奶牛的熱應激及其防控措施

1控制奶牛熱應激的必要性

應激是為了克服應激源的危害性，以保持體內(nèi)平衡的一種非特異性防御反應。奶牛熱應激綜合征是指奶牛本身在受到超出其自身體溫調節(jié)能力的高溫刺激時引起的一系列生理生化異常反應，如果刺激強度過大或作用時間過長，機體就會逐步失去應付能力，從而出現(xiàn)病理狀態(tài)。

夏季氣候炎熱，空氣潮濕，極易引起奶牛熱應激。當奶牛承受的熱量超過它所能散發(fā)排出的熱量時，即處于熱應激狀態(tài)。我國北方大部分地區(qū)夏季氣溫較高，持續(xù)時間較長，奶牛的熱應激反應時常發(fā)生，嚴重影響著生產(chǎn)效益，因而受到養(yǎng)牛界的普遍關注和重視。采取有效措施，消除夏季熱應激對奶牛的影響，對保證奶牛高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)具有重要經(jīng)濟意義。 2熱應激產(chǎn)生的原因

奶牛的產(chǎn)奶過程是一個復雜的生理過程，不斷地從飼料中攝取能量來滿足生命和生產(chǎn)的需要，同時又不斷地向環(huán)境中釋放熱量。如果這些熱能不能及時釋放或釋放受阻，奶牛就會出現(xiàn)病態(tài)反應。奶牛體型大，相對散熱面積小，汗腺機能不發(fā)達，不能很好地利用皮膚散熱;同時，由于采食量大，飼料在瘤胃中發(fā)酵也會產(chǎn)生大量代謝熱，增加了散熱負擔。如果環(huán)境溫度長期維持在28℃以上時，則奶牛體溫將迅速升高，造成體熱蓄積，熱平衡被破壞，從而發(fā)生熱應激綜合征。

3奶牛熱應激在臨床上的表現(xiàn)

奶牛生產(chǎn)的最適溫度為4℃～18℃。當環(huán)境溫度過高時，機體的電解質平衡、酸堿平衡及內(nèi)分泌等代謝均發(fā)生紊亂，為了減少產(chǎn)熱以適應周圍環(huán)境，體內(nèi)的甲狀腺素和三碘甲狀腺素的分泌會下降，因而造成奶牛的采食量下降。熱應激的奶牛采食量會下降8%～12%或更多，采食量下降導致了瘤胃中揮發(fā)性脂肪酸產(chǎn)量減少，造成奶牛生產(chǎn)能力降低和機體能量代謝的不平衡。在臨床上奶牛表現(xiàn)出體溫增高、呼吸加快、皮膚代謝發(fā)生障礙、食欲下降、采食量減少、體重減輕和機體的免疫力下降等癥狀，最終導致各種疾病的發(fā)生。同時，受熱應激的作用，奶牛會分泌更高水平的黃體酮，以致影響LH分泌。在臨床上可能觀察到不發(fā)情和發(fā)情行為減少，母牛的受孕率下降，受孕率低，易造成異常胚胎和不受精卵子數(shù)目增加。不孕、早期胚胎死亡甚至流產(chǎn)都能在熱應激的牛群中見到。懷孕晚的母牛可能早產(chǎn)，導致胎衣不下和一些代謝病，并可能因為采食量下降而進一步惡化，表現(xiàn)為不愛活動，喜歡集中在通風良好的地方和水槽附近。嚴重熱應激奶牛會出現(xiàn)張口呼吸，甚至導致中暑。

4熱應激對奶牛的危害

4.1乳牛體況下降，乳產(chǎn)量及乳脂率同時下降 奶牛受到熱應激，出現(xiàn)食欲不振，少采食甚至拒絕進食粗飼料，從而造成瘤胃代謝紊亂，營養(yǎng)物質攝入不足，無法滿足生產(chǎn)需要，進而引起產(chǎn)奶量下降;熱應激條件下奶牛瘤胃微生物的活動會受到影響，由于租飼料和干物質攝入量減少，導致瘤胃環(huán)境變差（PH值降低）、可發(fā)酵能量減少，乙酸的產(chǎn)量也會相應減少，導致乳脂率降低。并且瘤胃的發(fā)酵環(huán)境會惡化，又會直接影響飼料的消化，使奶牛的蛋白質供應受到影響。由于奶牛所需蛋白質有60%～80%由瘤胃微生物提供，因此微生物數(shù)量不足會直接影響乳蛋白的合成及機體所需蛋白質的代謝過程，從而降低了乳汁的營養(yǎng)價值。

4.2繁殖力下降，空胎期拉長熱應激對母牛排卵無明顯影響，但使母牛發(fā)情持續(xù)時間縮短，發(fā)情周期延長，發(fā)情表現(xiàn)不明顯，影響適時配種。體溫過高，易造成母牛授精后受胎率降低、早期胚胎死亡率增加、妊娠率降低、懷孕母牛流產(chǎn)、胎兒畸形、形成死胎、分娩母牛所產(chǎn)犢牛體重較輕等生殖障礙。嚴重熱應激時，母牛的受孕率直線下降。

