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廣州過中秋節(jié)的習(xí)俗
廣州中秋節(jié)習(xí)俗
過去廣州人賀中秋非常隆重，十四為“迎月”、十五是“賞月”、十六叫“追月”。中秋之日，宰雞殺鴨，制成菜肴，奉神祭祖之后，共吃團(tuán)圓飯。晚上要“豎中秋”。下面小編為您介紹廣州中秋節(jié)習(xí)俗。
1、吃團(tuán)圓飯
老廣州人的中秋從“吃團(tuán)圓飯”開始。這一天，所有在外的家人都盡量趕回來，已經(jīng)分家單過的成年兒子也要和妻兒一同回到父母家，在月亮初升之時(shí)，合坐共吃團(tuán)圓飯，以示“月光團(tuán)圓”。所吃菜式除了年節(jié)當(dāng)令的蔬菜、肉類之外，還必有一道“圓蹄”——即是用發(fā)菜、冬菇之類的作料燜燒豬蹄，也是取個(gè)團(tuán)圓的好意頭。
2、樹中秋
舊時(shí)的廣州，每逢中秋節(jié)，各家要用竹條扎燈籠。到了夜里，在燈內(nèi)燃燭，下面再聯(lián)結(jié)許多小燈，用繩系在竹竿上，掛到房屋的高處，如平臺(tái)、屋頂或高樹之上。入夜，滿城燈火，如繁星點(diǎn)點(diǎn)，以此慶賀中秋，羊城人也叫“豎中秋”，又叫“樹中秋”。誰家的燈籠掛得越高就越吉利，以往老人家都會(huì)給小孫子送燈籠，還要加上一支七星旗，希望子孫聰明伶俐，快高長大。
3、耍祿仔
“耍祿仔” 是過去中秋節(jié)十分流行的兒童游戲，以柚子殼刻通花，中可懸燈，兒童提著成群結(jié)隊(duì)游樂，或提著各種動(dòng)物、瓜果形狀的燈色，沿街踏歌而行，一邊唱著“耍祿歌”：“耍祿仔，耍祿兒，點(diǎn)明燈。識(shí)斯文者重斯文，天下讀書為第一，莫謂文章無用處，古云一字值千金，自有書中出貴人……”兒童們在盡情游樂之后散去，各自回家吃月餅果品之類。
4、拜月光
在以廣州為中心的廣府地區(qū)，中秋節(jié)俗稱“月光誕”。中秋節(jié)當(dāng)晚，一家人吃完團(tuán)圓飯后，必須擺上各式果品進(jìn)行“拜月光”的儀式。有天臺(tái)的人家在天臺(tái)，沒天臺(tái)的人家在家門前，擺開供桌，焚香禮拜，貢品除月餅外還有柚子、柿子、香蕉、楊桃、油甘子、芋頭等。
5、炒田螺
在廣州民間，不少家庭在中秋期間都有炒田螺的習(xí)慣。關(guān)于中秋食田螺，在清咸豐年間的《順德縣志》有記：“八月望日，尚芋食螺�！泵耖g認(rèn)為，中秋田螺，可以明目，且此時(shí)最肥美。中秋當(dāng)晚一家人聚在一起，拿著田螺，對月一舉，再送到嘴邊一啜，就是“對月啜螺肉，越啜眼越明”。
6、吃芋頭
廣東有個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗：中秋吃芋頭。老人家認(rèn)為，吃芋頭寓意辟邪消災(zāi)。不僅是因?yàn)橛箢^長至中秋時(shí)節(jié)最為肥美，更重要的是芋頭是多子的生物，而且母芋頭總是和一窩小芋頭同生在一處，象征母-子團(tuán)圓。粵語“芋頭”又與“護(hù)頭”諧音，一家人一起吃芋頭表示合家團(tuán)圓平安的意思。
7、吃柚子
柚子外形渾圓象征團(tuán)圓之意，同時(shí)，“柚”與“佑”諧音，代表希望月亮護(hù)佑的美好意愿，再加上中秋節(jié)前后又適逢盛產(chǎn)期，柚子便理所當(dāng)然地成為了中秋節(jié)的應(yīng)節(jié)食物。或者是“意頭”夠好，使得柚子成為中秋節(jié)一個(gè)必不可少的主角，在廣東中秋吃柚子依然是一個(gè)傳統(tǒng)。
