寧波中秋節(jié)的習俗

　　中秋是個團圓的節(jié)日，這時，天氣漸涼，皓月當空，桂花飄香，正是最愜意舒適的季節(jié)。中國的中秋節(jié)大都是“八月十五月兒明”，可唯獨寧波是八月十六過中秋。下面是小編為大家整理的寧波中秋節(jié)的習俗，希望能夠幫助到大家。

　　寧波中秋節(jié)的習俗

　　1、十六過中秋

　　“寧波之所以八月十六過中秋，是與南宋宰相史浩有關(guān)�！睂幉ㄎ谋�專家楊古城告訴記者。

　　清代袁鈞《鄮北雜詩》云，“鄮峰（指史浩）壽母易中秋”，又記“吾鄉(xiāng)以十六為中秋，始于史忠定（即史浩），聞志以為彌遠，非也”。都表明“十六過中秋”與史浩有關(guān)。據(jù)稱，南宋宰相史浩為寧波（當時稱明州）人，年年必如期回鄉(xiāng)與母親過節(jié)，有一年因故在路上耽擱，遲回家一天，而其母的生日也是八月十六，于是商量著將節(jié)日和生日合在一起過了。從此流傳開來，相襲成俗，至今皆然。

　　也有傳說，元朝末年，朱元璋準備聯(lián)合各路起義軍反元，但元朝官兵搜查十分嚴密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便令屬下把寫有起義時間、地點的小紙條裹入月餅餡子，派人分頭傳遞到各地起義軍中，通知他們在八月十五晚上起義響應。沒想到由于路途遙遠，起義信號傳到寧波時已是八月十六了，朱元璋的軍隊早已攻下了元大都，并建立了大明政權(quán)。起義成功了，百姓團圓了。朱元璋派大將朱祖亮來浙東任明州知府，傳達朱元璋的口諭：將起兵時用來秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點賞賜群臣。后人為紀念起義信號傳到寧波這一天，就流傳八月十六吃月餅的習俗。又因為通常八月十六月兒更圓，故有在這一時間合家團圓過中秋的習俗。

　　有關(guān)于此的傳說還有多種版本，比如勾踐孝母、康王避難等，“但是其中關(guān)于史浩的說法最為可信，因為有確切的地方志記載，其他的說法未免有些牽強附會。”楊古城對記者說。

　　2、中秋賽龍舟

　　“寧波中秋賽龍舟也與史浩有著密不可分的關(guān)系�！臂粗菸幕�館陳素君告訴記者。

　　據(jù)清·康熙《鄞縣志》記載：“端午之龍舟，八月十五之中秋，天下皆然，唯四明則以十六為中秋，以中秋競渡相傳。史越王母夫人以十六日生，故而是日為佳節(jié)，遂以龍舟娛其親，俗因之不改，天時人事皆為相君（史浩）所移�！笨梢姀哪纤纹�，八月十六日中秋競渡在寧波已成定俗。

　　清時萬斯同曾在《鄞西竹枝詞》中吟道：“鄞俗繁華異昔年，田家何事尚依然；西郊九日迎燈社，南郭中秋斗畫船。”民國張延章在《鄞城十二個月竹枝詞》也曾提到：“八月中秋月餅圓，節(jié)筵都作一天延；城東更比城西盛，鼓吹通宵鬧畫船。”足可見賽龍舟并不只是端午節(jié)的“特產(chǎn)”。

　　陳素君說，直到現(xiàn)在，云龍、東錢湖一帶，每年到了中秋，賽龍舟依然是必不可少的活動之一。每年這個時候，早稻已經(jīng)收割，晚稻已經(jīng)播種，忙碌的農(nóng)民也好不容易閑下來，百舸爭流的熱鬧場面更是把節(jié)日的氣氛推向了一個又一個高潮。

　　中秋賽龍舟和端午賽龍舟從內(nèi)涵上說也有很大區(qū)別。端午賽龍舟是為了紀念詩人屈原，全國各地都有這樣的習俗，而中秋賽龍舟卻并不多見，其寓意在民國《鄞縣通志》有詳細記載：“各鄉(xiāng)祠廟為會祀神，以龍舟競渡，謂之報賽，與各處端午競渡不同�！彼�謂“報賽”，即謝月神。寧波民間中秋祭祀的神為土地神，秋日莊稼收獲，用新谷薦神。

