍛煉自己的膽識(shí)和毅力，提高自己解決實(shí)際問(wèn)題的能力，并在工作過(guò)程中慢慢克服急躁情緒，積極、熱情、細(xì)致地的對(duì)待每一項(xiàng)工作。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。實(shí)習(xí)過(guò)程中，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。
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