8、吃菱角
如果家里有小孩，還要備上菱角。中秋節(jié)給小孩吃菱角，寄托大人希望他們“聰明伶俐”的祝福。菱角可以去殼后切成粒狀煲粥，賞月吃過月餅之后食用，可減少油膩感；用鹽水煮熟后撈起，一邊賞月一邊食用也很有趣。
9、舞葉龍
還須一提的是，過去在廣州西村、增步、南岸一帶，中秋節(jié)晚上有舞葉龍的習(xí)俗。用榕樹枝葉扎成一條三四丈長的青龍，用兩個(gè)芋頭作龍眼，再斬兩條樹丫作龍角，由十幾個(gè)后生仔舉著它舞，穿大街、過小巷，邊舞邊唱：“龍來到，?錢?無數(shù)；簽錢買草繩，今年又太平；簽錢買蠟燭，年年起大屋；簽錢買元寶，明年娶新抱（媳婦）！”兒童挽著彩燈，尾隨后面跟著唱。眾人爭著拜龍，把點(diǎn)著的香燭插在龍葉身上，這條青龍漸漸變成了一條流光溢彩的火龍了。
廣州人過中秋節(jié)的習(xí)俗很有趣，但有很多習(xí)俗已經(jīng)消失了，如樹中秋、舞葉龍等，感興趣的朋友可以多了解以上的習(xí)俗。
廣州中秋節(jié)的習(xí)俗有哪些
中秋之夜，天清如水，月明如鏡，可謂良辰之美景，中秋節(jié)作為中國傳統(tǒng)節(jié)日，闔家團(tuán)聚，品餅賞月，正是享受天倫之樂的最好時(shí)機(jī)。在以廣州為中心的廣府地區(qū)，中秋節(jié)俗稱“月光誕”。除了賞月、吃月餅外，廣州人過中秋還有不少“很傳統(tǒng)很粵式”的習(xí)俗。
樹中秋
在廣州，中秋節(jié)有一種富有情趣的傳統(tǒng)風(fēng)俗，叫“樹中秋”。樹亦作豎，即將燈彩高豎起來之意，所以也叫“豎中秋”。每逢中秋節(jié)，各家要用竹條扎燈，燈的行頭多樣，魚龍燈、鳥獸燈、花果燈等，也可砌成“賀中秋”等字燈。到了夜里，就在燈內(nèi)燃燭，下面再聯(lián)結(jié)許多小燈、彩旗、銀鈴等，用繩系于竹竿上，高豎于瓦檐或露臺(tái)上，或用小燈砌成字形或種種形狀，掛于家屋高處，如平臺(tái)、屋頂或高樹之上。入夜，滿城燈火，如繁星點(diǎn)點(diǎn)，和天上明月爭輝，以此慶賀中秋。
周云錦、何湘妃《閑情試說時(shí)節(jié)事》一文說：“廣東張燈最盛，各家于節(jié)前十幾天，就用竹條扎燈籠。做果品、鳥獸、魚蟲形及慶賀中秋等字樣，上糊色紙繪各種色彩。中秋夜燈內(nèi)燃燭用繩系于竹竿上，高樹于瓦檐或露臺(tái)上，或用小燈砌成字形或種種形狀，掛于家屋高處，俗稱樹中秋或豎中秋。富貴之家所懸之燈，高可數(shù)丈，家人聚于燈下歡飲為樂，平常百姓則豎一旗竿，燈籠兩只，也自取其樂。滿城燈火不啻琉璃世界�！焙⒆觽兌嗷ハ啾荣�，看誰豎得高，豎得多，燈彩最精巧。
扎燈籠
傳統(tǒng)的中秋之夜，“樹中秋”離不開扎燈籠。中秋臨近時(shí)，小孩子們在家長協(xié)助下，用竹紙?jiān)赏米袩�、楊桃燈或正方形的燈。此外，還有很多小朋友會(huì)用水果皮扎燈籠�！霸蹅兾⑿蜁r(shí)候，流行木瓜燈，利用木瓜皮制成得別致花燈，非常有意思，木瓜燈陪我度過整個(gè)童年。” 除了木瓜燈，還有香蕉燈，最簡便的是“柚皮燈”，幾乎家家戶戶的小孩都能做。
扎好的燈籠除了用來“樹中秋”，更有情侶提著燈籠依偎賞月，而小朋友也喜歡手提著各式花燈在月下游嬉玩賞，大街小巷成了燈海，燈籠光乃至蓋過了天上得月光，靚麗極了……另外還有“放天燈”的，即孔明燈，用紙?jiān)纱笮蔚臒簦瑹粝氯紶T，熱氣上騰，使燈飛揚(yáng)在空中，引人歡笑追逐。