　　除了龍舟競渡，寧波的中秋習俗還有很多。俗話說“十五的月亮十六圓”，因而八月十六也應是全家大團圓的日子。這天如沒特殊的急辦事，兒女們都要回父母家，女婿需上岳父母家“送節(jié)”，中午合家老少要在一起吃“團圓飯”，菜肴里必需要有一碗鴨子燉芋艿。

　　另外，在寧波，中秋節(jié)還有拜月習俗，也叫祭月。鄞俗“男不拜月，女不祭灶”。當月亮升起，在庭院里設(shè)一張桌子，供奉月餅、瓜果、雞冠花等祭品，桌上還放著搗藥臼杵，桌前或墻上掛一幅月宮圖，另設(shè)香案。女主人點起香燭，朝月拜禱，口中念念有詞，祈告嫦娥娘娘保佑一家平安，女兒長得漂亮聰明，找個如意郎君。一家人圍著桌子，喝桂花酒，吃月餅、水果，兼而賞月。

　　3、寧式月餅 別具一格

　　中國最有名的月餅，要算廣式月餅和蘇式月餅。同樣，阿拉的寧式月餅也很有特色，且更符合寧波人的口味。

　　“寧式月餅”保留了傳統(tǒng)的寧波口味。就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味，甜的如玫瑰、棗泥、芝麻、白糖，咸的如三鮮肉月餅、火腿月餅；從餡料講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等。“而其中最有特色的要數(shù)苔菜月餅和海鮮月餅�！睂幉ㄙY深的飲食文化學者朱惠民告訴記者。

　　“苔菜月餅”是“寧式月餅”的代表，名聲在外。寧波人稱苔菜為“苔條”，苔條月餅選用優(yōu)質(zhì)苔條為料作餡，苔菜細嫩色綠，酥皮光潔，層次均勻，口感精致，酥軟白凈。上等的苔條月餅除了苔菜外，還配以芝麻、果仁、桃仁等餡料調(diào)成椒鹽味，甜中帶咸，咸里透鮮香。“我曾見過一位上�？腿艘豢跉獬粤藥资畟�苔菜月餅，一點都沒有夸張！”朱惠民對記者說。

　　還有就是海鮮月餅。身處海邊的寧波人最鐘情“原汁原味、鮮咸合一”的海鮮。因此，寧式月餅中還有以蝦米、魷魚等為餡料的“海鮮月餅”，口味獨特�！捌渌�地方很少有以海鮮為餡料的月餅。”朱惠民說。

　　如今，雖然新口味月餅層出不窮，素面朝天的寧式月餅仍擁有不少忠實的擁躉。老字號升陽泰的傳統(tǒng)寧式月餅，就曾帶給幾代寧波人美好的回憶。

　　4、紅綾餅、水溻糕與奉芋燉鴨

　　除了寧式月餅，中秋節(jié)，寧波還流行吃好幾樣特色的糕點和小菜。

　　朱惠民告訴記者，流行于慈溪余姚的中秋糕點，有一種叫做紅綾餅，酥皮烤成金黃色，正中間敲上紅印，再在餅上蓋上紅綾，所以才叫做“紅綾餅”。一般用豆沙、白砂糖做餡料，還加上桃仁、金橘等輔料，酥松香甜。周作人曾說：“紅燭高香供月華，如盤月餅配南瓜。雖然慣吃紅綾餅，卻愛神前素夾沙�！边@詩里提到的就是紅綾餅。

　　而鎮(zhèn)海、北侖、象山一帶中秋流行吃“水溻糕”的習俗�！八�溻糕”是一種白色的用米粉發(fā)酵做成的糕點，也稱“水沓糕”或“白米松糕”。“水溻糕”是從質(zhì)地上起名的，寧波話“水溻澇灶”意思是潮濕。