4.3免疫機能、防御機能下降，疾病增加由于熱應激，奶牛粗飼料采食量減少，而仍然采食一些精飼料，從而使瘤胃pH值降低。造成消化機能減退，代謝紊亂，進而導致抵抗力下降，奶牛容易遭受病原微生物的侵襲。因而夏季奶牛乳-房炎、胎衣不下、子宮內(nèi)膜炎、蹄病等發(fā)病率普遍高于其他季節(jié)。據(jù)統(tǒng)計，因疾病原因淘汰、死亡的奶牛中有80%是發(fā)生在熱應激條件下的8、9月份。

5奶牛熱應激的應對措施

5.1遮陽 遮陽是很常見的降溫方法。使用不同顏色和不同遮光率的塑料薄膜遮陽網(wǎng)、反光遮陽保溫膜及棚頂可卷放的遮陽簾等作為遮陽材料，有良好降溫效果，降溫效果最高時溫度可下降5℃～8℃。同時，作為輔助，植樹綠化也是環(huán)保有效的遮陽方式，據(jù)研究：在運動場周圍種植樹木遮陽，能減少太陽輻射熱30%～40%。

5.2通風 通風是更直接有效的降溫措施。研究表明：當牛舍空氣達到1.8～http://emrowgh.com的風速，牛的體溫可比對照組降低0.3℃～0.4℃。

5.3通風噴淋 結合噴淋降溫系統(tǒng)是目前最實用有效的畜禽降溫方法。它是將細水滴噴到牛背上，濕潤皮膚，利用風扇及牛體的熱量使水分蒸發(fā)以達到降溫的目的。當僅僅靠開啟風扇不能有效消除奶牛熱應激影響時，可將機械通風和噴淋結合。噴淋降溫系統(tǒng)一般安裝在牛舍的采食區(qū)、休息區(qū)和待擠區(qū)。噴水與風扇結合使用，會形成強制氣流，提高蒸發(fā)散熱效率，迅速帶走牛體多余的熱量，達到緩解熱應激的作用。除了上述措施，加強衛(wèi)生管理也是不可忽視的。保持牛舍、牛欄及料槽清潔，堅持刷拭牛體，定期消毒，減少蚊蠅騷擾，創(chuàng)造一個安靜舒適的環(huán)境，也非常有利于奶牛安全度過盛夏。

5.4供應充足涼水提供充足的水源是解決奶牛熱應激的第一步。研究表明，當奶牛處于

熱應激時，需水量是平時的1.2倍到2倍。奶牛的供水系統(tǒng)要設計成不僅能夠滿足奶牛日常需求，還能滿足特殊情況時的頂峰要求。同時為了提高飲水效率，可以采用飲冷水的方法。清涼的飲水可吸收牛體內(nèi)一部分熱量，從而起到降溫的目的。冷水與尿液之間存在溫差，飲冷水可傳導散熱，減少離體熱負擔。

5.5調整日糧結構在夏季高溫條件下，奶牛通過增強新陳代謝，加速向體外散熱，以保持正常體溫。據(jù)測定，每升高1℃需要消托3%的維持能量，即在炎熱季節(jié)消耗能量比冬季大（冬季每降低1℃需增加1.2%的維持能量），炎熱的環(huán)境又減少了奶牛進食量。要保證奶牛的營養(yǎng)需要，就必須改變?nèi)占Z結構，提高日糧中的總可消化養(yǎng)分值，即能量和蛋白質水平。提高幅度一般為10%～12%，使日糧營養(yǎng)水平不低于產(chǎn)奶凈能http://emrowgh.com、粗蛋白質16%、粗纖維15%。高產(chǎn)奶牛的日糧結構可采用精料∶粗料∶糟粕類為60∶30∶10的設計。若粗料質量為均勻優(yōu)質干草時，日糧結構也可改為精∶粗比為60∶40的設計。也可以使用優(yōu)良的過瘤胃蛋白飼料，如啤酒糟、白酒糟等。這樣的日糧結構有利于維持奶牛瘤胃的正常生理機能，保證奶牛產(chǎn)奶性能的發(fā)揮。

5.6補充抗熱應激添加劑在日糧中補充0.5%碳酸氫納，也有較好的緩解熱應激作用。碳酸氫納可保持瘤胃及腸道內(nèi)容物和體液中氫離子的正常濃度，從而改善瘤胃發(fā)酵環(huán)境，增加進食量和產(chǎn)奶量。也可以補喂異位酸型奶牛添加劑，以增加食欲，提高飼料轉化率，對熱應激造成的產(chǎn)奶量下降有明顯回升作用。補充有機鉻也可以提高奶牛采食量和產(chǎn)奶量，改善料奶轉化率，緩解奶牛熱應激。另外，脂肪飼料如脂肪酸鈣的能量密度大，熱增耗少，對緩解熱應激也有很好的效果。

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