拜月光
中秋節(jié)當(dāng)晚，一家人吃完團(tuán)圓飯后，必須擺上各式果品進(jìn)行“拜月光”的儀式。清代有首《羊城竹枝詞》云：“中秋佳節(jié)近如何，餅餌家家饋送多，拜罷嫦娥斟月下，香芋啖遍更炒螺。”有天臺(tái)的人家在天臺(tái)，沒天臺(tái)的人家在家門前，擺開八仙桌，焚香禮拜，貢品除了月餅外，還有柚子、柿子、香蕉、楊桃、油甘子、芋頭等，芋頭講究“母-子相連”(在盤的中央放芋母，周圍擺芋仔，寓意合家團(tuán)聚)。拜月光后合家圍坐，分享各種貢品，外加炒田螺等，暢敘天倫，直到深夜。
追月
所謂“追月”，即是過了八月十五，興猶未盡，還要在八月十六夜再過一次，名為“追月”。據(jù)清人陳子厚《嶺南雜事鈔》序云：“粵中好事者，于八月十六夜，集親朋治酒肴賞月，謂之追月�！笔且寡s親朋好友，到風(fēng)景優(yōu)美的地方賞月。一些商家地區(qū)，此風(fēng)還專門舉辦“追月”茶會(huì)之類，招徠顧客。特別香港地區(qū)，此風(fēng)猶盛。中秋之夜，香港全城燈飾輝煌，人如潮涌，紛紛到戶外賞月觀燈。香港最大的維多利亞公園，每年都舉辦盛大的賞月彩燈晚會(huì)。五光十色的花燈，與人們手提的各色燈籠，相映成趣，整個(gè)公園成了燈的海洋。據(jù)報(bào)載，當(dāng)晚前往該園觀燈者，每年都達(dá)10萬人之眾。如是觀賞一夜，余興未盡，于是十六日晚上，不少人又扶老攜幼，帶著帳篷燈具，美酒佳肴，來到山村草坪或海灘，坐在一起，聽濤賞月，品酒談笑。還有人點(diǎn)燃蠟燭，排成各種圖案，在海灘上拜月。月光燭光，天空大海，相映生輝，引人入勝。其實(shí)，八月十六過中秋的風(fēng)俗，外省亦有，浙江寧波一帶猶盛。傳說南宋右丞相史浩，每年中秋必回鄉(xiāng)與父老鄉(xiāng)親共渡佳節(jié)，老百姓十分尊敬他，有年中秋，因公務(wù)繁忙當(dāng)日才急忙從當(dāng)時(shí)的京都臨安(杭州)趕回，不幸在路上跌傷了腳，第二天才回到家里，家鄉(xiāng)的人民也一直等著他，十六日夜才和他一起歡度中秋節(jié)，后襲以成俗。嶺南“追月”之風(fēng)俗，亦可能與此相關(guān)。
耍祿仔
“耍祿仔” 是過去中秋節(jié)十分流行的兒童游戲，以柚子殼刻通花，中可懸燈，兒童提著成群結(jié)隊(duì)游樂，或提著各種動(dòng)物、瓜果形狀的燈色，沿街踏歌而行，一邊唱著“耍祿歌”：“耍祿仔，耍祿兒，點(diǎn)明燈。識(shí)斯文者重斯文，天下讀書為第一，莫謂文章無用處，古云一字值千金，自有書中出貴人……”兒童們在盡情游樂之后散去，各自回家吃月餅果品之類。
廣州中秋節(jié)的九大習(xí)俗
1、吃團(tuán)圓飯
老廣州人的中秋從“吃團(tuán)圓飯”開始。這一天，所有在外的家人都盡量趕回來，已經(jīng)分家單過的成年兒子也要和妻兒一同回到父母家，在月亮初升之時(shí)，合坐共吃團(tuán)圓飯，以示“月光團(tuán)圓”。所吃菜式除了年節(jié)當(dāng)令的蔬菜、肉類之外，還必有一道“圓蹄”——即是用發(fā)菜、冬菇之類的作料燜燒豬蹄，也是取個(gè)團(tuán)圓的好意頭。
2、樹中秋