　　寧波老話“八月十六水溻糕，九月初九重陽糕”。足以說明水溻糕是寧波人過中秋的節(jié)令食品。“水溻糕”是一個大如鍋蓋的一寸厚的圓餅，形如“滿月”，然后切成菱形小塊，稱為“碎月”。無論‘滿月’或‘碎月’，一旦分食落肚，便與天上的那輪圓月相融合。朱惠民忍不住贊道：“你看寧波人的吃食多有意境！”

　　中秋佳節(jié)，還有一樣不得不說的小菜，就是奉芋燉鴨。寧波民間諺語云：鴨肉骨頭水溻糕，八月十六等勿到。鴨肉燉芋艿是寧波民間過中秋必備菜肴。“鴨肉骨頭”指的是老鴨。入秋后鴨肉更香更嫩。配以筍干、香菇、火腿等輔料，味道別具一格。“芋艿圓潤潔白，象征明月；鴨子則象征鴻雁，鴻雁報喜，大吉大利。這道菜相當喜慶�！敝旎菝窠榻B說。

　　5、放船燈

　　用對剖如缽的西瓜皮，或削竹鏟木制作船燈，上飾彩紙，綾絹、鮮花和小錦帆，內(nèi)燃多支紅燭，中秋夕泛放于甬江之中，隨流緩緩漂去。每家出數(shù)十盞，往往聚至數(shù)千上萬盞，載沉載浮，火光閃爍，如點點繁星，蔚為壯觀。此風俗起自南宋乾道、淳熙年間，即孝宗時代，《乾淳歲時記》載：“中秋夕浙江（錢塘江）放羊皮小木燈，名為‘一點紅’，數(shù)十萬盞，浮滿水面，燦如星辰�！逼浜蟛痪�，遠近仿效，寧波甬江遂有此俗。

　　獨特的老寧波中秋習俗

　　寧波一帶中秋節(jié)定在八月十六，自古皆然，與日歷上中秋節(jié)為八月十五不相同，堪稱“殊俗”，實為地方節(jié)令特色。中秋節(jié)寧波人亦稱“月節(jié)”、“月夕”、“仲秋”等，據(jù)《寧波府志》記載：“中秋夕設(shè)瓜果餅餌，焚香祀月，兒女羅拜�！薄案骷医灾镁仆嬖��！敝星锛压�(jié)是一年最好景候，團圓明月，秋色平分，桂子飄香，天氣涼爽。中秋節(jié)是團圓的日子，寧波一些人家，常常定在八月十六那天，下聘定親或迎娶新娘。舊時商界對中秋節(jié)頗為重視，至時祭月祀祖，宴請伙計，并由商會牽頭集資請戲班演戲。過去中秋也是商鋪的結(jié)賬日，據(jù)《余姚六倉志·風俗》記載：“中秋令節(jié)，商鋪咸結(jié)賬�！�

　　此外，寧波民間過中秋還有諸多特色節(jié)目。

　　請月姑

　　古時中秋之夜，寧波民間有拜月、祭月的習俗，也叫“女兒會”。是夜，明月東升之時，年輕女子在明堂設(shè)幾案祭月，將祭品放在供桌上，祭品均為素色，家家戶戶露天設(shè)香案，上面擺放月餅、西瓜、石榴、吊紅、文旦等時令水果。因“梨”與“離”諧音，故瓜果忌梨。供桌上尚需放清水一碗，祭畢，用水洗眼，據(jù)說能凈眼明目，俗稱“求甘露”�！霸鹿谩奔刺焐掀呦膳�。據(jù)說，中秋節(jié)月圓之時，七位仙女紛紛下凡，為人們排憂解難。先點上清香，祭祀時，對月膜拜禱告：“月姑姐，月姑娘，請儂落來聊一場。門口一口井，請落月姑照水影；門口一池塘，請落月姑玩一晌；花衣衫，隨儂揀；金銀釵，隨儂戴……”覆小筐于盤，用食指支筐口，神降則隨食指顫動，小筐上下攀合，作剝啄聲，意味著仙女下凡，這時，可問月姑姐，如年齡、壽命、婚姻等問題，月姑姐以顫動小筐、米自動寫字的方式一一作答，預卜吉兇�！罢堅鹿谩碑敵鮾H為小女孩的游戲。按照陰陽五行學說，月亮為太陰，女為陰。而男子屬陽，不宜拜月，故有男子不拜或后拜之俗。男人們相約親朋好友，品香茶喝美酒，吟詩作賦，走月看月猜月，摸秋送秋罵秋，填詞唱曲，盡興而眠。

　　燒斗香

　　所謂“斗香”是由紙扎店制作的、形狀四方、上大下小，大的四周各寬約有二尺多，形似寶塔的香斗，最高的有一人多高，斗香的香斗上插有紙扎的龍門魁星，故稱之謂“斗香”。香斗四周糊著紗絹，有紙扎店木刻水印的精美的“唐明皇游月宮”、“嫦娥奔月”、“貴妃醉酒”、“薛禮嘆月”、“月下追韓信”等戲文故事的圖畫。香斗底座和撐架上還有一座用金銀紙糊扎而成的月宮牌樓，牌坊柱上有金龍盤繞，并有應時的對聯(lián)，橫批上有“丹桂飄香”之類的匾額，這金碧輝煌的月宮牌樓在彩旗簇擁下顯得壯麗動人。底座和撐架上還裝點著彩色的剪紙，稱“斗香花”，斗香花題材有八仙、和合、壽星等吉祥圖案，多以蠟光紙刻制，每套十張左右，這種剪紙現(xiàn)已少見。有的以彩色旗旌等裝飾，也有的香斗用線香編繞而成，香呈塔形，香的頂部用四角或六角的“斗”形彩色紙裝飾于其上。

　　中秋燒斗香寄寓著人們祈求豐收的美好愿望。中秋節(jié)這一天，當月兔東升時，家家戶戶都將斗香放置在庭院、天井或自己的店門口，香氣氤氳，整個院落彌漫在一片芬芳之中。如今燒斗香的習俗已絕跡了，可能連花甲老人也沒見過，古稀老人也要記性好的方能回憶起來。

　　龍舟競渡

　　中秋賽龍舟為寧波水鄉(xiāng)的民間習俗，嘉靖《寧波府志》云：“中秋各鄉(xiāng)祠廟為會祀神，作龍舟競渡，謂之報賽�！彼�謂“報賽”，即謝月神。寧波民間中秋祭祀的神為土地神，秋日莊稼收獲，用新谷薦神。賽龍舟主要在江東張斌橋東的塘河中舉行，鄞縣東錢湖的龍舟最負盛名。聚大舟無數(shù)，舟分青龍、黃龍、白龍等，操舟者服飾與舟同色，一律古代武士裝。舟上扎彩龍，龍首高昂，遍插旗幡，鼓樂喧鬧，燈燭輝煌。一聲炮響，龍舟齊發(fā)，兒童著彩衣奏絲竹，一人立于舟前，鳴鑼指揮，鑼鼓聲與岸上觀看的人群呼喊聲不絕于耳，場面極為熱烈，以先到終點者為勝，競渡直至天亮。

　　放船燈

　　用對剖如缽的西瓜皮，或削竹鏟木制作船燈，上飾彩紙，綾絹、鮮花和小錦帆，內(nèi)燃多支紅燭，中秋夕泛放于甬江之中，隨流緩緩漂去。每家出數(shù)十盞，往往聚至數(shù)千上萬盞，載沉載浮，火光閃爍，如點點繁星，蔚為壯觀。此風俗起自南宋乾道、淳熙年間，即孝宗時代，《乾淳歲時記》載：“中秋夕浙江（錢塘江）放羊皮小木燈，名為‘一點紅’，數(shù)十萬盞，浮滿水面，燦如星辰�！逼浜蟛痪�，遠近仿效，寧波甬江遂有此俗。