舊時(shí)的廣州，每逢中秋節(jié)，各家要用竹條扎燈籠。到了夜里，在燈內(nèi)燃燭，下面再聯(lián)結(jié)許多小燈，用繩系在竹竿上，掛到房屋的高處，如平臺(tái)、屋頂或高樹之上。入夜，滿城燈火，如繁星點(diǎn)點(diǎn)，以此慶賀中秋，羊城人也叫“豎中秋”，又叫“樹中秋”。誰家的燈籠掛得越高就越吉利，以往老人家都會(huì)給小孫子送燈籠，還要加上一支七星旗，希望子孫聰明伶俐，快高長大。
3、耍祿仔
“耍祿仔” 是過去中秋節(jié)十分流行的兒童游戲，以柚子殼刻通花，中可懸燈，兒童提著成群結(jié)隊(duì)游樂，或提著各種動(dòng)物、瓜果形狀的燈色，沿街踏歌而行，一邊唱著“耍祿歌”：“耍祿仔，耍祿兒，點(diǎn)明燈。識(shí)斯文者重斯文，天下讀書為第一，莫謂文章無用處，古云一字值千金，自有書中出貴人……”兒童們在盡情游樂之后散去，各自回家吃月餅果品之類。
4、拜月光
在以廣州為中心的廣府地區(qū)，中秋節(jié)俗稱“月光誕”。中秋節(jié)當(dāng)晚，一家人吃完團(tuán)圓飯后，必須擺上各式果品進(jìn)行“拜月光”的儀式。有天臺(tái)的人家在天臺(tái)，沒天臺(tái)的人家在家門前，擺開供桌，焚香禮拜，貢品除月餅外還有柚子、柿子、香蕉、楊桃、油甘子、芋頭等。
5、炒田螺
在廣州民間，不少家庭在中秋期間都有炒田螺的習(xí)慣。關(guān)于中秋食田螺，在清咸豐年間的《順德縣志》有記：“八月望日，尚芋食螺�！泵耖g認(rèn)為，中秋田螺，可以明目，且此時(shí)最肥美。中秋當(dāng)晚一家人聚在一起，拿著田螺，對月一舉，再送到嘴邊一啜，就是“對月啜螺肉，越啜眼越明”。
6、吃芋頭
廣東有個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗：中秋吃芋頭。老人家認(rèn)為，吃芋頭寓意辟邪消災(zāi)。不僅是因?yàn)橛箢^長至中秋時(shí)節(jié)最為肥美，更重要的是芋頭是多子的生物，而且母芋頭總是和一窩小芋頭同生在一處，象征母-子團(tuán)圓�；浾Z“芋頭”又與“護(hù)頭”諧音，一家人一起吃芋頭表示合家團(tuán)圓平安的意思。
7、吃柚子
柚子外形渾圓象征團(tuán)圓之意，同時(shí)，“柚”與“佑”諧音，代表希望月亮護(hù)佑的美好意愿，再加上中秋節(jié)前后又適逢盛產(chǎn)期，柚子便理所當(dāng)然地成為了中秋節(jié)的應(yīng)節(jié)食物�；蛘呤恰耙忸^”夠好，使得柚子成為中秋節(jié)一個(gè)必不可少的主角，在廣東中秋吃柚子依然是一個(gè)傳統(tǒng)。
8、吃菱角
如果家里有小孩，還要備上菱角。中秋節(jié)給小孩吃菱角，寄托大人希望他們“聰明伶俐”的祝福。菱角可以去殼后切成粒狀煲粥，賞月吃過月餅之后食用，可減少油膩感;用鹽水煮熟后撈起，一邊賞月一邊食用也很有趣。
9、舞葉龍
還須一提的是，過去在廣州西村、增步、南岸一帶，中秋節(jié)晚上有舞葉龍的習(xí)俗。用榕樹枝葉扎成一條三四丈長的青龍，用兩個(gè)芋頭作龍眼，再斬兩條樹丫作龍角，由十幾個(gè)后生仔舉著它舞，穿大街、過小巷，邊舞邊唱：“龍來到，揾錢揾無數(shù);簽錢買草繩，今年又太平;簽錢買蠟燭，年年起大屋;簽錢買元寶，明年娶新抱(媳婦)!”兒童挽著彩燈，尾隨后面跟著唱。眾人爭著拜龍，把點(diǎn)著的香燭插在龍葉身上，這條青龍漸漸變成了一條流光溢彩的火龍了。
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