　　寧式月餅

　　“寧式月餅”保留了傳統(tǒng)的寧波口味。就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味，甜的如玫瑰、棗泥、芝麻、白糖，咸的如三鮮肉月餅、火腿月餅；從餡料講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類；就餡料葷素而言：寧式素月餅有玉米蓉、芋艿蓉、栗子蓉、馬蹄爽等外面不多見的餡料，而玫瑰、綠豆蓉這些經(jīng)典素餡經(jīng)過特殊配方與烘烤工藝，也具有了不一樣的口感。寧式葷月餅：火腿月餅、三鮮肉月餅。

　　“苔條月餅”是寧波中秋美食中的經(jīng)典，為“寧式月餅”的代表，名聲在外。寧波人稱苔菜為“苔條”，苔條月餅選用優(yōu)質(zhì)冬季苔條為料作餡，苔菜細嫩色綠，皮餡各半，果仁清晰，酥皮光潔，層次均勻，口感精致，酥軟白凈。上等的苔條月餅除了苔菜外，還配以芝麻油、芝麻、瓜子仁、桃仁等餡料調(diào)成椒鹽味，餡料有濃郁的麻油香味，甜中帶咸，咸里透鮮香，間雜細膩的花生果仁粒，咬上去，滿口咸鮮苔條香，還有濃濃的桂花味。

　　“五仁月餅”也是寧式月餅的代表�！拔迦省笔侵杆扇省⑻胰�、橄欖仁、瓜仁和杏仁，香味濃郁，清甜爽口，好味道全賴選料上乘。單是這桃仁，便選用頂級品，新鮮飽滿。

　　身處海邊的寧波人最鐘情“原汁原味、鮮咸合一”的海鮮。因此，寧式月餅還推出以蝦米、魷魚等為餡料的“海鮮月餅”，可謂別具一格。

　　“火腿月餅”就造型而論，又有光面月餅、花邊月餅和月宮蟾兔、老壽星月餅等。火腿月餅是以白糖和火腿丁為餡，成品清香不膩，餡多味香，具有寧波的獨特風味。餡料甜中帶咸，咸里透鮮。

　　“八珍月餅”餡料豐富，金橘餅、糖冬瓜、蜜生瓜、桂皮、果仁……竟然還有香菇、木耳，精致的選料打造了獨特的口味，別處嘗不到。

　　老底子“寧式月餅”制作廠家中“升陽泰”是其中比較有名的一家�！吧�陽泰”創(chuàng)于１８５１年清朝咸豐年間，寧波知府華少湖所建，迄今已有１6０年的歷史，早年以生產(chǎn)和經(jīng)營南北果品、寧式糕點為特色，前店面后工場，現(xiàn)做現(xiàn)賣，那剛剛出爐的月餅，那酥酥的一層一層的餅皮、鮮美流油的肉餡叫人吃了還想吃�！吧�陽泰”歷史上曾列為寧波南北貨商店四大家之一，由于經(jīng)營者注重商品質(zhì)量，做到貨真價實，在市民中一直享有較好的口碑。在港澳寧波籍華僑中頗具名聲。

　　寧波八月十六中秋節(jié)習俗

　　農(nóng)歷八月十五過中秋是全國大部分地區(qū)的傳統(tǒng)，不過在浙江的寧波、臺州、舟山等地，八月十六才是真正的中秋節(jié)。關(guān)于八月十六為中秋節(jié)的來歷，傳說有好幾種：

　　一說臨海秦鳴雷，嘉靖二十三年（1554）高中狀元。他對父母極為孝順，每逢節(jié)日，總是精心備辦佳肴美食供奉�？墒悄赣H信佛，初一、十五戒葷吃素，中秋正值十五，秦狀元不忍讓母親空度佳節(jié)，特將中秋推遲一天。

　　二說元末方國珍起事，在臺州稱帝。方母周氏篤信佛教，初一、十五須茹素，方國珍為了讓母親能和家人一起享受節(jié)日的口福，就改了中秋。

　　三說當年抗倭形勢吃緊，戚繼光率軍于中秋之夜掃蕩倭寇，一舉大獲全勝。次日夜，軍民同慶抗倭勝利，并補過中秋佳節(jié)，后來為了紀念這一事件，相沿成俗。

　　四說元末，朱元璋聯(lián)合各路起義軍反元，軍師劉伯溫令下屬把寫有起義時間、地點的小紙條裹入月餅餡，分發(fā)各地起義軍，通知在八月十五晚上起義響應。因路途遙遠，起義信號傳到寧波已是八月十六，為紀念起義信號傳到寧波這一天，就流傳八月十六吃月餅。

　　五傳說越王勾踐十分孝順母親，為了給母親生日（八月十六）祝壽，下令將中秋節(jié)改為八月十六。這樣，將母親生日和團圓節(jié)合而為一，母壽自然倍添光彩。

　　六據(jù)乾隆年間王椷筆記《秋燈叢話·風俗獨異》記述：“慈溪以八月十六為中秋，一傳宋高宗南渡，金兵追迫，值中秋，避匿其地，居民不忍宴賞，改期次日，遂延以成俗。”

　　七據(jù)民國《鄞縣通志·文獻志·習俗》：寧波八月十六過中秋起因“一說謂史浩之子史彌遠，時任宰相，歸途受官員宴請而延期”。

　　八據(jù)稱，南宋宰相史浩為寧波（當時稱明州）人，年年必如期回鄉(xiāng)與母親過節(jié)，有一年因故在路上耽擱，遲回家一天，而其母的生日也是八月十六，于是商量著將節(jié)日和生日合在一起過了。從此流傳開來，相襲成俗，至今皆然。

　　另外，浙江沿海民間流傳初一、十五為鬼日，故以十六為節(jié)日。清光緒《黃巖縣志》載，日期尾數(shù)三、六、九是趕集的日子，便于購備過節(jié)物品，故把中秋改為八月十六。

　　拓展：中秋節(jié)習俗

　　中秋節(jié)簡介

　　每年農(nóng)歷八月十五日，是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。這時是一年秋季的中期，所以被稱為中秋。在中國的農(nóng)歷里，一年分為四季，每季又分為孟、仲、季三個部分，因而中秋也稱仲秋。八月十五的月亮比其他幾個月的滿月更圓，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月節(jié)”。此夜，人們仰望天空如玉如盤的朗朗明月，自然會期盼家人團聚。遠在他鄉(xiāng)的游子，也借此寄托自己對故鄉(xiāng)和親人的思念之情。所以，中秋又稱“團圓節(jié)”。

　　我國人民在古代就有“秋暮夕月”的習俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當家主婦切開團圓月餅。切的人預先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。

　　相傳古代齊國丑女無鹽，幼年時曾虔誠拜月，長大后，以超群品德入宮，但未被寵幸。某年八月十五賞月，天子在月光下見到她，覺得她美麗出眾，后立她為皇后，中秋拜月由此而來。月中嫦娥，以美貌著稱，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。

　　在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在北宋京師。八月十五夜，滿城人家，不論貧富老小，都要穿上成人的衣服，焚香拜月說出心愿，祈求月亮神的保佑。南宋，民間以月餅相贈，取團圓之義。有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動。明清以來，中秋節(jié)的風俗更加盛行；許多地方形成了燒斗香、樹中秋、點塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風俗。

　　今天，月下游玩的習俗，已遠沒有舊時盛行。但設(shè)宴賞月仍很盛行，人們把酒問月，慶賀美好的生活，或祝遠方的親人健康快樂，和家人“千里共嬋娟”。

　　中秋節(jié)的習俗很多，形式也各不相同，但都寄托著人們對生活無限的熱愛和對美好生活的向往。

　　關(guān)于中秋節(jié)的習俗

　　（一）：賞月

　　中秋節(jié)賞月中秋賞月是中秋節(jié)的傳統(tǒng)項目之一，《禮記》早有記載“秋暮夕月”，意為拜祭月神，逢此時則要舉行迎寒和祭月，設(shè)香案。至唐宋時期，賞月之風更加盛行，關(guān)于中秋的詩詞也層出不窮，包括辛棄疾的《木蘭花慢中秋》，蘇軾的《水調(diào)歌頭》。《東京夢華錄》更有記載：“中秋夜，貴家結(jié)飾臺榭，民間爭占酒樓玩月”。

　　（二）：賞月吃月餅

　　賞月和吃月餅已經(jīng)是中國各地過中秋節(jié)的必備習俗了，俗話說：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅一詞，源于南宋吳自牧的《夢梁錄》，那時僅是一種電信食品。到后來人們逐漸把賞月與月餅結(jié)合在一起，寓意家人團圓，寄托思念。同時，月餅也是中秋時節(jié)朋友間用來聯(lián)絡(luò)感情的重要禮物。

　�。ㄈ�）：賞月賞桂花

　　人們經(jīng)常在中秋時吃月餅賞桂花，食用桂花制作的各種食品，以糕點、糖果最為多見。

　�。ㄋ模�：賞月燒塔

　　中秋夜燒塔中國南方的福建、江西、廣東、廣西等地農(nóng)村很流行。塔身有碎磚和瓦片以及樹枝干草等搭建而成。圓窯形，下寬上尖，內(nèi)為空心，中秋晚上點燒，常常會有燒塔比賽，塔燒得越通紅越好，燒得越旺越有彩氣。

　�。ㄎ澹�：賞月猜謎

　　中秋月圓夜在公共場所掛著許多燈籠，人們都聚集在一起，猜燈籠身上寫的謎語，因為是大多數(shù)年輕男女喜愛的活動，同時在這些活動上也傳出愛情佳話，因此中秋猜燈謎也被衍生了一種男女相戀的形式。

　　國內(nèi)中秋送禮習俗

　　秋收之際的中秋節(jié)，正是加強親族聯(lián)系、增進感情的好時機，是一年當中僅次于年節(jié)的饋贈大節(jié)。中秋節(jié)日饋贈，稱為“賀節(jié)”、“送節(jié)”、“追節(jié)”，也稱“送節(jié)禮”，陜西醴泉稱“送秋節(jié)”。往往在節(jié)前數(shù)日甚至月初就開始趕辦節(jié)禮，相互饋送，路上行人往來如梭。直到今天，中秋節(jié)前送節(jié)禮的習俗依然盛行，幾乎等同于年前送禮賀節(jié)。一般送禮要趕在節(jié)前，但也有在節(jié)后送的，如在甘肅洮州，中秋節(jié)后第二天以餅果饋送親戚。

　　作為團圓象征的月餅和時鮮的瓜果都是饋贈佳品。其他節(jié)物各地多有不同，如在廣東東安要送糖飴；在湖南藍山，親友間多饋贈鴨；在江蘇六合，家家以菱藕、蹲鴟、糖餅相饋贈；在四川江津，中秋前一日互相饋贈糍餅，取意其圓；福建同安分節(jié)前一二日，親友間互送月餅、番薯、芋魁，中秋時以此祀先和祭神；在臺灣嘉義，節(jié)前人們互送月餅、文旦、麻糍，等等。

　　中秋送禮習俗頗多，如在江蘇地區(qū)，必要送禮的有學徒向師父送禮，分家的兒子給父母送禮，女婿要給岳家送禮，書塾學生要給教書先生送過節(jié)錢。其中，最重要的還是親戚之間互贈節(jié)禮。

　　母家給女兒家送禮，較為普遍的中秋送禮習俗。在河南新安，母家攜棗糕（用面疊作數(shù)層，下大上小，內(nèi)夾棗）、月餅、梨、柿、石榴等看視女兒，稱為“送糕”。在山東泰安也有八月十五看閨女的習俗，節(jié)前家家戶戶買上月餅、鯉魚之類的禮物，挑擔、騎驢、坐車，去看望自家已出嫁的閨女。

　　對于新嫁女，母家送禮更為隆重。在浙江烏青，有新嫁女的人家要以盤或箱盛月餅，送至女兒家，叫做“致秋節(jié)”。浙江雙林的新婦之母家必備果品、粉圓（意為團圓）相送。在江蘇高郵，娘家給新出嫁的女兒送節(jié)禮，但不留餐。在福建福鼎，父母給已出嫁的女兒送中秋節(jié)禮，第一次送節(jié)稱“送頭年”，禮品要豐厚，以中秋粿、月餅為主，再加酒、雞、鴨。其中，中秋粿又有白粿（米漿加鹽蒸熟）、糖粿（米漿加紅糖蒸成）、肉粿（米漿加鹽、肥豬肉、蔥頭油、蔥葉等蒸熟）、芋蛋粿（也稱檳榔芋粿）等各種，粿圓味美，象征團圓。女兒收下中秋粿和月餅，其它禮品一般退回，再添上幾種禮品為壓禮。收下的中秋粿，切成一塊塊，分給鄰居和親戚、朋友，叫做“分頭年粿”。

　　有些地方會有要給外孫、外甥送禮的中秋送禮習俗。在福建藤山，凡為外祖父母者，必以中秋餅，附以鯉魚餅送給外甥孫。在江蘇高郵，外婆要在中秋這天送給外孫扎制“寶塔”，直到外孫十歲為止。在福建福鼎，當舅舅的每年中秋節(jié)都要送給外甥中秋餅和柚子，有幾個外甥就要送幾份，直送到外甥16歲為止。

　　當然，也有女婿要給丈人家送禮的中秋送禮習俗。如在浙江溫州，女婿送丈人的禮品，一般是一對鴨子加魚、肉、豆糕。回盤用三錦、粉干、雪梨。有外孫的，必須加大月餅和“賞月食”。在浙江樂清，中秋這天女婿、外甥、干兒需向岳父母、舅父母、干父母饋贈禮物，俗稱“望八月十五”或“望中秋節(jié)”，禮物有粉干、魚、肉等。女婿望第一個中秋要有鴨、魚、肉等六樣禮物，其余禮物則以月餅為主，其次是芋艿和茶食包等。送時還帶著絲竹伴奏，饒有情趣。

　　其他饋贈禮節(jié)，如在福建福鼎，當年有父母或長輩過世的人家，過中秋節(jié)時不能蒸中秋粿，要由出嫁的女兒或親戚給家中送來中秋粿和月餅，稱為“送孝”。在江蘇高郵，此日求婚者多帶著雄雞、鵝、藕、月餅去女家“追節(jié)”。這些都是一些很有風情的中秋送禮習俗。

　　國外中秋送禮習俗

　　中國的文化源遠流長，幾千年的風俗流傳在歲月中流轉(zhuǎn)，影響周邊的許多國家，中秋節(jié)不單單是華人的節(jié)日，受中華文化的影響，中秋節(jié)也是日本、韓國的傳統(tǒng)節(jié)日，同時也形成了很多中秋送禮習俗。

　　日本的傳統(tǒng)中秋節(jié)叫芋明月，也叫栗明月，但現(xiàn)代日本人已經(jīng)不過中秋節(jié)了。那天人們可以不工作，在家里呆著喝啤酒，不看月亮，看電視節(jié)目。由于傳統(tǒng)文化的衰退，年輕人都不知道節(jié)日的來源和意義，不管你是什么節(jié)日，只知道那天不用上班。

　　不同的是，中秋節(jié)在韓國被稱為"秋夕"，是民間僅次于春節(jié)的盛大節(jié)日，有兩天的法定假期，加上周末的時間，就成為含金量不低的"黃金周"了。人們也在假期表上把"秋夕"的英文寫成為ThanksgivingDay，意為韓國的感恩節(jié)，很多人都有互相饋贈禮物的中秋送禮習俗。在韓國，最受歡迎的中秋節(jié)禮物是親手制作的米糕，據(jù)說米糕里還含有誠心、愛心和孝心的含義，最能表達中秋一家團圓的氣氛。

　　在一些沒有中秋節(jié)的國度，他們對于送禮的態(tài)度是很自然的。當然也沒有那么多講究的中秋送禮習俗。如德國人過圣誕節(jié)不興送厚禮，一瓶香水、一條領(lǐng)帶、一張賀卡、甚至自制的蛋糕、果醬都是送給親朋好友的最好禮物。如果是為公事或外事送禮，他們就更注重禮品的意義。

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